資源簡介

第十一單元　化學與社會
根據《義務教育化學課程標準(2024年版)》描述編寫
①能列舉生活中常見的能源和資源、金屬材料和有機合成材料及其應用;
②能舉例說明化學在保護環境、維護人體健康等方面的作用,具有安全用藥的意識;
③能從物質的組成及變化視角,分析和討論資源綜合利用、材料選取與使用、生態環境保護等有關問題;
④在跨學科實踐活動中,能綜合運用化學、技術、工程及跨學科知識,秉承可持續發展觀,設計、評估解決實際問題的方案,制作項目作品,并進行改進和優化,體現創新意識。
真題精粹——河南5年真題精選及拓展
考向1 食物富含的營養物質
1.(2024·河南)蛋白質是人類必需的營養物質。下列特色食材或食品中富含蛋白質的是 (　　)
A.原陽大米 B.靈寶蘋果
C.葉縣巖鹽 D.固始雞蛋
2.(2023·河南)勞動創造美好生活。某同學做西紅柿炒雞蛋時,選用的下列食材中富含蛋白質的是 (　　)
A.西紅柿　　　　 B.雞蛋　　　　　
C.花生油　　　　 D.食鹽
2.1運動型功能飲料含有下列營養物質,其中主要用于補充能量的是 (　　)
A.葡萄糖　　　　　 B.維生素　　　　
C.水　 D.無機鹽
3.(2023·河南節選)大米、面粉中含有的糖類物質主要是淀粉,淀粉的化學式為　　　　　　　[選填“C2H5OH”“C6H12O6”或“(C6H12O5)n”]。
4.(2022·河南)河南小麥熟,國家糧食足。小麥的主要成分是淀粉,淀粉屬于 (　　)
A.糖類 B.油脂
C.蛋白質 D.維生素
考向2 化學元素與人體健康
5.(2024·河南)A~F是含同一種金屬元素的物質,它們的轉化關系如下圖所示(“ → ”表示反應能一步實現,部分物質和反應條件已略去),圖中標注了物質類別和這種金屬元素的化合價,已知A與一氧化碳反應是工業制取B的主要原理,B是目前世界年產量最高的金屬。這種金屬元素屬于人體必需的　　　　　　(選填“常量元素”或“微量元素”)。
5.1健康生活離不開化學。下列做法錯誤的是 (　　)
A.合理選擇保健藥劑和有添加劑的食品
B.霉變的大米經高溫蒸煮后可食用
C.喝高鈣牛奶可預防佝僂病和骨質疏松
D.合理攝入油脂有益身體健康
考向3 有機合成材料
6.(2023·河南)有機合成材料的應用方便了人類的生活。下列用品主要由有機合成材料制成的是 (　　)
A.鐵質炊具　　　 B.塑料水杯
C.實木桌椅　　　　 D.純棉 T恤
7.(2024·河南)有機合成材料的應用和發展方便了人類的生活。下列不屬于有機合成材料的是 (　　)
A.塑料 B.陶瓷
C.合成橡膠 D.合成纖維
回歸教材 —— 河南中考核心考點梳理
【單元構建】
【知識清單】
考點1 人類重要的營養物質　(必考)
　　1.六大營養物質:包括　　　　　、　　　　、油脂、　　　　　、　　　　　、　　　。
2.各類營養物質的主要功能及來源
(1)蛋白質
主要功能:構成細胞的基本物質,是機體生長及修補受損組織的主要原料,可以提供能量。
食物來源:動物肌肉、花生、大豆、魚類、蛋類、奶類。
(2)糖類
主要功能:為機體活動和維持恒定體溫提供能量(60%~70%)。
食物來源: 稻、麥、馬鈴薯、甘蔗、甜菜等。
　　(3)油脂
主要功能:提供能量。
食物來源:植物油脂(油),如花生油、大豆油、菜籽油。動物油脂(脂肪),如牛油、奶油等。
(4)維生素
主要功能:調節新陳代謝、預防疾病、維持身體健康。
缺乏維生素　　　會引起夜盲癥。
