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(共57張PPT)
第五章 物態(tài)變化
八年級
物 理
上
第三節(jié) 汽化和液化
【2024教科版新教材】
目錄
01
學習目標
04
課堂總結(jié)
02
新知導入
05
板書設(shè)計
03
新知講解
06
布置作業(yè)
01
學習目標
學習目標
1.物理觀念
（1）知道什么是汽化、液化。知道汽化是吸熱過程，液化是放熱過程。
（2）了解沸騰現(xiàn)象，知道水的沸點。
（3）知道蒸發(fā)可以致冷。會對蒸發(fā)和沸騰進行比較，找出它們的區(qū)別。
2.科學思維：
會用汽化和液化的規(guī)律解釋自然界或生活中的一些簡單的物態(tài)變化現(xiàn)象。
學習目標
3.科學實驗
（1）通過探究活動了解水沸騰時的溫度特點；
（2）經(jīng)歷實驗探究的基本過程，了解科學探究的基本環(huán)節(jié)。
4.科學態(tài)度與責任
了解電冰箱的基本原理，增強環(huán)境保護的意識。
學習目標
學習重點
探究水沸騰的規(guī)律
學習難點
了解汽化吸熱、液化放熱。
02
新知導入
新知導入
你知道海面上的云朵是怎樣形成的嗎？
新知導入
你知道海面上的云朵是怎樣形成的嗎？
新知導入
你知道海面上的云朵是怎樣形成的嗎？
03
新知講解
新知講解
一、從液體到氣體
水開了（如圖所示）！
看，大量氣泡在水中生成、上升、變大，到水面破裂開來。水沸騰了！
物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程叫作汽化（vaporization）。沸騰（boiling）是液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。
水開了
新知講解
實驗探究
水沸騰前后溫度變化的特點
材料◆溫度計
◆ 秒表
◆ 燒杯
◆ 鐵架臺
◆ 酒精燈
◆ 陶土網(wǎng)
◆ 水
◆ 紙蓋。
觀察水的沸騰
新知講解
實驗探究
水沸騰前后溫度變化的特點
水在什么情況下會沸騰？水沸騰時有什么特點？
水沸騰后繼續(xù)加熱，是不是溫度會越來越高呢？
按圖所示組裝儀器，將水加熱。當水溫接近80 ℃時，每隔 30 s 記錄一次水的溫度，填入記錄表。
觀察水的沸騰
新知講解
實驗探究
水沸騰前后溫度變化的特點
每隔 30 s 記錄一次水的溫度，填入記錄表。
觀察水的沸騰
時間/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 ···
溫度/℃
現(xiàn)象
新知講解
實驗探究
水沸騰前后溫度變化的特點
每隔 30 s 記錄一次水的溫度，填入記錄表。
觀察水的沸騰
時間/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 ···
溫度/℃
現(xiàn)象
90 93 96 98 98 98 98
升 溫 升 溫 溫 度 不變
新知講解
水沸騰前后溫度變化的特點
在坐標紙上描出各點，將這些點用平滑曲線連接起來，即為水沸騰前后溫度和時間的關(guān)系曲線。分析水沸騰前后溫度變化的特點。
新知講解
水沸騰前后溫度變化的特點
溫度傳感器能感受溫度并轉(zhuǎn)換成電信號輸入計算機（如圖所示）。
用溫度傳感器采集
水沸騰過程的數(shù)據(jù)
新知講解
水沸騰前后溫度變化的特點
