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(共36張PPT)
第五章 物態變化
第2節 熔化和凝固
1.了解物質的熔化現象；
2.了解物質的凝固現象；
3.了解熔化與凝固時吸、放熱規律；
4.認識晶體和非晶體及其物態變化規律；
5.通過實驗認識物質熔化、凝固規律。
我們曾學過很多描寫雪的詩句：
北國風光，千里冰封，萬里雪飄。
忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開。
窗含西嶺千秋雪，門泊東吳萬里船。
你知道一片雪花有幾個角嗎？
在顯微鏡下，你會發現：每片雪花都由六角形小冰粒組成。像這樣有規則結構的固體叫作晶體。
知識點一：認識晶體
鉬鉛礦
石英
巴西石
巖鹽
黃鐵礦
常見的晶體：食鹽、糖、海波、許多礦石和各種金屬等。
常見的晶體
冰
海波
各種金屬
水晶
食鹽
萘
明礬
非晶體
玻璃也是固體，但壓碎后的碎塊卻沒有像晶體那樣的規則形狀，所以它是非晶體。
常見的非晶體
石蠟
蜂蠟
松香
玻璃
瀝青
明礬
石膏
水晶
食鹽
銅礦石
祖母綠原石
玻璃
蜂蠟
橡膠
塑料
松香
瀝青
常見的晶體
常見的非晶體
晶體有規則結構，非晶體沒有規則結構。
區別
固態
液態
1.物質從固態變成液態的過程叫作熔化。
熔化
2.物質從液態變成固態的過程叫作凝固。
凝固
氣態
如：冰熔化為水、蠟燭熔化為蠟液等。
如：水結冰、火山噴出的巖漿凝固成火山巖等。
知識點二：固體的熔化
提出問題
不同物質在由固態變成液態的過程中，溫度的變化規律相同嗎？
晶體和非晶體的熔化有什么不同的規律呢？
猜想和假設
熔化過程中一定要加熱，所以物質一定要吸收熱量，這時溫度可能也是不斷上升的。晶體和非晶體可能有不同的熔化規律。
固體熔化過程的規律
實驗探究
（1）實驗裝置：
（2）實驗物品：海波、石蠟
（3）操作細節：
①裝置的組裝順序：自下而上
②加熱方法：水浴加熱
使物體均勻受熱，減慢熔化過程，便于觀察。
陶土網的作用是使燒杯受熱均勻
攪拌器的作用是使物質受熱均勻
設計實驗
待海波和石蠟的溫度升至40℃左右時開始計時，每隔1min記錄一次數據，在海波或石蠟完全熔化后再記錄 3~4次。
時間/min 0 1 2 3 4 …
海波的溫度/℃
石蠟的溫度/℃
進行實驗與收集數據：
晶體的熔化
點擊畫面播放
時間/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
海波的溫度/℃ 40 43 45 48 48 48 48 48 50 51 53
狀態 固態 固液共存 液態 海波在熔化前溫度逐漸上升，當溫度達到48℃時，開始熔化，且溫度保持不變；全部熔化后，溫度繼續上升，可見海波有確定的熔化溫度。
非晶體的熔化
點擊畫面播放
時間/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
石蠟的溫度/℃ 40 43 47 49 52 56 59 62 64 67 70
狀態 固態 軟稀 完全熔化 石蠟在熔化過程中，先變軟，后變稀，溫度不斷上升，可見石蠟沒有確定的熔化溫度。
海波的熔化圖像
石蠟的熔化圖像
A
B
C
D
A
B
C
D
分析：AB，BC，CD段物質各處于什么狀態？BC段物質是否吸熱，物質溫度如何變化？B點、C點及BC之間各處于什么狀態？
固態
固液共存
液態
固態
軟稀
液態
討論：海波和石蠟的熔化有什么相同和不同？
海波的熔化圖像
石蠟的熔化圖像
A
B
C
D
A
B
C
D
固態
固液共存
液態
固態
軟稀
液態
相同點：
1.從固態變成了液態；
2.在熔化過程中都需要吸熱。
不同點：
1.海波熔化時溫度保持不變；（有固定的熔化溫度）
2.石蠟熔化時，溫度不斷升高。（沒有固定的熔化溫度）
固定的熔化溫度叫作熔點，不同的晶體熔點不同。
晶體熔化的特點：熔化時不斷吸熱，溫度保持不變。
晶體熔化的條件：溫度達到熔點，并持續吸熱。
非晶體在熔化過程中，溫度不斷升高，沒有固定的熔化溫度，所以非晶體沒有熔點。
