資源簡介

2024人教版生物學）必背知識點2.3.1：微生物的分布
1.微生物：個體微小， 結構簡單 的生物，主要包括 細菌 、 真菌 和 病毒 等。
2.菌落：由一個或多個 細菌 或 真菌 繁殖后形成的肉眼可見的 子細胞群體 稱為菌落。
3.觀察菌落
分類 菌落 大小 形態 顏色
細菌菌落 小 表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 呈白、黃、紅等多種顏色
真菌菌落 大 常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀 呈現白、紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色
4.培養細菌、真菌(菌落)的一般方法：
配制 培養基 → 高溫滅菌 → 冷卻后接種 → 恒溫 培養。
5.探究細菌和真菌的分布
(1)提出問題： 洗手能減少手上的細菌或真菌嗎？
(2)作出假設： 洗手能減少手上的細菌或真菌。
(3)制訂并實施計劃：
(4)實驗現象：
(5)得出結論：洗手能減少手上的細菌或真菌。
6．細菌和真菌的生存也需要一定的條件。如 水 、 適宜的溫度 、 有機物 、一定的生存空間等。氧氣不是細菌生存的必須條件，有些菌不需要氧氣：如乳酸菌、甲烷菌、破傷風桿菌。
【2.3.1 微生物的分布】
1.（2023眉山）細菌很小，大部分真菌的個體也比較小，但在培養基上，它們會迅速繁殖，形成肉眼可見的菌落。下列有關敘述正確的是（ ）
A．每個菌落由大量不同種的菌體集合而成 B．一個菌落是由一個細菌或真菌細胞構成
C．菌落特征可作為鑒別細菌與真菌的依據 D．在液體培養基中培養細菌時可形成菌落
2.（2024齊齊哈爾）細菌、真菌是生物圈中廣泛分布的生物，有關細菌、真菌的敘述正確的是（ ）
A．細菌和真菌都沒有成形的細胞核 B．大多數細菌和真菌是生態系統中的分解者
C．細菌菌落比真菌菌落大 D．細菌都是單細胞的，真菌都是多細胞的
3.（2024濱州）酸奶酸甜可口，營養豐富，是利用乳酸菌發酵制成的一種乳酸飲品。某興趣小組開展了制作酸奶的實踐活動，步驟如下：
①將600mL新鮮牛奶煮沸，冷卻至常溫，加入適量酸奶，攪拌均勻；
②取3個大小相同的小碗，沸水中煮3分鐘，冷卻后分別倒入200mL混合后的牛奶；
③將3個小碗用保鮮膜密封，分別置于15℃、35℃、55℃的恒溫箱中培養；
④10小時后，分別從3個小碗中取樣檢測其酸度，并記錄。
以下說法錯誤的是（　　）
A．該活動探究了溫度對乳酸發酵的影響 B．用保鮮膜密封的主要目的是防止雜菌進入
C．加入酸奶的目的是接種乳酸菌 D．可將記錄的數據繪制成曲線圖以便分析
4.生物小組的同學利用微生物培養技術，檢測了佩戴不同時間的口罩內側細菌的數量，結果如圖所示。下列敘述錯
誤的是( )
A.檢測前培養基不需要進行滅菌處理
B.將口罩內側與培養基接觸的過程相當于接種
C.該菌落是細菌通過分裂繁殖后形成的肉眼可見的子細胞群體
D.細菌的數量在4小時內激增，說明一次性口罩最好定時更換
5.某興趣小組的同學探究了“細菌對落葉的分解作用”，實驗方案及現象如下，下列說法錯誤的是( )
甲組：收集楊樹落葉，清洗、滅菌、置于無菌環境，一周后楊樹落葉無變化。
乙組：收集楊樹落葉，清洗、滅菌、接種細菌、置于無菌環境，一周后楊樹落葉
出現腐爛。
A.該實驗的變量是細菌的有無 B.甲、乙兩組所取的楊樹落葉數量可以不同
C.該實驗說明細菌對落葉有分解作用 D.滅菌是為了防止其他菌種對實驗造成干擾
6.保存不當的食品和衣物表面很容易發霉，霉菌的生活受哪些環境因素的影響呢？某實驗小組進行了如下探究，下列有關敘述正確的是( )
組別 甲 乙 丙
實驗處理 將烤干的橘皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在25 ℃ 環境里 將新鮮的橘皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在25 ℃ 環境里 將新鮮的橘皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在0 ℃ 環境里
