資源簡介

(共21張PPT)
液態的水哪去了？
4.2 汽化和液化（1）
教學目標
1.知道汽化現象和汽化的方式，知道汽化要吸熱；
2.知道蒸發現象以及影響液體蒸發快慢的因素；
3.知道沸騰現象以及沸騰的條件，了解沸點以及沸點與液面上方氣壓的關系。
一、汽化
1.概念：
活動1：在手背上涂些酒精，觀察酒精的變化。涂酒精的部位有何感覺？
物質由液態變為氣態的過程叫作汽化。
2.方式：
蒸發和沸騰
觀察到酒精慢慢消失。涂酒精的部位感覺到涼。
液態變為氣態
皮膚放出了熱量
任何溫度下酒精都會蒸發嗎？
蒸發
液體蒸發時會吸熱
氣態
液態
汽化
吸熱
二、蒸發
1.定義：
2.影響蒸發快慢的因素
生活中有哪些事例能支持我們的觀點？
影響液體蒸發快慢的因素有：液體的溫度、液體的表面積、液面空氣流動。液體的溫度越高、液體的表面積越大、液面空氣流動越快，蒸發越快。
閱讀“生活 物理 社會”——“火洲”里的坎兒井
坎兒井是通過哪些方面減小水的蒸發的？
思考：潮濕的衣服，如何才能干的（蒸發）的更快些？
任何溫度下，在液體表面發生的一種緩慢的汽化現象叫作蒸發。
二、蒸發
3.液體蒸發時會吸熱
結論：
玻璃泡放出了熱量
活動2：將溫度計插入盛有酒精的燒杯中，測量酒精的溫度；再將溫度計從酒精中取出，觀察溫度計的示數會怎樣變化。
溫度計的示數會先下降后上升，最后恢復到室溫。
酒精蒸發時從接觸的物體上吸熱
（2）蒸發具有制冷作用。
（1）液體蒸發時會吸熱；
生活中有哪些事例能支持上述的觀點？
1.當運動員腿部受傷而疼痛難忍時，可以在受傷處噴灑一種加氯乙烷的藥
液，該藥液能迅速由____態變為____態，其中發生的物態變化是______，
這個過程需要______（填“吸熱”或“放熱”），從而麻痹位于皮膚的神經結構中反映痛感的感受器.
液
氣
汽化
吸熱
例題
例題
2.坎兒井是干旱地區的勞動人民在漫長的歷史發展中創造出的一種地下水利工程。其主要是將春夏季節滲入地下的大量雨水、冰川及積雪融水經過暗渠引出地表，以滿足用水需求。關于坎兒井，說法錯誤的是（　　）
A．當水溫很低時，井水不會蒸發
B．豎井一般較深，水溫較低，能減慢蒸發
C．利用暗渠來輸送井水，可避免陽光照射，減少蒸發損失
D．豎井井口較小便于封蓋，既能減慢蒸發，也能使風沙難以侵入
A
3.下面哪項措施的目的是為了減慢水的蒸發( )A.用電熱吹風機將濕頭發吹干B.用掃帚把地面的積水向周圍掃開C.將濕衣服撐開晾到向陽通風的地方D.將水果用保鮮膜包好后再放入冰箱的冷藏室內
例題
D
B
A
三、沸騰
實驗：探究水在沸騰前后溫度變化的特點
1.實驗器材：
溫度計
燒 杯
石棉網
杯 蓋
酒精燈
鐵架臺
秒表
2.實驗過程：
（1）器材組裝： （自下而上或自上而下）安裝。即先根據 （酒精燈或酒精燈外焰）高度先固定鐵夾 ，在根據溫度計在水中適當深度，固定鐵夾 。
（2）向燒杯中注入適量的水，點燃酒精燈加熱，觀察水的溫度變化和水中發生的現象。
（3）在水溫升高到90 ℃后，每隔10 s 記錄一次溫度計的示數，同時注意觀察水中發生的現象，直到水沸騰并持續 30 s 后停止加熱。停止加熱后，觀察水是否繼續沸騰。
自下而上
酒精燈外焰
B
A
三、沸騰
實驗：探究水在沸騰前后溫度變化的特點
3.實驗現象及數據記錄
（1）隨著加熱，水的溫度 ；燒杯內壁逐漸出現 ；
（2）沸騰前氣泡上升過程中體積逐漸變 ；沸騰時氣泡上升過程中體積逐漸變 ；
（3）沸騰時，繼續加熱，溫度 ；
（4）停止加熱（撤掉酒精燈），沸騰 。
時間/s
溫度/℃
根據表中數據，在課本上繪制水沸騰前后溫度隨時間變化的圖像
逐漸升高
氣泡
小
大
保持不變
停止
水蒸氣
三、沸騰
1.定義：
在液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化現象。
2.沸點：
液體沸騰時的溫度叫作沸點。
氣泡：水蒸氣
在標準大氣壓下水的沸點是100℃
3.沸騰的條件：
（1）達到沸點；
（2）繼續吸熱。
思考：實驗中有同學發現，水沸騰時撤掉酒精燈，水不會立即停止沸騰，而是繼續沸騰一會才停下來！于是他認為，沸騰時無需吸熱。他的觀點對嗎？說說理由。
他的觀點是錯誤的。剛撤掉酒精燈時，燒杯底部和石棉網的溫度仍高于水的溫度，水還會繼續吸熱，繼續沸騰，直至燒杯底和石棉網的溫度和水溫度相同，水不再吸熱，沸騰停止！
一些液體的沸點（在標準大氣壓下）
