資源簡介

(共24張PPT)
第3單元第4章
綠色開花植物的生活方式
北師大版（2024）七年級上冊
第6節 蒸騰作用
教學目標
1.舉例說明植物通過吸收、運輸和蒸騰作用等生理活動，獲取養分，進行物質運輸，參與生物圈中的水循環；形成生物體的結構與其功能相適應、物質變化與能量轉化相伴發生、生物與環境和諧共生的觀念。
2.基于植物蒸騰作用等一系列探究和實踐活動，提高提出問題、作出假設、設計實驗、分析結果與得出結論等科學探究能力，發展比較、歸納、演繹、建模、創新等思維能力。使用顯微鏡、放大鏡觀察材料，并記錄實驗觀察結果，發展規范的實驗技能。
復習導入
植物體從土壤里不斷吸收的水，只有一小部分保留在植物體內，被植物體利用。那么，植物吸收的大部分水到哪里去了
演示——植物的蒸騰失水
方法步驟
從一株闊葉植物上，剪下大體相同的兩個枝條。一個枝條上剪除全部葉片，另一個枝條上剪掉下部葉片。
在兩支相同的試管中加入等量水，將兩個枝條分別插在兩支試管中，管內水面上再滴上少量的植物油。然后，用透明塑料袋分別套在兩個枝條上，扎緊塑料袋口，使其不漏氣。
將上述實驗裝置放在有陽光、溫暖的地方。數小時后，觀察發生的實驗現象。
演示——植物的蒸騰失水
演示結果
光照數小時后
演示結果
實驗表明，在溫暖、有陽光照射的條件下，植物體內的水以水蒸氣形式散失到體外，這個生理過程叫蒸騰作用。
演示——植物的蒸騰失水
討論
1.兩支試管內的水面上為什么要滴些植物油？
2.為什么要將實驗裝置放在溫暖、有陽光的地方？
防止試管內水分蒸發，影響實驗結果。
在溫暖、有陽光的地方，植物的蒸騰速率較快，容易觀察到預期現象。
演示——植物的蒸騰失水
討論
3.描述兩個塑料袋上出現的實驗現象。
4.試解釋發生上述實驗現象的原因。
有葉片的塑料袋內壁上出現水珠，沒有葉片的塑料袋內壁上沒有出現水珠。
水分以氣體形式通過葉片的氣孔散失到大氣中，水蒸氣在塑料袋內壁上凝結成水珠。
演示——植物的蒸騰失水
場所
植物體內的水主要以水蒸氣的形式散失到體外
植物體內水的蒸騰主要是通過葉片的氣孔來完成的，葉柄和嫩莖也能進行一定的蒸騰作用。
注意：1.蒸騰作用時時刻刻都在發生，白天氣孔打開，蒸騰作用強，晚上氣孔閉合或縮小，蒸騰作用減弱。
2.在高溫天氣，為了防止水分流失，氣孔也會閉合，蒸騰作用弱。
課外科學實踐——探究植物氣孔的數目和分布
問題
我們知道，植物主要以氣孔蒸騰散失水。有些植物在陽光直射的環境下生活得好，如柳、槐、小麥和水稻等；有些植物在蔭蔽的環境下生活得好，如玉簪、綠蘿等。有的植物可以生活在不同環境里。不同生態環境中的植物，其體內的水通過氣孔蒸騰的速度是不同的。
根據上述的植物蒸騰現象，對不同植物氣孔的數目和分布，你們小組提出的探究問題是________________________________________________________________
探究不同生態環境中植物氣孔的數目和分布
課外科學實踐——探究植物氣孔的數目和分布
假設
陽生植物與陰生植物的生活環境不同，同一種植物可以生活在不同環境中，同一株植物的上部葉子和下部葉子，以及同一片葉的上表面和下表面接受光照的強弱也是不同的。上述事實都是你們小組對問題作出假設的依據。
你們小組的假設是_____________________________________________________
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_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________。
陽生植物比陰生植物氣孔數目多或少。
同一種植物，在陽地生活的植株比陰地生活的植株氣孔的數目多或少。
同一植株，上部葉子比下部葉子氣孔的數目多或少。
同一片葉子，上表皮比下表皮氣孔的數目多或少。
課外科學實踐——探究植物氣孔的數目和分布
制訂計劃
材料器具：燒杯，鑷子，70 ℃以上的熱水，蠶豆葉，玉簪葉。