實驗結果 不發霉 發霉 不發霉
A.甲與乙兩組實驗探究的問題是溫度對霉菌生活的影響
B.甲與丙兩組實驗的結論是霉菌的生活需要適宜的溫度
C.該實驗提示我們，低溫和干燥有利于食品保存
D.乙與丙兩組實驗的結論是霉菌的生活需要適宜的水分
7.下列最不適合霉菌生長的環境是( )
A.夏季未及時清洗的衣服 B.未放進冰箱的剩飯剩菜
C.干燥環境中的皮鞋 D.煮沸后未及時密封的肉湯
8.圖中所示培養基上有兩處菌落：甲處菌落較小且表面粗糙干燥；乙處菌落為黑色，呈蜘蛛網狀。以下判斷錯誤的是( )
A.甲處可能是某種細菌的菌落 B.甲處可能是細菌或真菌的個體
C.乙處可能是某種真菌的菌落 D.乙處可能是由一種真菌形成的菌落
9.某小組培養細菌的培養基上，出現了下列不同形態的菌落。判斷是細菌菌落的
依據是菌落( )
A.較小，表面光滑黏稠 B.較小，呈絨毛狀
C.較大，呈蜘蛛網狀 D.較大，呈絮狀
10.（2024江西）古人稱酸奶為“酪”，許多古籍中均有關于制酪的記載，某同學對此展開了探究。請據題回答。
【查閱資料】《齊民要術》中制酪流程大致如圖所示：
(1)上述流程中提到的先成酪，含有的發酵菌種主要是 ，取先成酪混合相當于微生物發酵過程中的 步驟。
【走訪調查】為滿足市場需求，酸奶廠會研發不同口味的酸奶。研發人員探究果汁添加比例、發酵時間等因素對酸奶品質的影響，并對酸奶的色澤、滋味、氣味等進行感官評價，其中一組實驗結果如下圖所示：
(2)根據該實驗結果可知，本實驗的變量是 。
(3)分析上圖可發現，酸奶感官評分隨著桑葚汁添加比例的增加，呈 的趨勢；當桑葚汁添加比例為 %時，感官評分最高。
【動手實踐】制作酸奶每一步都需嚴謹細致，操作不當會導致制作失敗。
(4)若發酵瓶中液體腐敗變質，導致這一結果的原因可能是 。
①滅菌不徹底 ②發酵時間過短 ③密封不嚴實
三個培養皿放在適宜且相同溫度下，恒溫培養
不處理
洗手后按指印
洗手前按指印
三個配制好的培養基
菌落多
菌落少（2024人教版生物學）必背知識點2.3.1：微生物的分布
1.微生物：個體微小， 結構簡單 的生物，主要包括 細菌 、 真菌 和 病毒 等。
2.菌落：由一個或多個 細菌 或 真菌 繁殖后形成的肉眼可見的 子細胞群體 稱為菌落。
3.觀察菌落
分類 菌落 大小 形態 顏色
細菌菌落 小 表面或光滑黏稠，或粗糙干燥 呈白、黃、紅等多種顏色
真菌菌落 大 常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀 呈現白、紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色
4.培養細菌、真菌(菌落)的一般方法：
配制 培養基 → 高溫滅菌 → 冷卻后接種 → 恒溫 培養。
5.探究細菌和真菌的分布
(1)提出問題： 洗手能減少手上的細菌或真菌嗎？
(2)作出假設： 洗手能減少手上的細菌或真菌。
(3)制訂并實施計劃：
(4)實驗現象：
(5)得出結論：洗手能減少手上的細菌或真菌。
6．細菌和真菌的生存也需要一定的條件。如 水 、 適宜的溫度 、 有機物 、一定的生存空間等。氧氣不是細菌生存的必須條件，有些菌不需要氧氣：如乳酸菌、甲烷菌、破傷風桿菌。
【2.3.1 微生物的分布】
1.（2023眉山）細菌很小，大部分真菌的個體也比較小，但在培養基上，它們會迅速繁殖，形成肉眼可見的菌落。下列有關敘述正確的是（ ）
A．每個菌落由大量不同種的菌體集合而成 B．一個菌落是由一個細菌或真菌細胞構成
C．菌落特征可作為鑒別細菌與真菌的依據 D．在液體培養基中培養細菌時可形成菌落
答案：C
2.（2024齊齊哈爾）細菌、真菌是生物圈中廣泛分布的生物，有關細菌、真菌的敘述正確的是（ ）
A．細菌和真菌都沒有成形的細胞核 B．大多數細菌和真菌是生態系統中的分解者
C．細菌菌落比真菌菌落大 D．細菌都是單細胞的，真菌都是多細胞的
答案：B
3.（2024濱州）酸奶酸甜可口，營養豐富，是利用乳酸菌發酵制成的一種乳酸飲品。某興趣小組開展了制作酸奶的實踐活動，步驟如下：
①將600mL新鮮牛奶煮沸，冷卻至常溫，加入適量酸奶，攪拌均勻；
