資源簡介

(共27張PPT)
專題十　有機物的結構與性質
微專題3　有機營養物質與高分子材料
規律方法整合　建模型
強基培優精練　提能力
考前名校押題　練預測
高考真題賞析　明考向
生活中的有機化合物
1
角度
1. (2024·安徽選考)D-乙酰氨基葡萄糖(結構簡式如下)是一種天然存在的特殊單糖。下列有關該物質說法正確的是(　　)
A．分子式為C8H14O6N
B．能發生縮聚反應
?
有小分子生成
C．與葡萄糖互為同系物
D．分子中含有σ鍵，不含π鍵
【答案】　B
【解析】　由該物質的結構可知，其分子式為C8H15O6N，故A錯誤；該物質結構中含有多個醇羥基，能發生縮聚反應，故B正確；組成和結構相似，相差若干個CH2原子團的化合物互為同系物，葡萄糖分子式為C6H12O6，該物質分子式為C8H15O6N，不互為同系物，故C錯誤；單鍵均為σ鍵，雙鍵含有1個σ鍵和1個π鍵，該物質結構中含有C==O鍵，即分子中σ鍵和π鍵均有，故D錯誤。
2. (2024·廣東選考)我國飲食注重營養均衡，講究“色香味形”。下列說法不正確的是(　　)
A．烹飪糖醋排骨用蔗糖炒出焦糖色，蔗糖屬于二糖
B．新鮮榨得的花生油具有獨特油香，油脂屬于芳香烴
C．涼拌黃瓜加醋使其具有可口酸味，食醋中含有極性分子
D．端午時節用棕葉將糯米包裹成形，糯米中的淀粉可水解
【答案】　B
【解析】　蔗糖屬于二糖，1 mol蔗糖水解可得到1 mol葡萄糖和 1 mol果糖，故A正確；油脂主要是高級脂肪酸和甘油形成的酯，不屬于芳香烴，故B錯誤；食醋中含有CH3COOH、H2O等多種物質，CH3COOH、H2O均為極性分子，故C正確；糯米中的淀粉可水解，淀粉水解的最終產物為葡萄糖，故D正確。
有機高分子化合物
2
角度
3. (2024·河北選考)高分子材料在生產、生活中得到廣泛應用。下列說法錯誤的是(　　)
A．線型聚乙烯塑料為長鏈高分子，受熱易軟化
B．聚四氟乙烯由四氟乙烯加聚合成，受熱易分解
C．尼龍66由己二酸和己二胺縮聚合成，強度高、韌性好
D．聚甲基丙烯酸酯(有機玻璃)由甲基丙烯酸酯加聚合成，透明度高
【答案】　B
【解析】　線型聚乙烯塑料具有熱塑性，受熱易軟化，A正確；聚四氟乙烯由四氟乙烯加聚合成，具有一定的熱穩定性，受熱不易分解，B錯誤；尼龍66即聚己二酰己二胺，由己二酸和己二胺縮聚合成，強度高、韌性好，C正確；聚甲基丙烯酸酯由甲基丙烯酸酯加聚合成，又名有機玻璃，說明其透明度高，D正確。
4. (2024·北京選考)CO2的資源化利用有利于實現“碳中和”。利用CO2為原料可以合成新型可降解高分子P，其合成路線如下。
已知：反應①中無其他產物生成。下列說法不正確的是(　　)
A．CO2與X的化學計量比為1∶2
B．P完全水解得到的產物的分子式和Y的分子式相同
C．P可以利用碳碳雙鍵進一步交聯形成網狀結構
D．Y通過碳碳雙鍵的加聚反應生成的高分子難以降解
【答案】　B
?基本營養物質的組成與性質
?有機化合物在日常生活中的應用
性質 應用
① 75%的乙醇溶液能使蛋白質變性 用作醫用酒精，殺菌消毒
② 食醋與碳酸鈣反應生成可溶于水的醋酸鈣 食醋可除水垢(主要成分為碳酸鈣)
