資源簡介

統編版（部編版）（2024）小學道德與法治一年級
上冊第三單元《吃飯有講究》教學設計
一、教材分析
《吃飯有講究》是統編版（部編版）小學道德與法治一年級上冊第三單元的內容。本單元以“家中的安全與健康”為主題，旨在引導學生養成良好的生活習慣，關注家庭生活中的安全與健康問題。
《吃飯有講究》一課從飯前洗手、餐桌上的禮儀等方面入手，引導學生了解吃飯的講究，養成良好的飲食習慣。教材通過圖片、兒歌等形式，生動形象地展示了吃飯的過程和注意事項，符合一年級學生的認知特點。
本課的內容貼近學生的生活實際，對于學生的成長具有重要的現實意義。通過學習，學生可以了解到吃飯不僅是為了滿足身體的需要，還涉及到健康、禮儀等方面的問題，從而提高學生對吃飯的重視程度，養成良好的飲食習慣和餐桌禮儀。
二、教學目標
（一）知識與技能目標
1.了解吃飯前要洗手的重要性，掌握正確的洗手方法。
2.認識常見的食物，了解食物的營養價值。
3.掌握餐桌上的基本禮儀，如不挑食、不浪費、尊重長輩等。
（二）過程與方法目標
1.通過觀察、討論、實踐等活動，培養學生的觀察能力、表達能力和動手能力。
2.通過小組合作學習，培養學生的合作意識和團隊精神。
（三）情感態度與價值觀目標
1.培養學生養成良好的飲食習慣和餐桌禮儀，提高學生的文明素養。
2.讓學生體會到吃飯的樂趣，培養學生對生活的熱愛之情。
三、教學重點
1.掌握正確的洗手方法。
2.了解食物的營養價值，養成不挑食的好習慣。
3.掌握餐桌上的基本禮儀。
四、教學難點
1.讓學生在日常生活中養成良好的飲食習慣和餐桌禮儀。
2.培養學生對食物的感恩之情。
五、教學準備
1.教師準備：多媒體課件、洗手盆、香皂、毛巾、食物圖片、兒歌視頻等。
2.學生準備：自己喜歡的食物圖片。
六、教學策略
1.情境教學法：通過創設生動有趣的情境，讓學生在情境中學習，提高學生的學習興趣。
2.直觀教學法：通過圖片、視頻等直觀手段，讓學生更加直觀地了解吃飯的講究。
3.小組合作學習法：通過小組合作學習，培養學生的合作意識和團隊精神。
4.實踐教學法：通過讓學生實際操作，掌握正確的洗手方法和餐桌禮儀。
七、教學過程
（一）導入新課
1.播放兒歌《洗手歌》，引導學生跟著音樂一起唱。
設計意圖：通過兒歌導入新課，激發學生的學習興趣，同時也為后面講解洗手的重要性做鋪墊。
2.教師提問：同學們，你們知道為什么要洗手嗎？
學生回答：因為手上有細菌，如果不洗手就吃東西會生病。
設計意圖：通過提問，引導學生思考洗手的重要性，提高學生的衛生意識。
（二）講授新課
1.干干凈凈吃飯好
（1）教師出示圖片，展示一雙臟手和一雙干凈的手，讓學生對比觀察。
設計意圖：通過對比觀察，讓學生直觀地感受到臟手和干凈手的區別，從而認識到洗手的重要性。
（2）教師提問：同學們，你們知道手上有哪些細菌嗎？
學生回答：有大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。
設計意圖：通過提問，讓學生了解手上的細菌種類，提高學生的衛生意識。
（3）教師講解洗手的重要性：手上有很多細菌，如果不洗手就吃東西，細菌就會進入我們的身體，引起疾病。所以，我們在吃飯前一定要洗手，保持雙手干凈。
設計意圖：通過講解，讓學生深刻認識到洗手的重要性，養成飯前洗手的好習慣。
（4）教師示范正確的洗手方法：
①打開水龍頭，把手沖濕。
②關上水龍頭，涂上香皂。
③搓手心、搓手背、搓手指縫、搓手腕。
④打開水龍頭，把手沖洗干凈。
⑤用毛巾把手擦干。
設計意圖：通過示范，讓學生掌握正確的洗手方法，提高學生的衛生意識。
