資源簡介

(共31張PPT)
第五章
無處不在的微生物章末復習
七年級生物上冊 蘇教版 第二單元
學習目標
能夠描述細菌、真菌和病毒的結構，建立起結構與功能相適應的觀念；并能夠區分細菌、真菌和植物細胞結構的區別，培養學生分析、歸納的科學思維能力。培養并觀察細菌菌落，能夠從顏色、大小、形態等特征，分析固體培養基中含有的菌落種類，鍛煉學生的探究實踐能力。
01
02
從多種渠道查詢和收集有關細菌、真菌和病毒的相關信息資料，培養獲取信息、處理信息以及應用所學知識的能力，通過探究實驗，進一步提升學生動手操作的能力。并在探究的過程中形成合作意識和嚴謹求實的科學態度。
03
通過分析微生物和人類的關系，說出有些微生物會使人患病，有些微生物在食品生產、醫藥工業等方面的廣泛應用，培養學生的社會責任感；根據影響泡菜亞硝酸鹽濃度因素的問題，設計可行的實踐方案，記錄并整理測定得到的數據，最終提出合理的制作泡菜建議。
本章思維導圖
本章思維導圖
考點一
真菌、細菌和病毒
真菌、細菌和病毒
1、真菌：
（1）結構特點：真菌少數單細胞，多數多細胞。是微生物中的一大類群。由細胞壁、細胞膜、細胞質（線粒體、液泡）和成形的細胞核構成。真菌細胞具有成形的細胞核，因此稱為真核細胞。由真核細胞組成的生物稱為真核生物。除了真菌，動物和植物等也都是真核生物。
（2）營養方式：
①腐生（把依靠分解植物、動物等的遺體來獲取營養物質的營養方式），如：酵母菌、霉菌（青霉、曲霉、根霉和毛霉）、蘑菇等。
②寄生（從活的生物體上獲取營養物質的營養方式），如真菌感染引起的：頭癬、股癬、灰指甲等。
（3）繁殖方式：多數孢子生殖，少數出芽生殖。
真菌、細菌和病毒
（4）常見真菌：常見的真菌有蕈菌、霉菌和酵母菌。
①蕈菌體形較大，肉眼就能觀察其形態結構，蕈菌為多細胞真菌，常見的蕈菌有蘑菇等。
②霉菌為多細胞真菌，常見的霉菌有青霉、曲霉和根霉等。
真菌、細菌和病毒
③酵母菌為單細胞真菌。
酵母菌由細胞壁、細胞膜、細胞質（線粒體、液泡）和細胞核構成。
習題1
香菇的營養價值高、味道鮮美，被世界衛生組織認定為“五大保健品”之一。下列有關香菇的說法中正確的是
（　　）
A．香菇是單細胞真菌，通過分裂繁殖后代
B．香菇的細胞內沒有成形的細胞核
C．香菇能產生孢子，靠孢子繁殖后代
D．香菇能進行光合作用，制造有機物，屬于自養生物
C
真菌、細菌和病毒
真菌、細菌和病毒
2、細菌：
（1）結構特點：①細菌是一類結構簡單的單細胞微生物。由細胞壁、細胞膜、細胞質和擬核構成。有些細胞還有莢膜和鞭毛。莢膜位于細胞壁外，具有保護作用；鞭毛具有運動功能。
②根據細菌的不同形態，可以將它們分為球菌（如鏈球菌）、桿菌（如大腸桿菌）和螺旋菌（如梅毒螺旋體）。
③和真菌細胞相比，細菌細胞沒有成形的細胞核，因此稱為原核細胞。由原核細胞組成的生物稱為原核生物，如藍細菌、鏈球菌等。
（2）營養方式：①腐生，如：枯草桿菌和乳酸菌等 。
②寄生，如：葡萄球菌和大腸桿菌等。
③自養，如：硫細菌和硝化細菌等。
（3）繁殖方式：細菌的繁殖依靠細胞的分裂生殖。
真菌、細菌和病毒
（4）觀察細菌菌落：
①培養基主要是指人工制備的適合微生物等生長、繁殖的營養基質，如用牛肉膏、蛋白胨等制備的培養基可用于培養細菌。
②菌落是由許多同種細菌組成的群體。菌落特征包括顏色、大小、形狀等，不同細菌所形成菌落的特征各不相同。
真菌、細菌和病毒
③培養完畢的固體培養基上的幾種細菌菌落：
光滑型菌落：表面光滑、濕潤、邊緣整齊。
粗糙型菌落：菌落表面粗糙、干燥、呈皺紋或顆粒狀，邊緣大多不整齊。
黏液型菌落（M型菌落）：黏稠、有光，似水珠樣。
習題2
下列有關細菌的敘述，錯誤的是 （　　）
A．細菌有細胞壁
B．細菌的遺傳物質是DNA
C．細菌在生態系統中是分解者
D．細菌在不良環境條件下能形成孢子
D
真菌、細菌和病毒
真菌、細菌和病毒
3、病毒：
（1）結構特點：
①病毒比細菌小很多，是一類沒有細胞結構的微生物。由于病毒個體非常微小，我們無法通過光學顯微鏡觀察，只能通過電子顯微鏡觀察其形態結構。
②病毒常呈蝌蚪狀、桿狀或球狀等，一般由蛋白質外殼和遺傳物質構成。
（2）營養方式：寄生，（離開寄主就失去生命活動。）如：流感、口蹄疫、艾滋病、花葉病等。
（3）繁殖方式：自我復制。
真菌、細菌和病毒
（4）常見的病毒：
根據感染生物的不同，病毒可以分為細菌病毒（如 T4 噬菌體）、植物病毒（如煙草花葉病毒）和動物病毒（如腺病毒）。