③ 谷氨酸鈉具有鮮味 作味精
④ 聚乙烯性質穩定，無毒 可用作食品包裝袋
⑤ 聚氯乙烯有毒 不能用作食品包裝袋
性質 應用
⑥ 聚四氟乙烯具有耐熱、抗酸、抗堿、抗各種有機溶劑的特點 用于廚具表面涂層
⑦ 甘油具有吸水性 甘油作護膚保濕劑
⑧ 食用油反復加熱會產生稠環芳香烴等有害物質 食用油不能反復加熱
⑨ 阿司匹林水解生成水楊酸，顯酸性 服用阿司匹林出現水楊酸反應時，用NaHCO3溶液解毒
⑩ 加工后具有吸水性的植物纖維 可用作食品干燥劑
生活中的有機化合物
1
角度
1. (2024·河北保定市二模)“舌尖上的美食”享譽國內外。下列有關美食的敘述錯誤的是(　　)
A．金鳳扒雞——腌制時使用的醋的主要成分是弱電解質
B．牛肉罩餅——牛肉的主要成分是蛋白質
C．棋子燒餅——使用的油是天然高分子
D．平泉羊湯——制作過程中發生了放熱反應
【答案】　C
【解析】　醋酸是有機弱酸，在水溶液中能微弱電離出的氫離子和醋酸根離子，屬于弱電解質，故A正確；牛肉是一種營養豐富的肉類食品，其主要成分是蛋白質，故B正確；做燒餅使用的油屬于油脂，油脂不是天然高分子，故C錯誤；平泉羊湯——制作過程中需要加熱，燃料的燃燒發生了放熱反應，故D正確。
2. (2024·廣東茂名市二模)生產生活皆含化學。下列說法正確的是(　　)
A．通過廢碳再生得到的甲醇難溶于水
B．在燃煤中添加生石灰可以減緩溫室效應
C．地溝油經堿性水解制備成肥皂實現資源再利用
D．棉纖維、麻纖維、蠶絲纖維其主要成分都是纖維素
【答案】　C
【解析】　通過廢碳再生得到的甲醇易溶于水，A錯誤；燃煤中加入生石灰可減少二氧化硫的排放，減少酸雨的形成，B錯誤；“地溝油”的主要成分為油脂，油脂在堿性條件下水解稱為皂化反應，用于制備肥皂實現資源再利用，C正確；棉纖維、麻纖維的主要成分都是纖維素，蠶絲纖維的主要成分都是蛋白質，D錯誤。
有機高分子化合物
2
角度
3. (2024·北京東城區二模)由檸檬烯制備生物可降解塑料(Y)的過程如圖。其中X→Y原子利用率為100%。
下列說法不正確的是(　　)
A．檸檬烯的分子式為C10H18
B．檸檬烯→X過程中H2O2作氧化劑
C．試劑a為CO2
D．一定條件下，Y可從線型結構變為網狀結構
【答案】　A
【解析】　檸檬烯的分子式為C10H16，分析X與Y可知，原子利用率為100%，a為CO2，檸檬烯→X過程中H2O2作氧化劑，將碳碳雙鍵氧化，據此回答。根據分析可知，檸檬烯的分子式為C10H16，A錯誤；根據分析可知，檸檬烯→X過程中H2O2作氧化劑，B正確；根據分析可知，試劑a為CO2，C正確；線型結構里必須還存在能發生加聚或縮聚反應的官能團如雙鍵、羥基、氨基等，才有可能轉變為網狀結構，Y中含有碳碳雙鍵，所以一定條件下，Y可從線型結構變為網狀結構，D正確。
4. (2024·山東泰安市二模)有機小分子X通過選擇性催化聚合可分別得到聚合物Y和Z，下列說法正確的是(　　)
【答案】　B
A．單體A化學式為C12H12N6O4
B．單體B能發生加成、加聚和取代反應
C．理論上1 mol聚合物C最多能消耗4n mol NaOH
【答案】　D