缺乏維生素　　　會出現腳氣病。
缺乏維生素　　　會引起壞血癥。
缺乏維生素　　　會導致佝僂病。
食物來源:蔬菜、水果、蛋類、魚類及動物肝臟。
考點2 化學元素與人體健康　(5年2考)
1.常量元素和微量元素:
常量元素:含量超過　　　　　　　的元素。
如:O、C、H、N、Ca等。
微量元素:含量在　　　　　　　以下的元素。
如:Fe、Zn、F、I等。
2.常見元素的缺少會引發許多疾病:
缺 　　　　會引起貧血。
缺 　　　易產生齲齒,過量會引起氟斑牙。
缺 　　　會引起甲狀腺腫大。
缺 　　　　幼兒及青少年易得佝僂病,導致生長發育不良,老年人會導致骨質疏松和骨折。
3.對人體有害的元素和物質:
(1)對人體有害的元素:砷、汞、鉛、鎘等。
(2)有損人體健康的物質:
①一氧化碳:易與人體中的血紅蛋白結合,使人體缺氧。
②甲醛:有毒性,會使蛋白質變性。用“吊白塊”處理的面粉和甲醛浸泡的水產品都不能食用。
③黃曲霉素:霉變食物中含有黃曲霉素,它會損害人的肝臟,誘發肝癌等。
④甲醇:使人雙目失明甚至死亡,禁止用工業酒精配制飲用酒。
⑤亞硝酸鹽:有毒,不能當食鹽食用。
考點3 化學與材料　(5年3考)
　　1.無機材料:包括金屬材料和無機非金屬材料。
金屬材料:純金屬、合金。
無機非金屬材料:陶瓷、玻璃、水泥等。
2.有機高分子材料:
(1)有機物:含　　　　　的化合物叫有機物,碳酸鹽、二氧化碳、一氧化碳等除外。最簡單的有機物是　　　　　　　　。
(2)有機高分子材料分類:
①天然有機高分子材料:天然橡膠、天然纖維(如棉花、羊毛等)。天然有機高分子材料吸水性好、透氣性好。
②合成有機高分子材料:　　　　　　　　　　　　　　(如滌綸、腈綸等)。
3.新材料:復合材料、納米材料等。
4.常見纖維的鑒別方法:　　　　　　　　　　　　　　　。
①棉線:易燃,燃燒時無特殊氣味,余燼呈灰白色,細而軟。
②羊毛或真絲:起泡成球,持續燃燒,有燒焦毛發的氣味,余燼呈褐色,易碎。
③合成纖維:先熔化再燃燒或邊熔化邊燃燒,有特殊氣味,余燼為黑色或褐色硬塊。
【核心突破】
重難點一、材料的區分
下列生活用品由有機合成材料制成的是(　　)
A.玻璃杯 B.塑料盆
C.鐵鍋 D.瓷碗
[思維破冰]　有機合成材料簡稱合成材料,要判斷是否屬于合成材料,可抓住三個特征:有機物、合成、高分子化合物,據此進行分析判斷。
合成材料的應用與發展大大方便了人類的生活。下列物品由有機合成材料制作的是 (　　)
A.塑料桶 B.純羊毛衫
C.鉛筆芯 D.青銅鑄像
　　注意有機合成材料和天然有機高分子材料的區分。天然有機高分子材料包括天然橡膠和天然纖維(如棉花、羊毛等);有機合成材料中合成纖維包括滌綸、腈綸等。
重難點二、有機合成材料的綜合考查
生活中處處有化學。下列說法不正確的是 (　　)
A.洗潔精具有乳化功能,能去除衣物上的油污
B.塑料、合成纖維、合成橡膠、合金都屬于合成材料
C.利用真空或填充保護氣使食品保鮮,目的是隔絕氧氣,防止食品變質
D.石墨烯作太陽能電池的電極,這主要利用了它的導電性
[思維破冰]　A.根據除油污的原理來分析;B.根據材料的分類來分析;C.根據防止食品變質的方法與原理來分析;D.根據物質的性質與用途來分析。
　　中考在材料方面的考查主要是金屬材料和有機合成材料。金屬材料包括純金屬和合金,有機合成材料包括塑料、合成纖維和合成橡膠。
學習化學讓我們有了很多收獲。下列歸納總結不正確的一組是 (　　)
