資源簡介

實驗活動7 粗鹽中難溶性雜質的去除
學生在前面的學習中已經學習了固體混合物的分離方法（過濾），這節課在此基礎上進行過濾、蒸發、結晶等實驗操作技能的綜合學習。學生對于親自動手做實驗、探究實驗等非常感興趣，但要注意的就是學生做實驗過程中，往往只動手做實驗，而對于歸納總結出實驗過程中的方法和步驟等較困難，所以教師要注重指導學生養成良好的學習習慣和學習方法。
課題 粗鹽中難溶性雜質的去除 課型 新授課
素養目標 1.體驗固體混合物初步提純的實驗過程。2.學習蒸發操作技能并綜合運用相關操作，分離提純固體混合物。3.通過實驗探究和小組討論，培養學生的觀察能力、發散性思維能力、交流合作能力。4.通過對粗鹽提純的實驗探究，體驗探究的一般過程，形成良好的學習習慣和學習方法。5.通過對粗鹽提純的參與，讓學生體會到生活物品的來之不易，學會珍惜每件物品。6.感受化學對社會的積極意義，提高學習化學的興趣。7.激發學生自主學習的熱情和探究欲。
教學重點 過濾、蒸發等分離提純物質的基本操作技能。
教學難點 分析粗鹽提純實驗的誤差。
教具準備 燒杯、玻璃棒、蒸發皿、坩堝鉗、酒精燈、漏斗、藥匙、量筒（10mL）、鐵架臺（帶鐵圈）、托盤天平、稱量紙、火柴等。粗鹽、蒸餾水
課前預習 1.粗鹽提純的步驟包括：（1）溶解；（2）過濾；（3）蒸發；（4）計算產率。
2.過濾操作要領。
備課筆記
新課導入 我們每天都在食用的精鹽是由粗鹽提純得到的，那么精鹽是如何制得的呢 本節課我們就走進實驗室親自將它們進行轉變。
進行新課 [提出問題]海水曬鹽得到粗鹽，可以直接食用嗎？[答]不能，因為粗鹽中含有不可食用的雜質。[討論]粗鹽中含有難溶性雜質，如何將難溶性雜質除去呢 [歸納總結]粗鹽初步提純的步驟：溶解－過濾－蒸發－結晶。[過渡]接下來我們一起來進行實驗將雜質去除吧。實驗1 溶解[布置任務]學生分組進行溶解實驗，并總結實驗要點。步驟：①用天平稱取5.0g粗鹽。②用藥匙將該粗鹽逐漸加入盛有10 mL水的燒杯中，邊加邊用玻璃棒攪拌一直加到粗鹽不再溶解為止。③觀察所得液體是否渾濁。④稱量剩下的粗鹽，計算10 mL水中溶解粗鹽的質量。記錄：稱取粗鹽/g剩余粗鹽/g溶解粗鹽/g5.01.23.8現象：溶解粗鹽所得液體渾濁。分析：溶液中含有雜質。實驗2 過濾[過渡]我們在第4單元就學過過濾操作，知道過濾是分離固體和液體的常用操作。[回顧]過濾操作要點：
備課筆記
進行新課 [提問]過濾后若出現濾液渾濁的情況，有哪些可能的原因呢？[答]濾紙破損、過濾時漏斗內的液面高于濾紙邊緣、儀器不干凈等。[追問]后續我們應該如何處理呢？[答]重新過濾。[布置任務]學生分組進行過濾實驗，將實驗1中所得液體進行過濾。仔細觀察濾紙上剩余物及濾液的顏色。[實驗現象]濾紙上剩余物為灰黑色固體，濾液為無色透明液體。[分析]濾紙上剩余物為粗鹽中不可溶雜質。實驗3 蒸發[閱讀]閱讀課本P57實驗3 蒸發裝置圖，討論蒸發實驗用到了哪些儀器。[歸納]儀器：鐵架臺（帶鐵圈）、酒精燈、蒸發皿、玻璃棒等[學生實驗]學生分組進行蒸發實驗，教師注意巡查，指導并注意學生安全。實驗操作：將所得澄清濾液倒人蒸發皿，用酒精燈加熱。[討論]蒸發時應該注意什么？[總結]蒸發操作的注意事項：①加熱蒸發，不斷用玻璃棒攪拌液體，防止局部溫度過高使液體飛濺。②蒸發皿中出現較多固體時，停止加熱，利用余熱使濾液蒸干。③剛加熱完畢的蒸發皿不能直接放在實驗臺上，以免燙壞實驗臺。實驗4 計算產率[布置任務]學生用玻璃棒把固體轉移到稱量紙上，稱量后，將固體回收到指定的容器中。將提純后的固體(精鹽)與粗鹽作比較，并計算精鹽的產率。[實驗記錄]溶解粗鹽/g精鹽/g精鹽產率/%3.83.489.5[提問]粗鹽提純中，溶解、過濾、蒸發操作中都用到了玻璃棒，各操作中玻璃棒的作用分別是什么 [歸納]在溶解操作中，玻璃棒的作用：攪拌，加速固體的溶解速率；在過濾操作中，玻璃棒的作用：引流；在蒸發操作中，玻璃棒的作用：攪拌，防止因局部溫度過高，造成液滴飛濺。[討論]若實驗過程中出現明顯的產率偏高，或偏低，可能的誤差原因是什么？[歸納]精鹽產率出現誤差的分析：產率明顯偏低：轉移食鹽不徹底；過濾時濾紙上沾有食鹽溶液；燒杯內壁沾有食鹽溶液；蒸發時有液體濺出。產率明顯偏高：提純后的精鹽尚未完全干燥就稱其質量；粗鹽中含有其他可溶性固體。[討論交流]①制取粗鹽時，能否采用降低溶液溫度的方法來達到同一目的 (提示:從氯化鈉的溶解度曲線考慮)②本實驗中采用的方法利用了氯化鈉的哪些性質 考慮到粗鹽的來源，判斷這
