資源簡介

細胞膜的結構和功能
一．選擇題
1．細胞膜成分的探索經歷了長期的實驗探究歷程，下列不能作為細胞膜上有蛋白質的實驗證據的是（　　）
A．科研人員用胰蛋白酶處理組織細胞時，發現處理時間過長會破壞細胞膜的功能
B．研究細胞膜表面張力時，發現細胞的表面張力明顯低于油—水界面的表面張力
C．紅細胞的脂質在空氣—水界面上鋪展成單分子層，面積恰為細胞表面積的2倍
D．科學家發現水分子在通過細胞膜時的速率顯著高于通過人工脂雙層時的速率
2．P4﹣ATPases被稱為翻轉酶，這種酶通過水解ATP將細胞膜中的脂質從胞外側轉移到胞質側，是創造和維持細胞膜脂質不對稱分布的關鍵因素。細胞膜成分的不對稱分布對細胞的多種功能至關重要。下列說法錯誤的是（　　）
A．細胞膜上蛋白質的分布也是不對稱的
B．翻轉酶發揮作用可使磷脂分子頭部在膜內，尾部在膜外
C．細胞膜磷脂分子的運動除了翻轉外還可以表現為側向移動
D．磷脂分子的翻轉可能與細胞膜控制物質進出細胞的功能有關
3．熒光漂白恢復技術在細胞生物學中具有重要的應用，包括三個步驟：綠色熒光染料與膜上的蛋白質結合，細胞膜上呈現一定強度的綠色；激光照射淬滅（漂白）膜上部分綠色熒光；檢測淬滅部位熒光再現時間。實驗過程如圖甲，結果如圖乙。下列說法錯誤的是（　　）
A．該技術說明細胞膜具有流動性，有力反駁了羅伯特森的模型假說
B．應用該技術可以測定膜上單個蛋白質的流動速率
C．降低實驗溫度，漂白區域熒光強度恢復到F2的時間將可能延長
D．理論分析，漂白區域恢復足夠長的時間后熒光強度F2仍小于F1
4．如圖是由磷脂分子構成的脂質體，它可以作為藥物的運載體，將藥物運送到特定的細胞發揮作用。下列相關敘述錯誤的是（　　）
A．能在水中結晶的藥物包在脂質體內部
B．脂溶性的藥物包在兩層磷脂分子之間
C．藥物進入細胞依賴于細胞膜的流動性
D．轉運蛋白可將脂質體運送到特定細胞
5．如圖為生物膜的結構模式圖，蛋白質A、B、C均為膜上蛋白質，下列敘述正確的是（　　）
A．將雞紅細胞中的磷脂分子全部提取出來并鋪展成單層，其面積為細胞表面積的2倍
B．藍細菌中的生物膜把各種細胞器分隔開，使細胞內的化學反應不會互相干擾
C．蛋白A、B都是由疏水性氨基酸和親水性氨基酸脫水縮合而成的
D．如果蛋白C與信號分子結合，則其常與多糖相結合并分布在細胞膜的內、外表面
6．細胞膜的各項功能是由其成分和結構決定的。下列關于細胞膜的結構和功能的說法，錯誤的是（　　）
A．細胞膜的基本支架是磷脂雙分子層，具有屏障作用
B．精、卵細胞識別體現了細胞膜具有信息交流的功能
C．細胞膜的功能由細胞膜上蛋白質的種類和數量決定
D．人、鼠細胞融合實驗說明細胞膜具有一定的流動性
7．冰凍蝕刻技術是將在超低溫下凍結的組織或細胞驟然斷開，依照組織或細胞的斷裂面制成復模進行觀察的技術。科學家常用冰凍蝕刻技術觀察細胞膜中蛋白質的分布和膜面結構。如圖是正在進行冰凍蝕刻技術處理的細胞膜。下列有關分析錯誤的是（　　）
A．BS和PS側均為磷脂層的親水側
B．由圖可知，蛋白質分子在磷脂雙分子層中是不均勻分布的
C．冰凍蝕刻技術凍結的細胞膜依舊具有一定的流動性
D．冰凍蝕刻技術中需要利用電子顯微鏡進行觀察
8．膽固醇在脂膜中的分布如圖所示。在低溫環境下，膽固醇能阻止磷脂分子的運動，降低細胞膜的流動性，從而保持細胞膜結構的穩定。下列相關說法錯誤的是（　　）
A．C、H、O是膽固醇重要的組成元素
B．細胞膜的流動性與膜蛋白和膜脂密切相關