方法步驟 ：將對比葉片分別浸在盛有70 ℃以上熱水的燒杯中，看葉片表面會不會產生氣泡。如果有氣泡，統計氣泡的數目，根據不同假設，記錄在表格中。
分析數據，確定假設是否成立。
課外科學實踐——探究植物氣孔的數目和分布
結論
陽生植物比陰生植物葉表皮氣孔多。
同一種植物在陰濕處氣孔少，向陽處氣孔多。
很多植物的下表皮氣孔比上表皮氣孔多。
植物體的氣孔數目和分布與其生活環境相適應。
蒸騰作用促進植物對水的吸收和運輸
蒸騰作用促進植物對水的吸收和運輸
葉的細胞散失水后，就要從植物體其他部位吸收水。這樣，就促使根從土壤里不斷地吸收水，并將水從根運輸到葉里。與此同時，也將溶解于水中的無機鹽運輸到植物體的各個部分。
蒸騰作用可以降低葉面溫度
科學家研究得知，在蒸騰過程中，1g水化為水蒸氣時，在20℃條件下吸收的能量約為2.45×103J（焦耳，能量單位）。
蒸騰作用可以降低葉面溫度，防止葉肉細胞被陽光灼傷。
蒸騰作用
課堂小結
蒸騰作用
植物
溫度
陽光
根
葉片
水
氣孔
水蒸氣
發生在
影響
影響
小部分保留并被其利用
吸收
有
有
表皮上有
大部分形成
通過其散失
習題檢測
1.移栽植物時，下列做法與降低蒸騰作用無關的是（ ）
A.選擇陰天移栽植物
B.對移栽后的植物進行遮蔭
C.根部帶一個土坨
D.移栽植物時去掉部分葉片
答案：C
解析：移栽植物時，選擇陰天移栽、去掉部分葉片、遮蔭都有利于降低植物的蒸騰作用。根部帶一個土坨的目的是保護幼根和根毛。
習題檢測
2.下列關于植物蒸騰作用的敘述，正確的是（ ）
A.炎熱的夏天植物才會進行蒸騰作用
B.蒸騰作用能拉動無機鹽在植物體內的運輸
C.植物的蒸騰作用晚上比白天強烈
D.植物的蒸騰作用可以降低大氣濕度
答案：B
解析：A.一年四季，白天黑夜，植物都會進行蒸騰作用，A錯誤。B.蒸騰作用為植物吸收水分提供了向上的動力，同時溶解在水中的無機鹽也跟著一起被運輸。可見，蒸騰作用能拉動無機鹽在植物體內的運輸，B正確。C.晚上植物的氣孔部分關閉，因此植物的蒸騰作用白天比晚上強烈，C錯誤。D.蒸騰作用是水分從活的植物體表面以水蒸氣狀態散失到大氣中的過程。植物通過蒸騰作用能增加大氣濕度，增加降水量，降低大氣溫度，調節氣候，D錯誤。
習題檢測
3.“山上種滿樹，等于修水庫”，綠色植物在生物圈的水循環中具有重要的作用。關于生物圈的水循環的描述，錯誤的是（ ）
A.植物的蒸騰作用能提高大氣濕度，增加環境的降水量
B.植物通過蒸騰作用散失大量的水分，對植物本身是一種浪費
C.森林中的枯枝落葉能吸納大量雨水，使雨水更多地滲入地下，補充地下水
D.植物體內的“水往高處流”，主要是因為蒸騰作用能產生一種將水分向上運輸的拉力
答案：B
解析：蒸騰作用能提高大氣的濕度、增加降水、調節氣候、減少干旱，蒸騰作用對植物體有重要的意義，不是一種浪費，A正確，B錯誤；森林中的枯枝落葉能吸納大量雨水，使雨水更多地滲入地下，補充地下水，C正確；植物的蒸騰作用為根吸水提供了向上的拉力，同時溶解在水中的無機鹽也一同被向上運輸，D正確。
習題檢測
4.據報道，科學家發明了一種低黏性的無色透明物質，在移栽植物時，若將其噴到葉面上，會結成一層二氧化碳可以通過而水分不易通過的薄膜，能大大提高植物的成活率。這主要是因為薄膜（ ）
A.增強了植物的光合作用 B.增強了植物的蒸騰作用
C.減弱了植物的光合作用 D.減弱了植物的蒸騰作用
答案：D
解析：將這種低黏性的無色透明物質噴到葉面上，結成一層二氧化碳可以通過而水分不易通過的薄膜，植物能照常利用二氧化碳作為原料進行光合作用，而水分不能從植物體內蒸發出去，減少水分的散失，減弱了植物的蒸騰作用，避免移栽植物時出現萎蔫現象，提高移栽植物的成活率。故選D。
習題檢測
5.下列關于蒸騰作用意義的說法，錯誤的是（ ）
A.蒸騰作用可以促進植物體對水分的吸收和運輸
B.蒸騰作用可以降低植物葉面的溫度
C.蒸騰作用可以促進無機鹽在植物體內的運輸
D.蒸騰作用可以維持碳氧平衡
答案：D
解析：光合作用可以維持碳氧平衡，與蒸騰作用無關，D錯誤。
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