如圖所示，用溫度傳感器與計算機組成數(shù)字化實驗系統(tǒng)，可實時描繪出加熱水過程的溫度—時間變化曲線。
加熱水過程的溫度—時間變化曲線（計算機繪制）
新知講解
水沸騰前后溫度變化的特點
由描繪的圖像可知：加熱水的過程中，沸騰前，水的溫度 　 ；沸騰時，水的溫度　 。
加熱水過程的溫度—時間變化曲線（計算機繪制）
新知講解
一、從液體到氣體
液體沸騰時的溫度叫作沸點（boiling point）。實驗表明，不同物質(zhì)的沸點不同。
事實上，在任何溫度下，液體表面都在以蒸發(fā)（evaporation）的形式從液體表面進行著汽化。灑了水的地面會變干，就是由于水蒸發(fā)，變成了水蒸氣。蒸發(fā)和沸騰是汽化的兩種方式。
新課講解
一、從液體到氣體
蒸發(fā)只發(fā)生在液體的表面。要加快液體的蒸發(fā)，可以升高液體的溫度，增大液體的表面積，加快液體表面上的空氣流動;而要減慢蒸發(fā)，應該采取相反的措施。
新課講解
一、從液體到氣體
想想看，怎樣使?jié)褚路傻母欤?br/>陽光下——溫度高
攤開——表面積大
通風處——空氣流速快
蒸發(fā)快
新知講解
一、從液體到氣體
蒸發(fā)和沸騰的分子運動模型。
（a）在液體表面，某些能量較大的分子能克服液體內(nèi)其他分子的束縛而“飛離”液體表面，這就是蒸發(fā)。
新知講解
一、從液體到氣體
蒸發(fā)和沸騰的分子運動模型。
（b）沸騰時，有一些分子由于獲得了足夠的能量，擺脫其他分子的束縛，進入液體內(nèi)部的小氣泡中，從而使小氣泡逐漸變大并上升到液面，氣泡破裂，其中的水蒸氣“飛”到空氣中。
新知講解
一些物質(zhì)的沸點（在標準氣壓下）單位：℃
液態(tài)鐵 2 750 酒精 78.5
液態(tài)鉛 1 740 液態(tài)氨 -33.5
汞 357 液態(tài)氧 -183
亞麻仁油 287 液態(tài)氮 -196
甲苯 111 液態(tài)氫 -253
水 100 液態(tài)氦 -268.9
新知講解
二、從氣體到液體
物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程叫作液化（liquefaction）。如圖所示，玻璃窗上的水滴就是空氣中水蒸氣液化成的水。
冷玻璃窗上的水滴
新知講解
二、從氣體到液體
在很低的溫度下，空氣也能變成液體。為了實現(xiàn)空氣的液化，科學家們經(jīng)歷了一百多年的艱難探索。現(xiàn)代科學技術(shù)已經(jīng)可以把所有的氣體液化。
冷玻璃窗上的水滴
新課講解
二、從氣體到液體
在北方的冬天，可以看到戶外的人不斷呼出“白氣”，這是呼出的水蒸氣遇到冷空氣凝結(jié)成的小霧滴;戴眼鏡的人從寒冷的室外進人溫暖的室內(nèi)，鏡片會蒙上一層小水珠，這是室內(nèi)空氣中的水蒸氣遇到冷鏡片凝結(jié)成的。
鏡片蒙上“白氣”
新課講解
二、從氣體到液體
清晨，人們有時會看到路邊的草、樹葉或昆蟲身上結(jié)有露珠（如圖所示）,這是空氣中的水蒸氣遇冷凝結(jié)成的小水滴。
昆蟲和植物上的露珠
新課講解
二、從氣體到液體
實驗表明，所有氣體在溫度降到足夠低時都可以液化。另外，在一定的溫度下，壓縮氣體的體積也可以使氣體液化。將氣體液化的最大好處是體積縮小，便于儲存和運輸。火箭中用作燃料和助燃劑的氫和氧，都是以液體狀態(tài)裝在火箭里的。
新課講解
二、從氣體到液體
有些家庭利用石油加工時產(chǎn)生的可燃氣體做飯，這些氣體也是液化后儲存在鋼瓶內(nèi)的，稱作液化石油氣(如圖所示)。