C．細胞膜中的膽固醇作為信息分子的受體
D．水分子能通過磷脂分子之間的空隙
9．細胞骨架與膜蛋白的流動性關系密切，用細胞松弛素抑制部分蛋白質纖維的形成后，膜蛋白的流動性大大增加。下列敘述錯誤的是（　　）
A．某些膜蛋白可能與膜下細胞骨架結構相結合
B．細胞骨架對于細胞質中的細胞器具有支持作用
C．適當提高溫度會促進磷脂分子的側向自由移動
D．用纖維素酶代替細胞松弛素處理細胞，會顯著增加膜蛋白的流動性
10．如圖為細胞膜結構示意圖。下列說法不正確的是（　　）
A．1表示通道蛋白 B．2表示膜的基本支架
C．3表示糖蛋白 D．乙側為細胞的外側
11．研究者用熒光染料對細胞膜上某些分子進行處理，并使細胞膜發出熒光。用高強度激光照射細胞膜的某區域，使其瞬間被“漂白”（即熒光消失），隨后該漂白區域熒光逐漸恢復（圖1）。通過檢測該區域熒光強度隨時間的變化，繪制得到熒光漂白恢復曲線（圖2）。下列分析不正確的是（　　）
A．細胞膜含有磷脂、蛋白質、糖類等物質，實驗中通常對膜蛋白進行熒光標記
B．漂白區域熒光強度恢復可能是被漂白區域內外分子相互運動的結果，體現了細胞膜的結構特性
C．若去除細胞膜中的膽固醇發現漂白區域熒光恢復時間縮短，說明膽固醇具有促進運動的作用
D．最終恢復的熒光強度比初始強度低，可能是熒光強度會自主下降或某些分子處于相對靜止狀態
12．有科學家提出腫瘤治療的新思路，即利用近紅外光激活分子手提鉆（MJH）的振動模式時，會產生協調一致的整體分子振動，誘導細胞膜穿孔。具體步驟如圖所示：MJH結合到脂雙層后，通過激活分子振動，使與MJH緊密接觸的磷脂區域產生孔洞，剩余的磷脂分子會重新組織，填補空位，但孔洞持續產生，直至細胞膜破裂，細胞死亡。下列敘述錯誤的是（　　）
A．MJH結合到脂雙層內的部分具有疏水性
B．磷脂分子填補空位的過程體現了細胞膜的流動性
C．MJH誘導的細胞死亡屬于細胞壞死
D．使用此治療方法時，應用近紅外光照射患腫瘤小鼠的全身
二．解答題
13．如圖1為動物細胞膜的亞顯微結構圖；圖2為不同溫度下膽固醇對人工膜（人工合成的脂質膜）微粘度（與流動性呈負相關）影響的曲線。請回答下列問題：
（1）圖1中構成細胞膜基本支架的結構是 　 　，細胞膜的這種結構模型被稱為 　 　。
（2）各種生物膜的結構和化學成分相似，但功能差別較大的原因是 　 　。
（3）據圖1可知，膜蛋白A可以作為　 　細胞上的受體與其他細胞產生的信號分子結合，體現了細胞膜具有 　 　的功能。高等植物細胞可通過 　 　相互連接，實現該功能。
（4）細胞膜除上述功能外，還有 　 　和 　 　等功能。
（5）膽固醇是動物細胞膜的重要成分，其對于調節細胞膜的流動性具有重要作用。據圖2分析膽固醇對生物膜流動性的影響：　 　。
細胞膜的結構和功能
一．選擇題
1．細胞膜成分的探索經歷了長期的實驗探究歷程，下列不能作為細胞膜上有蛋白質的實驗證據的是（　　）
A．科研人員用胰蛋白酶處理組織細胞時，發現處理時間過長會破壞細胞膜的功能
B．研究細胞膜表面張力時，發現細胞的表面張力明顯低于油—水界面的表面張力
C．紅細胞的脂質在空氣—水界面上鋪展成單分子層，面積恰為細胞表面積的2倍
D．科學家發現水分子在通過細胞膜時的速率顯著高于通過人工脂雙層時的速率
【答案】C
【解答】解：A、用胰蛋白酶處理組織細胞時，處理時間過長會破壞細胞膜的功能。胰蛋白酶能水解蛋白質，這說明細胞膜上有蛋白質，A不符合題意；
