資源簡(jiǎn)介

中小學(xué)教育資源及組卷應(yīng)用平臺(tái)
課題 第五章 物態(tài)變化
5.3 汽化和液化
教學(xué)目標(biāo)
1.物理觀念
（1） 知道什么是汽化、液化。知道汽化是吸熱過(guò)程，液化是放熱過(guò)程。
（2）了解沸騰現(xiàn)象，知道水的沸點(diǎn)。
（3）知道蒸發(fā)可以致冷。會(huì)對(duì)蒸發(fā)和沸騰進(jìn)行比較，找出它們的區(qū)別。
2.科學(xué)思維：
會(huì)用汽化和液化的規(guī)律解釋自然界或生活中的一些簡(jiǎn)單的物態(tài)變化現(xiàn)象。
3.科學(xué)實(shí)驗(yàn)
（1）通過(guò)探究活動(dòng)了解水沸騰時(shí)的溫度特點(diǎn)；
（2）經(jīng)歷實(shí)驗(yàn)探究的基本過(guò)程，了解科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié)。
4.科學(xué)態(tài)度與責(zé)任
了解電冰箱的基本原理，增強(qiáng)環(huán)境保護(hù)的意識(shí)。
教學(xué)重點(diǎn)
探究水沸騰的規(guī)律
教學(xué)難點(diǎn)
了解汽化吸熱、液化放熱。
教學(xué)方法
討論法和講授法
教學(xué)用具
溫度計(jì)、秒表、燒杯 、鐵架臺(tái)、酒精燈、 陶土網(wǎng)、水、 紙蓋、酒精棉球
教學(xué)課時(shí) 1課時(shí)
教學(xué)互動(dòng)設(shè)計(jì)
一、創(chuàng)設(shè)情景、導(dǎo)入新課
你知道海面上的云朵是怎樣形成的嗎？
二、新課講授、師生互動(dòng)
（一）從液體到氣體
水開(kāi)了（如圖所示）！
看，大量氣泡在水中生成、上升、變大，到水面破裂開(kāi)來(lái)。水沸騰了！
物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過(guò)程叫作汽化（vaporization）。沸騰（boiling）是液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈汽化現(xiàn)象。
實(shí)驗(yàn)探究
水沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)
材料◆溫度計(jì)
◆ 秒表
◆ 燒杯
◆ 鐵架臺(tái)
◆ 酒精燈
◆ 陶土網(wǎng)
◆ 水
◆ 紙蓋。
實(shí)驗(yàn)探究
水沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)
水在什么情況下會(huì)沸騰？水沸騰時(shí)有什么特點(diǎn)？
水沸騰后繼續(xù)加熱，是不是溫度會(huì)越來(lái)越高呢？
按圖所示組裝儀器，將水加熱。當(dāng)水溫接近80 ℃時(shí)，每隔 30 s 記錄一次水的溫度，填入記錄表。
在坐標(biāo)紙上描出各點(diǎn)，將這些點(diǎn)用平滑曲線連接起來(lái)，即為水沸騰前后溫度和時(shí)間的關(guān)系曲線。分析水沸騰前后溫度變化的特點(diǎn)。
溫度傳感器能感受溫度并轉(zhuǎn)換成電信號(hào)輸入計(jì)算機(jī)（如圖所示）。
如圖所示，用溫度傳感器與計(jì)算機(jī)組成數(shù)字化實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)，可實(shí)時(shí)描繪出加熱水的過(guò)程的溫度—時(shí)間變化曲線。
由描繪的圖像可知：加熱水的過(guò)程中，沸騰前，水的溫度 　 ；沸騰時(shí)，水的溫度　 。
液體沸騰時(shí)的溫度叫作沸點(diǎn)（boiling point）。實(shí)驗(yàn)表明，不同物質(zhì)的沸點(diǎn)不同。
事實(shí)上，在任何溫度下，液體表面都在以蒸發(fā)（evaporation）的形式從液體表面進(jìn)行著汽化。灑了水的地面會(huì)變干，就是由于水蒸發(fā)，變成了水蒸氣。蒸發(fā)和沸騰是汽化的兩種方式。
