資源簡(jiǎn)介

(共24張PPT)
3.4 影響光合作用和細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素（第2課時(shí)）
01
嘗試探究影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素。
學(xué)會(huì)解釋環(huán)境因素是如何影響細(xì)胞呼吸的，能夠利用細(xì)胞呼吸的原理去解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中遇到的一些問題。
02
葡萄糖
丙酮酸
酶
多種酶參與
釋放
釋放
釋放
少量能量
少量能量
大量能量
在多種酶的催化下,[H]經(jīng)過一系列化學(xué)反應(yīng)，與O2結(jié)合
H2O
CO2
第一階段
第三階段
第二階段
[H]
H2O
有氧呼吸過程總覽
單位面積或單位重量的植物體在單位時(shí)間內(nèi)所吸收氧氣或釋放二氧化碳的量或有機(jī)物的消耗量。
溫度、氧氣、二氧化碳、含水量等。
影響因素：
呼吸速率：
表示方法：
植物細(xì)胞代謝強(qiáng)弱的一個(gè)重要指標(biāo)。
非綠色植物器官：直接測(cè)定即可；綠色植物器官：必須在黑暗條件下測(cè)定
一、影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素
呼吸速率
溫度/℃
最適溫度
溫度主要影響與細(xì)胞呼吸有關(guān)的_______的活性。在一定溫度范圍內(nèi)，酶活性因溫度的升高而________，呼吸速率也會(huì)________；到達(dá)最高值后，因溫度高于酶的___________，酶活性降低，因而呼吸速率也隨著溫度的升高而________。
酶
提高
增高
最適溫度
下降
據(jù)圖分析溫度是如何影響細(xì)胞呼吸的？
1. 溫度
細(xì)胞呼吸的最適溫度、最低溫度和最高溫度會(huì)因植物的種類和生理狀態(tài)不同而有差異。植物細(xì)胞呼吸的最適溫度一般_______光合作用的，因此當(dāng)細(xì)胞呼吸處于最適溫度時(shí)，細(xì)胞呼吸旺盛，而光合作用可能已經(jīng)有所_______。
呼吸速率
溫度/℃
最適溫度
光合速率
溫度/℃
最適溫度
高于
減弱
1.零上低溫儲(chǔ)存蔬菜和水果。
2.大棚夜間或陰雨天適當(dāng)降低溫度，為了降低呼吸作用消耗有機(jī)物的量，而增加農(nóng)作物產(chǎn)量。
應(yīng)用實(shí)踐：溫度對(duì)呼吸速率影響的應(yīng)用
氧是細(xì)胞進(jìn)行的_____________必要條件。在氧濃度較低的范圍內(nèi)，植物的有氧呼吸速率，隨氧氣濃度增加而__________。
以有氧呼吸為主的生物體內(nèi)，隨氧濃度的提高，有氧呼吸會(huì)________，無氧呼吸會(huì)有所________。
釋放量
O2濃度
CO2
無氧呼吸
有氧呼吸
有氧呼吸
升高
減弱
增強(qiáng)
據(jù)圖分析氧氣濃度是如何影響細(xì)胞呼吸的？
2. O2濃度
缺氧條件下，動(dòng)植物又會(huì)怎樣呢？
缺氧條件下，植物可短暫的進(jìn)行無氧呼吸，但由于有機(jī)物不完全氧化，積累的不完全氧化產(chǎn)物會(huì)對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，最終常會(huì)使植物受到傷害。
動(dòng)物在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，會(huì)因無氧呼吸積累過多的乳酸，從而出現(xiàn)肌肉酸痛。
蘋果無氧呼吸產(chǎn)生酒精，毒害蘋果細(xì)胞而死亡，失去抵御微生物入侵的能力，最后腐爛。
應(yīng)用實(shí)踐：O2濃度對(duì)呼吸速率影響應(yīng)用
1.中耕松土，可增強(qiáng)根的呼吸作用，有利于礦質(zhì)元素的吸收。
