資源簡介

8.2　化學品的合理使用　環境保護與綠色化學
[課標要求]
1.體會化學科學發展對于藥物合成的重要意義,初步建立依據物質性質分析健康問題的意識。2.樹立自覺遵守國家關于化學品應用、化工生產、環境保護、食品與藥品安全等方面的法律法規的意識。3.認識物質及其變化對環境的影響,依據物質的性質及其變化認識環境污染的成因、主要危害及其防治措施,以酸雨的防治和廢水處理為例,體會化學對環境保護的作用。4.了解關于污染防治、環境治理的相關國策、法規,強化公眾共同參與環境治理的責任。5.樹立化學應用的安全與規則意識,認識經濟發展與環境保護之間的關系。
化肥、農藥的合理施用
1.合理施用化肥
(1)種子施肥三要素:土壤的酸堿性、作物營養狀況和化肥本身的性質。
(2)注意問題。
①NH4NO3是高效氮肥,但受熱或經撞擊易發生爆炸,須作改性處理。
②很多化肥易溶于水,過量施用會造成浪費,還會流入河流和湖泊,造成水體　　　　,產生污染。
③不合理施用化肥會影響土壤的酸堿性和土壤結構。
2.合理施用農藥
(1)早期使用的農藥有除蟲菊、煙草等植物和波爾多液、石灰硫黃合劑等無機物。
(2)后來,研制出有機氯農藥、有機磷農藥、氨基甲酸酯和擬除蟲菊酯類農藥。
(3)農藥的發展方向:向著　　　　、　　　　和　　　　方向發展。
(4)不合理施用農藥造成的危害:
①可能破壞生態平衡;
②使害蟲產生抗藥性;
③造成土壤和作物農藥殘留超標,以及大氣、地表水和地下水的污染。
[典例1] (2020·1月合格考)正確使用化肥和農藥可以促進農業生產,下列說法正確的是(　　)
A.長期使用DDT不會導致殘留污染
B.使用可溶性磷肥有利于植物對磷的吸收
C.(NH4)2SO4和草木灰混合使用肥效更佳
D.有機磷殺蟲劑可降解,可以大量使用
合理用藥
1.藥物的分類
藥物按來源分為　　　　與　　　　。
2.藥物的作用機理
(1)有的藥物是通過改變機體細胞周圍的物理、化學環境而發揮藥效,如抗酸藥。
(2)更多的藥物是通過藥物分子與機體生物大分子的　　　　結合而發揮藥效,其　　　　與生物活性密切相關。
3.阿司匹林
(1)阿司匹林化學名稱為　　　　　　,具有　　　　作用。
(2)不良反應:長期大量服用阿司匹林可能會導致胃痛、頭痛、眩暈、惡心等不適癥狀。
4.合理用藥
(1)必須在醫生、藥師指導下,遵循安全、有效、經濟、適當等原則。
(2)濫用藥物危害巨大。例如沒有醫生處方長期服用　　　　或　　　　;濫用抗生素;運動員服用興奮劑等。
(3)遠離　　　　。
[典例2] (2020·1月合格考)胃酸過多造成身體不適,可使用的抗酸藥為(　　)
A.阿司匹林 B.青霉素
C.碳酸氫鈉 D.維生素C
安全使用食品添加劑
1.食品添加劑
食品添加劑是指為改善　　　　和　　　　,以及　　　　　　和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或天然物質。
2.幾種常用的食品添加劑
類別 功能 品種
著色劑 改善食品色澤 天然色素如紅曲紅等;合成色素如檸檬黃等
增味劑 增加食品鮮味 味精(谷氨酸鈉)等
膨松劑 使食品松軟或酥脆 碳酸氫銨、碳酸氫鈉等
凝固劑 改善食品形態 鹽鹵、葡萄糖酸-δ-內酯等
防腐劑 防止食品腐敗變質 苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等
抗氧 化劑 防止食品因氧化而變質 抗壞血酸(即維生素C)等
營養 強化劑 補充必要的營養成分 碘酸鉀、維生素、碳酸鈣、硫酸亞鐵、硫酸鋅等
3.使用原則
在規定范圍內合理使用　　　　　　,對人體健康不會產生不良影響,但是將一些不能作為食品添加劑的物質當作食品添加劑,或者超量使用食品添加劑,都會損害人體健康。
[典例3] (2018·6月合格考)既能作防腐劑又能作調味劑的物質是(　　)
A.甲醛 B.小蘇打
C.食鹽 D.苯甲酸鈉
化學與環境保護
1.環境保護
(1)環境問題:主要是指由于　　　　　　　　自然資源而造成的生態環境破壞,以及　　　　　　和　　　　所造成的環境污染。
(2)環境保護的任務。
①環境監測:對　　　　的存在形態、含量等進行分析和測定,為控制和　　　　提供可靠的數據。