蒸發(fā)和沸騰的分子運(yùn)動(dòng)模型。
一些物質(zhì)的沸點(diǎn)（在標(biāo)準(zhǔn)氣壓下）單位：℃
實(shí)驗(yàn)點(diǎn)撥
解釋
根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康挠煤?jiǎn)單的表格、圖像等描述信息，通過(guò)信息比較、圖像分析等方法發(fā)現(xiàn)其中的規(guī)律，形成結(jié)論并作出解釋。
（二）從氣體到液體
物質(zhì)由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過(guò)程叫作液化（liquefaction）。如圖所示，玻璃窗上的水滴就是空氣中水蒸氣液化成的水。
在北方的冬天，可以看到戶外的人不斷呼出“白氣”，這是呼出的水蒸氣遇到冷空氣凝結(jié)成的小霧滴;戴眼鏡的人從寒冷的室外進(jìn)人溫暖的室內(nèi)，鏡片會(huì)蒙上一層小水珠，這是室內(nèi)空氣中的水蒸氣遇到冷鏡片凝結(jié)成的。
清晨，人們有時(shí)會(huì)看到路邊的草、樹(shù)葉或昆蟲(chóng)身上結(jié)有露珠（如圖所示）,這是空氣中的水蒸氣遇冷凝結(jié)成的小水滴。
實(shí)驗(yàn)表明，所有氣體在溫度降到足夠低時(shí)都可以液化。另外，在一定的溫度下，壓縮氣體的體積也可以使氣體液化。將氣體液化的最大好處是體積縮小，便于儲(chǔ)存和運(yùn)輸。火箭中用作燃料和助燃劑的氫和氧，都是以液體狀態(tài)裝在火箭里的。
有些家庭利用石油加工時(shí)產(chǎn)生的可燃?xì)怏w做飯，這些氣體也是液化后儲(chǔ)存在鋼瓶?jī)?nèi)的，稱作液化石油氣(如圖所示)。
在很低的溫度下，空氣也能變成液體。為了實(shí)現(xiàn)空氣的液化，科學(xué)家們經(jīng)歷了一百多年的艱難探索。現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)已經(jīng)可以把所有的氣體液化。
（三）物態(tài)變化中的吸熱和放熱
各種液體沸騰時(shí)都有確定的溫度，這個(gè)溫度叫作沸點(diǎn)(boiling point )。不同液體的沸點(diǎn)不同。液體在沸騰的過(guò)程中不斷吸熱。家里煮餃子、蒸饅頭時(shí)，在水沸騰后仍然要繼續(xù)加熱，就是為了使水能夠繼續(xù)吸熱，保持沸騰。
演示實(shí)驗(yàn)
汽化、液化中的吸熱和放熱
材料
◆ 溫度傳感器
◆ 試管、燒瓶、盛水燒杯、乳膠導(dǎo)管
◆ 鐵架臺(tái)、酒精燈、陶土網(wǎng)
◆ 水
如圖所示，在大燒瓶和盛水燒杯中都加入適量的水，加熱燒瓶使水沸騰，產(chǎn)生水蒸氣。然后把水蒸氣用乳膠導(dǎo)管引到右邊燒杯里的空試管中，水蒸氣在試管中遇冷液化為水。
過(guò)一段時(shí)間，仔細(xì)觀察盛水燒杯中水的溫度變化，分析、討論燒瓶中水的汽化和試管中水蒸氣的液化過(guò)程中的能量變化。
物態(tài)變化過(guò)程總伴隨著能量的變化，液體在汽化過(guò)程中 　　 熱量，氣體在液化過(guò)程中 　　 熱量。
液體不僅在沸騰過(guò)程中吸熱，在蒸發(fā)過(guò)程中也吸收熱量，可以使液體和它周圍的環(huán)境溫度下降。電冰箱就是利用這個(gè)原理制成的。
海洋中的水，吸熱蒸發(fā)，形成水蒸氣，并帶走大量能量。水蒸氣進(jìn)入大氣后，聚集為小液滴或小冰晶形成云，并釋放能量，這是大氣能量的一個(gè)重要來(lái)源。大氣有了充足的能量，就可能形成劇烈的天氣現(xiàn)象，如雷電、暴雨、臺(tái)風(fēng)等。
手背擦上酒精后，隨著酒精的蒸發(fā)，擦酒精的位置人會(huì)感到?jīng)觥＿@是因?yàn)榫凭谡舭l(fā)過(guò)程中吸熱，致使酒精及與酒精接觸的物體溫度下降。夏天向地面上灑水會(huì)感到?jīng)隹欤抢盟谡舭l(fā)時(shí)吸熱來(lái)降低溫度的。人們?cè)诟邷氐奶鞖饫锎蠛沽芾欤侨梭w自我保護(hù)的生理現(xiàn)象，汗液蒸發(fā)吸熱，使體溫不致升得太高。
人游泳之后剛從水中出來(lái)，會(huì)感覺(jué)很冷。天熱時(shí)，狗常把舌頭伸出來(lái)。你能解釋這些現(xiàn)象嗎
