資源簡介

專題七 考點2　常見有機物的組成、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
1.甲烷、乙烯、苯
有機物 分子式 結(jié)構(gòu)簡式 結(jié)構(gòu)特點 化學(xué)性質(zhì)
甲烷 CH4 CH4 　　　 (1)CH4+2O2CO2+2H2O(燃燒反應(yīng)/氧化反應(yīng)、火焰呈淡藍色); (2)CH4+Cl2CH3Cl+HCl(取代反應(yīng)); (3)不能使溴水、酸性高錳酸鉀溶液褪色
乙烯 C2H4 CH2CH2 　　結(jié)構(gòu): 碳碳雙鍵 (1)C2H4+3O22CO2+2H2O(燃燒反應(yīng)/氧化反應(yīng)、火焰明亮并伴有黑煙); (2)能使酸性高錳酸鉀溶液褪色(氧化反應(yīng)); (3)CH2CH2+Br2CH2BrCH2Br(加成反應(yīng)); (4)nCH2CH2CH2—CH2(加聚反應(yīng))
苯 C6H6 或 　　 　　 (1)2C6H6+15O212CO2+6H2O(燃燒反應(yīng)/氧化反應(yīng)、火焰明亮并伴有濃煙); (2)+HO—NO2+H2O(　　　反應(yīng)); (3)不能使溴水因反應(yīng)褪色(但能使溴水因萃取褪色),不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色
2.乙醇和乙酸
有機物 分子式 結(jié)構(gòu)簡式 官能團 主要化學(xué)性質(zhì)
乙醇 (酒精) C2H6O CH3CH2OH —OH (　　　) (1)2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑(置換反應(yīng)); (2)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O(氧化反應(yīng)); (3)CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O(燃燒反應(yīng)/氧化反應(yīng))
乙酸 (醋酸) C2H4O2 CH3COOH —COOH (　　　) (1)乙酸具有弱酸性:CH3COOH CH3COO-+H+(酸性比H2CO3強,能使紫色石蕊溶液變紅色), 2CH3COOH+Na2CO3　　　　　　　　　　　　　　　　; (2) 　(酯化反應(yīng)/取代反應(yīng))
　　　　　　 　　　　　 　　　　　
3.糖類、油脂、蛋白質(zhì)
有機物 代表物 主要性質(zhì)
糖類 單糖(葡萄糖、果糖) (1)單糖不能水解; (2)葡萄糖在堿性加熱條件下與銀氨溶液反應(yīng)析出銀,與新制的氫氧化銅反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀,應(yīng)用上述反應(yīng)可檢驗葡萄糖(醛基的性質(zhì))
二糖(蔗糖、麥芽糖、乳糖) 一分子二糖水解生成兩分子單糖
多糖(淀粉、纖維素) (1)淀粉、纖維素最終水解成葡萄糖; (2)淀粉遇碘單質(zhì)變藍
油脂 油 (植物油) 油脂水解產(chǎn)物為高級脂肪酸(鹽)和甘油(丙三醇),油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)叫皂化反應(yīng)
脂肪 (動物脂肪)
蛋白質(zhì) 酶、絲、 毛發(fā)等 (1)鹽析(提純蛋白質(zhì)); (2)變性(失去生理活性,不可逆); (3)遇濃硝酸顯黃色發(fā)生顯色反應(yīng); (4)灼燒會產(chǎn)生類似燒焦羽毛的特殊氣味
考向1　常見烴的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
[典例1] (2023·2月合格考)下列關(guān)于乙烯與Br2發(fā)生加成反應(yīng)的說法,正確的是(　　)
A.乙烯中含有離子鍵
B.Br2是共價化合物
C.反應(yīng)中有非極性鍵斷裂
D.產(chǎn)物中只含有極性鍵
[變式1] (2023·2月合格考)1 mol下列物質(zhì)在O2中完全燃燒,生成水的質(zhì)量最小的是(　　)