（5）學生練習洗手，教師巡視指導。
設計意圖：通過練習，讓學生鞏固所學的洗手方法，養成飯前洗手的好習慣。
2.我在餐桌上
（1）教師出示圖片，展示一家人在餐桌上吃飯的場景，讓學生觀察。
設計意圖：通過觀察圖片，讓學生了解餐桌上的基本禮儀，為后面的學習做鋪墊。
（2）教師提問：同學們，你們在餐桌上應該注意哪些禮儀呢？
學生回答：不挑食、不浪費、尊重長輩等。
設計意圖：通過提問，引導學生思考餐桌上的禮儀，提高學生的文明素養。
（3）教師講解餐桌上的基本禮儀：
①不挑食：每種食物都有它的營養價值，我們不能只吃自己喜歡的食物，要做到不挑食，這樣才能保證身體的健康。
②不浪費：糧食是農民伯伯辛勤勞動的成果，我們要珍惜糧食，不浪費食物。
③尊重長輩：在餐桌上，我們要尊重長輩，讓長輩先動筷。
設計意圖：通過講解，讓學生了解餐桌上的基本禮儀，養成良好的飲食習慣和餐桌禮儀。
（4）教師出示食物圖片，讓學生認識常見的食物，并了解它們的營養價值。
設計意圖：通過認識食物，讓學生了解食物的營養價值，養成不挑食的好習慣。
（5）教師組織學生進行小組討論：你最喜歡吃的食物是什么？它有什么營養價值？
設計意圖：通過小組討論，培養學生的合作意識和表達能力，同時也讓學生更加了解食物的營養價值。
（6）各小組代表發言，分享小組討論的結果。
設計意圖：通過發言，讓學生展示自己的學習成果，提高學生的自信心。
3.食物的訴說
（1）教師播放兒歌《憫農》，引導學生跟著音樂一起唱。
設計意圖：通過兒歌導入，讓學生體會到糧食的來之不易，培養學生對食物的感恩之情。
（2）教師提問：同學們，你們知道這首兒歌的意思嗎？
學生回答：這首兒歌告訴我們要珍惜糧食，不能浪費食物。
設計意圖：通過提問，讓學生理解兒歌的含義，提高學生的節約意識。
（3）教師講解食物的來之不易：食物是農民伯伯辛勤勞動的成果，他們在田間地頭辛勤勞作，付出了很多汗水和心血。我們要珍惜食物，不浪費食物，這是對農民伯伯的尊重。
設計意圖：通過講解，讓學生了解食物的來之不易，培養學生對食物的感恩之情。
（4）教師組織學生進行小組討論：在日常生活中，我們應該如何珍惜食物？
設計意圖：通過小組討論，培養學生的合作意識和節約意識，同時也讓學生思考在日常生活中如何珍惜食物。
（5）各小組代表發言，分享小組討論的結果。
設計意圖：通過發言，讓學生展示自己的學習成果，提高學生的自信心。
（三）鞏固練習
1.教師組織學生進行洗手比賽，看誰的洗手方法最正確。
設計意圖：通過比賽，讓學生鞏固所學的洗手方法，提高學生的衛生意識。
2.教師組織學生進行餐桌禮儀表演，看哪個小組的表演最精彩。
設計意圖：通過表演，讓學生鞏固所學的餐桌禮儀，提高學生的文明素養。
（四）課堂總結
1.教師提問：同學們，通過這節課的學習，你們學到了什么？
學生回答：我們學到了飯前要洗手，要養成不挑食、不浪費的好習慣，要尊重長輩等餐桌禮儀。
設計意圖：通過提問，讓學生回顧本節課的學習內容，加深學生的印象。
2.教師總結：同學們，吃飯是一件很平常的事情，但也有很多講究。我們要養成良好的飲食習慣和餐桌禮儀，這樣才能保證身體的健康，提高我們的文明素養。希望同學們在今后的生活中，能夠做到飯前洗手，不挑食、不浪費，尊重長輩，做一個文明的小學生。
設計意圖：通過總結，讓學生明確本節課的學習重點，同時也對學生提出希望，鼓勵學生在日常生活中養成良好的飲食習慣和餐桌禮儀。
八、板書設計
《吃飯有講究》
干干凈凈吃飯好
我在餐桌上
食物的訴說

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