2. (2024·江西南昌三模)一種疊氮化聚合物材料的片段結構如圖所示，下列說法正確的是(　　)
A．片段a的單體名稱為2-甲基-2-丁烯
B．片段b中N原子的雜化方式有3種
C．1 mol該片段中含有bNA個手性碳原子
D．該聚合物具有良好的導電性
【答案】　C
【解析】　片段a的單體名稱應為2-甲基-1,3-丁二烯，A錯誤；片段b中N原子連接有3個σ和有一對孤對電子的為sp3雜化，而氮氮雙鍵上的氮原子形成2個σ和一對孤對電子，故雜化方式為sp2，共有兩種，B錯誤；一個片段b中含有1個手性碳原子，1 mol該片段故為bNA個手性碳原子，C正確；該聚合物不具有自由移動的電子，故不具有導電性，D錯誤。選擇題專項突破分級訓練　基本營養物質與高分子材料
【強基練】
1.(2024·北京西城區二模)下列說法不正確的是(　　)
A．淀粉經水解反應可直接生成乙醇
B．用醫用酒精、紫外線殺菌消毒的過程中涉及蛋白質的變性
C．纖維素與乙酸反應生成纖維素乙酸酯屬于酯化反應
D．核酸水解的最終產物是磷酸、戊糖和堿基
2.(2024·河北承德市部分高中聯合二模)有機物X是一種瞬干膠，在常溫、常壓下受水的引發可快速聚合實現黏合，其原理如下圖所示。下列說法錯誤的是(　　)
A．有機物X中所有的碳原子可能共平面
B．1 mol X最多與2 mol H2發生加成反應
C．氰基和酯基對碳碳雙鍵具有活化作用
D．可用酒精洗滌沾到皮膚上的有機物X
3.(2024·山東濟南二模)已知Ph代表苯基，Me代表甲基，環戊二烯陰離子()中有6個π電子，是很好的三齒配體，下列說法正確的是(　　)
A．反應前后釩元素的化合價未發生變化
B．反應前后釩元素的配位數未發生變化
C．生成物中氮氮三鍵的鍵長大于氮氣的鍵長
D.中所有原子一定共平面
4.(2024·山東濟南二模)關于圖中物質的說法錯誤的是(　　)
A．該物質在酸性條件下水解產物之一可作汽車發動機的抗凍劑
B．該物質可由單體分子通過加聚反應生成
C．該分子中含有n個不對稱碳原子
D．1 mol該物質與足量NaOH溶液反應，最多可消耗3n mol NaOH
5.(2024·江西上饒市二模)我國科學家首次在實驗室實現CO2到淀粉的合成，其路線如下，設NA為阿伏加德羅常數的值。下列說法正確的是(　　)
A．298 K時，①是焓減熵增的反應
B．16 g CH3OH含有的極性鍵數目為2NA
C．②中，由1 mol CH3OH生成1 mol HCHO轉移電子數為4NA
D．1 mol DHA中sp3雜化的碳原子數和氧原子數均為2NA
6.(2024·江西萍鄉二模)科學家利用聚碳酸酯廢料直接合成噴氣燃料二環烷烴，反應原理如圖所示。
＋xH2n＋nCO2＋nH2O
下列敘述正確的是(　　)
A．x＝7n
B．乙是環己烷的同系物
C．甲可以使酸性KMnO4溶液褪色
D．上述涉及的物質中碳原子只有2種雜化類型
【培優練】
7.(2024·北京昌平區二模)光電活性共軛高分子在有機發光二極管、聚合物太陽電池領域具備獨特優點，是高分子科學的前沿研究方向。一種梯形共軛光電高分子合成如下圖：
已知：(部分產物已省略)
ⅰ. ＋
ⅱ.
