資源簡介

(共15張PPT)
聚焦：
這些東西有什么共同點？
客觀存在
聚焦：
這些東西都是由物質構成的。
我們自身也是由物質構成的。
4.1廚房里的物質與變化
探索：
廚房里有什么物質呢？
探索：
廚房中能觀察到什么變化？
探索：
物質名稱 特征 變化 發生的具體變化
水
米
鐵鍋
食鹽
無色無味、透明、會流動、液體……
水結成冰
液態變成固態
溫度降低
白色、固體顆粒、較硬……
米飯煮熟
由硬到軟、粘度增加、顆粒膨脹
堅硬、導熱快、韌性強、黑色……
鐵生銹
顏色從黑變成黃褐色、變脆
白色、顆粒、咸……
鹽溶解
鹽的顆粒不可見、水變咸
探索：
現象：改變了鐵鍋的顏色、改變的鐵鍋的硬度
探索：
現象：溫度變高、水變成水蒸氣……
探索：
現象：水從固體變成液體、溫度變高……
探索：
現象：顏色改變、形狀改變、氣味改變……
探索：
這些變化有沒有產生新的物質？
冰融化成水
咬過后放置的蘋果
鑄鐵鍋生銹
水燒開
鐵變成鐵銹
液態水變成氣態水
固態水變成液態水
蘋果表面產生黃色物質
探索：
沒有產生新物質
物理變化
產生了新物質
化學變化
研討：
這些是什么變化？有新物質產生嗎？
研討：
下列變化有沒有新物質產生？是物理變化還是化學變化？
水結冰
食物腐敗
鮮榨甘蔗汁
玻璃杯摔碎
水沸騰
沙子和黃豆混合
食鹽溶解在水中
水結冰
食物腐敗
鮮榨甘蔗汁
玻璃杯摔碎
水沸騰
沙子和黃豆混合
食鹽溶解在水中
研討：
驗證步驟：
①取一只燒杯，在其中加入30毫升水
②用藥匙取兩勺食鹽，加入水中，攪拌溶解
③用滴管取兩到三滴食鹽水，滴在鐵勺中
④用火柴點燃酒精燈，把鐵勺放在火焰上加熱
⑤觀察實驗現象，思考這個過程中有沒有產生新物質

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