資源簡(jiǎn)介

中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺(tái)
三年級(jí)上冊(cè)科學(xué)“教學(xué)評(píng)一體化”單元教學(xué)整體設(shè)計(jì)
單元 信息 學(xué)科 科學(xué) 年級(jí) 三 課時(shí) 7課時(shí)
教學(xué)內(nèi)容 5單元 人的呼吸和消化 1.人的呼吸 2.運(yùn)動(dòng)與呼吸 3.食物的旅行 4.食物與營(yíng)養(yǎng)
單元 分析 核心概念 2.物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
學(xué)習(xí)內(nèi)容及要求 3.2空氣是由氮?dú)?、氧氣、二氧化碳等組成的混合物質(zhì) 知道空氣中的氧氣和二氧化碳對(duì)生命具有重要意義 10.2人體具有進(jìn)行各種生命活動(dòng)所需的器官 簡(jiǎn)要描述人體用于呼吸的器官 簡(jiǎn)要描述人體用于攝取養(yǎng)分的器官 列舉保護(hù)這些器官的方法。
單元教材分析 本單元由《人的呼吸》《運(yùn)動(dòng)和呼吸》《食物的旅行》《食物與營(yíng)養(yǎng)》四課組成，以兩兩并列的邏輯關(guān)系展開(kāi)。前兩課與后兩課以人體系統(tǒng)為隱線而具有內(nèi)在聯(lián)系，又因認(rèn)識(shí)不同的人體系統(tǒng)而相對(duì)獨(dú)立，因此在結(jié)構(gòu)上既有相似又有不同。第一課《人的呼吸》引導(dǎo)學(xué)生充分感受呼吸現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)呼吸器官及作用，了解空氣中的氧氣與二氧化碳對(duì)生命具有重要意義。第二課《運(yùn)動(dòng)和呼吸》通過(guò)一系列的數(shù)據(jù)測(cè)量、分析，用實(shí)證的方法增進(jìn)對(duì)呼吸系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)。第三課《食物的旅行》和第四課《食物與營(yíng)養(yǎng)》是以“食物”為話題，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)人體的消化系統(tǒng)及其日常保健，了解食物中含有人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，做到合理膳食。
單元教學(xué)目標(biāo) 1.通過(guò)“解暗箱”的方法了解并描述呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的組成、各器的作用及系統(tǒng)的工作流程。 2.在日常生活中能夠運(yùn)用科學(xué)的方法保護(hù)呼吸和消化器官。 3.能夠應(yīng)用食物的營(yíng)養(yǎng)成分知識(shí)合理調(diào)整自己的飲食結(jié)構(gòu)。 4.能在科學(xué)探究活動(dòng)中認(rèn)識(shí)到空氣中的氧氣、二氧化碳對(duì)生命的重要意義。
學(xué)情 分析 本單元以“人的呼吸和消化”為主題，將呼吸和消化編排在同一個(gè)單元，是因?yàn)檫@是一對(duì)“有趣”的組合:都“有進(jìn)有出”--進(jìn)氧氣、出二氧化碳，進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、出食物殘?jiān)?，都用“咽”這個(gè)器官;還因?yàn)樗鼈冊(cè)凇肮ぷ鳌敝忻懿豢煞?為人體一切活動(dòng)提供能量的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)這三大營(yíng)養(yǎng)素，在體內(nèi)代謝時(shí)必須通過(guò)氧化分解才能釋放出來(lái)。氧化時(shí)所需要的氧，必須通過(guò)呼吸從外界不斷攝取。在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化時(shí)還會(huì)產(chǎn)生大量的二氧化碳，必須通過(guò)呼吸排出體外。學(xué)生通過(guò)測(cè)量、體驗(yàn)、模擬、探究等活動(dòng)，用直觀形象的手段逐步解開(kāi)“人體暗箱”，在認(rèn)識(shí)呼吸系統(tǒng)的組成、各器官作用及整個(gè)系統(tǒng)的工作流程后進(jìn)而認(rèn)識(shí)消化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)的遷移，發(fā)展科學(xué)思維和邏輯推理能力，為后續(xù)深入學(xué)習(xí)人體的其他系統(tǒng)奠定基礎(chǔ)。
單元 作業(yè) 設(shè)計(jì) 思路 一、單元作業(yè)目標(biāo) 1.在教師引導(dǎo)下，能運(yùn)用感官和選擇恰當(dāng)?shù)墓ぞ?、儀器，觀察并描述對(duì)象的外部形態(tài)特征及現(xiàn)象。 2.在教師引導(dǎo)下，能用比較科學(xué)的詞匯、圖示符號(hào)、統(tǒng)計(jì)圖表等方式記錄整理信息，陳述證據(jù)和結(jié)果。 3.在教師引導(dǎo)下，能依據(jù)證據(jù)運(yùn)用分析、比較、推理、概括等方法，分析結(jié)果，得出結(jié)論。 4.在教師引導(dǎo)下，能正確講述自己的探究過(guò)程與結(jié)論，能傾聽(tīng)別人的意見(jiàn)，并與之交流。 二、作業(yè)類型與形式 1.基礎(chǔ)作業(yè) 填空、選擇、判斷等基礎(chǔ)性題目，考查學(xué)生對(duì)人的呼吸和消化概念和知識(shí)點(diǎn)的掌握。簡(jiǎn)答題，要求學(xué)生簡(jiǎn)述人體的主要生命活動(dòng)。 2.探究實(shí)踐作業(yè) 選擇恰當(dāng)?shù)墓ぞ?、儀器，觀察并描述對(duì)象的外部形態(tài)特征及現(xiàn)象。 能用比較科學(xué)的詞匯、圖示符號(hào)、統(tǒng)計(jì)圖表等方式記錄整理信息，陳述證據(jù)和結(jié)果。能傾聽(tīng)別人的意見(jiàn)，并與之交流。 3.跨學(xué)科作業(yè) 查閱資料了解科學(xué)技術(shù)對(duì)人類生活方式和思維方式的影響。了解并意識(shí)到人類對(duì)產(chǎn)品不斷改進(jìn)以適應(yīng)自己不斷增加的需求;了解人類的需求是影響科學(xué)技術(shù)發(fā)展的關(guān)鍵因素。 