備課筆記
方法點撥：
在解此類題時，首先要搞清正確的操作和操作的目的，再與該題的問題進行對接解答。
進行新課 樣提純的鹽是否為純凈物。[歸納總結]①不能，因為氯化鈉的溶解度受溫度影響變化較小，降低溫度時，氯化鈉的溶解度變化不大，很難大量結晶析出。②本實驗利用了氯化鈉易溶于水、溶解度受溫度影響變化較小的性質；粗鹽主要來源于海水，海水中除溶解有氯化鈉外，還溶解有氯化鎂、氯化鈣等其他可溶性物質，利用過濾法不能除去，所以通過過濾、蒸發操作提純的鹽為混合物。
教學板書 實驗活動8粗鹽中難溶性雜質的去除
課堂小結 這一節課我們練習了粗鹽提純的各步驟的操作，學習了蒸發操作，進一步訓練了溶解、過濾等技能，知道了在實驗操作過程中的各注意事項。
難題解答 【例】氯化鈉是生活必需品，也是重要的化工原料。提純含少量泥沙的粗鹽，一般經過以下操作流程：（1）操作①中必須用到的一種儀器是_______（填序號）。A.研缽 B.量筒 C.燒杯 D.試管（2）操作④中需要將圓形濾紙折疊處理，下列圖示中不該出現的情形是______（填序號）。（3）操作⑤中除用到三腳架、酒精燈、玻璃棒、坩堝鉗外，還需要用到的儀器是_______。該操作中容易造成食鹽固體飛濺，為盡量減少飛濺，應采取的措施是___________________。（4）實驗結束后稱量獲得的精鹽，并計算精鹽的制得率，發現制得率較低，其可能原因是_______（填序號）。A.食鹽沒有全部溶解就過濾B.蒸發時食鹽飛濺劇烈C.蒸發后，所得精鹽很潮濕D.器皿上沾有的精鹽沒全部轉移到稱量紙上【解析】（1）量筒是用來量取液體的體積的，燒杯是用來做大量液體的反應容器的，試管可以加熱少量的液體，這三種儀器都是玻璃儀器，用力撞擊會損壞，
備課筆記
歸納總結：
溶解時粗鹽要分多次加入，不能一次性加入燒杯中;溶解時用玻璃棒攪拌，可以加快粗鹽溶解的速率。
倒入蒸發皿里的溶液以不超過蒸發皿容積的2/3為宜，倒入過多溶液，加熱至沸騰時易飛濺。
該實驗過程主要除去粗鹽中的泥沙等不溶性雜質。
難題解答 要將大顆粒的粗鹽變成小顆粒，需要用到研缽，故選A；（2）A、B、C 是濾紙的正確的折疊方法，D中的濾紙，接口處出現縫隙，液體會直接流入下面的燒杯，故選D；（3）在加熱食鹽蒸發時，除了所給的儀器，還需要盛放液體的加熱裝置，故答案為蒸發皿。為盡量減少飛濺，應使用玻璃棒連續攪拌；（4）既然粗鹽的產率低說明在提純時，損失了精鹽。食鹽沒有完全溶解，會使精鹽的質量減少，故A正確，食鹽飛濺了導致了精鹽的減少，故B正確，精鹽很潮濕，增大了精鹽的質量，會使質量分數增大，故C錯誤，蒸發皿中的精鹽沒有全部轉移到稱量紙上，會使精鹽的質量減小，故D正確。【答案】（1）A（2）D（3）蒸發皿使用玻璃棒連續攪拌（4）ABD
布置作業：完成本課時對應練習，并提醒學生預習下一節的內容。
教學反思 實驗部分的一些操作在上一學期已經學習過，但由于練習不多，相隔時間又較長，應要求學生做好預習，提醒學生復習稱量、過濾等操作，對實驗中出現的新儀器和操作技能，教師要加以指導，注意糾正學生操作過程中的錯誤，通過提問增強學生求知的欲望，并通過合作與交流，培養學生的個性發展以及綜合學習知識的能力。
教學過程中老師的疑問：
教師點評和總結：
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