ⅲ.Pd(PPh3)4和POCl3均為催化劑，PS和PL的聚合度均為n。
下列說法不正確的是(　　)
A．J中碳原子有兩種雜化方式
B．生成PS的反應為縮聚反應
C．PS可以和NaOH或HCl溶液反應
D．PS→PL過程中PL和產物小分子的系數比為1∶n
8.(2024·北京朝陽區二模)不對稱分子刷(聚合物C)在分子自組裝領域具有重要的研究價值，其合成路線如下：
下列說法不正確的是(　　)
A．聚合物A的單體結構為
B．反應①和②的反應類型相同
C．推測HO—T—H在空氣中放置可被氧化
D．聚合物C在堿性條件下的水解產物不完全是小分子
9.(2024·山東德州市二模)PLGA是可降解的功能高分子材料，制備PLGA的反應過程如下。下列說法錯誤的是(　　)
A．LA和GA互為同系物
B．丙交酯、乙交酯中所有碳原子均共平面
C．1 mol PLGA最多能與(x＋y)mol NaOH反應
D．LA與GA混合反應生成的鏈狀一元酯最多有4種
10.(2024·北京西城區二模)合成聚合物P，將反應物一次全部加入密閉的反應釜中，轉化路線如下，聚合過程包含三個階段，依次發生。
下列說法不正確的是(　　)
A．第一階段中有C—O鍵和C—N鍵的斷裂
B．該條件下，與聚合的速率可能遠大于與聚合的速率
C．聚合物P中含有3種官能團
D．加入a mol CO2，最多生成 mol聚合物P
選擇題專項突破分級訓練　基本營養物質與高分子材料
【強基練】
1.(2024·北京西城區二模)下列說法不正確的是(　　)
A．淀粉經水解反應可直接生成乙醇
B．用醫用酒精、紫外線殺菌消毒的過程中涉及蛋白質的變性
C．纖維素與乙酸反應生成纖維素乙酸酯屬于酯化反應
D．核酸水解的最終產物是磷酸、戊糖和堿基
【答案】　A
【解析】　淀粉經水解反應產生的葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇，A錯誤；醫用酒精、紫外線殺菌消毒可以使蛋白質變性，B正確；纖維素的每個葡萄糖單元中含3個羥基，纖維素與乙酸發生酯化反應生成纖維素乙酸酯，C正確；核酸水解的最終產物是磷酸、戊糖和堿基，D正確。
2.(2024·河北承德市部分高中聯合二模)有機物X是一種瞬干膠，在常溫、常壓下受水的引發可快速聚合實現黏合，其原理如下圖所示。下列說法錯誤的是(　　)
A．有機物X中所有的碳原子可能共平面
B．1 mol X最多與2 mol H2發生加成反應
C．氰基和酯基對碳碳雙鍵具有活化作用
D．可用酒精洗滌沾到皮膚上的有機物X
【答案】　B
【解析】　有機物X中含有雙鍵，所有的碳原子可能共平面，A正確；1 mol X最多與3 mol H2發生加成反應，、，B錯誤；氰基和酯基對碳碳雙鍵具有活化作用，在位置發生加聚反應，C正確；酯類易溶于乙醇，X中含有酯基，可用酒精洗滌沾到皮膚上的有機物X，D正確。
3.(2024·山東濟南二模)已知Ph代表苯基，Me代表甲基，環戊二烯陰離子()中有6個π電子，是很好的三齒配體，下列說法正確的是(　　)
A．反應前后釩元素的化合價未發生變化
B．反應前后釩元素的配位數未發生變化
C．生成物中氮氮三鍵的鍵長大于氮氣的鍵長