B、細胞的表面張力明顯低于油—水界面的表面張力，這表明細胞膜中存在降低表面張力的成分，而蛋白質具有這樣的作用，B不符合題意；
C、紅細胞的脂質在空氣—水界面上鋪展成單分子層，面積恰為細胞表面積的2倍，這只能說明細胞膜中含有脂質，不能說明有蛋白質，C符合題意；
D、水分子通過細胞膜的速率顯著高于通過人工脂雙層時的速率，這是因為細胞膜上有蛋白質形成的通道，D不符合題意。
故選：C。
2．P4﹣ATPases被稱為翻轉酶，這種酶通過水解ATP將細胞膜中的脂質從胞外側轉移到胞質側，是創造和維持細胞膜脂質不對稱分布的關鍵因素。細胞膜成分的不對稱分布對細胞的多種功能至關重要。下列說法錯誤的是（　　）
A．細胞膜上蛋白質的分布也是不對稱的
B．翻轉酶發揮作用可使磷脂分子頭部在膜內，尾部在膜外
C．細胞膜磷脂分子的運動除了翻轉外還可以表現為側向移動
D．磷脂分子的翻轉可能與細胞膜控制物質進出細胞的功能有關
【答案】B
【解答】解：A、細胞膜上蛋白質的分布也是不對稱的，如糖蛋白只分布在細胞膜外側，A正確；
B、翻轉酶通過水解ATP將細胞膜中的脂質從胞外側轉移到胞質側，翻轉后的磷脂分子依然是分子頭部（親水部分）在膜外，尾部（疏水部位）在膜內，B錯誤；
C、細胞膜不是靜止不動的，而是具有流動性，主要表現為構成膜的磷脂分子可以側向自由移動，膜中的蛋白質大多也能運動，因此細胞膜磷脂分子的運動除了翻轉外還可以表現為側向移動，C正確；
D、磷脂分子是細胞膜的主要成分之一，細胞膜作為細胞的屏障，起到控制物質進出細胞的功能，磷脂分子的翻轉可能與細胞膜控制物質進出細胞的功能有關，D正確。
故選：B。
3．熒光漂白恢復技術在細胞生物學中具有重要的應用，包括三個步驟：綠色熒光染料與膜上的蛋白質結合，細胞膜上呈現一定強度的綠色；激光照射淬滅（漂白）膜上部分綠色熒光；檢測淬滅部位熒光再現時間。實驗過程如圖甲，結果如圖乙。下列說法錯誤的是（　　）
A．該技術說明細胞膜具有流動性，有力反駁了羅伯特森的模型假說
B．應用該技術可以測定膜上單個蛋白質的流動速率
C．降低實驗溫度，漂白區域熒光強度恢復到F2的時間將可能延長
D．理論分析，漂白區域恢復足夠長的時間后熒光強度F2仍小于F1
【答案】B
【解答】解：A、羅伯特森認為生物膜是一種靜止的結構，而該實驗通過熒光消失的區域重新恢復了熒光，說明了細胞膜具有流動性，有力反駁了羅伯特森的模型假說，A正確；
B、淬滅部位熒光再現，是膜蛋白分子運動的綜合表現，該技術不能測定膜上單個蛋白質的流動速率，B錯誤；
C、降低實驗溫度，會降低膜的流動速度，漂白區域熒光強度恢復到F2的時間將可能延長，C正確；
D、激光照射淬滅（漂白）膜上部分綠色熒光，該部分熒光不可恢復，漂白區域恢復足夠長的時間后，其熒光強度F2小于漂白前的熒光強度F1，D正確。
故選：B。
4．如圖是由磷脂分子構成的脂質體，它可以作為藥物的運載體，將藥物運送到特定的細胞發揮作用。下列相關敘述錯誤的是（　　）
A．能在水中結晶的藥物包在脂質體內部
B．脂溶性的藥物包在兩層磷脂分子之間
C．藥物進入細胞依賴于細胞膜的流動性
D．轉運蛋白可將脂質體運送到特定細胞
【答案】D
【解答】解：AB、圖中的脂質體由磷脂雙分子組成，其中磷脂分子是一種由甘油、脂肪酸和磷酸等所組成的分子，磷酸頭部是親水的，脂肪酸尾部是疏水的。故水中結晶的藥物被包在脂質體內，脂溶性的藥物被包在兩層磷脂分子之間，AB正確；