②取3個大小相同的小碗，沸水中煮3分鐘，冷卻后分別倒入200mL混合后的牛奶；
③將3個小碗用保鮮膜密封，分別置于15℃、35℃、55℃的恒溫箱中培養；
④10小時后，分別從3個小碗中取樣檢測其酸度，并記錄。
以下說法錯誤的是（　　）
A．該活動探究了溫度對乳酸發酵的影響 B．用保鮮膜密封的主要目的是防止雜菌進入
C．加入酸奶的目的是接種乳酸菌 D．可將記錄的數據繪制成曲線圖以便分析
答案：B
4.生物小組的同學利用微生物培養技術，檢測了佩戴不同時間的口罩內側細菌的數量，結果如圖所示。下列敘述錯
誤的是( )
A.檢測前培養基不需要進行滅菌處理
B.將口罩內側與培養基接觸的過程相當于接種
C.該菌落是細菌通過分裂繁殖后形成的肉眼可見的子細胞群體
D.細菌的數量在4小時內激增，說明一次性口罩最好定時更換
答案：A
5.某興趣小組的同學探究了“細菌對落葉的分解作用”，實驗方案及現象如下，下列說法錯誤的是( )
甲組：收集楊樹落葉，清洗、滅菌、置于無菌環境，一周后楊樹落葉無變化。
乙組：收集楊樹落葉，清洗、滅菌、接種細菌、置于無菌環境，一周后楊樹落葉
出現腐爛。
A.該實驗的變量是細菌的有無 B.甲、乙兩組所取的楊樹落葉數量可以不同
C.該實驗說明細菌對落葉有分解作用 D.滅菌是為了防止其他菌種對實驗造成干擾
答案：B
6.保存不當的食品和衣物表面很容易發霉，霉菌的生活受哪些環境因素的影響呢？某實驗小組進行了如下探究，下列有關敘述正確的是( )
組別 甲 乙 丙
實驗處理 將烤干的橘皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在25 ℃ 環境里 將新鮮的橘皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在25 ℃ 環境里 將新鮮的橘皮置于塑料袋中，扎緊袋口，放在0 ℃ 環境里
實驗結果 不發霉 發霉 不發霉
A.甲與乙兩組實驗探究的問題是溫度對霉菌生活的影響
B.甲與丙兩組實驗的結論是霉菌的生活需要適宜的溫度
C.該實驗提示我們，低溫和干燥有利于食品保存
D.乙與丙兩組實驗的結論是霉菌的生活需要適宜的水分
答案：C
7.下列最不適合霉菌生長的環境是( )
A.夏季未及時清洗的衣服 B.未放進冰箱的剩飯剩菜
C.干燥環境中的皮鞋 D.煮沸后未及時密封的肉湯
答案：C
8.圖中所示培養基上有兩處菌落：甲處菌落較小且表面粗糙干燥；乙處菌落為黑色，呈蜘蛛網狀。以下判斷錯誤的是( )
A.甲處可能是某種細菌的菌落 B.甲處可能是細菌或真菌的個體
C.乙處可能是某種真菌的菌落 D.乙處可能是由一種真菌形成的菌落
答案：B
9.某小組培養細菌的培養基上，出現了下列不同形態的菌落。判斷是細菌菌落的
依據是菌落( )
A.較小，表面光滑黏稠 B.較小，呈絨毛狀
C.較大，呈蜘蛛網狀 D.較大，呈絮狀
答案：A
10.（2024江西）古人稱酸奶為“酪”，許多古籍中均有關于制酪的記載，某同學對此展開了探究。請據題回答。
【查閱資料】《齊民要術》中制酪流程大致如圖所示：
(1)上述流程中提到的先成酪，含有的發酵菌種主要是 ，取先成酪混合相當于微生物發酵過程中的 步驟。
【走訪調查】為滿足市場需求，酸奶廠會研發不同口味的酸奶。研發人員探究果汁添加比例、發酵時間等因素對酸奶品質的影響，并對酸奶的色澤、滋味、氣味等進行感官評價，其中一組實驗結果如下圖所示：
(2)根據該實驗結果可知，本實驗的變量是 。
(3)分析上圖可發現，酸奶感官評分隨著桑葚汁添加比例的增加，呈 的趨勢；當桑葚汁添加比例為 %時，感官評分最高。
【動手實踐】制作酸奶每一步都需嚴謹細致，操作不當會導致制作失敗。
(4)若發酵瓶中液體腐敗變質，導致這一結果的原因可能是 。
①滅菌不徹底 ②發酵時間過短 ③密封不嚴實
答案：(1) 乳酸菌 接種 (2)桑葚汁的濃度 (3) 先上升后下降 10
(4)①和③
三個培養皿放在適宜且相同溫度下，恒溫培養
不處理
洗手后按指印
洗手前按指印
三個配制好的培養基
菌落多
菌落少

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