D.中所有原子一定共平面
【答案】　C
【解析】　反應前后釩形成的化學鍵數目改變，其元素的化合價發生變化，A錯誤；反應前后釩元素的配位數分別為5、4，發生變化，B錯誤；氮氮三鍵一端的氮和釩形成配位鍵，導致氮氮三鍵中電子云密度減小，結合力減弱，鍵長增加，故生成物中氮氮三鍵的鍵長大于氮氣的鍵長，C正確；單鍵可以旋轉，故兩個苯環不一定在同一平面，D錯誤。
4.(2024·山東濟南二模)關于圖中物質的說法錯誤的是(　　)
A．該物質在酸性條件下水解產物之一可作汽車發動機的抗凍劑
B．該物質可由單體分子通過加聚反應生成
C．該分子中含有n個不對稱碳原子
D．1 mol該物質與足量NaOH溶液反應，最多可消耗3n mol NaOH
【答案】　D
【解析】　由結構可知，結構中含有酯基，在酸性條件下水解產物之一為乙二醇，乙二醇可作汽車發動機的抗凍劑，A項正確；該物質可由單體分子通過加聚反應生成，B項正確；，該分子中含有n個不對稱碳原子，C項正確；分子中酯基會和氫氧化鈉反應，反應后生成的酚羥基也會和氫氧化鈉反應，故1 mol該物質與足量NaOH溶液反應，最多可消耗4n mol NaOH，D項錯誤。
5.(2024·江西上饒市二模)我國科學家首次在實驗室實現CO2到淀粉的合成，其路線如下，設NA為阿伏加德羅常數的值。下列說法正確的是(　　)
A．298 K時，①是焓減熵增的反應
B．16 g CH3OH含有的極性鍵數目為2NA
C．②中，由1 mol CH3OH生成1 mol HCHO轉移電子數為4NA
D．1 mol DHA中sp3雜化的碳原子數和氧原子數均為2NA
【答案】　D
【解析】　298 K時甲醇是液體，①是焓減熵減的反應，故A錯誤；16 g CH3OH的物質的量是0.5 mol，含有的極性鍵數目為2.5NA，故B錯誤；反應②的方程式為2CH3OH＋O2―→2HCHO＋2H2O，消耗2 mol甲醇轉移4 mol電子，因此由1 mol CH3OH生成1 mol HCHO轉移電子數為2NA，故C錯誤；DHA中兩個飽和碳原子和兩個羥基中的氧原子均是sp3雜化，1 mol DHA中sp3雜化的碳原子數和氧原子數均為2NA，故D正確。
6.(2024·江西萍鄉二模)科學家利用聚碳酸酯廢料直接合成噴氣燃料二環烷烴，反應原理如圖所示。
＋xH2n＋nCO2＋nH2O
下列敘述正確的是(　　)
A．x＝7n
B．乙是環己烷的同系物
C．甲可以使酸性KMnO4溶液褪色
D．上述涉及的物質中碳原子只有2種雜化類型
【答案】　A
【解析】　根據原子守恒，x為7n，A項正確；環己烷的同系物只含1個六元環，分子式相差若干個“CH2”，乙含2個六元環，B項錯誤；甲中與苯環相連的碳上沒有H，不使酸性KMnO4溶液褪色，C項錯誤；甲分子中C原子采用sp2、sp3雜化，乙分子中C原子采用sp3雜化，CO2中C原子采用sp雜化，故碳原子有3種雜化方式，D項錯誤。
【培優練】
7.(2024·北京昌平區二模)光電活性共軛高分子在有機發光二極管、聚合物太陽電池領域具備獨特優點，是高分子科學的前沿研究方向。一種梯形共軛光電高分子合成如下圖：
已知：(部分產物已省略)
ⅰ. ＋
ⅱ.
