資源簡介

教學設計
課程基本信息
學科 道德與法治 年級 一年級 學期 秋季
課題 第10課 吃飯有講究（第2課時）
教學目標
1．通過模擬就餐角色扮演活動，了解基本的餐桌禮儀，學會文明用餐。 2．通過榜樣學習、同伴交流，學習基本的餐飲禮儀，學會尊重和關心他人，提升文明素養。 3．通過行為辨析，初步養成健康、科學的飲食好習慣。
教學內容
教學重點 1．了解并學習餐桌上的基本禮儀，學會尊重和關心他人，提升文明素養。 2．合理安排自己的飲食，養成科學飲食的好習慣。 教學難點 能夠將健康、科學的飲食觀念運用到生活中。
教學過程
教學環節 主要師生活動
板塊一： 復習回顧 鞏固好習慣 1．復習鞏固：通過上節課的學習，我們知道了哪些吃飯的講究？ 2．教師小結：我們和元元一起種下了飲食“習慣樹”，收獲了“衛生”“營養”“安全”三個習慣果。
板塊二： 餐桌禮儀我能行 活動一：小劇場——我在餐桌上 1．出示情境。元元邀請了爺爺到家里吃飯。 情境一：開飯前，我可以…… 情境二：吃飯時，我會先請…… 情境三：媽媽幫我夾菜，我…… 情境四：突然想打噴嚏，我…… 2．分小組選擇一個片段，分角色演一演：元元可以怎么做。 3．展示交流。 （1）演一演：如果你是元元，遇到以上情況時，你會怎么做？ （2）說一說：你為什么要這樣做？ （3）評一評：小組成員哪里做得好，哪里還需要改進？ 4．在學生展示表演過程中，教師進行采訪和追問，深化學習。 ▲情境一： （1）教師適時采訪扮演媽媽的同學：看到元元這樣做，你的心情是怎 樣的？ （2）教師點撥：分擔家務，熱愛勞動。 （3）拓展延伸：吃飯時，我們還可以分擔哪些事呢？ （4）教師小結：我們是家中的小主人，可以為一家人就餐做力所能及的事情。 ▲情境二： （1）教師追問：你為什么要這么做呢？ （2）拓展延伸：尊老愛幼是中華傳統美德，就餐時，我們要懂得尊老愛幼、長幼有序。與家人就餐時，你還知道哪些體現傳統美德的禮儀？ （3）教師小結：大家說得真好，我們中華民族是禮儀之邦，吃飯時也要講究餐桌上的禮儀，傳承優秀傳統美德。 ▲情境三： （1）教師點撥：互相關心，相親相愛，這就是餐桌上的溫暖。 （2）教師追問：吃飯時，你感受過餐桌上的溫暖嗎？ ▲情境四： （1）播放錄音，想一想：你更愿意和哪位同學一起吃？ （2）拓展延伸：吃飯時的言行舉止體現著一個人的文明修養。與家人共同進餐時，還需要注意哪些禮儀呢？ 5．學生齊讀兒歌：分擔家務很勤勞，家人夸我小幫手。照顧老人請上座，尊敬長輩要做到。有人來為我布菜，說聲謝謝懂禮貌。 活動二：禮儀館——餐桌禮儀展風俗 1．學生交流：在餐桌上，除了這些基本的禮儀，還有一些代代相傳的規矩。（出示：吃飯時，不要嘴巴里含著食物說話；吃飯時不要用筷子指人；不小心打碎碗碟，要說“歲歲平安”……） 2．教師提問：這樣的規矩你聽說過嗎？ 3．教師追問：你知道為什么要講究這些規矩嗎？ 4．教師總結：餐桌上的這些規矩就是讓我們吃得健康得體、吃得有禮貌，對人對己有講究，有文明。各地有不同的習俗，不同的講究，尊重不同的飲食風俗也是對他人的尊重，是文明修養的表現。 5．課件出示飲食“習慣樹”：收獲禮儀“習慣果”。
板塊三： 科學飲食我養成 活動三：思辨角——這樣吃飯好嗎？ 1．辨一辨：飲食過程中這樣的行為好不好？并說說理由。 情境一：吃飯了，我來關電視吧。 情境二：要吃飯了，別喝那么多水！ 情境三：沒我愛吃的，我不吃！ 情境四：太好吃了，我吃了三碗…… 2．學生分組討論后交流。 3．教師適時追問，深化體驗。 ▲情境一： （1）教師追問：為什么不能邊看電視邊吃飯？ （2）播放健康小博士錄音：邊吃飯邊看電視的危害。 （3）拓展延伸：吃飯時要專心，還有哪些事情也不能邊吃邊做？ ▲情境二、三、四： 小實驗：我們為什么不能暴飲暴食呢？ （1）教師用氣球代表胃，往氣球里不斷吹氣或注水來演示進餐過多過快或大量飲水給胃帶來的負擔的變化。 （2）學生用畫筆在任務單上記錄氣球形態的變化。 （3）補充胃的錄音：暴飲暴食給健康帶來不利影響。 4．齊讀兒歌：挑食暴食不可取，浪費糧食不可以。 5．課件出示飲食“習慣樹”：收獲健康“習慣果”。
板塊四： 吃飯有講究 1．教師過渡：在這兩節課中，我們和元元一起種下了飲食“習慣樹”，收獲了“衛生”“營養”“安全”“禮儀”“健康”的“習慣果”。 2．學生交流：結合你的生活經驗，說一說吃飯時有哪些講究。 3．齊讀兒歌： 吃飯應注意，健康和禮儀。 餐前要洗手，餐后應漱口， 飲食要健康，營養需均衡。 糧食要愛惜，用餐要文雅， 餐桌懂禮儀，舉止顯文明。 吃飯有講究，就餐更愉悅。 4．課后完成同步練習“我養成了吃飯好習慣”評價圖。
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