資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
一年級上冊 第四單元 3 小小美食節 教學設計
課題 小小美食節 單元 第四單元 學科 美術 年級 一年級
教材分析 本課是《我的家鄉味》單元的最后一課，是一節旨在培養學生動手能力和團隊合作精神的美術課，學生將通過策劃、組織美食分享會，展示本單元的學習成果，獲得完成作品成就感，互相分享對美食文化的體會，并提高綜合解決問題的能力。“小小美食節”一課選取了宋代趙信的《文會圖》作為導人，幫助孩子們打開眼界、鑒賞名畫，并從中獲取靈感，逐漸建立自己的審美意識。了解我國多元的美食文化，掌握欣賞和制作美食的方法，綜合運用材料、技藝設計制作各種美食，并嘗試策劃舉辦美食會。教學過程中，教師應充分尊重學生的自主性，讓學生自己嘗試策劃美食節，教師在必要時做引導和提示，注重激發學生的想象力和創造力，同時引導他們理解美食的文化價值。
2022新課標要求 1、培養學生對傳統藝術形式的認知與鑒賞能力，我理解不同文化背景下的藝術表達。2、激發學生的創新思維和動手實踐能力，實現生活物品的藝術化改造，符合“設計·應用任務群的要求。3、能積極參與各種造型游戲活動。根據小組或班級活動的要求設計或創作作品。尊重同學的作品，理解他人的看法。
學習目標與核心素養 1. “美食會”活動的形式美感，能感知宋代人的美食文化并表達主觀感受。（審美感知）2.小組協作完成“美食節”的策劃與布置。能知道有關“美食節”的開展條件及方法。（藝術表現）3.能在生活中制作真實的花饃或點心，能和同伴合作完成“美食節”任務清單。（創意實踐）4.能承擔有關“美食節”項目的任務，并進行“美食”制作、展示、介紹或菜單推廣。小組團結合作、友好交流，分享想法、學習工具和材料。（文化理解）
學情分析 一年級學生好奇心強，學習積極性高，擁有活躍的思維并具備一定的動手能力。根據低學段學生的學和心理特征，本課以培養學生的動手能力和創造能力為主，通過黏土制作等豐富多彩的體驗活動，培養學生的動手能力和欣賞美、創造美的能力，并在活動中促進學生學習方式的轉變，激發學生的參與意識，鼓勵學生合作交流和主動創新。
重點 “美食會”活動的形式美感，能感知宋代人的美食文化并表達主觀感受。
難點 小組協作完成“美食節”的策劃與布置。能知道有關“美食節”的開展條件及方法。
材料準備 多媒體課件、準備：黏土用具、彩紙等制作材料。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 （出示圖片）美食不僅好吃好看，還能傳情達意。一、出示圖片文會圖（中國畫，局部）宋趙信中國臺北故宮博物院這幅畫中的人們在品嘗桌上的美食、在聊天。《文會圖》描繪了文人學者以文會友,喝茶飲酒賦詩場景的畫面，桌面上擺滿了裝著美食的盤碟，而文人們一遍品嘗，一遍聊天。園林中綠草如茵，雕欄環繞，樹木扶疏，經年的老柳古槐下，文人們鋪陳巨案，案上的盤碟酒卮排列有序。案旁坐飲者、交耳相語者、顧盼者、持具侍者共十八人，另有兩人樹下立談。人物姿態生動有致，呈現出文人學士飲酒賦詩暢談之景。二、舉辦一個“小小美食節”，表達我們對生活的熱愛。三、了解美食1、中國美食（出示圖片）2、外國美食（出示圖片）3、中式糕點（出示圖片）4、西式糕點（出示圖片）四、小貼士參加美食節需要準備哪些內容 1.確定美食主題2.精心制作美食3.裝點擺放美食4.制作美食菜單今天我們就來學習《小小美食節》，板書課題 觀看圖片，說出對美食的想法。 發揮學生的能動性，激發學生的學習興趣。