新知講解
三、物態(tài)變化中的吸熱和放熱
固體熔化過程中，要不斷吸收熱量；液體凝固過程中，要不斷放出熱量。水沸騰時溫度不變，那么酒精燈所供給的能量跑到哪里去了？
新課講解
演示實驗
汽化、液化中的吸熱和放熱
材料
◆ 溫度傳感器
◆ 試管、燒瓶、盛水燒杯、
乳膠導管
◆ 鐵架臺、酒精燈、陶土網(wǎng)
◆ 水
新課講解
演示實驗
汽化、液化中的吸熱和放熱
如圖所示，在大燒瓶和盛水燒杯中都加入適量的水，加熱燒瓶使水沸騰，產(chǎn)生水蒸氣。然后把水蒸氣用乳膠導管引到右邊燒杯里的空試管中，水蒸氣在試管中遇冷液化為水。
新課講解
演示實驗
汽化、液化中的吸熱和放熱
過一段時間，仔細觀察盛水燒杯中水的溫度變化，分析、討論燒瓶中水的汽化和試管中水蒸氣的液化過程中的能量變化。
新知講解
三、物態(tài)變化中的吸熱和放熱
物態(tài)變化過程總伴隨著能量的變化，液體在汽化過程中 　　 熱量，氣體在液化過程中 　　 熱量。
新知講解
三、物態(tài)變化中的吸熱和放熱
物態(tài)變化過程總伴隨著能量的變化，液體在汽化過程中 　　 熱量，氣體在液化過程中 　　 熱量。
新課講解
三、物態(tài)變化中的吸熱和放熱
液體不僅在沸騰過程中吸熱，在蒸發(fā)過程中也吸收熱量，可以使液體和它周圍的環(huán)境溫度下降。電冰箱就是利用這個原理制成的。
新課講解
三、物態(tài)變化中的吸熱和放熱
海洋中的水，吸熱蒸發(fā)，形成水蒸氣，并帶走大量能量。水蒸氣進入大氣后，聚集為小液滴或小冰晶形成云，并釋放能量，這是大氣能量的一個重要來源。大氣有了充足的能量，就可能形成劇烈的天氣現(xiàn)象，如雷電、暴雨、臺風等。
新課講解
三、物態(tài)變化中的吸熱和放熱
海洋中的水，吸熱蒸發(fā)，形成水蒸氣，并帶走大量能量。水蒸氣進入大氣后，聚集為小液滴或小冰晶形成云，并釋放能量，這是大氣能量的一個重要來源。大氣有了充足的能量，就可能形成劇烈的天氣現(xiàn)象，如雷電、暴雨、臺風等。
龍卷風是大氣能量不斷積累后的急劇釋放
新課講解
三、物態(tài)變化中的吸熱和放熱
你可能有過用醫(yī)用酒精擦拭皮膚消毒的經(jīng)歷。把酒精擦在手背上,手背有什么感覺？這可能是什么原因引起的 把酒精反復涂在溫度計的玻璃泡上，用扇子扇，溫度計的示數(shù)有什么變化？如果溫度計上不涂酒精，用扇子扇，溫度計的示數(shù)會變化嗎？
新課講解
三、物態(tài)變化中的吸熱和放熱
手背擦上酒精后，隨著酒精的蒸發(fā)，擦酒精的位置人會感到?jīng)?。這是因為酒精在蒸發(fā)過程中吸熱，致使酒精及與酒精接觸的物體溫度下降。夏天向地面上灑水會感到?jīng)隹?，是利用水在蒸發(fā)時吸熱來降低溫度的。人們在高溫的天氣里大汗淋漓，是人體自我保護的生理現(xiàn)象，汗液蒸發(fā)吸熱，使體溫不致升得太高。
新課講解
三、物態(tài)變化中的吸熱和放熱
人游泳之后剛從水中出來，會感覺很冷。天熱時，狗常把舌頭伸出來。你能解釋這些現(xiàn)象嗎
達標練習
1.下列說法不正確的是（ ）
A.物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過程是汽化
B.沸騰是液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象
C.燒開水看到壺嘴冒“白氣”是汽化現(xiàn)象
D.蒸發(fā)是在任何溫度下都能發(fā)生汽化現(xiàn)象，蒸發(fā)只發(fā)生在液體的表面