一些物質的熔點（在標準大氣壓下）單位：℃ 鎢 3410 銅 1083 錫 232 固態甲苯 －95
硼 2300 金 1064 碘 113 固態酒精 －117
純鐵 1535 鍶 769 海波 48 固態氮 －210
鋼 1515 鋁 660 水 0 固態氧 －218
灰鑄鐵 1171 鉛 328 固態水銀 －38.8 固態氫 －259
從表格中你可以獲得哪些知識？
不同的晶體熔點不同。
小資料
3．晶體從開始熔化到完全熔化過程中，有一段時間處于固液共存的狀態，非晶體熔化時不存在固液共存的狀態。
晶體和非晶體的熔化特點
1．晶體和非晶體熔化時都要從外界吸熱。
2．晶體熔化的過程中溫度保持不變，即有確定的熔點；非晶體沒有確定的熔點。
1．根據熔化的圖象判斷甲乙固體哪個是晶體？哪個是非晶體？
2．乙的熔點是多少？在50℃時處于什么狀態？
甲
乙
溫度/℃
時間/min
50
1. 乙是晶體，甲是非晶體
2. 50℃，可能是固體，也可能是液體，還可能是固液共存
比較兩幅圖像，你們能發現些什么？
知識點三：液體的凝固
液體凝固過程
點擊畫面播放
2．液體凝固時的溫度叫做凝固點。
3．凝固過程中物質處于固液共存狀態。
4．只有達到一定溫度時液體才開始凝固。
5．凝固過程放熱。
1．凝固是熔化的逆過程。
★同種物質的凝固點和熔點相同。
液體凝固成晶體時的特點
熔化的條件：溫度達到熔點并能繼續吸熱。
凝固的條件：溫度達到凝固點并能繼續放熱。
同種物質的熔點和凝固點相同。
晶體在熔化和凝固時都處于固液共存狀態且溫度不變。
晶體熔化和凝固的基本規律
固體 相同點 不同點 熔化條件 凝固條件
晶體 熔化吸熱，凝固放熱 有熔點和凝固點；熔化和凝固過程溫度不變 達到熔點持續吸熱 達到凝固點持續放熱
非晶體 沒有熔點和凝固點，熔化和凝固過程中，溫度不斷升高 吸熱 放熱
比較晶體和非晶體異同
熔化吸熱的應用：
冷凍食品保鮮
高熱病人利用冰袋降溫
下雪不冷雪化冷
想一想：喝冰的飲料我們是加冰還是加冷水？為什么？
一方面是因為冰塊的溫度更低，另一方面是因為冰塊在熔化成水的過程中吸熱，從而使飲料的溫度下降得更多。
北方的冬天，菜窖里放幾桶水，菜就不容易被凍壞。這是為什么？
水凝固放出的熱量使菜窖內的溫度不會太低，菜不容易被凍壞。
水
冰
放熱
凝固放熱的應用：
熔化和凝固
熔化
凝固
物質從固態變成液態的過程
熔點
晶體：有熔點
非晶體：沒有熔點
熔化過程吸熱
物質從液態變成固態的過程
凝固點
晶體：有凝固點
非晶體：沒有凝固點
凝固過程放熱
1．在一標準大氣壓下，冰的熔點是 ， 在炎熱的夏天，放在外面的冰會熔化，那么在熔化過程中，冰的溫度（ ）
A .降低 　B .不變 　C .升高 　D .先降低后升高
0℃
B
2．關于物質的熔化和凝固，下面說法錯誤的是（ ）
A．物質熔化時吸熱，凝固時放熱
B．同種晶體熔點和凝固點相同
C．物質在熔化過程中溫度保持不變
D．晶體在熔化過程中溫度保持不變
C
3．用0 ℃的冰和0 ℃的水冷卻熱的物體，下列說法正確的是（ ）
A．0 ℃的冰好 　 B．0 ℃的水好
C．二者一樣好 　　D．無法判斷
A
4．下列說法中不正確的是 ( )
A．任何固態物質熔化時，都要吸熱
B．晶體在熔化時，溫度不變
C．任何固態物質都有一定的熔化溫度，叫做該物質的熔點
D．晶體在熔化過程中，溫度雖不變，但仍然要吸收熱
C
5．如圖兩種物質在固態時溫度隨時間的變化曲線。請根據圖象回答下列問題。
（2）晶體溫度升高的是＿＿＿＿＿＿段，溫度不變的是＿＿＿＿段，AB段處于＿＿＿＿＿狀態，BC段處于＿＿＿＿＿＿狀態，CD段處于＿＿＿＿狀態，吸熱的是 ＿＿＿＿＿＿＿＿段。
（1）由圖判斷出＿＿＿圖線是晶體，該晶體的熔點是＿＿＿＿，熔化時間是＿＿＿分鐘，另一圖線的物質是＿＿＿＿＿＿。
乙
210℃
非
AB、CD
BC
固體
固液共存
液體
3
AB、BC、CD
A
B
C
D
甲
乙
時間/分
180
200
220
240
溫度/℃
1
2
3
4
5
6
7
晶體

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