講授新課 一、活動一（一）組建一人美食小分隊，分組討論要制作的美食和展示形式。生：我們確定的主題是制作中國花饃，是采用的是小組合作的形式。
生：我們小組采用的是獨立制作的形式，開展主題為糖葫蘆、孫悟空等面人手藝。
生：……（二）小貼士組建一個美食小分隊1.明確自己的崗位，確定美食展覽的主題。2.制作展覽的美食產品（粘土、繪畫）。3.擺盤美食。4.制作海報菜單宣傳店鋪的美食。（三）參加“小小美食節”，要做哪些準備？先制訂一個展示計劃吧。生：我們小組準備先制作一些美食，然后弄好菜單，在將美食展出。生：我們小組準備制作好菜單，然后根據菜單制作美食，并將美食擺好造型展出。生：……（四）小貼士參加美食節的美食，不僅要有地方特色，還要有色香味形俱全，不能制作的太粗糙哦。二、任務二“美食節”流程（一）選擇合適的場地并進行布置1.繁華熱鬧的環境2.人流量比較多的地方3.歷史文化和旅游景區（二）制作特色“美食”1、明確自己的主題美食，根據前兩節課學習的內容，發揮自己的想象力，制作符合主題的特色美食。2、美食示例出示圖片（三）拼擺動好看的“美食”1、整齊平衡的排列能讓美食更有食欲2、美食示例 （出示圖片）三、任務三（一） 擺一擺1、快把這些 “色、味、形”俱佳的 “小點心” 展示出來吧!2、美食拼擺動示例美食拼擺示例（出示圖片）（二）畫一畫1、一起為美食制作菜單（出示圖片）2、菜單作品欣賞（出示圖片）3、小貼士參加為美食節的美食制作一份精美的菜單。菜單上可以有美食主題、美食圖片、美食名稱、對美食的介紹和價格。4、哪組美食更受歡迎 同學們相互參觀，再根據大家的評價調整自己的展示方式。（出示圖片）5、美食節作品欣賞（出示圖片）四、單元評價表評價項目評價內容自我評價我知道1.知道面塑的基本方法。2.知道生活中的很多物品都可以作為面塑的制作工具。3.知道多種有代表性的地域食物。★★★★★我會做1.能用搓、壓、切、捏、塑等方法制作簡單的面食。2.能用身邊不同的材料制作有趣的“點心”。3.能與同學合作策劃、組織美食分享會。★★★★我理解理解食物也是傳遞情感的一種媒介。★★★ 分享自己知道美食知識了解制作“美食節”流程動手制作美食，并進行拼擺與小組同學進行評價 “美食會”活動的形式美感，能感知宋代人的美食文化并表達主觀感受。小組協作完成“美食節”的策劃與布置。能知道有關“美食節”的開展條件及方法。能承擔有關“美食節”項目的任務，并進行“美食”制作、展示、介紹或菜單推廣。小組團結合作、友好交流，分享想法、學習工具和材料。根據小組或班級活動的要求設計或創作作品。尊重同學的作品，理解他人的看法。
課堂練習 和小組同學一起制作美食并制作菜單。
課堂小結 我們的家多有很多美味的食物。讓我們一起用畫筆和彩紙把這些美食呈現在我們的作品中吧。
板書 小小美食節1.確定主題、展覽形式2.創作、拼擺、講述、宣傳3.布置展覽
課外拓展/課外閱讀內容 《文會圖》是五代丘文播創作的絹本設色畫，現藏于臺北故宮博物院。圖繪四文士宴飲、賦詩、撫琴的雅集場景。四人均寬衣大袍，坐于榻上，身旁置酒杯、酒瓶，似在即席作文行酒。四位人物的姿態不一，一人停筆凝思，一人秉筆疾書，而右下者似已醉態微呈，意欲下榻，侍童忙為其穿靴并扶撐其腰，文士轉身揮手，招呼懷抱錦袱之女子，而女子則淡妝素抹，作扭首含羞之態。左下背向文士，則牽住右下文士之腰帶，似有不讓其離席之狀。三位挽雙髻女子，或抱琴、或端杯侍立于榻旁。