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(共14張PPT)
飲料與健康
-主題三 飲料與健康-
生活問題
近年來，我國青少年飲用飲料的現象越來越普遍，并呈上升趨勢。
2016年膳食指南調查顯示：
6-11歲 每周至少喝一次飲料的比例 32.9%
12-17歲 42.3%
你能想到跟飲料有關的哪些問題？
1.飲料中含有哪些營養成分
2.飲料中的營養成分對人體的影響如何
3.哪種飲料相對健康
飲料的分類
健康飲料
活動一：自制飲料
注意事項：
1.注意衛生，戴好一次性手套。
2.使用工具時注意安全。
3.小組活動安靜有序。
固體飲料
固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀，如豆晶粉、麥乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料（速溶咖啡）3類。
我們常喝的飲料含糖量多少，
你知道嗎？
步驟說明與注意事項
在整個制作過程中，使用干凈的工具和容器，避免交叉污染，確保飲料的安全可飲用。
3.注意食品安全
在制作飲料之前，必須徹底清洗水果。之后，根據需要將水果切割成適合榨汁的大小，以便更好地釋放果汁。
2.清洗與切割
選擇新鮮的水果，確保水果的新鮮度和營養價值
1.選擇新鮮水果
自我總結：
自己品嘗，想一想自制飲料的成功之處在哪里？哪里可以再完善，讓飲料更好喝。
傾聽他人意見：
將制作好的飲料分享給老師和同學們，聽聽他們的評價，看看是否有需要改進的地方。
活動二：品嘗
活動三：成果展示
成果展示要求：
1.展示合作分工表，介紹飲料的名稱、制作過程。
3.是否有需要改進的地方。
2.飲料的成功之處。
食品中的添加劑
健康挑戰
1.發起為期一周的“健康飲料挑戰”，同學們每天至少喝一杯自制的健康飲料。
2.學生需每日記錄所制作的健康飲料種類及口感體驗，并在班級群內分享，通過交流學習更多健康飲品的制作方法。
3.挑戰結束后，組織線下的成果展示會，邀請同學們展示自創的健康飲料，并分享制作過程中的心得體會。

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