三、課堂小結(jié)、鞏固提升
1. 物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過(guò)程叫做汽化，從氣態(tài)變成液態(tài)的過(guò)程叫做液化。
2.沸騰是在一定溫度下液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生劇烈的汽化現(xiàn)象。液體沸騰時(shí)的溫度叫做沸點(diǎn)，液體沸騰時(shí)要不斷吸熱，溫度保持不變。
3.蒸發(fā)是在任何溫度下，只在液體表面發(fā)生的緩慢汽化現(xiàn)象。蒸發(fā)和沸騰是汽化的兩種形式。液體的溫度、液體表面積、液面空氣流速影響蒸發(fā)快慢。
4.液化的兩種方式：降低溫度、壓縮體積。霧、露、白氣是液化。汽化吸熱，液化放熱。汽化吸收能量，液化釋放能量
四、板書設(shè)計(jì)、理清要點(diǎn)
1. 物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過(guò)程叫做汽化，從氣態(tài)變成液態(tài)的過(guò)程叫做液化。
2.沸騰是在一定溫度下液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生劇烈的汽化現(xiàn)象。液體沸騰時(shí)的溫度叫做沸點(diǎn)，液體沸騰時(shí)要不斷吸熱，溫度保持不變。
3.蒸發(fā)是在任何溫度下，只在液體表面發(fā)生的緩慢汽化現(xiàn)象。蒸發(fā)和沸騰是汽化的兩種形式。液體的溫度、液體表面積、液面空氣流速影響蒸發(fā)快慢。
4.液化的兩種方式：降低溫度、壓縮體積。霧、露、白氣是液化。汽化吸熱，液化放熱。汽化吸收能量，液化釋放能量
五、達(dá)標(biāo)練習(xí)、反饋矯正
1．下列說(shuō)法不正確的是（ ）
A.物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過(guò)程是汽化
B.沸騰是液體內(nèi)部和表面同時(shí)發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象
C.燒開(kāi)水看到壺嘴冒“白氣”是汽化現(xiàn)象
D.蒸發(fā)是在任何溫度下都能發(fā)生汽化現(xiàn)象，蒸發(fā)只發(fā)生在液體的表面
2．下列說(shuō)法正確的是（ ）
A.北方冬天室外的人從嘴呼出“白氣”是呼出的水蒸氣遇到冷空氣汽化成的小霧滴
B.戴眼鏡的人從寒冷的室外進(jìn)入溫暖的室內(nèi)，鏡片會(huì)蒙上一層小水珠是液化現(xiàn)象
C.早晨露珠是水蒸氣吸熱液化而形成的
D.張家界景區(qū)的霧是空氣液化而成的
3．下列說(shuō)法不正確的是（ ）
A.蒸發(fā)和沸騰是汽化的兩種形式
B.手背擦酒精處感到?jīng)觯蔷凭舭l(fā)吸熱所致
C.人們?cè)诟邷氐奶鞖饫锎蠛沽芾欤挂赫舭l(fā)吸熱，使體溫不至升得太高
D.天熱時(shí)，狗常把舌頭伸出來(lái)，是為了減慢蒸發(fā)，減小熱量的散失
4． 我國(guó)新疆的吐魯番市夏季炎熱，常年干旱少雨，自古就有“火洲”之稱。為了減少輸水過(guò)程中的蒸發(fā)和滲漏，當(dāng)?shù)厝藗冃藿她嫶蟮牡叵鹿喔裙こ獭矁壕梢詼p小水蒸發(fā)是因?yàn)椋? ）
A.增大了水與空氣接觸面積
B.減小了水與空氣接觸面積
C.提高了水的溫度
D.增大了水面空氣流速
5．在煎中藥時(shí)，人們一般先用武火(大火)使藥液迅速沸騰，再改用文火(小火)使藥液保持沸騰。這是因?yàn)椋? ）
A.水在蒸發(fā)過(guò)程中吸收熱量
B.水在沸騰過(guò)程中吸收熱量，溫度升高
C.水在沸騰過(guò)程中吸收熱量，溫度不變
D.水在沸騰過(guò)程中放出熱量，溫度不變
參考答案：1.C；2.B；3.D；4.B；5.C 。
六、布置作業(yè)
P115T3
課外作業(yè)P115T1、T2、T4。
P114 家庭實(shí)驗(yàn)室 認(rèn)識(shí)電冰箱的工作原理
P115 物理在線 熱管
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