此圖人物造型具有唐風，結構嚴謹，衣紋線條疏密有致，運筆極為嫻熟。背景中的古樹，枝干勁挺虬曲，樹葉以三角形堆疊法繪成，并根據疏密搭配，間以色彩輕重渲染，使之古茂蒼雄，更進一步襯托了“文會”主題之雅意。 圖中以山石和樹木為背景，巨大山石橫臥其間，山石較為平緩，巖石和石縫間長有花草雜木，點綴著畫面。右端山石突兀，山石旁有一棵古柏拔地而起，樹干粗大，長有疤節，枝枯葉疏。山石和古柏占據畫面的二分之一左右，在古柏樹下，巖石下繪有四位文人，皆坐榻上，各人坐姿不一，身旁置有酒杯，似在即席作文行酒。文士們，神志各異，一作停筆凝思狀，一侍女手捧酒杯，以酒助興，侍女低首，雙日注視著文人，十分謙恭。一作秉筆疾書狀，左手握冊，右手持筆，低首、雙日注視著書冊。而右下者似露酒醉，四人之間為年長者，雙肩披有無袖披風，扭首向右注視右者文人作下塌之狀：腋下扶一童為其穿靴，并扶撐腰部，文士轉身揮手，招呼懷抱錦袱之女，女子作扭首含羞之態，左下背向文士，則牽住右下文士之腰帶，似有不讓其離席之狀。背向坐一文士，在四文士之中最年輕者，雙肩有無袖披風，扭首向右注視著半坐床沿的長者，作挽留之狀。三位女侍挽雙髻，身穿華麗服裝，身材修長，面日清秀，抱琴或端杯侍立于榻旁。坐榻右側一童子，雙手捧著書冊，作遞傳給文士狀。大榻四周的侍女數人，其中最前一人抱著一長圓狀物，即魏晉南北朝時習用的“隱囊”，為坐榻扶靠墊具。此圖無款，收傳印記有：“宣和殿寶”、“高氏珍賞”、“雅尚齋”、“古杭瑞南高氏藏畫記”。 該圖原簽作《文會圖》，與畫面內容相符，但人物之布局、動態以及器物等，與今傳《北齊校書圖》中的部分畫面幾乎完全一樣。《北齊校書圖》取材于北齊天保間文宣帝高洋命樊遜及秀才高乾和等十一人共同校刊內府收藏的五經諸史之事。而這件《文會圖》，作者丘文播為五代后蜀人。畫上亦有北宋“宣和殿寶”印記，在時間上早于今傳《北齊校書圖》的摹本，從畫面上也看不出有校刊內府收藏的五經諸史之事的內容，故推知這件作品很可能是根據閻立本《文會圖》摹寫變化而成。此幅作品描繪了當時文人相會的場景，以飲祭、喝酒、拂琴、書畫為樂，抒發了當時士大夫們的悠閑情趣，顯現了文人畫在表情達意方面的藝術特色。山石的勾皴和罩染，使畫面顯得空闊而靈動。四位文人坐于榻前，似在享受這難得的寧靜。山谷幽清，聽琴品茗，將遠離塵囂的隱逸生活展現于畫面，也將畫者幽遠而遼闊的隱逸精神寄托于畫內。《文會圖》畫中九人把觀者目光吸引到畫面的中部偏下方，這樣構圖使畫面緊湊，觀者的注意力以坐塌為中心。
特色資源分析和技術手段說明 通過展示學生作品，并在實物投影儀上做示范，激發學生動手繪畫的欲望，使學生樂于動手。
教學反思
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" 21世紀教育網(www.21cnjy.com)(共35張PPT)
小小美食節
第3課
（人美版）一年級
上
01
新知導入
02
新知講解
03
藝術欣賞
04
實踐練習
05
藝術欣賞
06
課堂評價
01
新知導入
美食不僅好吃好看，還能傳情達意。
02
新知講解
文會圖（中國畫，局部）
宋 趙信 中國臺北故宮博物院
這幅畫中的人們在品嘗桌上的美食、在聊天。
《文會圖》描繪了文人學者以文會友,喝茶飲酒賦詩場景的畫面，桌面上擺滿了裝著美食的盤碟，而文人們一遍品嘗，一遍聊天。
02
新知講解
文會圖（中國畫，局部）
宋 趙信 中國臺北故宮博物院
園林中綠草如茵，雕欄環繞，樹木扶疏，老柳古槐下，文人們鋪陳巨案，案上的盤碟酒卮排列有序。