三、作業(yè)層次 1.基礎(chǔ)鞏固 針對(duì)單元中的基本概念和知識(shí)點(diǎn)設(shè)計(jì)題目，確保學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識(shí)。 2.能力提升 通過(guò)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和現(xiàn)象分析等題目，提升學(xué)生的動(dòng)手操作和思維能力。 3.拓展創(chuàng)新 引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行資料查閱和思考探究，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)和綜合應(yīng)用能力。 四、作業(yè)評(píng)價(jià) 1.及時(shí)批改書面作業(yè)，指出錯(cuò)誤并給予針對(duì)性的評(píng)語(yǔ)和建議。 2.對(duì)實(shí)踐作業(yè)進(jìn)行展示和點(diǎn)評(píng)，肯定學(xué)生的努力和創(chuàng)意。 3.對(duì)拓展作業(yè)進(jìn)行分享和討論，激發(fā)學(xué)生的興趣和積極性。 五、作業(yè)反饋與調(diào)整 1.收集學(xué)生的作業(yè)情況，分析學(xué)生的學(xué)習(xí)難點(diǎn)和易錯(cuò)點(diǎn)。 2.根據(jù)反饋結(jié)果，對(duì)作業(yè)內(nèi)容和形式進(jìn)行調(diào)整和優(yōu)化，以更好地滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。 通過(guò)以上單元作業(yè)設(shè)計(jì)，旨在幫助學(xué)生全面而深入地認(rèn)識(shí)固體和液體，提高科學(xué)素養(yǎng)，同時(shí)培養(yǎng)其對(duì)科學(xué)的熱愛(ài)和探索精神。
三年級(jí)上冊(cè)科學(xué)“教學(xué)評(píng)一體化”課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)
學(xué)科 科學(xué) 班級(jí) 三1、三2 教師
課題 16.人的呼吸（1） 課型 新授課
核心概念 物質(zhì)科學(xué)與生命科學(xué)
教學(xué)內(nèi)容及要求 1.1用不同方法感受呼吸，豐富對(duì)呼吸的感性認(rèn)識(shí)。 1.2 讀圖，了解呼吸系統(tǒng)的組成及各器官作用。 1.3 做比較吸進(jìn)和呼出氣體的實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)吸進(jìn)的是氧氣，呼出的是二氧化碳。 1.4 讀圖，認(rèn)識(shí)氧循環(huán)。
學(xué)習(xí)目標(biāo) 能通過(guò)“解暗箱”的方法了解并描述呼吸系統(tǒng)的組成、各器官作用及系統(tǒng)的工作流程。
重點(diǎn)難點(diǎn) 用澄清石灰水、燃燒的蠟燭來(lái)比較吸進(jìn)的空氣和呼出氣體的區(qū)別。
學(xué)具準(zhǔn)備 呼吸模型、課件。
教學(xué)過(guò)程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教學(xué)活動(dòng) 二次 備課
教學(xué)導(dǎo)入 1．一起來(lái)做一個(gè)游戲——伸出食指，放在鼻前深呼吸，有什么感受？伸出你的雙手，放在你的胸前，深呼吸一次，有什么感覺(jué)？ 2．談感受。 3．學(xué)生在體驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)和提出問(wèn)題（吸進(jìn)的氣體到了哪里？呼出的氣體從哪里來(lái)？人體內(nèi)有哪些呼吸器官？這些呼吸官是什么樣的？分別有什么作用？有哪些行為和疾病影響正常呼吸？怎） 4．篩選和整理問(wèn)題。（整理為三個(gè)問(wèn)題：為什么要呼吸，用什么器官呼吸？吸進(jìn)來(lái)和呼出去的氣體有什么不同？）
探究新知 （一）探究吸進(jìn)的氣體和呼出的氣體不同 1．提出問(wèn)題：人吸進(jìn)去的氣體和呼出來(lái)的氣體一樣嗎？ 2．學(xué)生猜測(cè)：吸進(jìn)氧氣，呼出二氧化碳。（引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到吸進(jìn)的氣體不全是氧氣，呼出的氣體也不全是二氧化碳。） 3．出示實(shí)驗(yàn)材料：澄清的石灰水、針管、吸管等。根據(jù)這些材料如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)證明吸進(jìn)的氣體與呼出的氣體不同？ 4.小組討論，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。 5．匯報(bào)交流，師生完善實(shí)驗(yàn)方案。 實(shí)驗(yàn)方案：往裝有澄清石灰水的杯中分別注入空氣和呼出的氣體，觀察有什么變化？（吹氣時(shí)要輕一點(diǎn)，不要讓石灰水濺在臉上。吸進(jìn)的空氣用針筒打，可以多打幾下，注意針筒要離開(kāi)水面后才能吸氣） 6．組長(zhǎng)領(lǐng)取材料，學(xué)生分組活動(dòng)，完成實(shí)驗(yàn)記錄單，教師巡視指導(dǎo)。 7．匯報(bào)交流。 8．師生小結(jié)：我們吸進(jìn)的是富含氧氣的空氣，呼出的是含有大量二氧化碳的氣體。 9.我們?nèi)梭w需要氧氣，從而排出二氧化碳。你們知道吸進(jìn)的氣體和呼出的氣體在哪個(gè)器官進(jìn)行交換的嗎？ 學(xué)生說(shuō)一說(shuō)，教師加以講解。 （二）認(rèn)識(shí)呼吸系統(tǒng)，了解呼吸的過(guò)程 【教師】我們?nèi)梭w需要氧氣，從而排出二氧化碳。你們知道吸進(jìn)的氣體和呼出的氣體在哪個(gè)器官進(jìn)行交換的嗎？ 【教師】出示人體器官模型：讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)肺的樣子，摸一摸肺的位置。 【學(xué)生】說(shuō)說(shuō)人體的呼吸器官還有哪些，再由學(xué)生觀察人體內(nèi)臟器官圖找出呼吸器官。 【教師】糾正學(xué)生原來(lái)認(rèn)識(shí)上的不完整，引導(dǎo)學(xué)生辯論嘴是不是呼吸器官。 【教師】出示人體呼吸器官圖。 【學(xué)生】對(duì)照?qǐng)D認(rèn)識(shí)這些器官分布在自身的什么位置。 【教師】講解各個(gè)呼吸器官的作用。 【教師】組織學(xué)生嘗試完整的表述呼吸的全過(guò)程。 【教師】人和動(dòng)物都需要呼吸氧氣，為什么地球上的氧氣呼吸不完呢？ 【學(xué)生】討論交流。 【教師】提供閱讀資料。人和動(dòng)物從空氣中吸進(jìn)氧氣，呼出二氧化碳；而植物吸收二氧化碳，放出氧氣。這樣，空氣中的二氧化碳不會(huì)越來(lái)越多，氧氣也不會(huì)用完。