液體 沸點/℃ 液體 沸點/℃ 液體 沸點/℃
液態鐵 2750 甲苯 111 液態氧 -183
液態鉛 1740 水 100 液態氮 -196
水銀 357 酒精 78 液態氫 -253
亞麻仁油 287 液態氨 -33.5 液態氦 -268.9
三、沸騰
結合上表信息回答以下問題：
（1）實驗室溫度計中的測溫液體為什么不用酒精？
酒精的沸點是78℃，當被測物體溫度高于78℃時，玻璃泡中酒精就沸騰了，無法繼續使用。
一些液體的沸點（在標準大氣壓下）
液體 沸點/℃ 液體 沸點/℃ 液體 沸點/℃
液態鐵 2750 甲苯 111 液態氧 -183
液態鉛 1740 水 100 液態氮 -196
水銀 357 酒精 78 液態氫 -253
亞麻仁油 287 液態氨 -33.5 液態氦 -268.9
三、沸騰
結合上表信息回答以下問題：
（2）生活中如何快速分離酒精和水的混合液體？
加熱混合液體，控制溫度略高于78℃，酒精沸騰分離出來。
一些液體的沸點（在標準大氣壓下）
液體 沸點/℃ 液體 沸點/℃ 液體 沸點/℃
液態鐵 2750 甲苯 111 液態氧 -183
液態鉛 1740 水 100 液態氮 -196
水銀 357 酒精 78 液態氫 -253
亞麻仁油 287 液態氨 -33.5 液態氦 -268.9
三、沸騰
結合上表信息回答以下問題：
（3）空氣的主要成分是氧氣和氮氣，如何快速分離這兩種氣體？
降低空氣溫度，當溫度略低于-183℃時，氧氣就液化為液態，分離出來。
三、沸騰
蒸 發 沸 騰
相同點
不 同 點 發生部位
溫度條件
劇烈程度
溫度變化
影響因素
都是汽化現象且都要吸熱
液體表面
任何溫度
緩慢
降低
液體的溫度、表面積和
表面上的空氣流動快慢
內部及表面同時進行
達到沸點
劇烈
不變
液面上氣壓的大小
4. 蒸發與沸騰的比較
例題
4.圖是某小組探究“水沸騰前后溫度變化的特點”的實驗裝置，下列說法正確的是（　　）
A．實驗中還需要的測量儀器是秒表
B．該實驗操作簡單，不需要注意安全
C．有“白氣”冒出，說明水已經沸騰
D．水沸騰后即可熄滅酒精燈，停止加熱
B
5.物理實驗小組用圖示裝置探究“水的沸騰”實驗。
（1）請指出圖1中的兩個錯誤之處：
①_________________________________________，
②_________________________________________。
（2）組裝下列實驗器材時，其合理的先、后順序是_________（填序號）。
①溫度計 ②石棉網 ③裝水的燒杯 ④酒精燈
（3）某小組同學實驗中發現水從加熱到沸騰用了很長時間。為縮短實驗時間，請你給他一條合理的建議： 。
例題
④②③①
視線沒有與溫度計中液柱的上表面相平
溫度計的玻璃泡接觸容器底
減少水量、用熱水做實驗、給燒杯加個蓋子等
例題
5.物理實驗小組用圖示裝置探究“水的沸騰”實驗。
(3)如右圖所示圖 (選填“A”或“B”)是水沸騰時水中氣泡上升的情形.
(4)為了說明水沸騰過程中是否需要吸熱，應___________觀察水是否繼續沸騰。
(5)a、b兩個小組所用的器材、水的初溫都相同，實驗后繪制的沸騰圖像如右圖，導致圖像不同的原因是 。從圖可知水的沸點是_____℃，實驗即將結束，李利同學發現：移開酒精燈，水很快停止沸騰。這說明沸騰過程中需要繼續______，但溫度_______。
A B
A
移去酒精燈
水的質量不同
98
吸熱
保持不變
例題
6.在制藥時，為了從溶液中提取抗菌素，可以用加熱的方法使水沸騰而除去水分，但抗菌素不能在超過80℃的溫度下提取，則應采用的方法是( )A.增加容器內的氣壓，使水的沸點低于80 ℃B.降低容器內的氣壓，使水的沸點低于80 ℃C.縮短加熱沸騰的時間D.用微火加熱使其沸騰
B
汽化
筆記要點
（1）概念：
（2）兩種方式：
蒸發
沸騰
①定義：任何溫度下，在液體表面發生的一種緩慢
的汽化現象
②影響因素：液體的溫度、液體的表面積、液面空
氣流動；
③作用：蒸發時會吸熱，具有制冷作用。
①定義：在液體內部和表面同時發生的劇烈的汽化
現象；
②沸點：液體沸騰時的溫度叫作沸點；
③沸騰條件：達到沸點，繼續吸熱.
物質由液態變為氣態的過程。
汽化是個吸熱過程

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