C、脂質體是磷脂雙分子層構成的，具有一定的流動性，其到達細胞后與細胞的細胞膜發生融合，通過類似于胞吞的方式進入細胞，進而使藥物在細胞內發揮作用，即藥物進入細胞依賴于細胞膜的流動性，C正確；
D、脂質體運送到特定細胞與細胞膜上相關的受體蛋白有關，不需要轉運蛋白，D錯誤。
故選：D。
5．如圖為生物膜的結構模式圖，蛋白質A、B、C均為膜上蛋白質，下列敘述正確的是（　　）
A．將雞紅細胞中的磷脂分子全部提取出來并鋪展成單層，其面積為細胞表面積的2倍
B．藍細菌中的生物膜把各種細胞器分隔開，使細胞內的化學反應不會互相干擾
C．蛋白A、B都是由疏水性氨基酸和親水性氨基酸脫水縮合而成的
D．如果蛋白C與信號分子結合，則其常與多糖相結合并分布在細胞膜的內、外表面
【答案】C
【解答】解：A、雞紅細胞除了含有細胞膜外，還有核膜以及多種細胞器膜，則將雞紅細胞的磷脂分子全部提取出來并鋪展成單層，其面積大于細胞表面積的2倍，A錯誤；
B、藍細菌為原核生物，只含有核糖體一種細胞器，且核糖體不含有膜結構，B錯誤；
C、磷脂分子有親水的頭部和疏水的尾部，膜內外均為水環境，根據蛋白質A和蛋白質B的分布可知，蛋白A、B都是由疏水性氨基酸和親水性氨基酸脫水縮合而成的，C正確；
D、蛋白質與多糖結合形成糖蛋白，分布在細胞膜外側，因此如果蛋白C與信號分子結合，則其常與多糖相結合并分布在細胞膜的外表面，D錯誤。
故選：C。
6．細胞膜的各項功能是由其成分和結構決定的。下列關于細胞膜的結構和功能的說法，錯誤的是（　　）
A．細胞膜的基本支架是磷脂雙分子層，具有屏障作用
B．精、卵細胞識別體現了細胞膜具有信息交流的功能
C．細胞膜的功能由細胞膜上蛋白質的種類和數量決定
D．人、鼠細胞融合實驗說明細胞膜具有一定的流動性
【答案】C
【解答】解：A、細胞膜的基本支架是磷脂雙分子層，磷脂雙分子層參與控制物質進出細胞，具有屏障作用，A正確；
B、精、卵細胞識別體現了細胞膜具有信息交流的功能，是直接交流方式，B正確；
C、細胞膜的功能與膜上蛋白質的種類和數量及磷脂分子有關，但不能說蛋白質的種類和數量決定了細胞膜的功能，C錯誤；
D、人、鼠細胞融合實驗說明細胞膜具有一定的流動性，體現了其結構特點，D正確。
故選：C。
7．冰凍蝕刻技術是將在超低溫下凍結的組織或細胞驟然斷開，依照組織或細胞的斷裂面制成復模進行觀察的技術。科學家常用冰凍蝕刻技術觀察細胞膜中蛋白質的分布和膜面結構。如圖是正在進行冰凍蝕刻技術處理的細胞膜。下列有關分析錯誤的是（　　）
A．BS和PS側均為磷脂層的親水側
B．由圖可知，蛋白質分子在磷脂雙分子層中是不均勻分布的
C．冰凍蝕刻技術凍結的細胞膜依舊具有一定的流動性
D．冰凍蝕刻技術中需要利用電子顯微鏡進行觀察
【答案】C
【解答】解：A、生物膜的磷脂雙分子層中，磷脂疏水端在膜中央，親水端在膜兩側，據此推測，BS和PS側均為磷脂層的親水側，A正確；
B、由圖可知，蛋白質分子以不同的方式鑲嵌在磷脂雙分子層中，分布不均勻，B正確；
C、活細胞的細胞膜具有一定的流動性，而超低溫下細胞膜被凍結，細胞膜上的磷脂分子和蛋白質分子失去了運動能力，故冰凍蝕刻技術凍結的細胞膜不再具有流動性，C錯誤；
D、冰凍蝕刻技術觀察細胞膜中蛋白質的分布和膜面結構，需要利用電鏡進行觀察，D正確。
故選：C。
8．膽固醇在脂膜中的分布如圖所示。在低溫環境下，膽固醇能阻止磷脂分子的運動，降低細胞膜的流動性，從而保持細胞膜結構的穩定。下列相關說法錯誤的是（　　）
A．C、H、O是膽固醇重要的組成元素
