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第四章 綠色開花植物的開花方式
第5節 蒸騰作用
自學
閱讀教材第100頁，思考下列問題：
1.植物體從土壤中不斷吸收得水分，只有一小部分保留在植物體內，被植物利用，那其余大部分水分去哪里了？
互學
閱讀教材第101頁
小組討論
1.蒸騰作用的概念？
植物體體內的水分以水蒸氣形式散失到體外的生理過程。
2.植物體的水分蒸騰是通過__葉片___的氣孔來完成的，__葉柄___和___嫩莖__也能進行一定的蒸騰作用。
發生蒸騰作用的結構
大氣
↑
氣孔
↑
葉肉細胞
↑
根莖葉的導管
↑
根毛
↑
土壤中的水分
蒸騰作用的過程
資料：植物體吸收的水分只有1%—5%保留在植物體內或被利用，其余部分散失到體外，蒸騰作用則是植物散失體內水分的主要方式。
思考：蒸騰作用對植物生活有什么意義呢？
一、蒸騰作用促進植物對水的吸收和運輸
葉片細胞散失水分后，就要從植物體其他部位吸收水分。這樣，就促使根從土壤里不斷地吸收失分，并將水分從根運輸 到葉里。與此同時，也將溶解于水中的無機鹽運輸到植物體的各個部位。
二、蒸騰作用可以降低頁面溫度
科學家研究得知，在蒸騰過程中，1g水化為水蒸氣時，在20℃條件下吸收能量約2.45× J。因此，蒸騰作用可以降低葉面溫度，防止葉肉細胞被陽光灼傷。
為什么往往在陰天或傍晚移栽植物？
展學
一、什么是蒸騰作用
　　植物體體內的水分以水蒸氣形式散失到體外的生理過程。
二、蒸騰作用的過程：
　土壤中的水分→根毛→根、莖、葉的導管→葉肉細胞→氣孔→大氣
三、蒸騰作用的意義：
　　1、促進根吸收水分。
　　2、促進植物體內水分和無機鹽的運輸。
　　3、降低植物體的溫度，避免灼傷。
悟學 小結：
1.植物體的水主要以水蒸氣的形式散失到體外
（1）概念：在溫暖、有陽光照射的條件下，植物體內的水分以 形式散失到 ，這種生理過程叫蒸騰作用。
（2）部位：植物體的水分蒸騰主要是通過葉片的 來完成，葉柄和 也能進行一定的蒸騰作用。
2.蒸騰作用促進了植物體對水的吸收和運輸
蒸騰作用促進植物對水的 和運輸，與此同時，也將溶解于水中的 運輸到植物體的各個部分。
3.蒸騰作用可以降低葉面溫度
蒸騰作用可以降低 葉面溫度，防止 被陽光灼傷。
展學 隨堂練習
4. 熱帶雨林降水豐富，與其關系最密切的生理作用是（　　）
A．光合作用 B．呼吸作用
C．蒸騰作用 D．生長作用
5.植物體吸收的水，絕大部分都通過蒸騰作用以水蒸氣的形式散發到大氣中。下列不屬于蒸騰作用意義的一項是（　　）
A．增加大氣中氧氣的含量
B．提高大氣濕度，增加降水
C．可以降低葉片表面溫度
D．促進水分和無機鹽的運輸
6. 某市經開區國家安全主題公園移栽了一批樹木，移栽時剪去部分枝葉的目的是（　　）
A．降低蒸騰作用 B．提高光合作用
C．抑制呼吸作用 D．促進吸收作用
7.下列各項生理活動中,受氣孔開閉影響的有(　 　)
①蒸騰作用　②光合作用　③呼吸作用　④水分的吸收和運輸　⑤無機鹽的吸收
A.①② B.①②③
C.①②③④ D.①②③④⑤
8. 下列有關蒸騰作用的敘述,錯誤的是( 　)
A.蒸騰作用只在白天進行
B.葉是植物進行蒸騰作用的主要器官
C.陰雨天移栽植物,可以提高成活率
D.蒸騰作用可以提高大氣濕度,增加降雨量
9.某同學嘗試測定不同因素對植物蒸騰作用的影響。他選取了三組大小相近、帶相同數量葉片的枝條，具體實驗方法如下表所示。下列有關敘述正確的是（ ）
A．甲組與乙組進行實驗時的變量為葉片的有無
B．可將丙組內的清水換成無土栽培完全營養液
C．利用乙組和丙組實驗可分析溫度對蒸騰作用的影響
D．液面上是否滴加植物油對實驗結果不會產生影響

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