A.C2H2　 B.C2H4
C.C2H6 D.CH3COOCH2CH3
考向2　常見烴的衍生物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
[典例2] (2024·1月合格考)一種酒駕檢測儀的工作原理是人體呼出的氣體若含有乙醇,將使檢測儀中的K2Cr2O7轉(zhuǎn)化為+3價Cr的化合物,發(fā)生顏色變化。這一過程說明乙醇具有(　　)
A.堿性 B.酸性 C.氧化性 D.還原性
[變 式2] (2024·1月合格考)阿司匹林是一種常用藥物,其有效成分為乙酰水楊酸,分子結(jié)構(gòu)如圖。乙酰水楊酸(　　)
A.含有醛基
B.含有羧基
C.屬于芳香烴
D.可使無色酚酞溶液變紅色
考向3　基本營養(yǎng)物質(zhì)
[典例3] (2024·1月合格考)廣東的春節(jié)充滿了廣府特色。下列年俗活動對應(yīng)的相關(guān)敘述不正確的是(　　)
選項 年俗活動 敘述
A 洗邋遢 清潔時所用肥皂含有高級脂肪鈉
B 貼春聯(lián) 春聯(lián)所用紙張的主要成分是纖維素
C 放煙花 含金屬元素的煙花燃放時呈現(xiàn)特征焰色
D 吃湯圓 湯圓所用糯米粉的主要成分是蛋白質(zhì)
[變式3] (2023·7月合格考)近年來,蠶絲成為材料領(lǐng)域中的新星。下列關(guān)于蠶絲的說法不正確的是(　　)
A.主要成分為纖維素
B.難溶于水
C.主要成分為蛋白質(zhì)
D.是天然高分子材料
考向4　有機物性質(zhì)的綜合應(yīng)用
[典例4] (2024·1月合格考)科學(xué)家開發(fā)了“氧化裂解技術(shù)”,將廢棄物中的聚苯乙烯()轉(zhuǎn)變?yōu)橛杏玫谋郊姿?),變廢為寶。轉(zhuǎn)變反應(yīng)如下:。
結(jié)合上述材料,回答(1)～(5)小題。
(1)關(guān)于該轉(zhuǎn)變反應(yīng)的說法正確的是(　　)
A.屬于氧化反應(yīng)
B.屬于加聚反應(yīng)
C.發(fā)生了碳碳鍵的斷裂
D.反應(yīng)物和產(chǎn)物都含有苯分子
(2)關(guān)于聚苯乙烯的說法正確的是(　　)
A.其單體是乙烯
B.難溶于水
C.可以制成泡沫包裝材料
D.難以自然降解,應(yīng)回收處理
(3)苯乙烯的一些性質(zhì)類似于乙烯。苯乙烯(　　)
A.屬于烷烴
B.屬于不飽和烴
C.不能使溴的CCl4溶液褪色
D.能使酸性KMnO4溶液褪色
(4)苯甲酸的一些性質(zhì)類似于乙酸。苯甲酸(　　)
A.可與Na反應(yīng)
B.可與NaOH反應(yīng)
C.一定條件下可與乙醇反應(yīng)
D.是一種常見的食品防腐劑
(5)一些苯環(huán)上有取代基的聚苯乙烯類高分子,也能利用上述的“氧化裂解技術(shù)”發(fā)生類似的反應(yīng)。已知一種高分子R的結(jié)構(gòu)如圖。下列有關(guān)R的說法正確的是(　　)
A.能發(fā)生取代反應(yīng)
B.能在空氣中燃燒
C.分子式為C12H16
D.能氧化裂解生成含羧基的物質(zhì)
[變式4] (2023·7月合格考)近年來,我國科學(xué)家在利用碳的氧化物制備基礎(chǔ)有機原料領(lǐng)域取得了一系列令世界矚目的成果,如:
①利用月壤作為光催化劑,實現(xiàn)CO2與H2反應(yīng)合成CH4與CH3OH(甲醇);
②研制了一種新催化劑,實現(xiàn)CO2與H2在常壓下轉(zhuǎn)化為烯烴(如1-戊烯);
③開發(fā)了一種新型電催化劑,實現(xiàn)CO與H2高效率生成CH3COOH。
結(jié)合上述材料,回答(1)～(5)小題。
(1)關(guān)于成果①中反應(yīng)產(chǎn)物的說法正確的是(　　)
A.CH3OH中含有羧基
B.CH3OH的相對分子質(zhì)量為32
C.CH4分子的空間結(jié)構(gòu)為正四面體
D.CH4與Cl2在光照下可發(fā)生取代反應(yīng)
(2)與乙烯類似,1-戊烯(CH2CHCH2CH2CH3)可與Br2發(fā)生加成反應(yīng),產(chǎn)物為(　　)