總結(jié)提煉 人和動(dòng)物從空氣中吸進(jìn)氧氣，呼出二氧化碳；而植物吸收二氧化碳，放出氧氣。這樣，空氣中的二氧化碳不會(huì)越來(lái)越多，氧氣也不會(huì)用完。
當(dāng)堂練習(xí) 一、填空題 1.呼吸系統(tǒng)由 和 組成。 2.肺是 和 進(jìn)行交換的場(chǎng)所。 3.植物吸收 ，放出 。 二、判斷題 1.咽與鼻腔、口腔、喉相通。 ( ) 2.肺在人體的腹腔內(nèi)，分左肺和右肺。 ( ) 3.手指放在鼻前，深呼吸時(shí)會(huì)感覺(jué)有氣流出人。 ( ) 4.魚生活在水里，不需要氧氣。 ( )
板書設(shè)計(jì) 16.人的呼吸 鼻 腔 咽 喉 氣 管 支氣管 支氣管 肺 肺
教后反思
三年級(jí)上冊(cè)科學(xué)“教學(xué)評(píng)一體化”課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)
學(xué)科 科學(xué) 班級(jí) 三1、三2 教師
課題 16.人的呼吸（2） 課型 新授課
核心概念 物質(zhì)科學(xué)與生命科學(xué)
教學(xué)內(nèi)容及要求 1.1用不同方法感受呼吸，豐富對(duì)呼吸的感性認(rèn)識(shí)。 1.2 讀圖，了解呼吸系統(tǒng)的組成及各器官作用。 1.3 做比較吸進(jìn)和呼出氣體的實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)吸進(jìn)的是氧氣，呼出的是二氧化碳。 1.4 讀圖，認(rèn)識(shí)氧循環(huán)。
學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.能通過(guò)“解暗箱”的方法了解并描述呼吸系統(tǒng)的組成、各器官作用及系統(tǒng)的工作流程。 2.會(huì)用澄清石灰水、燃燒的蠟燭來(lái)比較吸進(jìn)的空氣和呼出氣體的區(qū)別。 3.知道植物能吸收二氧化碳，放出氧氣，懂得愛(ài)惜植物，保護(hù)環(huán)境。
重點(diǎn)難點(diǎn) 能通過(guò)“解暗箱”的方法了解并描述呼吸系統(tǒng)的組成、各器官作用及系統(tǒng)的工作流程。
學(xué)具準(zhǔn)備 課件。
教學(xué)過(guò)程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教學(xué)活動(dòng) 二次 備課
教學(xué)導(dǎo)入 上節(jié)課，我們已經(jīng)初步學(xué)習(xí)了人的呼吸，那誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)我們的呼吸系統(tǒng)是什么？指名說(shuō)一說(shuō)。這節(jié)課我們繼續(xù)來(lái)學(xué)習(xí)。
探究新知 一、了解呼吸的過(guò)程 1．我們?nèi)梭w需要氧氣，從而排出二氧化碳。你們知道吸進(jìn)的氣體和呼出的氣體在哪個(gè)器官進(jìn)行交換的嗎？ 2．出示人體器官模型：讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)肺的樣子，摸一摸肺的位置。 3．學(xué)生說(shuō)說(shuō)人體的呼吸器官還有哪些，再由學(xué)生觀察人體內(nèi)臟器官圖找出呼吸器官。教師糾正學(xué)生原來(lái)認(rèn)識(shí)上的不完整？引導(dǎo)學(xué)生辯論嘴是不是呼吸器官。 4．出示人體呼吸器官圖，學(xué)生對(duì)照?qǐng)D認(rèn)識(shí)這些器官分布在自身的什么位置。 5．說(shuō)說(shuō)各個(gè)呼吸器官的作用。 6．觀看呼吸過(guò)程的視頻。 7．組織學(xué)生嘗試著完整的表述呼吸的全過(guò)程。 二、拓展延伸 1．人和動(dòng)物都需要呼吸氧氣，為什么地球上的氧氣呼吸不完呢？ 2．學(xué)生討論交流。 3．閱讀資料。人和動(dòng)物從空氣中吸進(jìn)氧氣，呼出二氧化碳； 而植物吸收二氧化碳，放出氧氣。這樣，空氣中的二氧化碳不會(huì)越來(lái)越多，氧氣也不會(huì)用完。
總結(jié)提煉 人和動(dòng)物從空氣中吸進(jìn)氧氣，呼出二氧化碳；而植物吸收二氧化碳，放出氧氣。這樣，空氣中的二氧化碳不會(huì)越來(lái)越多，氧氣也不會(huì)用完。
當(dāng)堂練習(xí) 一、選擇題 1.兩手放在胸下方，吸氣時(shí)胸廓 ，呼氣時(shí)胸 。 A.擴(kuò)大 縮小 B.縮小 擴(kuò)大 C.擴(kuò)大 擴(kuò)大 2.我們吸氣時(shí)，氣體通過(guò)各個(gè)呼吸器官的順序是 ( ) A.鼻腔 喉 咽 支氣管 氣管 肺 B.鼻腔 咽 喉 氣管 支氣管 肺 C.鼻腔 咽 喉 氣管 肺 支氣管 3.下列呼吸器官中， 有清除異物和防御的功能。 A.鼻腔 B.咽喉 C.氣管和支氣管 4.人和動(dòng)物從空氣中吸進(jìn) ,呼出 。 A.氧氣 二氧化碳 B.二氧化碳 氧氣 C.氧氣 氧氣 二.填圖題（將呼吸器官的名稱填在對(duì)應(yīng)的方框中） 三、探究題 為了比較吸進(jìn)的空氣和呼出的氣體有什么不同，小明做了一 個(gè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)你幫他完成實(shí)驗(yàn) 記錄與結(jié)論。 (1)實(shí)驗(yàn)需要的材料是( )。 A.渾濁石灰水 B.澄清石灰水 C.水 (2)給下列操作步驟排序，將序號(hào)填在橫線上(第一步已給出，某些步驟可能重復(fù))。 ①收集呼出的氣體。②搖晃一下，觀察變化。③收集空氣。④倒人澄清石灰水。 實(shí)驗(yàn)步驟:③ (填序號(hào))。 (3)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。 空氣呼出的氣體澄清石灰水
(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)論:
板書設(shè)計(jì) 16.人的呼吸 鼻 腔 咽 喉 氣 管 支氣管 支氣管 肺 肺
教后反思
三年級(jí)上冊(cè)科學(xué)“教學(xué)評(píng)一體化”課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)
學(xué)科 科學(xué) 班級(jí) 三1、三2 教師
課題 17.運(yùn)動(dòng)與呼吸（1） 課型 新授課
核心概念 物質(zhì)科學(xué)與生命科學(xué)
教學(xué)內(nèi)容及要求 2.1 測(cè)量并分析不同狀態(tài)下呼吸次數(shù)，了解運(yùn)動(dòng)對(duì)呼吸的影響。 2.2 閱讀資料，知道肺活量有大小之分。 2.3 測(cè)量肺活量，了解自己的肺活量大小。 2.4 查找資料，了解增加肺活量的鍛煉方式。 2.5 讀圖，了解保護(hù)呼吸器官的方法。
學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.能夠用測(cè)量的方法收集自己在安靜、運(yùn)動(dòng)結(jié)束、休息三分鐘后這三種狀態(tài)下呼吸次數(shù)的數(shù)據(jù)，通過(guò)分析數(shù)據(jù)，知道運(yùn)動(dòng)對(duì)呼吸有影響。 2.閱讀材料，認(rèn)識(shí)肺活量，并且能夠使用簡(jiǎn)易的裝置測(cè)量肺活量，知道運(yùn)動(dòng)可以增大肺活量。 3.了解保護(hù)呼吸器官的方法，認(rèn)識(shí)到保護(hù)呼吸器官的重要意義，提高健康意識(shí)。
重點(diǎn)難點(diǎn) 重點(diǎn)：通過(guò)測(cè)量，知道運(yùn)動(dòng)對(duì)呼吸有影響，通過(guò)測(cè)量自己的肺活量，知道運(yùn)動(dòng)可以增大肺活量。 難點(diǎn)：認(rèn)識(shí)到運(yùn)動(dòng)對(duì)呼吸有影響，知道通過(guò)運(yùn)動(dòng)可以增大肺活量。
學(xué)具準(zhǔn)備 多媒體課件、活動(dòng)記錄單、制作簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量?jī)x的材料等等。
教學(xué)過(guò)程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教學(xué)活動(dòng) 二次 備課
教學(xué)導(dǎo)入 上一課，我們學(xué)習(xí)了《人的呼吸》這一課，誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)，人的呼吸器官主要包括哪些？人的呼吸系統(tǒng)的工作流程又是怎樣的呢？ 今天這節(jié)課，我們繼續(xù)研究跟呼吸有關(guān)的話題。 板書課題：17、運(yùn)動(dòng)和呼吸
探究新知 活動(dòng)一：體會(huì)運(yùn)動(dòng)前后呼吸的變化 教師引導(dǎo)：同學(xué)們，運(yùn)動(dòng)前后我們的呼吸會(huì)有變化嗎？會(huì)有什么樣的變化呢？下面我們來(lái)測(cè)一測(cè)自己在三種狀態(tài)下一分鐘的呼吸次數(shù)。 教師指導(dǎo)： 呼吸次數(shù)的概念，一呼一吸算一次呼吸。 教師指導(dǎo)學(xué)生一起來(lái)做一呼一吸的動(dòng)作。 出示活動(dòng)手冊(cè)上的記錄表，引導(dǎo)學(xué)生看一看，了解本次測(cè)量的要求。 安靜 狀態(tài)下運(yùn)動(dòng) 結(jié)束時(shí)休息三分鐘后第1次第2次第3次
教師講解：我們一共要測(cè)量三次，安靜狀態(tài)下測(cè)一次，然后來(lái)做一做原地加速下蹲運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)結(jié)束后測(cè)一次，接著休息三分鐘之后再測(cè)一次。每次測(cè)量由老師統(tǒng)一計(jì)時(shí)，大家自己數(shù)自己呼吸的次數(shù)。 （1）測(cè)量安靜狀態(tài)下呼吸的次數(shù)，并作好記錄。 （2）組織學(xué)生做原地加速下蹲運(yùn)動(dòng)1-2分鐘,結(jié)束后立即測(cè)量呼吸的次數(shù)，并作好記錄。 （3）引導(dǎo)學(xué)生坐在座位上靜靜的休息3-5分鐘，然后再測(cè)一測(cè)呼吸的次數(shù)，并作好記錄。 活動(dòng)二：指導(dǎo)學(xué)生分析數(shù)據(jù) （1）引導(dǎo)學(xué)生看一看自己記錄下的數(shù)據(jù)，分析自己的數(shù)據(jù)，說(shuō)一說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)，并分析下這是為什么。 每個(gè)人在不同的狀態(tài)下呼吸次數(shù)不一樣，運(yùn)動(dòng)后呼吸加快，休息后減少并逐漸恢復(fù)到運(yùn)動(dòng)前的狀態(tài)。 （2）教師有選擇的引導(dǎo)學(xué)生比較男生和女生測(cè)得的數(shù)據(jù)，引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)一說(shuō)自己的發(fā)現(xiàn)。 總體上來(lái)講，同一種狀態(tài)下，男生、女生的平均呼吸次數(shù)不一樣。安靜狀態(tài)下男生比女生呼吸略慢。 （3）引導(dǎo)學(xué)生把自己測(cè)得的數(shù)據(jù)，跟老師測(cè)得的數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)一說(shuō)有什么發(fā)現(xiàn)？ 同一種狀態(tài)下，同學(xué)和老師的平均呼吸次數(shù)不一樣。安靜狀態(tài)下老師比同學(xué)呼吸略慢。 教師小結(jié)：通過(guò)剛才的測(cè)量活動(dòng)，我們發(fā)現(xiàn)，同一個(gè)人在不同狀態(tài)下。呼吸的次數(shù)并不相同。同一種狀態(tài)下，不同性別、不同年齡的人，呼吸的次數(shù)也不一樣，為什么會(huì)這樣呢？因?yàn)槊總€(gè)人的肺活量有大有小。
總結(jié)提煉 這節(jié)課，我們主要探討了運(yùn)動(dòng)與呼吸之間的關(guān)系，知道了人在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，呼吸會(huì)加快，懂得了經(jīng)常進(jìn)行體育鍛煉，可以增加人的肺活量，增強(qiáng)人的體質(zhì)。