B．細胞膜的流動性與膜蛋白和膜脂密切相關
C．細胞膜中的膽固醇作為信息分子的受體
D．水分子能通過磷脂分子之間的空隙
【答案】C
【解答】解：A、膽固醇的組成元素為C、H、O，A正確；
B、大多數膜蛋白和膜脂是可以運動的，故細胞膜具有流動性，B正確；
C、膽固醇是構成動物細胞膜的重要成分，而且還參與血液中脂質的運輸，但膽固醇不可作為信息分子的受體，C錯誤；
D、水分子是小分子物質，能通過磷脂分子之間的空隙進出細胞，D正確。
故選：C。
9．細胞骨架與膜蛋白的流動性關系密切，用細胞松弛素抑制部分蛋白質纖維的形成后，膜蛋白的流動性大大增加。下列敘述錯誤的是（　　）
A．某些膜蛋白可能與膜下細胞骨架結構相結合
B．細胞骨架對于細胞質中的細胞器具有支持作用
C．適當提高溫度會促進磷脂分子的側向自由移動
D．用纖維素酶代替細胞松弛素處理細胞，會顯著增加膜蛋白的流動性
【答案】D
【解答】解：A、細胞骨架是指真核細胞中的蛋白纖維構成的網架結構，某些膜蛋白可能與膜下細胞骨架結構相結合，A正確；
B、細胞骨架錨定并支撐著細胞質中的細胞器，B正確；
C、溫度會影響膜流動，適當提高溫度會促進磷脂分子的側向自由移動，C正確；
D、纖維素酶能水解纖維素，細胞骨架的主要成分為蛋白質纖維，由于酶具有專一性，用纖維素酶代替細胞松弛素處理細胞，不會顯著增加膜蛋白的流動性，D錯誤。
故選：D。
10．如圖為細胞膜結構示意圖。下列說法不正確的是（　　）
A．1表示通道蛋白 B．2表示膜的基本支架
C．3表示糖蛋白 D．乙側為細胞的外側
【答案】D
【解答】解：A、蛋白質分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層，1表示通道蛋白，A正確；
B、磷脂雙分子層構成膜的基本支架，2表示膜的基本支架，B正確；
CD、在細胞膜的外表，少數糖類與蛋白質結合形成糖蛋白，3表示糖蛋白，甲側為細胞的外側，C正確，D錯誤。
故選：D。
11．研究者用熒光染料對細胞膜上某些分子進行處理，并使細胞膜發出熒光。用高強度激光照射細胞膜的某區域，使其瞬間被“漂白”（即熒光消失），隨后該漂白區域熒光逐漸恢復（圖1）。通過檢測該區域熒光強度隨時間的變化，繪制得到熒光漂白恢復曲線（圖2）。下列分析不正確的是（　　）
A．細胞膜含有磷脂、蛋白質、糖類等物質，實驗中通常對膜蛋白進行熒光標記
B．漂白區域熒光強度恢復可能是被漂白區域內外分子相互運動的結果，體現了細胞膜的結構特性
C．若去除細胞膜中的膽固醇發現漂白區域熒光恢復時間縮短，說明膽固醇具有促進運動的作用
D．最終恢復的熒光強度比初始強度低，可能是熒光強度會自主下降或某些分子處于相對靜止狀態
【答案】C
【解答】解：A、只要是細胞膜都含有磷脂、蛋白質、糖類，由題意可知，實驗中通常對膜蛋白進行熒光標記，A正確；
B、漂白區域熒光強度恢復可能是被漂白區域內外分子相互運動的結果，體現了細胞膜流動性，即結構特性，B正確；
C、若去除細胞膜中的膽固醇發現漂白區域熒光恢復時間縮短，說明運動加快，進而說明膽固醇具有抑制運動的作用，C錯誤；
D、實驗檢測的是該區域熒光強度隨時間的變化，最終恢復的熒光強度比初始強度低，可能是熒光強度會自主下降或某些分子處于相對靜止狀態沒有運動到該區域等原因，D正確。
故選：C。
