資源簡介

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第4.1課《品一縷茶香·聞香識茶》教學設計
課題 品一縷茶香·聞香識茶 單元 第四單元 學科 勞動實踐活動 年級 四年級
核心素養目標 勞動觀念：學習茶文化的發展歷程，從中感受茶的魅力，進而提升自己的賞析能力和品鑒能力，培養對茶的興趣觀念。勞動能力：在進行聞香識茶的活動時，需要具備信息搜集、分析和總結能力，能夠在各式各樣的茶卡風格選擇合適自己的風格進行制作。 勞動習慣與品質：能夠培養認真、耐心、創新精神，鼓勵在制作茶卡的活動中展現出積極動手制作，勇于融入自己風格特色的品質，成為有創新思維的公民。勞動精神：能在活動中激發團隊合作精神，積極參與茶卡制作的活動，展現出個人風格、勇于創作的精神風貌，推動對茶的認識。
教學重點 學習茶文化的歷史，從中感受茶的魅力，進而提升自己的賞析能力和品鑒能力，培養對茶的興趣觀念。
教學難點 能夠培養認真、耐心、創新精神，鼓勵在制作茶卡的活動中展現出積極動手制作，勇于融入自己風格特色的品質，成為有創新思維的公民。
教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
導入新課 第4.1課 《品一縷茶香·聞香識茶》板書課題。中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地。中國對茶的發現和利用已有四千七百多年的歷史，長盛不衰，傳遍全球。中國素有禮儀之邦之稱，茶文化的精神內涵通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、品茶等習慣與中國的文化內涵和禮儀相結合，形成一種文化現象，同時也是一種禮節。你愛喝茶嗎？你能分辨不同品種的茶葉嗎？你知道茶具有哪些嗎？你喝過同源茶嗎？讓我們一起聞香識茶，制作茶卡、泥塑茶具，配制同源茶，設計創意茶包，感受茶文化。在主題活動中了解和體驗茶文化，領會茶道精神。我知道茶具有這些：茶具是指用于泡茶、飲茶的器具，通常包括茶壺、茶杯、茶盤、茶托、茶荷、茶針、茶匙、茶夾、茶漏、茶則、茶筒、茶巾、茶寵等，還有一些輔助茶具，如公道杯、濾網、茶船、茶海等。2.播放視頻。 觀看教學視頻。 將學生的注意吸引到課堂。
講授新課 新知講解：板書課題。課前準備1.資料準備搜集茶葉、茶文化等相關資料，將你們搜集到的資料用文字、圖片、表格等方式記錄下來。搜集資料方向提示：茶文化、茶藝、茶道、茶葉的品種、十大名茶，其他。2.工具材料準備請與小組同學商量一下，分頭準備下面的材料帶到學校為繪制茶卡做準備。制作茶卡材料清單（參考）序號名稱圖示用途參考數量1卡紙可用于制作卡片1包2剪刀用于剪出卡片形狀1把3彩筆用于畫卡片圖案1盒4膠棒粘貼卡片等1個5茶葉用于體驗、感受茶香若干種二、任務要求你聞過茶葉的香味嗎？不同品種的茶葉香味是否一樣？你能夠通過聞茶香來識別茶的品種嗎？聞茶香，辨茶葉，嘗試給不同品種的茶葉制作茶卡。茶卡制作任務要求表序號要素具體要求達成與否1種類制作的茶卡包含五個以上品種的茶葉是2內容茶卡內容包括茶葉的顏色、形狀、氣味等是3準確茶卡上內容正確、易辨識、繪制特點鮮明是4文字字體規范，書寫工整易辨識是5規格方形尺寸不超過10cmx10 cm，圓形直徑不超過10cm是6設計茶卡經過精心設計，整體風格統一是三、任務實施第一步 聞香識茶拿出從家中帶來的不同品種的茶葉，仔細賞聞，辨別不同茶葉的香氣，嘗試通過茶香來辨認茶葉品種。與小組成員一起仔細辨認茶葉的顏色、形狀、香味等。第二步 觀察思考仔細觀察下列卡片，思考這些卡片在形狀、顏色、內容上有何特點。你最喜歡哪一張？為什么？這些卡片在形狀、顏色、內容上有何特點。形狀特點：矩形。顏色特點：色彩豐富多樣，大多為淡雅的素色，給人清新、自然的感覺。內容特點：包含了茶葉的圖片、對茶的文字描述和茶具。你最喜歡哪一張？為什么？我最喜歡第二張，因為它具有較為齊全茶卡要素，既包含了茶具、茶的文字描述和茶田風景，圖片顏色也清新自然。第三步 討論計劃你們打算選取哪幾種茶葉來做茶卡？你們打算做哪種風格的茶卡？下圖可用作參考，希望能給你們一些靈感。你們打算選取哪幾種茶葉來做茶卡？我們打算選取碧螺春、鐵觀音和大紅袍來做茶卡。