當(dāng)堂練習(xí) 一、填空題 1.人一次能呼出的最大氣體量就是 。 2.小學(xué)生的肺活量不應(yīng)低于 毫升，成年人的肺活量一般在 毫升， 有些運(yùn)動(dòng)員的肺活量可達(dá) 毫升以上。 3.一般來(lái)說(shuō)，身體越強(qiáng)壯，肺活量就越 。 二、判斷題 1.一呼一吸算兩次呼吸。 ( ) 2.安靜狀態(tài)下，老師和同學(xué)的呼吸快慢一樣。 ( ) 3.小明和老師的肺活量大小肯定是相同的。 ( ) 4.用標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試儀可以更準(zhǔn)確、更方便地測(cè)出肺活量。( )
板書設(shè)計(jì) 17.運(yùn)動(dòng)和呼吸 人的肺活量不一樣 多運(yùn)動(dòng)，增加人的肺活量，增強(qiáng)人的體質(zhì)
教后反思
三年級(jí)上冊(cè)科學(xué)“教學(xué)評(píng)一體化”課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)
學(xué)科 科學(xué) 班級(jí) 三1、三2 教師
課題 17.運(yùn)動(dòng)與呼吸（2） 課型 新授課
核心概念 物質(zhì)科學(xué)與生命科學(xué)
教學(xué)內(nèi)容及要求 2.1 測(cè)量并分析不同狀態(tài)下呼吸次數(shù)，了解運(yùn)動(dòng)對(duì)呼吸的影響。 2.2 閱讀資料，知道肺活量有大小之分。 2.3 測(cè)量肺活量，了解自己的肺活量大小。 2.4 查找資料，了解增加肺活量的鍛煉方式。 2.5 讀圖，了解保護(hù)呼吸器官的方法。
學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.閱讀材料，認(rèn)識(shí)肺活量，并且能夠使用簡(jiǎn)易的裝置測(cè)量肺活量，知道運(yùn)動(dòng)可以增大肺活量。 2.認(rèn)識(shí)到保護(hù)呼吸器官的重要意義。
重點(diǎn)難點(diǎn) 重點(diǎn)：通過(guò)測(cè)量，知道運(yùn)動(dòng)對(duì)呼吸有影響，通過(guò)測(cè)量自己的肺活量，知道運(yùn)動(dòng)可以增大肺活量。 難點(diǎn)：認(rèn)識(shí)到運(yùn)動(dòng)對(duì)呼吸有影響，提高健康意識(shí)。
學(xué)具準(zhǔn)備 多媒體課件、活動(dòng)記錄單、制作簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量?jī)x的材料等等。
教學(xué)過(guò)程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教學(xué)活動(dòng) 二次 備課
教學(xué)導(dǎo)入 上一課，我們初步學(xué)習(xí)了運(yùn)動(dòng)和呼吸，今天這節(jié)課，我們繼續(xù)學(xué)習(xí)。 板書課題：17、運(yùn)動(dòng)和呼吸
探究新知 活動(dòng)一：了解肺活量，并測(cè)量自己的肺活量 什么是肺活量？出示課本上的一段文字，引導(dǎo)學(xué)生讀一讀，了解什么是肺活量？ 制作簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量?jī)x 引導(dǎo)：肺活量跟每個(gè)人的身體素質(zhì)、運(yùn)動(dòng)能力有關(guān)系，大家想不想測(cè)一測(cè)自己的肺活量呢？不過(guò)在測(cè)肺活量之前，我們先要做一個(gè)簡(jiǎn)易的測(cè)量裝置。 出示課本上的插圖，引導(dǎo)學(xué)生看一看，了解制作簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量?jī)x的制作方法。 全班交流： 所需的材料：塑料瓶、水槽、彎頭、吸管、自來(lái)水等等。 交流制作方法和注意點(diǎn)。 學(xué)生分小組制作簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量?jī)x，教師巡視，了解學(xué)生測(cè)量?jī)x制作情況，并加以指導(dǎo)。 各小組展示自己制作的簡(jiǎn)易肺活量測(cè)量?jī)x。 測(cè)一測(cè)自己的肺活量 老師引導(dǎo)：肺活量測(cè)量?jī)x已經(jīng)制作好了，大家想不想知道自己的肺活量究竟多大？現(xiàn)在就讓我們來(lái)比一比誰(shuí)的肺活量最大吧。 教師示范演示如何測(cè)量自己的肺活量，并強(qiáng)調(diào)，測(cè)量時(shí)同小組同學(xué)要互相配合，為了衛(wèi)生，每個(gè)人測(cè)量后要更換吸管。 學(xué)生分小組合作測(cè)量自己的肺活量，并記錄下自己肺活量大小。 學(xué)生匯報(bào)自己的肺活量大小，評(píng)選出全班肺活量最大的同學(xué)。 引導(dǎo)學(xué)生把前面測(cè)量的一分鐘呼吸次數(shù)和自己肺活量的大小數(shù)據(jù)進(jìn)行比較，看一看它們之間有沒(méi)有關(guān)系？有什么關(guān)系？ 在學(xué)生進(jìn)行討論的時(shí)候，教師要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行引導(dǎo)，使學(xué)生明白：一般來(lái)講，肺活量大的同學(xué)，一分鐘呼吸的次數(shù)就比較少，而經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人，一般來(lái)講，肺活量都比其他人要大一些。因此，我們要加強(qiáng)體育鍛煉，增加肺活量。 教師出示真正的肺活量測(cè)量?jī)x，引導(dǎo)學(xué)生看一看，了解肺活量測(cè)量?jī)x的使用方法及原理。 活動(dòng)二：保護(hù)呼吸器官 教師引導(dǎo)：同學(xué)們，呼吸器官直接關(guān)系著我們的身體健康，我們?cè)撛鯓颖Ｗo(hù)呼吸器官呢？ 學(xué)生根據(jù)課本上的插圖，以及生活實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，說(shuō)一說(shuō)保護(hù)呼吸器官的方法。 預(yù)設(shè)： 空氣不良的時(shí)候，出門要戴口罩。 不吸煙，同時(shí)要遠(yuǎn)離二手煙。 經(jīng)常開(kāi)窗透氣，保持室內(nèi)通風(fēng)。 經(jīng)常用淡鹽水漱口，保持口腔的清潔。 積極參加體育運(yùn)動(dòng)。 流行病爆發(fā)的時(shí)候，遠(yuǎn)離人群密集的場(chǎng)所。 了解吸煙的危害 教師引導(dǎo)：同學(xué)們，你們家里面有人吸煙嗎？別人吸煙的時(shí)候，你站在旁邊有什么感覺(jué)？ 學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際說(shuō)一說(shuō)，別人吸煙給自己帶來(lái)的危害。 理解二手煙的概念，了解二手煙的危害。 出示健康人的肺和吸煙人的肺兩幅插圖，引導(dǎo)學(xué)生看一看，比一比，說(shuō)一說(shuō)健康人的肺和吸煙人的肺有什么不一樣？為什么會(huì)不一樣？大家有什么話要對(duì)吸煙的人說(shuō)嗎？