C
達標練習
2.下列說法正確的是（ ）
A.北方冬天室外的人從嘴呼出“白氣”是呼出的水蒸氣遇到冷空氣汽化成的小霧滴
B.戴眼鏡的人從寒冷的室外進入溫暖的室內(nèi)，鏡片會蒙上一層小水珠是液化現(xiàn)象
C.早晨露珠是水蒸氣吸熱液化而形成的
D.張家界景區(qū)的霧是空氣液化而成的
B
達標練習
3.下列說法不正確的是（ ）
A.蒸發(fā)和沸騰是汽化的兩種形式
B.手背擦酒精處感到?jīng)?，是酒精蒸發(fā)吸熱所致
C.人們在高溫的天氣里大汗淋漓，汗液蒸發(fā)吸熱，使體溫不至升得太高
D.天熱時，狗常把舌頭伸出來，是為了減慢蒸發(fā)，減小熱量的散失
D
達標練習
4.我國新疆的吐魯番市夏季炎熱，常年干旱少雨，自古就有“火洲”之稱。為了減少輸水過程中的蒸發(fā)和滲漏，當?shù)厝藗冃藿她嫶蟮牡叵鹿喔裙こ獭矁壕梢詼p小水蒸發(fā)是因為（ ）
A.增大了水與空氣接觸面積
B.減小了水與空氣接觸面積
C.提高了水的溫度
D.增大了水面空氣流速
B
達標練習
5.在煎中藥時，人們一般先用武火(大火)使藥液迅速沸騰，再改用文火(小火)使藥液保持沸騰。這是因為（ ）
A.水在蒸發(fā)過程中吸收熱量
B.水在沸騰過程中吸收熱量，溫度升高
C.水在沸騰過程中吸收熱量，溫度不變
D.水在沸騰過程中放出熱量，溫度不變
C
04
課堂總結(jié)
課堂總結(jié)
1. 物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過程叫做汽化，從氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫做液化。
2.沸騰是在一定溫度下液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生劇烈的汽化現(xiàn)象。液體沸騰時的溫度叫做沸點，液體沸騰時要不斷吸熱，溫度保持不變。
3.蒸發(fā)是在任何溫度下，只在液體表面發(fā)生的緩慢汽化現(xiàn)象。蒸發(fā)和沸騰是汽化的兩種形式。液體的溫度、液體表面積、液面空氣流速影響蒸發(fā)快慢。
4.液化的兩種方式：降低溫度、壓縮體積。霧、露、白氣是液化。汽化吸熱，液化放熱。汽化吸收能量，液化釋放能量
05
板書設(shè)計
板書設(shè)計
1. 物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過程叫做汽化，從氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫做液化。
2.沸騰是在一定溫度下液體內(nèi)部和表面同時發(fā)生劇烈的汽化現(xiàn)象。液體沸騰時的溫度叫做沸點，液體沸騰時要不斷吸熱，溫度保持不變。
3.蒸發(fā)是在任何溫度下，只在液體表面發(fā)生的緩慢汽化現(xiàn)象。蒸發(fā)和沸騰是汽化的兩種形式。液體的溫度、液體表面積、液面空氣流速影響蒸發(fā)快慢。
4.液化的兩種方式：降低溫度、壓縮體積。霧、露、白氣是液化。汽化吸熱，液化放熱。汽化吸收能量，液化釋放能量。
06
布置作業(yè)
作業(yè)布置
P115T3
課外作業(yè)P115T1、T2、T4。
P114 家庭實驗室
認識電冰箱的工作原理
P115 物理在線 熱管
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