12．有科學家提出腫瘤治療的新思路，即利用近紅外光激活分子手提鉆（MJH）的振動模式時，會產生協調一致的整體分子振動，誘導細胞膜穿孔。具體步驟如圖所示：MJH結合到脂雙層后，通過激活分子振動，使與MJH緊密接觸的磷脂區域產生孔洞，剩余的磷脂分子會重新組織，填補空位，但孔洞持續產生，直至細胞膜破裂，細胞死亡。下列敘述錯誤的是（　　）
A．MJH結合到脂雙層內的部分具有疏水性
B．磷脂分子填補空位的過程體現了細胞膜的流動性
C．MJH誘導的細胞死亡屬于細胞壞死
D．使用此治療方法時，應用近紅外光照射患腫瘤小鼠的全身
【答案】D
【解答】解：A、MJH結合到脂雙層內的部分在磷脂分子的疏水端，因此MJH結合到脂雙層內的部分具有疏水性，A正確；
B、磷脂分子填補空位的過程說明磷脂分子可以運動，體現了細胞膜的流動性，B正確；
C、MJH結合到脂雙層后，使與MJH緊密接觸的磷脂區域產生孔洞，導致細胞膜破裂，細胞死亡，因此屬于細胞壞死，C正確；
D、使用此治療方法時，應使腫瘤細胞死亡同時保證不傷害正常細胞，即用近紅外光照射患腫瘤小鼠的腫瘤細胞，D錯誤。
故選：D。
二．解答題
13．如圖1為動物細胞膜的亞顯微結構圖；圖2為不同溫度下膽固醇對人工膜（人工合成的脂質膜）微粘度（與流動性呈負相關）影響的曲線。請回答下列問題：
（1）圖1中構成細胞膜基本支架的結構是 　磷脂雙分子層　，細胞膜的這種結構模型被稱為 　流動鑲嵌模型　。
（2）各種生物膜的結構和化學成分相似，但功能差別較大的原因是 　膜上蛋白質的種類和數量存在差異　。
（3）據圖1可知，膜蛋白A可以作為　靶　細胞上的受體與其他細胞產生的信號分子結合，體現了細胞膜具有 　進行細胞間信息交流　的功能。高等植物細胞可通過 　胞間連絲　相互連接，實現該功能。
（4）細胞膜除上述功能外，還有 　將細胞與外界環境分隔開　和 　控制物質進出細胞　等功能。
（5）膽固醇是動物細胞膜的重要成分，其對于調節細胞膜的流動性具有重要作用。據圖2分析膽固醇對生物膜流動性的影響：　溫度較高時，膽固醇可降低膜的流動性；溫度較低時，膽固醇又可以提高膜的流動性　。
【答案】見試題解答內容
【解答】解：（1）圖1中構成細胞膜的基本支架是磷脂雙分子層，細胞膜的這種結構模型被稱為流動鑲嵌模型。
（2）各種生物膜的結構和化學成分相似，但功能差別較大的原因是蛋白質的種類和數量不同，蛋白質在細胞膜行使功能時起重要作用，因此功能越復雜的細胞膜，蛋白質的種類和數量越多。
（3）膜蛋白A可以作為靶細胞上的受體與其他細胞產生的信號分子結合，體現了細胞膜具有信息交流的功能。高等植物細胞之間通過專門的通道（胞間連絲）相互連接，實現物質運輸和信息交流。
（4）細胞膜的功能：將細胞與外界環境分開；控制物質進出細胞；進行細胞間的信息交流。
（5）膽固醇是構成細胞膜的重要成分。圖中顯示不同溫度下膽固醇對人工膜（人工合成的脂質膜）微粘度（與流動性負相關）影響的曲線。圖中顯示膽固醇能抵抗因為溫度的改變而導致的細胞膜微粘度的改變，故可總結為：在溫度較高時，膽固醇可以降低膜的流動性；在溫度較低時，又可以提高膜的流動性，即膽固醇使細胞膜的流動性在較大溫度范圍內保持相對穩定的狀態。
故答案為：
（1）磷脂雙分子層 流動鑲嵌模型
（2）膜上蛋白質的種類和數量存在差異
（3）靶 進行細胞間信息交流 胞間連絲
（4）將細胞與外界環境分隔開 控制物質進出細胞
（5）溫度較高時，膽固醇可降低膜的流動性；溫度較低時，膽固醇又可以提高膜的流動性

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