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第2節(jié) 熔化和凝固 課時1
第一章 物態(tài)及其變化
1.知道什么是熔化和熔點。
2.了解熔化曲線的物理含義。
3.知道晶體和非晶體的區(qū)別。
學(xué)習(xí)目標(biāo)
溫度降低
溫度升高
隨著溫度的變化，物質(zhì)會在固、液、氣三種狀態(tài)之間變化。
新知導(dǎo)入
蠟燭的熔化
蠟燭的凝固
物質(zhì)由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程，稱為熔化。
物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)的過程，稱為凝固。
熔化
固態(tài)
液態(tài)
凝固
新知學(xué)習(xí)
01 熔化
冰可以熔化成水，蠟燭燒熱后也可以熔化成液態(tài)的“蠟油”，那么它們?nèi)刍枰裁礂l件呢？它們的熔化過程相同嗎？
1. 提出問題：
熔化是在什么條件下發(fā)生的？熔化的過程有什么特點？不同物質(zhì)的熔化過程是否相同呢？
2. 猜想與假設(shè)：
熔化需要吸熱；溫度可能會上升；不同物質(zhì)的熔化規(guī)律可能不同。
實驗探究：探究不同物質(zhì)熔化的特點
3. 設(shè)計實驗與制定計劃：
（1）選擇研究對象
海波（硫代硫酸鈉）
無色透明固體
蜂蠟，常溫下呈固體
狀態(tài)，有特殊香氣
（2）安裝實驗裝置：
按照 的順序安裝實驗器材。
（3）加熱方式：
水浴法加熱
鐵架臺
酒精燈
石棉網(wǎng)
燒杯
試管
溫度計
秒表
自下而上
使海波和蜂蠟受熱均勻
3. 設(shè)計實驗與制定計劃：
4. 進(jìn)行實驗：
（1）安裝好實驗器材后，用酒精燈對燒杯緩慢加熱，觀察海波和蜂蠟的狀態(tài)變化情況及溫度計示數(shù)的變化。
（2）待被測物質(zhì)的溫度升至40℃左右時，每隔1min讀一次溫度，直到固體完全熔化。再過2min后，停止加熱。
（3）將數(shù)據(jù)填入表中，并在坐標(biāo)紙上根據(jù)數(shù)據(jù)作出海波和蜂蠟的溫度隨時間變化的圖像。
視頻演示：海波的熔化
視頻演示：蜂蠟的熔化
5. 記錄數(shù)據(jù)與現(xiàn)象：
時間/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
海波的溫度/℃ 40 42 44 46 48 48 48 48 51 54 57
海波的狀態(tài) 固態(tài) 固液共存態(tài) 液態(tài) 蜂蠟的溫度/℃ 40 41 42 43 45 48 53 58 64 71 80
蜂蠟的狀態(tài) 由固態(tài)逐漸變軟變稀至液態(tài) 用橫坐標(biāo)表示時間，用縱坐標(biāo)表示所測的溫度。將所記錄的各組數(shù)據(jù)分別用點標(biāo)在坐標(biāo)紙上，然后將這些點用平滑的曲線連接起來。
6. 數(shù)據(jù)處理分析：
海波熔化時的溫度-時間圖像
溫度t/℃
時間t/min
4
3
1
2
5
6
7
9
8
10
60
50
40
0
分析:
熔化前（AB）:固態(tài)，溫度升高;
熔化中（BC）:固液共存態(tài)，溫度不變;
熔化后（CD）:液態(tài)，溫度升高。
A
B
C
D
6. 數(shù)據(jù)處理分析
海波經(jīng)過緩慢持續(xù)加熱，溫度逐漸 ，當(dāng)溫度達(dá)到 時，海波開始熔化，此時變?yōu)楣桃汗泊鎽B(tài)。在熔化過程中，雖然繼續(xù)加熱，但海波的溫度 ，直到 后，溫度才繼續(xù) 。
升高
48℃
不變
完全熔化
升高
6. 數(shù)據(jù)處理分析
隨著不斷加熱，蜂蠟的溫度 ，在此過程中，蜂蠟 ，最后熔化為液體。
升高
逐漸由硬變軟變稀
（1）海波：經(jīng)過緩慢加熱，溫度逐漸升高，當(dāng)溫度達(dá)到48℃時，開始熔化。在熔化過程中持續(xù)吸熱，但溫度保持不變，它有固定的熔化溫度。
（2）蜂蠟：熔化時持續(xù)吸熱，溫度不斷升高，它沒有固定的熔化溫度。
7. 實驗結(jié)論
像海波這種物質(zhì)在加熱到某一溫度時開始熔化，在熔化過程中持續(xù)吸熱，但溫度保持不變，這個溫度叫作熔點。
晶體：具有固定熔化溫度的固體，如海波、金屬、金剛石、冰等。
非晶體：沒有固定熔化溫度的固體，如蜂蠟、松香、瀝青、玻璃等。
02 熔點
在1.01×105Pa大氣壓強(qiáng)下一些物質(zhì)的熔點
物質(zhì) 熔點/℃ 物質(zhì) 熔點/℃ 物質(zhì) 熔點/℃ 物質(zhì) 熔點/℃
鎢 3414 銀 962 萘 80.5 固態(tài)酒精 —117
鐵 1538 鋁 660 海波 48.5 固態(tài)氮 —210
銅 1083 鉛 327 冰 0 固態(tài)氧 —218.8
金 1064 錫 232 固態(tài)水銀 —38.8 固態(tài)氫 —259
交流討論：
能否用鋁制的容器熔化銅或錫？在南極考察站能使用水銀溫度計測量室外的溫度嗎？
熔化在生活中的應(yīng)用
冷凍食品保鮮
利用冰袋冷敷降溫
影響熔點的因素
物質(zhì)的熔點并不是一成不變的，改變外界的壓強(qiáng)或摻雜其他物質(zhì)等，都會影響物質(zhì)的熔點。
科學(xué)窗
熔化
非晶體：無熔點
物質(zhì)由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程
晶體：有熔點
概念
熔點
熔化過程吸熱
課堂總結(jié)
1. 超市里出售的海鮮周圍要鋪一層碎冰塊，這是因為冰塊 (填物態(tài)變化名稱)時要 (選填“放”或“吸”)熱，從而起到降溫保鮮的作用。
熔化
吸
課堂練習(xí)
2. 某同學(xué)在實驗室通過對物體均勻加熱的方式研究物體熔化和凝固的特點，依據(jù)實驗數(shù)據(jù)正確地畫出了如圖所示的物體溫度隨時間變化的圖像。其中屬于晶體熔化圖像的是（　　）
溫度
時間
O
A
溫度
時間
O
B
溫度
時間
O
C
溫度
時間
O
D
A
3.在盛有冰水混合物的燒杯中插有一支盛冰的試管，用酒精燈給冰水混合物加熱，在杯內(nèi)冰沒有完全熔化前，下面說法正確的是（ 　 ）
A．試管中的冰不能達(dá)到熔點，可能熔化
B．試管中的冰可以達(dá)到熔點，可以熔化
C．試管中的冰不能達(dá)到熔點，所以不能熔化
D．試管中的冰可以達(dá)到熔點，但不能熔化
D
4.甲、乙兩盆水里都有冰塊，甲盆里的冰塊多些，乙盆里的冰塊少些，甲盆放在陽光下，乙盆放在背陰處，兩盆里的冰塊都未完全熔化，那么（ 　）
A．甲盆水的溫度比乙盆的高
B．乙盆水的溫度可能比甲盆的高
C．兩盆水溫度相同
D．不能判斷，必須用溫度計測量后才能知道
C

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