A.化學與健康 B.化學與社會發展
①人體缺鐵會引起貧血癥 ②為保持肉制品味道鮮美,在香腸制作過程中加入過量的亞硝酸鈉 ③霉變的大米煮熟后可以食用 ①廣泛使用太陽能可以有效減少碳排放 ②純金屬、合金都屬于金屬材料 ③煤燃燒產生的二氧化硫易形成酸雨
C.化學與安全 D.對化學元素的認識
①點燃氫氣前,一定要檢驗它的純度 ②煤氣泄漏應立即關閉閥門,打開門窗 ③煤爐上放盆水不能防止CO中毒 ①地殼中含量最高的金屬元素是Al ②目前年產量最高的金屬是鐵 ③金屬礦物的儲量有限,應合理利用與保護
微專題1　物質的檢驗與鑒別、分離與除雜
【專題微講】
　　一、物質的檢驗與鑒別
1.物質檢驗和鑒別的原則
(1)操作簡便:能用物理方法的不用化學方法,能用一種試劑的不用多種試劑。
(2)現象明顯:使待檢物質的現象對比明顯。
(3)防止干擾:鑒別Cl-和S時,只能用Ba(NO3)2溶液,不能用AgNO3溶液(因為硫酸銀微溶于水,也會產生渾濁現象)。
2.物質檢驗和鑒別的方法
(1)物理方法
①根據顏色鑒別:含Cu2+的溶液顯藍色;含Fe3+的溶液顯黃色;含Fe2+的溶液顯淺綠色。
②根據氣味鑒別:有刺激性氣味的氣體有SO2、NH3等。
③根據溶解時伴有的熱量變化鑒別:NaOH、濃硫酸溶于水時放熱;NH4NO3溶于水時吸熱。
④根據能否被磁鐵吸引鑒別:可以用磁鐵鑒別鐵和鋁。
(2)化學方法
①不加任何試劑鑒別型
a.觀察顏色(或聞氣味)法:先通過觀察找出有特殊顏色(或氣味)的物質,然后利用它與其他物質混合,根據所產生的現象鑒別出第二種物質,再以第二種物質為已知試劑,采用與其他物質混合觀察現象的方法鑒別出第三種物質,重復利用上述方法即可。
b.兩兩混合法:將其中任意一種未知液與其他幾種未知液混合,分析所產生的不同現象得出結論。
②加水鑒別型(根據不同物質與水混合所產生的現象鑒別)
a.有些物質溶于水會放熱:如CaO、濃硫酸、NaOH等。
b.有些物質難溶于水而呈渾濁狀:如BaSO4、AgCl、BaCO3、CaCO3等。
c.有些物質溶于水顯特殊顏色:如白色的硫酸銅粉末遇水變成藍色;FeCl3溶于水呈黃色;KMnO4 溶液呈紫紅色。
③一種試劑鑒別型(選擇一種與其他物質混合后能夠產生不同現象的試劑)
a.若幾種物質在溶液中的酸堿性不同,可用指示劑或pH試紙鑒別。
b.如碳酸鹽、活潑金屬與酸混合會產生氣體;金屬氧化物、難溶性堿能被稀酸溶解(可能伴有溶液顏色的變化等);Fe3+、Cu2+、Mg2+等與可溶性的堿溶液混合會產生沉淀;銨鹽與堿混合研磨(或與堿溶液混合加熱)會產生有刺激性氣味的氨氣;S、Cl-分別用Ba2+、Ag+鑒別等。
④多種試劑鑒別型
當一種試劑無法鑒別時,可選擇多種試劑,依據每次加入一種試劑后所產生的明顯現象依次進行鑒別。
3.幾種常見離子的鑒別
離子 加入的試劑和方法 實驗現象
H+ 滴加紫色石蕊溶液 紫色石蕊溶液變紅
用pH試紙測其pH pH小于7
加入少量鋅粒 有氣泡產生
OH- 滴加紫色石蕊溶液 紫色石蕊溶液變藍
滴加無色酚酞溶液 無色酚酞溶液變紅
用pH試紙測其pH pH大于7
CuSO4溶液 生成藍色沉淀
FeCl3溶液 生成紅褐色沉淀
S 滴稀鹽酸酸化,再滴入BaCl2溶液 產生白色沉淀
滴入Ba(NO3)2溶液和稀硝酸 產生白色沉淀
Cl-滴入AgNO3溶液和稀硝酸產生白色沉淀
C滴加鹽酸,產生的氣體通入澄清石灰水中有無色、無味的氣體產生,澄清石灰水變渾濁