案旁坐飲者、交耳相語者、顧盼者、持具侍者共十八人，另有兩人樹下立談。
人物姿態生動有致，呈現出文人學士飲酒賦詩暢談之景。
02
新知講解
舉辦一個“小小美食節”，表達我們對生活的熱愛。
02
新知講解
02
新知講解
了解美食
中國美食
四川火鍋
蘭州拉面
北京烤鴨
02
新知講解
了解美食
外國美食
壽司
泡菜
漢堡
披薩
02
新知講解
各色糕點
中式糕點
荷花酥
湯圓
粽子
月餅
餃子
小籠包
02
新知講解
各色糕點
西式糕點
蛋糕
甜甜圈
曲奇餅干
面包
馬卡龍
提拉米蘇
02
新知講解
小貼士
1.確定美食主題
2.精心制作美食
3.裝點擺放美食
4.制作美食菜單
參加美食節需要準備哪些內容
02
新知講解
組建一人美食小分隊，分組討論要制作的美食和展示形式。
任務一
我們確定的主題是制作中國花饃，是采用的是小組合作的形式。
我們小組采用的是獨立制作的形式，開展主題為糖葫蘆、孫悟空等面人手藝。
02
新知講解
小貼士
1.明確自己的崗位，確定美食展覽的主題。
2.制作展覽的美食產品（粘土、繪畫）。
3.擺盤美食。
4.制作海報菜單宣傳店鋪的美食。
組建一個美食小分隊
02
新知講解
參加“小小美食節”，要做哪些準備 先制訂一個展示計劃吧
任務二
我們小組準備先制作一些美食，然后弄好菜單，再將美食展出。
我們小組準備制作好菜單，然后根據菜單制作美食，并將美食擺好造型展出。
02
新知講解
小貼士
參加美食節的美食，不僅要有地方特色，還要有色香味形俱全，不能制作的太粗糙哦。
02
新知講解
“美食節”流程
任務二
選擇合適的場地并進行布置
1.繁華熱鬧的環境
2.人流量比較多的地方
3.歷史文化和旅游景區
02
新知講解
“美食節”流程
任務二
制作特色“美食”
明確自己的主題美食，根據前兩節課學習的內容，發揮自己的想象力，制作符合主題的特色美食。
02
新知講解
美食示例
02
新知講解
“美食節”流程
任務二
拼擺動好看的“美食”
整齊平衡的排列能讓美食更有食欲
02
新知講解
美食示例
02
新知講解
快把這些 “色、味、形”俱佳的 “小點心” 展示出來吧!
任務三
擺一擺
02
新知講解
美食拼擺示例
02
新知講解
一起為美食制作菜單
任務三
畫一畫
02
新知講解
菜單作品欣賞
02
新知講解
菜單作品欣賞
02
新知講解
菜單作品欣賞
02
新知講解
小貼士
參加為美食節的美食制作一份精美的菜單。
菜單上可以有美食主題、美食圖片、美食名稱、對美食的介紹和價格。
02
新知講解
哪組美食更受歡迎 同學們相互參觀，再根據大家的評價調整自己的展示方式。
任務三
02
新知講解
美食節作品欣賞
02
新知講解
美食節作品欣賞
03
藝術欣賞
單元評價表
評價項目 評價內容 自我評價
我知道 1.知道面塑的基本方法。 2.知道生活中的很多物品都可以作為面塑的制作工具。 3.知道多種有代表性的地域食物。 ☆☆☆☆☆
我會做 1.能用搓、壓、切、捏、塑等方法制作簡單的面食。 2.能用身邊不同的材料制作有趣的“點心”。 3.能與同學合作策劃、組織美食分享會。 ☆☆☆☆☆
我理解 理解食物也是傳遞情感的一種媒介。 ☆☆☆☆☆
★★★★★
★★★★
★★★
06
課堂評價
我們的家多有很多美味的食物。讓我們一起用畫筆和彩紙把這些美食呈現在我們的作品中吧。
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