總結(jié)提煉 這節(jié)課，我們了解了一些保護(hù)呼吸器官的方法，懂得了吸煙有害健康。課后，請(qǐng)大家利用課堂中學(xué)到的知識(shí)積極勸說(shuō)家人不要吸煙，保護(hù)呼吸器官。
當(dāng)堂練習(xí) 1.下圖所示的儀器可以測(cè)量人體的 ( ) A.溫度 B.血壓 C.肺活量 2.下面三類人中，肺活量最大的是 ( ) A.小學(xué)生 B.成年人 C.運(yùn)動(dòng)員 3.下列方式中， 不可以增大人的肺活最。 A.慢跑 B.安靜地躺著 C.做一些擴(kuò)胸運(yùn)動(dòng) 4.經(jīng)常用 漱口可以保護(hù)我們的呼吸器官。 A.淡鹽水 B.濃鹽水 C.水 四、連線題（把下列圖片與對(duì)應(yīng)的保護(hù)呼吸器官的方法用線連起來(lái)）
板書設(shè)計(jì) 17.運(yùn)動(dòng)和呼吸 加強(qiáng)體育鍛煉，增加肺活量 保護(hù)呼吸器官
教后反思
三年級(jí)上冊(cè)科學(xué)“教學(xué)評(píng)一體化”課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)
學(xué)科 科學(xué) 班級(jí) 三1、三2 教師
課題 18.食物的旅行（1） 課型 新授課
核心概念 物質(zhì)科學(xué)與生命科學(xué)
教學(xué)內(nèi)容及要求 3.1 畫食物旅行圖,引發(fā)對(duì)食物消化的關(guān)注。 3.2 讀圖,了解消化系統(tǒng)的組成及各器官作用。 3.3 模擬食物在消化道內(nèi)的運(yùn)動(dòng)，認(rèn)識(shí)食物在消化道內(nèi)的行進(jìn)方式。 3.4 討論交流，了解保護(hù)消化器官的方法。
學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.知道并能指認(rèn)人體的主要消化器官。 2.會(huì)用澄清石灰水、燃燒的蠟燭來(lái)比較吸進(jìn)的空氣和呼出氣體的區(qū)別。 3.能夠有意識(shí)地關(guān)注人的呼吸，提高對(duì)人類生命活動(dòng)的研究興趣。
重點(diǎn)難點(diǎn) 重點(diǎn)：知道并能指認(rèn)人體的主要消化器官。 難點(diǎn)：能夠有意識(shí)地關(guān)注人的呼吸，提高對(duì)人類生命活動(dòng)的研究興趣。
學(xué)具準(zhǔn)備 多媒體課件、視頻
教學(xué)過(guò)程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教學(xué)活動(dòng) 二次 備課
教學(xué)導(dǎo)入 1．師：同學(xué)們都喜歡旅游吧？今天老師想和大家一起去旅行，但這次我們的旅行既不是去游覽壯麗的山河，也不是去探險(xiǎn)尋寶，我們將要到哪里去呢？先請(qǐng)我們的“導(dǎo)游”閃亮登場(chǎng)（亮出餅干），今天我們將和“餅干導(dǎo)游”到一個(gè)時(shí)刻充滿了生機(jī)與活力的地方去！是哪里呢？ 生：人體 2．師：提問(wèn)：旅游時(shí)游客可以跟著導(dǎo)游走，我們?cè)鯓硬拍芨帮灨蓪?dǎo)游”到我們身體里去旅行呀？ 學(xué)生回答：得把它吃掉。
探究新知 1．師：想要加入餅干先生的旅行團(tuán)，得先答對(duì)這個(gè)問(wèn)題，這趟旅行的第一站是哪里？ 生答：口腔 2．師：現(xiàn)在答對(duì)問(wèn)題的同學(xué)可以讓導(dǎo)游進(jìn)入第一個(gè)景點(diǎn)“口腔”了。 生：學(xué)生吃下餅干，并仔細(xì)咀嚼 3．師：接下來(lái)一站是哪里呢？想知道的同學(xué)把手放到脖子上，然后吞咽餅干。 生：下一站是脖子 4．師：并不準(zhǔn)確哦，其實(shí)下一站其實(shí)是食道，同學(xué)們手放在脖子上感受到的是食道的蠕動(dòng)，接下來(lái)餅干去了哪里，我們看不到也感覺(jué)不到了，現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們猜一猜，并繪制旅行路線圖。 學(xué)生猜測(cè)并繪制旅游圖 5．展示幾位同學(xué)的線路圖，大家繪制的旅行圖各不相同，大家都覺(jué)得自己的是正確的，但旅行的路線是固定的，現(xiàn)在我們來(lái)看看餅干先生的旅行日記，他究竟都去了哪里，發(fā)生了什么事情。 6．展示旅行日記。提問(wèn)：根據(jù)旅行日記，你能替餅干導(dǎo)游給大家說(shuō)說(shuō)他的旅行路線嗎？ 生：總結(jié)旅行線路，明確食物在人體經(jīng)過(guò)消化器官的順序。 口腔→食道→胃→小腸→大腸→肛門 7．師：補(bǔ)充說(shuō)明。
總結(jié)提煉 總結(jié)旅行線路，明確食物在人體經(jīng)過(guò)消化器官的順序。 口腔→食道→胃→小腸→大腸→肛門
當(dāng)堂練習(xí) 一、填空題 1.人體的消化器官有 、 、 、 、 、膽囊、 、 、 。 是人體最大的消化器官。 3.消化道運(yùn)送食物的方式是 。 二、判斷題 1.食物是人類賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)。( ) 2.膽囊的作用是產(chǎn)生膽汁。 ( ) 3.人倒立時(shí)，吃不進(jìn)去東西。 ( ) 4.細(xì)嚼慢咽有利于消化器官的健康。 ( )
板書設(shè)計(jì) 18．食物的旅行 口腔→食道→胃→小腸→大腸→肛門
教后反思
三年級(jí)上冊(cè)科學(xué)“教學(xué)評(píng)一體化”課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)