N加入強堿溶液加熱,用濕潤的紅色石蕊試紙檢驗產生的氣體有刺激性氣味氣體產生,試紙變藍
Cu2+ 可溶性堿(如NaOH溶液) 生成藍色沉淀
插入鐵絲(片) 鐵絲(片)表面附有紅色固體
Fe3+ 可溶性堿(如NaOH溶液) 生成紅褐色沉淀
　　4.幾種常見氣體的鑒別
氣體檢驗方法現象
O2 把帶火星(或燃著)的木條伸入集氣瓶中 木條復燃(或燃燒得更旺)
H2 點燃后,在火焰上方罩一個干冷的燒杯 火焰呈淡藍色,燒杯內壁上有水珠
CO2 把氣體通入澄清石灰水中 澄清石灰水變渾濁
CO 點燃后在火焰上方罩一個用澄清石灰水浸潤過的燒杯 火焰呈藍色,用澄清石灰水浸潤過的燒杯內壁變渾濁
CH4 點燃后用干冷的和內壁涂有澄清石灰水的燒杯分別罩在火焰的上方 火焰呈藍色,干冷的燒杯內壁上出現水珠,用澄清石灰水浸潤過的燒杯內壁變渾濁
H2O 通過白色硫酸銅粉末 白色粉末變藍
NH3 濕潤的紅色石蕊試紙 紅色石蕊試紙變藍
HCl 通入硝酸銀溶液中 生成白色沉淀,加稀硝酸,沉淀不溶解
　　二、物質的分離與除雜
1.除雜的原則
(1)不增:提純或分離實驗結束時,不能增加新的雜質。
(2)不減:不能損失被提純或分離的物質,即不能讓其發生化學反應轉化為其他物質。
(3)易分:被提純或分離的物質在反應后易分離出來。
(4)復原:如果在分離或提純操作過程中,被分離的物質轉化為其他物質,應采用適當的方法將其恢復為原物質。
(5)順序:需要用多種試劑和多種除雜的分離方法,要注意合理安排順序(后面加入的試劑要能除去前面過量的試劑),使除雜分離效果好,操作簡單。
注意:(1)應盡量選擇既可除去雜質,又可增加主體物質的量的除雜方法。
(2)先考慮物理方法(如過濾、蒸發、蒸餾等操作),其次選用化學方法(如吸收法、轉化法等)。
2.除雜常用方法
方法 適用范圍或原理 舉例
物理 方法 ①固體與液體混合物的分離;②可溶性固體與不溶性固體混合物的分離 粗鹽的提純
蒸發 ①分離溶質與溶劑;②除去易揮發的雜質 從含有HCl的NaCl溶液中分離出固體NaCl
降溫 可溶性固體物質的溶解度大小受溫度影響 分離KNO3與NaCl的混合物
化學 方法 轉化法 將固、液、氣體中的雜質轉化為被提純物質 除去CO2中的CO,可將氣體通過灼熱的CuO
沉淀法 將雜質轉化為沉淀而除去 除去NaCl中的Na2SO4,可加適量的BaCl2溶液
氣化法 將固、液體中的雜質轉化為氣體而除去 除去Na2SO4中的Na2CO3,可加適量稀硫酸
加熱法 雜質受熱易分解,通過加熱法除去雜質 除去Na2CO3中的NaHCO3
化學 方法 加酸溶 解法 將固體中的雜質轉變為可溶物而除去 除去炭粉中的CuO,可加適量的稀硫酸后,再過濾
置換法 類似于轉化法,選用合適的試劑將雜質置換出來而除去 除去FeSO4中的CuSO4,可加適量的Fe粉后,再過濾
吸收法 適用于除去氣體雜質,用一種溶液將氣體中的雜質氣體吸收 除去CO中的CO2氣體,可將混合氣通過足量氫氧化鈉溶液
　　3.常見物質的除雜歸納
物質(雜質) 除雜方法
CO2(CO) 把氣體通過灼熱的氧化銅
CO2(HCl) 通過飽和的NaHCO3溶液,干燥
CO2(H2O) 通過濃硫酸
CO(CO2) 通過足量的氫氧化鈉溶液,干燥
H2(HCl、H2O) 通過盛有足量生石灰和氫氧化鈉固體混合物的干燥管
H2(HCl) 通過足量的NaOH溶液,干燥
O2(HCl) 通過足量的NaOH溶液,干燥
O2(CO2) 通過足量的NaOH溶液,再通過濃硫酸