②治理工業三廢(　　　　　　　　)。
③尋找源頭治理環境污染的生產工藝:杜絕　　　的排放,從根本上解決環境問題。
2.環境污染的來源
主要是工業三廢(　　　　　　　　),它們會導致大氣污染、水體污染、土壤污染等。
(1)大氣污染。
①形成:主要來自　　　　　　和工業生產過程中產生的　　　　及其攜帶的　　　　。
②次生污染:大氣污染物在太陽輻射等因素作用下,經過復雜變化形成。
③次生污染現象:　　　　、霧霾、　　　　　等。
(2)水污染。
①處理方法:常用的有　　　　法、　　　　法和　　　　法等。
②污水中可溶污染物的化學處理方法:有　　　　法、　　　　法和　　　　法等。
(3)土地污染。
①形成:工業廢渣、生活垃圾等。
②處理原則:　　　　　　　　　　。
[典例4] (2021·1月合格考)我們要保護好水生態,守護好碧水藍天。有關措施均正確的是(　　)
①定期監測水質　②植樹造林　③大量抽取河沙
④污水經處理后排放　⑤推廣綠色能源　⑥定期清理河道
A.①②③④ B.②③⑤
C.③④⑤⑥ D.①②④⑤⑥
綠色化學
1.綠色化學
(1)核心思想:改變“　　　　　　”的觀念和做法,利用　　　　　　　　,減少或消除產品在生產和應用中涉及的有害化學物質。
(2)目標:實現　。
2.原子經濟性反應
按照綠色化學的思想,最理想的“原子經濟性反應”就是反應物的原子　　　　轉化為期望的最終產物,這時原子利用率為　　　。“綠色化學”的最大特點在于它是在始端就采用預防污染的科學手段,因而過程和終端均為零排放和零污染,具有“　　　　　　”。
3.開發和利用自然資源的原則
開發和利用自然資源,必須遵循　　　　　　　　　　的原則,踐行綠色發展理念,保護生態環境。
想一想:我們學過的四種基本反應類型中,最符合“綠色化學”理念的是哪種 在有機化學反應中有哪幾種
[典例5] 以下反應最符合綠色化學“原子經濟性”要求的是(　　)
A.以乙烯與水制備乙醇
B.以甲烷與Cl2制備一氯甲烷
C.以SiO2制備高純Si
D.以Cu和濃硝酸生產Cu(NO3)2
[課堂知識網絡圖]
知識分點突破
知識點1
1.(2)②富營養化
2.(3)高效　低毒　低殘留
[典例1] B　DDT難降解,長期使用會殘留,A錯誤;磷肥分水溶性、弱酸溶性、難溶性,使用可溶性磷肥更利于植物吸收,B正確;草木灰呈堿性,銨態氮肥會與堿性物質反應釋放氨,降低肥效,C錯誤;大量使用有機磷殺蟲劑可能導致人中毒,D錯誤。
知識點2
1.天然藥物　合成藥物
2.(2)功能基團　分子結構
3.(1)乙酰水楊酸　解熱鎮痛
4.(2)安眠藥　鎮靜劑　(3)毒品
[典例2] C　阿司匹林是解熱鎮痛藥,A錯誤;青霉素是抗生素,B錯誤;碳酸氫鈉可與胃酸中的鹽酸反應,是抗酸藥,C正確;維生素C是抗壞血酸,D錯誤。
知識點3
1.食品品質　色、香、味　防腐、保鮮
3.食品添加劑
[典例3] C
知識點4
1.(1)人類不合理地開發和利用　工農業生產　人類生活　(2)①污染物　消除污染　②廢水、廢氣、廢渣　③污染物
2.廢水、廢氣、廢渣　(1)①化石燃料燃燒　廢氣　顆粒物
③酸雨　光化學煙霧　(2)①物理　化學　生物　②中和　氧化還原　沉淀　(3)②無害化、減量化和資源化
[典例4] D
知識點5
1.(1)先污染后治理　化學原理和技術手段　(2)從源頭減少或消除環境污染
2.全部　100%　原子經濟性
3.減量化、再利用、再循環
想一想
最理想的“原子經濟性反應”是反應物的原子全部轉化為期望的最終產物。4種基本反應類型中化合反應最符合,有機化學反應中加成反應、加聚反應最符合。
[典例5] A　乙烯與水制備乙醇,產物只有一種,為加成反應,原子利用率為100%,A符合題意;甲烷與氯氣制備一氯甲烷,屬于取代反應,伴隨副反應,反應物沒全部轉化為所需產物,B不符合題意;用SiO2制備高純硅,C與SiO2反應生成CO和Si,原子利用率不為100%,C不符合題意;以銅和濃硝酸為原料生產硝酸銅,有副產品二氧化氮、水生成,D不符合題意。

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