2.在儲(chǔ)存蔬菜、水果、糧食時(shí)， 為了減少有機(jī)物消耗，應(yīng)控制低氧環(huán)境
CO2是細(xì)胞呼吸的最終產(chǎn)物。空氣中二氧化碳的體積分?jǐn)?shù)約為0.033%。
呼吸速率
二氧化碳濃度
如右圖所示：
科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，當(dāng)二氧化碳體積分?jǐn)?shù)高于5%時(shí)，細(xì)胞呼吸明顯受到抑制。
3. CO2濃度
土壤板結(jié)、深層通氣不良，土壤微生物細(xì)胞呼吸產(chǎn)生大量的二氧化碳，抑制根部細(xì)胞的有氧呼吸。
一些植物（豆科植物）的種子，由于受到種皮的限制，細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的二氧化碳難以被釋放出來，導(dǎo)致種子進(jìn)入休眠狀態(tài)。
呼吸作用的各種化學(xué)反應(yīng)都是在水中進(jìn)行的，自由水含量增加，代謝______。
干燥種子細(xì)胞呼吸速率_________，而當(dāng)種子吸水后，細(xì)胞呼吸速率迅速______。
呼吸速率
含水量
加強(qiáng)
很低
增高
據(jù)圖分析含水量是如何影響細(xì)胞呼吸的？
4. 含水量
不同種類的植物呼吸速率不同
水生植物
旱生植物
>
（生長(zhǎng)緩慢）
二、植物自身因素對(duì)呼吸作用的影響
>
所處生活環(huán)境光照強(qiáng)度較弱
陰生植物
陽生植物
不同種類的植物呼吸速率不同
二、植物自身因素對(duì)呼吸作用的影響
呼吸速率
幼苗期
開花期
成熟期
如：幼苗期、開花期升高，成熟期下降
二、植物自身因素對(duì)呼吸作用的影響
不同種類的植物呼吸速率不同
同一植物的不同器官呼吸速率也有所不同
（花、果實(shí)和種子）
（根、莖和葉）
幼嫩組織器官
衰老的組織器官
生殖器官
營(yíng)養(yǎng)器官
>
>
二、植物自身因素對(duì)呼吸作用的影響
馬鈴薯套種玉米
棉花套種花生
方法：套種使作物高矮成層，相間成行，以充分利用陽光。
1.增加光照面積、延長(zhǎng)光照時(shí)間等可以充分利用光能。
三、相關(guān)環(huán)境因素在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用
水稻管理-曬田
水稻露田節(jié)水灌溉方法
2.適當(dāng)?shù)脑鰪?qiáng)細(xì)胞呼吸可以促進(jìn)作物的生長(zhǎng)發(fā)育。
方法：水稻生產(chǎn)中，適時(shí)采取露田和曬田；
合理密植也有利于作物的細(xì)胞呼吸和光合作用。
一般采用適當(dāng)降低溫度或氧濃度的方法，抑制細(xì)胞呼吸，以減少有機(jī)物消耗。
果蔬保鮮冷庫
3.儲(chǔ)藏果蔬
零上低溫
思考：怎樣促進(jìn)玉米種子萌發(fā)？
充足的水分
適宜的溫度
充足的氧
糧食晾曬
通過降低糧倉(cāng)濕度，使儲(chǔ)存的種子保持干燥，以抑制細(xì)胞呼吸，延長(zhǎng)保存期限。
4.儲(chǔ)藏糧食
低溫、低氧、干燥
滅菌保鮮：利用溶菌酶降解細(xì)菌細(xì)胞壁，使細(xì)菌死亡，抑制細(xì)胞呼吸。
消除氧氣保鮮：利用葡萄糖氧化酶，清除氧氣，降低氧氣濃度，使細(xì)胞呼吸減弱。
原理：利用酶的催化作用，防止或消除外界因素對(duì)食品的不良影響，保持食品原有品質(zhì)與特性的技術(shù)。
我們能運(yùn)用細(xì)胞呼吸原理，解釋酶制劑是如何保鮮的嗎？
方法：
具有高效催化、底物專一、條件溫和等。
優(yōu)點(diǎn)：
影響細(xì)胞呼吸的因素
1
2
3
影響細(xì)胞呼吸的環(huán)境因素
植物自身因素影響細(xì)胞呼吸
相關(guān)環(huán)境因素在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用

展開更多......

收起↑