學(xué)科 科學(xué) 班級(jí) 三1、三2 教師
課題 18.食物的旅行（2） 課型 新授課
核心概念 物質(zhì)科學(xué)與生命科學(xué)
教學(xué)內(nèi)容及要求 3.1 畫食物旅行圖,引發(fā)對(duì)食物消化的關(guān)注。 3.2 讀圖,了解消化系統(tǒng)的組成及各器官作用。 3.3 模擬食物在消化道內(nèi)的運(yùn)動(dòng)，認(rèn)識(shí)食物在消化道內(nèi)的行進(jìn)方式。 3.4 討論交流，了解保護(hù)消化器官的方法。
學(xué)習(xí)目標(biāo) 1．知道并能指認(rèn)人體的主要消化器官，知道其功能，了解消化過(guò)程。 2．能在已有的知識(shí)基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)又健康的菜單。 3．愿意在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，合作交流。
重點(diǎn)難點(diǎn) 重點(diǎn)：能在已有經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，制出食物消化過(guò)程圖，并能在不斷認(rèn)識(shí)的過(guò)程中，對(duì)自己畫的食物消化過(guò)程圖進(jìn)行補(bǔ)充完善。 難點(diǎn)：愿意在獨(dú)立思考的基礎(chǔ)上，與他人分享研究結(jié)果，合作交流。
學(xué)具準(zhǔn)備 漏斗，塑料軟管，塑料膜，乒乓球，襪筒
教學(xué)過(guò)程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教學(xué)活動(dòng) 二次 備課
教學(xué)導(dǎo)入 同學(xué)們，上節(jié)課我們已經(jīng)初步學(xué)習(xí)了這課，那同學(xué)們知道食物所經(jīng)人體消化器官的順序？指名說(shuō)一說(shuō)。
探究新知 活動(dòng)一：認(rèn)識(shí)人體消化器官 1．師：剛剛大家都看了旅行日記，請(qǐng)你們說(shuō)說(shuō)看，食物在不同消化器官內(nèi)發(fā)生了什么變化？你看出來(lái)哪個(gè)消化器官的作用？ 生：根據(jù)已有經(jīng)驗(yàn)或旅行日記提供的線索回答問(wèn)題。 2．教師補(bǔ)充講解 3．但是人體是個(gè)“暗箱”，我們看不到它們是怎樣工作的。接下來(lái)老師給大家演示一個(gè)模擬實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們可要仔細(xì)觀察，食物是怎么樣在消化器官內(nèi)運(yùn)動(dòng)的。 用漏斗代替口腔，用塑料軟管代替食道，用塑料膜代替胃，用襪筒代替腸道，用乒乓球代替食物，做模擬演示，重點(diǎn)演示強(qiáng)調(diào)在食道和胃蠕動(dòng)的過(guò)程。提問(wèn)：消化道是用什么方法使食物前進(jìn)的？ 生回答，教師將這種方式歸納為蠕動(dòng)。 4．師：現(xiàn)在我們一起玩?zhèn)€小游戲，食物旅行團(tuán)中，有一些調(diào)皮的旅客藏到了消化器官里不肯露面，看看誰(shuí)能找到他們。 生：玩小游戲，食物捉迷藏 5．看來(lái)同學(xué)們已經(jīng)認(rèn)識(shí)了消化器官們，那現(xiàn)在看看同學(xué)們畫的線路圖，是不是有不完整的地方，請(qǐng)同學(xué)們自我修正，再繪制食物旅行的線路圖。 活動(dòng)二：消化器官的保健 1．師：老師有一次，還沒(méi)吃早餐呢，就先吃了個(gè)冰西瓜，然后胃特別痛，打針吃藥才治好。同學(xué)們有沒(méi)有感受到因?yàn)椴缓玫娘嬍沉?xí)慣而遭到消化器官們的抗議啊？ 2．那我們應(yīng)該怎么做才能保護(hù)好消化器官呢？ 生：細(xì)嚼慢咽，飯后不做劇烈運(yùn)動(dòng)，少吃冰激凌等刺激性食物。
總結(jié)提煉 總結(jié)旅行線路，明確食物在人體經(jīng)過(guò)消化器官的順序。 口腔→食道→胃→小腸→大腸→肛門
當(dāng)堂練習(xí) 三、選擇題 1.食物首先進(jìn)人身體的消化器官是 ( ) A.口腔 B.咽部 C.食道 2.傳送食物至胃的消化器官是 ( ) A.肝臟 B.膽囊 C.食道 3.儲(chǔ)存難以消化的食物殘?jiān)?，生成糞便的消化器官是（ ) A.小腸 B.大腸 C.肛門 4.做模擬食物在消化道里的運(yùn)動(dòng)的實(shí)驗(yàn)時(shí)，我們可以用氣球模擬 ( ) A.食道 B.口腔 C.胃 四、操作題 下列哪種飲食習(xí)慣有利于消化器官的健康 把對(duì)應(yīng)的序號(hào)圈出來(lái)。 ①狼吞虎咽 ②細(xì)嚼慢咽 ③清淡飲食 ④暴飲暴食
板書設(shè)計(jì) 食物的旅行
教后反思
三年級(jí)上冊(cè)科學(xué)“教學(xué)評(píng)一體化”課時(shí)教學(xué)設(shè)計(jì)
學(xué)科 科學(xué) 班級(jí) 三1、三2 教師
課題 19.食物與營(yíng)養(yǎng) 課型 新授課
核心概念 物質(zhì)科學(xué)與生命科學(xué)
教學(xué)內(nèi)容及要求 4.1 讀圖，了解食物含有人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。 4.2 做檢測(cè)食物營(yíng)不養(yǎng)成分的實(shí)驗(yàn)，解什么食物中含有淀粉和油脂。 4.3 讀圖，了解兒童膳食算盤，判斷自己的食譜是否合理。 4.4 模擬配餐，知道要科學(xué)搭配食譜。
學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.知道食物含有7大營(yíng)養(yǎng)素。 2.能舉例說(shuō)出哪些食物含有這些營(yíng)養(yǎng)素。 3.知道人體所需營(yíng)養(yǎng)要從食物中獲取，不能隨便浪費(fèi)食物。
重點(diǎn)難點(diǎn) 重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分。 難點(diǎn)：知道人體所需營(yíng)養(yǎng)要從食物中獲取，不能隨便浪費(fèi)食物。
學(xué)具準(zhǔn)備 課件，視頻。
教學(xué)過(guò)程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教學(xué)活動(dòng) 二次 備課