A.CH2Br—CHBr—CH2—CH2—CH3
B.CH3—CHBr—CHBr—CH2—CH3
C.CH2Br—CH2—CH2—CH2—CH2Br
D.CHBr2—CH2—CH2—CH2—CH3
(3)成果③中,CO與H2轉(zhuǎn)化為CH3COOH時,會產(chǎn)生少量的副產(chǎn)物乙醇。下列物質(zhì)中,既能與乙酸反應(yīng),又能與乙醇反應(yīng)的是(　　)
A.Na B.O2 C.Na2CO3 D.NaCl
(4)化學(xué)工業(yè)中,乙酸可由甲醇羰基化法生產(chǎn),反應(yīng)為CH3OH+XCH3COOH。已知該反應(yīng)的原子利用率為100%,則X為(　　)
A.CH4 B.O2 C.CO2 D.CO
(5)上述材料所提及的產(chǎn)物中,含有的化學(xué)鍵包括(　　)
A.碳?xì)滏I B.碳碳單鍵
C.碳碳雙鍵 D.碳碳三鍵
核心整合
1.正四面體形　平面　平面正六邊形　取代
2.羥基　羧基　2CH3COONa+CO2↑+H2O　CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O
考向突破
[典例1] C
[變式1] A
[典例2] D　乙醇將使檢測儀中的K2Cr2O7轉(zhuǎn)化為+3價Cr的化合物,鉻元素化合價降低,發(fā)生還原反應(yīng),說明乙醇具有還原性,D正確。
[變式2] B　該分子中含有羧基(—COOH)和酯基,沒有醛基,A錯誤,B正確;芳香烴通常指分子中含有苯環(huán)結(jié)構(gòu)的碳?xì)浠衔?而該物質(zhì)中還含有氧元素,屬于烴的衍生物,C錯誤;該分子中含有羧基,顯酸性,不能使無色酚酞溶液變紅色,D錯誤。
[典例3] D　糯米粉的主要成分是淀粉,D錯誤。
[變式3] A
[典例4]
(1)AC　聚苯乙烯被氧氣氧化生成苯甲酸,屬于氧化反應(yīng),故A正確,B錯誤;聚苯乙烯被氧氣氧化時斷裂C—C、C—H,形成CO、C—O,故C正確;反應(yīng)物和產(chǎn)物都不含苯分子,反應(yīng)物和產(chǎn)物中都含有苯基,故D錯誤。
(2)BCD　聚苯乙烯的單體是苯乙烯,故A錯誤;聚苯乙烯沒有親水基,所以聚苯乙烯難溶于水,故B正確;可發(fā)性聚苯乙烯加工過程中受熱發(fā)泡,專用于制作泡沫包裝材料,故C正確;聚苯乙烯屬于塑料,化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,難降解,應(yīng)回收處理,故D正確。
(3)BD　苯乙烯屬于芳香烴,A錯誤;苯乙烯屬于不飽和烴,B正確;苯乙烯含有碳碳雙鍵,能與溴發(fā)生加成反應(yīng),使溴的CCl4溶液褪色,C錯誤;苯乙烯含有碳碳雙鍵,能使酸性KMnO4溶液褪色,D正確。
(4)ABCD　苯甲酸的結(jié)構(gòu)簡式為,含有羧基,具有酸性,能與Na、NaOH、乙醇反應(yīng),是一種常見的食品防腐劑,故選ABCD。
(5)ABD　R中苯環(huán)和甲基上的氫原子都能發(fā)生取代反應(yīng),所以該物質(zhì)能發(fā)生取代反應(yīng),故A正確;該物質(zhì)屬于烴,能完全燃燒生成CO2、H2O,故B正確;該有機物的分子式為(C12H16)n,故C錯誤;該物質(zhì)具有類似聚苯乙烯的結(jié)構(gòu),能氧化裂解生成含羧基的物質(zhì),故D正確。
[變式4]
(1)BCD　甲醇中含有羥基,不是羧基,A錯誤。
(2)A　1-戊烯與溴單質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng),新引入的溴原子加在碳碳雙鍵的兩端,A符合題意。
(3)AB　乙醇分子中含有羥基,乙酸分子中含有羧基,兩者均能與鈉單質(zhì)反應(yīng),A正確;乙醇、乙酸均能在氧氣中燃燒,B正確。
(4)D　根據(jù)原子守恒,結(jié)合題干信息可知X為CO。
(5)ABC　甲醇、1-戊烯、乙酸中均含碳?xì)滏I;1-戊烯、乙酸中均含碳碳單鍵;1-戊烯中含有碳碳雙鍵;上述物質(zhì)均不含碳碳三鍵。

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