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教科版科學三年級上冊第一單元《水》知識清單
一、水到哪里去了
※1. 水的特點：沒有顏色、沒有氣味、沒有味道、透明、會流動的液體。
2. 水的三態：水有固態(冰)、液態(水)、氣態(水蒸氣)三種狀態。
※3. 蒸發：液態的水變成氣態的水蒸氣的過程叫做蒸發，水蒸發時會吸收熱量。
※4. 水蒸氣是氣態的水，無色無味、透明、沒有固定形狀和體積。水蒸氣和水是同一種物質，只是狀態不同。
5. 水變成水蒸氣后，體積大大增加。
※6. 凝結：空氣中看不見的水蒸氣冷卻變成看得見的水滴的現象。（如：水燒開時冒出的“白氣”是小水滴）
問：蒸發的過程中水的狀態是怎樣變化的？
答：由液態變成氣態。
問：凝結的過程中水的狀態是怎樣變化的？
答：由氣態變成液態。
7. 將透明的塑料盒倒扣在地面上，放置一段時間，觀察到盒子內部的側面和底面上有小水滴，這是水蒸氣遇冷凝結形成的。
※8. 水和水蒸氣的相同點和不同點：
相同點：都是水、無色無味、透明、無固定形狀、能流動。
不同點：(水) 液體、看得見摸得著、有一定體積。
(水蒸氣)氣體、看不見摸不著、沒有固定體積。
水在任何溫度下都會蒸發。
生活中水的蒸發現象：濕的手變干；雨后路面變干；濕衣服變干。（可以自己再補充）
水沸騰了
※1. 沸騰：液體受熱超過一定溫度時，在液體內部和表面同時發生劇烈汽化的現象。水沸騰時，溫度保持不變。
※2. 一般情況下，水沸騰時溫度為100℃。
※3. 沸騰的兩個條件：達到沸點、持續吸熱。(如果停止加熱，水的溫度會下降，沸騰也會停止)
4. 溫度計的使用：
（1）手拿溫度計的上端。
※（2）將溫度計下端浸入水中，不能碰到容器的底與壁。
※（3）視線與溫度計液面持平。
在液柱不再上升或下降時讀數（測量連續變化的溫度時除外)。
讀數時溫度計不能離開被測的水。
※5. 酒精燈的火焰分為：外焰、內焰、焰心。外焰溫度最高，所以我們用外焰加熱。
※6. 酒精燈的使用：
（1）不能向燃著的酒精燈里添加酒精，以免失火。
（2）不能用燃著的酒精燈點燃其他酒精燈，最好用火柴點燃。
（3）使用酒精燈時，要用外焰加熱。
※（4）用完酒精燈要用燈帽蓋滅兩次，不能用嘴吹。
（5）萬一酒精灑出并燃燒，立即用濕抹布或者沙子蓋滅。
問：一般情況下，水的沸騰溫度是？
答：100攝氏度（℃）。
問：我們用酒精燈的火焰的哪里給燒杯加熱？為什么？
答：外焰；因為外焰溫度最高。
三、水結冰了
※1. 外界溫度低于0℃時，水開始結冰，從液態變成固態。水在結冰的過程中，會向周圍釋放熱量，溫度會降低，水結成冰后，體積會變大。
橡皮筋是為了觀察水面或冰面的高度，※食鹽在水結冰實驗中的作用：加速冰的融化，獲得更低的溫度。
問：水結冰的過程中，水的狀態是怎樣變化的？體積呢？
答：由液態變成固態；體積變大（可以將一瓶水放冰箱凍一下試試）。
問：水結冰的實驗中加食鹽的目的是？
答：獲得更低的溫度。
※3. 水和冰的相同點和不同點：
相同點：都是水、無色無味、透明、看得見摸得著
不同點：（水）液體、會流動、無固定形狀。
::（冰）固體、不會流動、有固定形狀。
四、冰融化了
※1. 融化：冰變成水的過程。當環境溫度高于0℃時，冰的溫度慢慢升到0℃融化，由固態變為液態。
※2. 冰在融化過程中，要從周圍吸收熱量；在冰融化時，會感覺到周圍環境變涼。
3. 冰在融化過程中，溫度會長時間保持在0℃；直到全部融化成水之后，溫度會慢慢升高。※冰水混合物的溫度：0℃
※4. 冰的融化速度受到多種因素的影響，如溫度、面積、空氣流通速度等。溫度越高、面積越大、空氣流通越快，冰融化的速度就越快。
※5. 冰融化成水后體積變小。
問：冰水混合物的溫度是？冰融化成水后體積變化是？
答：0℃；變小。
※6. 水在自然界有液態、固態、氣態三種存在狀態，水的三種狀態之間是可以互相轉化的。
五、水能溶解多少物質
※1. 溶解：像鹽這樣可以均勻、穩定地分散在水中，不能過濾分離出來的現象叫做溶解。
※2. 在做探究食鹽和小蘇打的溶解能力哪個更強的實驗時，為了保證實驗的公平性與科學性，除了兩種物質不同外，其他條件都要相同（水量相同，每份食鹽和小蘇打的質量也相同）。