教學(xué)導(dǎo)入 1．師：同學(xué)們，你們知道嗎？在500多年前，有一個(gè)偉大的時(shí)代——大航海時(shí)代。那時(shí)候誕生了很多英雄，他們帶領(lǐng)著人們馳騁海洋，探索新的大陸。然而在英雄光芒萬(wàn)丈的背后，有著無(wú)數(shù)令人傷心的悲劇，那就是每一次航行能活著歸來(lái)的總是極少數(shù)人，甚至一支幾百人的船隊(duì)，最后只剩下二三十人。大家都以為遭遇了海上兇神，這樣的傳說(shuō)很多很多。但有一個(gè)人不相信，他想要知道到底是什么，他就是林特醫(yī)生，當(dāng)時(shí)他正在一艘已出海船上當(dāng)醫(yī)生。于是他開(kāi)始了探案行動(dòng)。你們想跟著林特醫(yī)生一起找尋真相嗎？ 生：想 2．師：一次偶然的機(jī)會(huì)，他來(lái)到了船員吃飯的地方，發(fā)現(xiàn)船員的食物和他以及船長(zhǎng)等管理人員的食物很不一樣，最巧的是，每次生病死亡的都是普通船員，而管理人員都會(huì)健康歸來(lái)，他想……同學(xué)們，如果你是林特醫(yī)生，你會(huì)怎么想？ 生：吃肉不好，吃菜好…… 師：這是為什么呢？食物中到底藏有什么秘密呢？
探究新知 1．師：怎么研究呢？我們可以通過(guò)資料閱讀的方式來(lái)找到答案。 要明確具體任務(wù)：找出面包、肉、土豆、包菜的秘密！用投影儀作示范：先看圖片是哪些食物，再看這些食物中有哪些營(yíng)養(yǎng)？這些營(yíng)養(yǎng)的作用是什么？找到它然后圈出來(lái)。 （考慮到低年級(jí)學(xué)生閱讀研究能力薄弱，所以有必要加以指導(dǎo)） 2．開(kāi)始閱讀 3．小組內(nèi)交流，“說(shuō)一說(shuō)你找到了哪個(gè)食物的營(yíng)養(yǎng)？它的作用是什么呢？” 4．班級(jí)匯報(bào)，及時(shí)板貼，整理出船員和管理人員的食物中有哪些秘密？ 5．師：通過(guò)資料閱讀，我們找到了其他的事物的營(yíng)養(yǎng)成分，但是資料上并沒(méi)有土豆？老師有一個(gè)小提示：話說(shuō)當(dāng)時(shí)由于船隊(duì)攜帶的面粉數(shù)量不足，當(dāng)面粉吃完的時(shí)候，大廚們就會(huì)把土豆蒸一蒸，搗成泥，做成土豆餅來(lái)代替面包。根據(jù)這個(gè)小提示，你覺(jué)得土豆的營(yíng)養(yǎng)和面粉的營(yíng)養(yǎng)有沒(méi)有相似的地方呢？ 6．生：土豆中可能和面粉一樣，也含有豐富的碳水化合物。 7．師：你說(shuō)的很有道理。但是這只是我們的猜想。怎樣來(lái)檢驗(yàn)土豆到底是不是像面粉一樣含有豐富的碳水化合物呢？ 8．師：我們看一下科學(xué)家們是如何研究食物中的營(yíng)養(yǎng)的？ 9．師：現(xiàn)在你會(huì)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來(lái)檢測(cè)土豆嗎？怎么做？要注意些什么？觀察什么？先獨(dú)立思考，再小組討論 10．師:在實(shí)驗(yàn)開(kāi)始之前老師還有一些提醒：觀看PPT，并講解滴管的使用方法，可以先請(qǐng)同學(xué)演示，再糾正。 11．師：進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，老師巡視。 12．師：通過(guò)剛才滴碘液的實(shí)驗(yàn)，你觀察到了什么？這說(shuō)明什么呢？ 13．師：同學(xué)們，我們跟著林特醫(yī)生的腳步，已經(jīng)找出了每個(gè)食物中的秘密，仔細(xì)觀察、比較，現(xiàn)在你知道這起案件的最終結(jié)果是什么嗎？真正的海上兇神就是維生素、無(wú)機(jī)鹽和膳食纖維，因?yàn)檫@些營(yíng)養(yǎng)素可以讓身體保持健康。 那么，我們的林特醫(yī)生是不是也找到了呢？答案是林特醫(yī)生發(fā)現(xiàn)了蔬菜中肯定有某種物質(zhì)在起作用，但是遺憾的是當(dāng)時(shí)的科技水平比較落后，后來(lái)科學(xué)家們才研究出是這些營(yíng)養(yǎng)。但是林特醫(yī)生堅(jiān)持用科學(xué)的方法解決問(wèn)題，非常了不起。
總結(jié)提煉 中國(guó)兒童平衡膳食算盤的推薦量是按每日計(jì)算的。 1.“算盤”覆蓋兒童必需的六大類食物，將食物分為六行并用不同顏色的彩珠表示。 2.“算盤”用珠子的顏色及多少反映每日大致食物組成及食物份數(shù)。
當(dāng)堂練習(xí) 一、填空題 1.食物中可以被人體吸收利用的物質(zhì)叫 。 2. 、 、 、維生素、 、 和 是人體所需的七大營(yíng)養(yǎng)素。 3.為了健康成長(zhǎng)，食物要多樣性，不能 、 。 二、判斷題 1脂肪可供給我們能量，保持我們的體溫。 ( ) 2豆類食物只含有蛋白質(zhì)。 ( ) 3蔬菜、水果中還有豐富的維生素和無(wú)機(jī)鹽。 ( ) 4淀粉類食物含有人體需要的全部營(yíng)養(yǎng)素。 ( ) 三、選擇題 1. 是人體最重要的營(yíng)養(yǎng)素。 A.維生素 B.水 C.糖類 2.下列食物中， 含有豐富的脂肪。 A. B. C. 3.可以幫助我們排除體內(nèi)的有害物質(zhì)和廢物的營(yíng)養(yǎng)素是( ) A.膳食纖維 B.無(wú)機(jī)鹽 C.蛋白質(zhì) 4.關(guān)于中國(guó)兒童平衡膳食算盤，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是( ) A.平衡膳食算盤的推薦數(shù)量是按每周計(jì)算的 B. 兒童平衡膳食算盤覆蓋六大兒童必需的基本食物 C.可以對(duì)照中國(guó)兒童平衡膳食算盤，判斷我們的食譜是否合理 5.下列選項(xiàng)中， 含有豐富的糖類。 A.魚肉 B.芝麻醬 C.面包
板書設(shè)計(jì) 食物與營(yíng)養(yǎng) 食物 營(yíng)養(yǎng) 作用 面包 碳水化合物 供給能量 肉 蛋白質(zhì) 長(zhǎng)身體 土豆 包菜 維生素、無(wú)機(jī)鹽 保持健康 脂肪 保持體溫 膳食纖維 排除廢物 水 吸收營(yíng)養(yǎng)、排除廢物
教后反思
21世紀(jì)教育網(wǎng) www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁(yè) （共 2 頁(yè)）
21世紀(jì)教育網(wǎng)(www.21cnjy.com)

展開(kāi)更多......

收起↑