習題3
流感在全球許多國家蔓延，給人們生活帶來了很多不便。下列關于其病原體﹣﹣甲型H1N1流感病毒的描述不正確的是（　　）
A．個體微小，結構簡單
B．離開寄生的活細胞不能進行生命活動
C．在結構上，只有蛋白質外殼，不含遺傳物質
D．該病毒屬于動物病毒
C
真菌、細菌和病毒
考點二
微生物和人類的關系
微生物和人類的關系
1、食用菌：
很多蕈菌可以食用，這些蕈菌也被稱為食用菌，如木耳、靈芝、猴頭菌、花菇、草菇、銀耳。
2、食品的生產和保存：
①利用霉菌制作腐乳和醬油；
②利用酵母菌釀酒；利用酵母菌制作饅頭和面包；
③利用細菌（黃色短桿菌）生產味精；
④低溫保藏食物（抑制微生物的生長和繁殖）：冷藏和冷凍；
⑤高溫殺菌（殺死微生物）保藏食物；
⑥脫水與干燥保藏食物；
⑦食品腌制和煙熏保藏食物；
⑧化學保藏：添加食品防腐劑；
微生物和人類的關系
3、醫藥工業：
①人們利用霉菌生產頭孢菌素等抗生素；
②從酵母菌中提取維生素等；
③利用細菌和病毒生產各種疫苗，如預防結核桿菌感染的卡介苗、預防
乙型肝炎病毒感染的乙型肝炎疫苗。
微生物和人類的關系
4、生命科學的研究：
在生命科學的基礎研究中，酵母菌、大腸桿菌和噬菌體作為重要的研究對象，為生命科學的發展作出了突出的貢獻。
5、保護環境：
利用細菌生產細菌肥料和殺蟲劑，利用昆蟲病毒防治有害昆蟲，減少了化學肥料和化學殺蟲劑的使用量，有利于保護人類賴以生存的環境。
習題4
微生物與人類的關系是（　　）
A．大部分微生物對人體有害，小部分有益于人類
B．大多數微生物有益于人類
C．微生物是沒有害的
D．所有的微生物都是有害的
B
微生物和人類的關系
鞏固提升
習題5
（2023·長春） 2022年12月，科學家從北極凍土樣本中復活了凍結萬年的古老病毒。迄今為止，樣本中復活的病毒僅感染阿米巴蟲一種動物。下列相關敘述錯誤的是
（　　）
A．病毒內部有遺傳物質
B．該病毒在分類上屬于動物病毒
C．病毒利用孢子進行繁殖
D．該病毒與阿米巴蟲是寄生關系
C
習題6
（2023·興安盟）在你周圍有數不清的細菌，甚至在你的體表和體內也有許多細菌。下列關于細菌生殖的敘述，正確的是（　　）
A．細菌靠分裂進行生殖，環境適宜時生殖速度很快
B．莢膜有保護細菌的作用，與細菌生殖有直接關系
C．細菌生殖產生的新細菌，與原細菌所含的遺傳物質不同
D．細菌適應性很強，在不同的環境中有不同的生殖方式
A
習題7
（2023·聊城）下列對圖示生物的描述，正確的是（　　）
A．甲以DNA為遺傳物質，但沒有染色體
B．甲乙丙丁都有細胞壁、細胞膜、細胞質和細胞核
C．乙正在進行分裂生殖
D．丁由地上的子實體和地下的根兩部分構成，是多細胞生物
A
習題8
（2023·濰坊）米酒釀造主要包括蒸米、拌酒曲、發酵三步，酒曲中的微生物主要是霉菌和酵母菌，霉菌主要起到糖化作用。下列說法錯誤的是（　　）
A．霉菌和酵母菌屬于真菌，有明顯的細胞核
B．蒸米后應立即拌酒曲，借助高溫促進酒曲中微生物的繁殖
C．糖化作用是指有氧條件下，霉菌把稻米中的淀粉分解成葡萄糖
D．發酵主要是指無氧條件下，酵母菌將葡萄糖轉變成酒精
B
習題9
（2023·宿遷）生物社團的同學利用周末參觀了當地的食用菌種植場，參觀后，同學們針對蘑菇展開了激烈討論，下列說法不正確的是（　　）
A．蘑菇是一類大型的真菌
B．蘑菇的營養方式為異養
C．蘑菇都可以食用
D．蘑菇能產生孢子進行繁殖
C
習題10
（2023·吉林）如圖是某些微生物結構示意圖，下列敘述正確的是（　　）
A．甲為真核生物
B．乙的直立菌絲是a
C．丙無細胞結構
D．丁可以用來制作酸奶
C
習題11
（2023·臨沂）如圖為各種微生物結構示意圖，相關敘述正確的是
（　　）
A．①的細胞結構簡單，由蛋白質外殼和內部的遺傳物質組成
B．②只能利用現成的有機物生活，是生態系統中的消費者
C．③和②的細胞結構是最相似的，都有成形的細胞核
D．③、④和⑤都屬于真核生物，是生態系統中的分解者
D
習題12
（2023·黃岡）天宮空間站內的航天員需定期對用水采樣，進行微生物檢測。以下是幾種常見微生物的結構示意圖。下列相關敘述正確的是（　　）
A．圖中四種生物都具有細胞結構
B．甲和乙都是通過分裂進行生殖
C．乙為酵母菌，可用于制作酸奶或釀酒
D．細菌、真菌和病毒不一定都對人體有害
D
謝謝，下節課再見
第三章
無處不在的微生物章末復習

展開更多......

收起↑