ⅲ.Pd(PPh3)4和POCl3均為催化劑，PS和PL的聚合度均為n。
下列說法不正確的是(　　)
A．J中碳原子有兩種雜化方式
B．生成PS的反應為縮聚反應
C．PS可以和NaOH或HCl溶液反應
D．PS→PL過程中PL和產物小分子的系數比為1∶n
【答案】　D
【解析】　J中碳原子有兩種雜化方式，雙鍵碳原子采取sp2雜化，飽和碳原子采取sp3雜化，故A正確；由信息反應ⅰ可知，生成PS的反應為縮聚反應，還生成小分子，故B正確；J與K發生縮聚反應生成的PS含有酰胺基，可以和NaOH或HCl溶液反應，故C正確；由信息反應可知ⅱ，PS→PL過程中PL和產物小分子的系數比為1∶(2n－1)，故D錯誤。
8.(2024·北京朝陽區二模)不對稱分子刷(聚合物C)在分子自組裝領域具有重要的研究價值，其合成路線如下：
下列說法不正確的是(　　)
A．聚合物A的單體結構為
B．反應①和②的反應類型相同
C．推測HO—T—H在空氣中放置可被氧化
D．聚合物C在堿性條件下的水解產物不完全是小分子
【答案】　B
【解析】　聚合物A的單體結構可看作二取代的烯烴衍生物，A正確；反應①為加成反應，②為取代反應，二者反應類型不同，B錯誤；HO—T—H中含有酚羥基和碳碳不飽和雙鍵，不穩定，推測其在空氣中放置可被氧化，C正確；聚合物C能水解生成高分子化合物、，所以聚合物C在堿性條件下的水解產物，不完全是小分子，D正確。
9.(2024·山東德州市二模)PLGA是可降解的功能高分子材料，制備PLGA的反應過程如下。下列說法錯誤的是(　　)
A．LA和GA互為同系物
B．丙交酯、乙交酯中所有碳原子均共平面
C．1 mol PLGA最多能與(x＋y)mol NaOH反應
D．LA與GA混合反應生成的鏈狀一元酯最多有4種
【答案】　B
【解析】　通過題干可知，LA為，GA為。通過分析可知，LA和GA互為同系物，A正確；在丙交酯中存在4個單鍵碳原子和2個單鍵氧原子，不可能所有碳原子共面，中標記的碳原子，只能選擇和氧原子或者甲基的碳原子共面，B錯誤；對PLGA中x、y進行數據舉例，當x＝3、y＝4時，消耗的NaOH為7 mol，當x＝5、y＝4時消耗的NaOH為9 mol，在水解時，左部分括號內消耗的NaOH的物質的量為(y－1)mol，右部分括號內消耗的NaOH的物質的量為(x－1)mol，最左邊的羧基消耗1 mol，中間的酯基消耗1 mol，故共消耗(x＋y)mol，C正確；LA與GA混合反應生成的鏈狀一元酯的結構有HOCH2COOCH(CH3)COOH、HOOCCH2OOCCH(OH)CH3、CH3CH(OH)COOCH(CH3)COOH、HOCH2COOCH2COOH，共有四種，D正確。
10.(2024·北京西城區二模)合成聚合物P，將反應物一次全部加入密閉的反應釜中，轉化路線如下，聚合過程包含三個階段，依次發生。
下列說法不正確的是(　　)
A．第一階段中有C—O鍵和C—N鍵的斷裂
B．該條件下，與聚合的速率可能遠大于與聚合的速率
C．聚合物P中含有3種官能團
D．加入a mol CO2，最多生成 mol聚合物P
【答案】　D
【解析】　根據轉化路線知，第一階段中有C—O鍵和C—N鍵的斷裂，A正確；聚合過程包含三個階段，依次發生，即先發生與聚合，后發生與聚合，所以該條件下，與聚合的速率可能遠大于與聚合的速率，B正確；聚合物P中含有酯基、酰胺基、羥基3種官能團，C正確；由第一階段知，生成1 mol ，同時得到n mol CO2，由第三階段知，生成1 mol聚合物P，需要z mol CO2，則生成1 mol聚合物P，需要(z－n)mol CO2，則加入a mol CO2，最多生成 mol聚合物P，D錯誤。

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