你們打算做哪種風格的茶卡？我們打算制作采用傳統的中式設計元素，顏色以素雅的色調為主。在內容上，除了茶葉信息外還加入一些古詩詞、茶文化典故的古典風格的茶卡。第四步 分工制作本次活動需要的茶卡數量較多，團隊合作能夠讓你們更好地完成任務，請你們討論一下，明確每個人的任務并記錄下來。人工分工表任務內容人員示例：制卡裁剪大小一致的卡紙李小瑞設計負責茶卡整體風格的設計與規劃文小時文案為每張茶卡撰寫獨特的文案介紹黃小濤采購準備制作茶卡所需的材料采購清單胡小麗質檢對制作完成的茶卡進行最后的質量檢查齊小晨四、總結與反思查看茶卡，確認品種、內容、規格與設計，對照“茶卡制作任務要求表“反思你們的作品是否符合標準，對照標準課后繼續修改，達到你們最滿意的效果。五、知識拓展1、視頻拓展2、茶卡可以制作哪些類型呢？一、知識科普型：這類茶卡主要側重于茶葉知識的傳播。卡片正面可以展示茶葉的圖片，吸引人們的注意力。背面則詳細介紹茶葉的品種、產地、采摘時間、制作工藝、口感特點、功效作用等信息。
二、文化故事型：以茶葉的歷史文化和傳說故事為主題制作茶卡。可以選取一些著名的茶葉產地，挖掘當地與茶葉相關的歷史典故、名人軼事、民間傳說等。三、藝術欣賞型：將茶卡設計成藝術品，邀請畫家、攝影師或設計師進行創作。可以用繪畫的形式表現茶葉的美麗形態和神韻或者拍攝精美的茶園風景照片，也可以采用創意設計手法，制作出獨具特色的茶卡。
四、互動體驗型：設計一些具有互動性的茶卡，增加人們的參與感和趣味性或者設計一些品茶指南的茶卡，上面列出不同茶葉的沖泡方法、品鑒要點等，讓人們可以按照指南進行品茶體驗。五、品牌推廣型：對于茶葉品牌來說，可以制作專門的品牌茶卡，用于推廣自己的產品。茶卡上可以展示品牌的標志、口號、核心價值觀等，同時介紹品牌的歷史、特色、榮譽等。還可以附上品牌的官方網站、社交媒體賬號等信息，方便消費者進一步了解品牌。3、可以通過哪些方式辨別茶的種類呢？一、觀察外形
綠茶：通常為綠色，形狀多樣，有扁平狀卷曲狀、針狀等。紅茶：條索緊細，色澤烏潤。烏龍茶：外形卷曲，呈半球形或球形，也有條形烏龍茶。白茶：外形芽毫完整，滿身披毫，如銀似雪。黃茶：外形條索緊結，色澤金黃。黑茶：外形較為粗老，色澤黑褐。有茯磚茶、黑磚茶、花磚茶等不同形狀。二、聞香氣
綠茶：香氣清新，有豆香、栗香、花香等不同類型。紅茶：香氣濃郁，有果香、花香、蜜香等。烏龍茶：香氣高長，有花果香、蘭花香、奶香等。白茶：香氣清淡，有毫香、花香、陳香等。黃茶：香氣清悅，有嫩香、清香、花香等。黑茶：香氣醇厚，有陳香、木香、菌香等。三、觀察湯色
綠茶：湯色嫩綠或黃綠，清澈明亮。紅茶：湯色紅艷明亮。烏龍茶：湯色金黃或橙黃，清澈明亮。白茶：湯色淺黃或杏黃，清澈明亮。黃茶：湯色黃亮。黑茶：湯色橙紅或紅濃，明亮。四、品嘗滋味
綠茶：滋味鮮爽，回甘明顯。紅茶：滋味醇厚，甜潤。烏龍茶：滋味醇厚回甘，有韻味。白茶：滋味清淡，甘甜。黃茶：滋味醇厚，有回甘。黑茶：滋味醇厚，陳香濃郁。五、查看葉底
綠茶：葉底嫩綠，柔軟勻整。紅茶：葉底紅亮，柔軟勻整。烏龍茶：葉底綠葉紅鑲邊，柔軟有彈性。白茶：葉底嫩勻，色澤銀白。黃茶：葉底黃亮，柔軟勻整。黑茶：葉底黑褐，較硬。六、課堂練習將制作的茶卡與大家分享并講述制作過程的收獲。 進行課前準備學習具體任務要求。進行任務實施活動。完成反思總結和交流。進行知識拓展。進行課后練習。 讓同學們養成準備課前資料的習慣，為完成本課任務做準備。明確本課的任務研究及對應要求，提高學生注意力和專注度。在老師的指導下，完成“書卡制作”的活動，培養學生的動手制作能力，提高學生的團隊合作。加深對所學知識內容的理解。在反思和回顧中促進學生間的友好交流，加深對所學知識內容的掌握和理解。拓展學生知識面。鞏固本節課所學的知識。
課堂小結 品一縷茶香·聞香識茶進行課前準備明確任務要求完成茶卡的制作進行總結交流和反思活動進行相關知識拓展 總結回顧 對本節課內容進行總結概括。
課后作業 放學后回家，重新制作一張其他風格的茶卡。 布置作業 拓展學生的學習能力
課堂板書 觀看板書 強調教學重點內容。
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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