※3. 物質在水中可以溶解多少的能力稱為物質在水中的溶解能力。一種物質在水中溶解得越多，說明這種物質在水中的溶解能力越強。不同物質的溶解能力不同。食鹽在水中的溶解能力比小蘇打強。
※4. 一定量的水能溶解的物質的量是有一定限度的。
問：食鹽和小蘇打的溶解能力一樣嗎？
答：不一樣，食鹽的溶解能力更強。
5. 食鹽、紅糖、白砂糖、小蘇打、味精、食用堿等能溶解在水中。面粉、沙子、石頭、木屑、食用油等不能溶解在水中。
6. 常溫下50毫升水大約能溶解18克食鹽，常溫下50毫升水大約能溶解5克小蘇打。
7. 當食鹽加到第8份時出現沉淀，說明食鹽能溶解7份左右；當小蘇打加到第3份時出現沉淀，說明小蘇打能溶解2份左右。
8. 實驗過程中，食鹽或者小蘇打要一份一份地加入，直到不能溶解為止。每次都要充分攪拌，且每次都要在完全溶解之后再倒入下一份物質。未完全溶解時,不能加入下一份。
六、加快溶解
※1. 物質在水中溶解的快慢是可以改變的。
※2. 通過攪拌、加熱、研碎等方法可以加快物質的溶解速度。
食鹽在水中溶解的快慢與水的溫度有關，水溫越高，食鹽溶解越快。
食鹽在水中溶解的快慢與是否攪拌有關，攪拌可以加快食鹽的溶解。
（3）食鹽在水中溶解的快慢與顆粒的大小有關，將食鹽研碎，使顆粒變小，可以加快食鹽的溶解。
3. 在做探究溫度與溶解快慢的關系實驗時，我們只能改變水的溫度，要保持水量和鹽量等條件相同，食鹽要同時倒入不同溫度的水中。
4. 在做探究攪拌與溶解快慢的關系實驗時，我們在一個燒杯中不斷攪拌，另一個燒杯不攪拌；要保持水量、水溫和鹽量等條件相同，食鹽要同時倒入水中。
※※5. 在做對比實驗時，我們只能改變一個我們要對比的條件，控制其他條件相同。
問：怎樣可以加快食鹽在水中的溶解速度？
答：升高水溫、攪拌、研碎顆粒。
七、混合與分離
※1. 利用水分離食鹽和沙子，主要利用了食鹽和沙子在水中的溶解情況不同。
2. 用水分離沙子和食鹽：
（1）溶解：加水后，用玻璃棒進行攪拌，直到食鹽完全溶解。
（2）過濾：用濾紙通過過濾將沙子分離出來。
※3. 分離食鹽和水：
蒸發：將鹽水倒入蒸發皿，放在三腳架上加熱，水分蒸發后收集的白色顆粒就是食鹽。
蒸發皿是可用于蒸發溶液的實驗器材。可以放在三腳架上直接加熱，也可用石棉網間接加熱。實驗結束后的一段時間內，實驗儀器的溫度依舊很高，不能用手觸摸，防止燙傷。
※6. 蒸發鹽水溶液時，要在水完全蒸發前熄滅酒精燈，用余溫將白色顆粒——食鹽慢慢烘干，防止把蒸發皿中的食鹽燒焦，影響后續觀察，同時避免食鹽晶體飛濺，造成燙傷。
7. 用蒸發法分離食鹽和水后，水變成了水蒸氣飛散到空氣中。
8. 木屑和鐵屑混合在一起，我們可以用磁鐵進行分離；也可以將混合物倒入水中，浮起來的是木屑，沉底的是鐵屑。紅豆和沙子混合在一起，可以利用網篩進行分離。
9. 過濾裝置的制作：
（1）將濾紙對折2次，打開后做成漏斗狀，再放入塑料杯中。
（2）濾紙的邊緣要略低于杯子邊緣，卡在杯子中。
（3）過濾時，慢慢將鹽水和沙的混合物倒入濾紙漏斗中，要注意液面不能高于濾紙邊緣。
問：怎樣分離沙子和食鹽？怎樣分離食鹽和水？
答：溶解過濾；加熱蒸發。
八、它們發生了什么變化
※1. 橡皮泥可以做成各種不同形狀的物體，紙張被折疊、撕扯后形狀不同了，但這些變化和水的形態變化一樣，沒有生成新物質，都還是原來的物質。
※2. 紙等物品燃燒、饅頭等食物蒸熟或發霉、鐵等金屬生銹都產生了新物質。
※3. 生活中大部分物體都具有熱脹冷縮的性質，即受熱時體積膨脹，受冷時體積縮小。
4. 當溫度計受熱時，液體體積變大，液柱會上升；受冷時，液體體積變小，液柱會下降。
5. 將一個壓癟的乒乓球放在熱水中，它會重新鼓起來，這是因為乒乓球里的空氣受熱膨脹。
6. 熱脹冷縮的現象在生活中應用很廣泛。如：夏天的自行車輪胎、汽車輪胎不能充氣太足，否則輪胎內的空氣受熱體積膨脹容易爆胎；夏天電線桿拉電線不能拉得太緊，否則到了冬天電線會由于冷縮而繃斷。
問：水的三態變化與紙燃燒有什么不同？
答：水的三態變化沒有新物質生成，而紙燃燒有新物質生成。
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