資源簡介

(共15張PPT)
水的沸騰
湖南科學技術出版社三年級下冊
生活中你燒過開水嗎？
水在燒開的過程中會發生哪些變化？
燒開水
一、設計實驗
我需要的器材有——
酒精燈
紅水溫度計
燒杯
石棉網
鐵架臺
組裝后該怎樣做？
燒開水
二、小組實驗
（1）只加熱30ml的水
（2）加熱前和停止加熱后在燒杯外壁標記試管內水面的位置。
（3）實驗時，小心使用酒精燈，手不能觸摸正在加熱和已加熱的燒杯。
（4）注意分工，認真記錄，分析現象
（5）尤其注意水開后要繼續加熱2-3分鐘，觀察有什么現象發生
注意事項
小組分工合作
燒開水
匯報交流燒開水過程中觀察到的現象。
溫度的變化情況是……
水量的變化情況是……
水的狀態變化是……
……
不是，水蒸氣是氣體，肉眼看不到。燒水時水汽化為水蒸氣，在上升過程中水蒸氣遇冷碰到空氣中的灰塵凝結成為液態小水珠，飄浮在空中，看到白霧。
“白氣”就是水蒸氣嗎？
水到哪里去了？
思考：
將水加熱到一定溫度(通常是100℃)，水中會產生大量氣泡，水會不停地翻騰起來，水迅速地變成水蒸氣跑到空氣中，這種現象叫作沸騰。
得出結論：
1．將水加熱到一定溫度（通常是______℃），水中會產生大量的氣泡，水會劇烈地______起來，水迅速地變成______跑到空氣中，這種現象叫作______。
2．燒開水時，如果燒得太久，就會把水燒______。
3．燒杯用火加熱必須隔著______。加熱時，______能使燒杯受熱均勻。
水的沸點隨著氣壓的升高而上升,隨著氣壓的下降而下降。當氣壓低于一個大氣壓時,水不到100℃就沸騰了,即使爐火再旺,水溫也不會升高.根據計算,地勢每升高1000米,水的沸點就降低3℃。
我國的青藏高原,平均海拔4000米以上,被稱為“世界屋脊”.在這里,水的沸點常年都達不到100℃,大部分地區水的沸點為84～87℃.而在8844.43米的珠穆朗瑪峰上,燒開的水只有73.5℃.
珠穆拉瑪峰
世界著名的科學家瓦特就是從生活中的沸騰現象受到啟發，發明了蒸汽機，從而引起了一代工業革命。
蒸汽機
謝 謝

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