O2(H2O) 通過濃硫酸
N2(O2、H2O) 通過濃硫酸,再通過灼熱的銅網
Cu(Fe或CuO) 加入足量的稀硫酸,過濾
CuO(C或Cu) 在空氣(或氧氣)流中灼燒混合物
CaO(CaCO3) 高溫灼燒
CaCO3(CaO) 加大量水,過濾
FeSO4(CuSO4) 加入足量的鐵粉,過濾
NaCl(Na2CO3) 加入適量的稀鹽酸
NaCl(Na2SO4) 加入適量的氯化鋇溶液,過濾
NaCl(CuSO4) 加入適量的氫氧化鋇溶液,過濾
NaCl(KNO3) 蒸發結晶
NaCl(NaOH) 加入適量的鹽酸,蒸發
CaCl2(HCl) 加入碳酸鈣粉末,充分反應后過濾
KCl(K2CO3) 加入適量的鹽酸,蒸發
NaOH(Na2CO3) 加入適量的澄清石灰水,充分反應后過濾
KNO3(NaCl) 冷卻熱的飽和溶液
NaOH[Ca(OH)2] 加入適量的Na2CO3溶液,過濾
答案
真題精粹
1.D　2.B
2.1　A　【解析】食物中的六類營養物質,它們各具有一定的作用。糖類是主要的供能物質,能為人體提供能量;蛋白質是構成人體細胞的基本物質,和人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系,也能提供少量的能量;脂肪是備用能源,一般存儲在皮下備用。水、無機鹽、維生素不能提供能量。
3.(C6H12O5)n
4.A　【解析】人體所需六類營養物質:糖類、蛋白質、維生素、油脂、無機鹽、水。淀粉、葡萄糖、纖維素等屬于糖類。
5.微量元素
【解析】A~F含有同一種金屬元素,且B是目前世界年產量最高的金屬,故這種金屬為鐵,鐵元素是人體必需的微量元素。
5.1B　6.B
7.B　【解析】三大合成材料:塑料、合成橡膠和合成纖維。
回歸教材
知識清單
考點1
1.蛋白質　糖類　維生素　無機鹽　水
2.(4)A　B　C　D
考點2
1.0.01%　0.01%
2.Fe　F　I　Ca
考點3
2.(1)碳元素　甲烷(CH4)
(2)②合成橡膠、塑料、合成纖維
4.一般采用灼燒,聞氣味的方法
核心突破
例題1
B
變式訓練
A　【解析】A.塑料桶是用塑料制成的,塑料屬于三大合成材料之一,正確;B.純羊毛衫是用羊毛制成的,羊毛屬于天然材料,錯誤;C.鉛筆芯是用石墨和黏土制成的,石墨和黏土不屬于合成材料,錯誤;D.青銅鑄像是用青銅制成的,青銅是銅的合金,屬于金屬材料,錯誤。
例題2
B
變式訓練
A　③【解析】A.①人體缺鐵會引起貧血癥,正確;②亞硝酸鈉有毒,能致癌,對身體健康不利,錯誤;③霉變大米含黃曲霉素,即使煮熟后也無法去毒,錯誤;故A不正確。B.①太陽能來自太陽光,廣泛使用太陽能可以減少化石燃料的使用,繼而減少二氧化碳的排放,正確;②金屬材料包括純金屬和合金,正確;③煤的雜質主要有含硅、鋁、鐵、鈣、鎂、鈉、鉀、硫、磷等的礦物質,燃燒時會產生二氧化硫、二氧化氮,會引起酸雨,正確;故B正確。C.①點燃可燃性氣體前必須進行驗純,防止點燃時發生爆炸,因此點燃氫氣前,一定要檢驗它的純度,正確;②可燃性氣體和氧氣或空氣混合達到一定程度時,遇明火會發生爆炸,因此發現煤氣泄漏應立即關閉閥門,打開門窗,正確;③一氧化碳難溶于水,因此在煤爐上放一盆清水不能防止 CO 中毒,正確;故C正確。D.①地殼中含量最多的金屬元素是Al,正確;②目前年產量最高的金屬是鐵,正確;③金屬礦物是不可再生資源,應合理利用與保護,正確;故D正確。

展開更多......

收起↑