資源簡介

(共31張PPT)
第十三課時
活動一 會爬的蔬菜
（東北師大版）三年級
上
01
學(xué)習(xí)目標(biāo)
內(nèi)容總覽
02
新知導(dǎo)入
03
新知講解
04
課堂總結(jié)
05
課堂練習(xí)
06
板書設(shè)計
學(xué)習(xí)目標(biāo)
勞動觀念：通過認(rèn)識不同蔬菜及其營養(yǎng)價值，能夠深刻體會到勞動對于人類生存和發(fā)展的重要性，從而樹立尊重勞動、熱愛勞動的觀念。
勞動能力：通過觀察不同蔬菜的顏色、形狀和口味，能夠?qū)W會運用所學(xué)知識進(jìn)行分類，提升觀察與分類的能力。
勞動習(xí)慣與品質(zhì)：在認(rèn)識不同蔬菜的過程中，需要仔細(xì)觀察蔬菜的特征，從而培養(yǎng)細(xì)心觀察的習(xí)慣。
勞動精神：在參與蔬菜分類等活動中，能夠?qū)W會與他人合作，共同完成任務(wù)，并愿意分享自己的勞動成果和所學(xué)知識，培養(yǎng)團(tuán)隊合作與分享的精神。
課時目標(biāo)
通過本課時的學(xué)習(xí)，我們可以：
1
認(rèn)識不同的蔬菜及其營養(yǎng)；
2
按照果實顏色給常見的蔬菜分類，并找出爬藤類蔬菜。
3
通過實踐活動，培養(yǎng)細(xì)心觀察的習(xí)慣。
課前做準(zhǔn)備
1.搜集爬藤類蔬菜的名稱。
2.準(zhǔn)備爬藤類蔬菜的圖片，并了解它們的營養(yǎng)價值。
3.以小組為單位準(zhǔn)備鉛筆一支、橡皮擦一塊、記錄本一個。
任務(wù)記清楚
蔬菜的種類有很多，你認(rèn)識爬藤類蔬菜嗎 你了解的蔬菜中哪些是爬藤類的呢 讓我們一起來認(rèn)識蔬菜家族吧!
“會爬的蔬菜”任務(wù)表
序號 活動任務(wù) 完成情況
1 認(rèn)識不同的蔬菜 完成 未完成
2 按照果實顏色給常見的蔬菜分類，并找出爬藤類蔬菜 完成 未完成
3 了解不同爬藤類蔬菜的營養(yǎng)價值 完成 未完成
新知導(dǎo)入
學(xué)習(xí)主題
猜謎語：
一根藤兒細(xì)又長，
上面結(jié)滿綠瓜秧，
瓜兒彎彎像小船，
掛在藤上蕩秋千。
（打一蔬菜）
謎底：絲瓜
新知講解
學(xué)習(xí)與實踐
認(rèn)識不同蔬菜
你認(rèn)識下面的蔬菜嗎？給大家介紹一下。
（小提示：可以從顏色、形狀、口味等方面介紹）
新知講解
西紅柿：
顏色：通常為紅色，也有黃色、綠色和紫色的品種。
形狀：多為圓形或橢圓形，表面光滑，部分品種帶有凹陷。
口味：味道酸甜可口，生吃或做湯、沙拉都很美味。
土豆：
顏色：外皮多為褐色或黃色，內(nèi)部為白色或黃色。
形狀：通常為圓形或橢圓形，表面粗糙。
口味：味道醇厚，口感綿軟，適合多種烹飪方式，如煮、炸、烤。
新知講解
菜花：
顏色：一般為白色，部分品種有紫色、綠色。
形狀：呈現(xiàn)緊密的花球，像小樹形狀。
口味：味道清淡，略帶甜味，適合清炒、蒸煮。
長豆角：
顏色：深綠色。
形狀：細(xì)長，通常比普通豆角長。
口味：脆嫩，略帶豆香，適合炒菜和涼拌。
新知講解
南瓜：
顏色：多為橙色或黃色，外皮有時是綠色。
形狀：呈球形或扁圓形，表面較硬。
口味：味道甜美，口感細(xì)膩，適合做湯、餅或甜品。
萵筍：
顏色：外皮綠色，內(nèi)部為淺黃色或白色。
形狀：長筒狀，表面光滑。
口味：清脆爽口，略帶清香，適合生吃或炒菜。
新知講解
茄子：
顏色：通常為紫色，也有白色和綠色品種。
形狀：呈橢圓形或圓柱形，表面光滑。
口味：味道柔和，口感綿軟，常用于炒、煮、烤。
苦瓜：
顏色：綠色，表面有明顯的紋路和突起。
形狀：呈長條狀，外形不規(guī)則。
口味：味道苦澀，適合炒菜或煮湯，具有清熱解毒的功效。
新知講解
西蘭花：
顏色：深綠色或紫色。
形狀：花球狀，像小樹。
口味：味道清淡，略帶甜味，適合蒸、炒或做湯。
黃瓜：
顏色：鮮綠色。
形狀：長條形，表面光滑。
口味：清脆多汁，味道清新，適合生吃、涼拌或做沙拉。
新知講解
辣椒：
顏色：通常為紅色、綠色或黃色。
形狀：長條形或圓形，表面光滑。
口味：辛辣，適合做調(diào)味料或炒菜。
佛手瓜：
顏色：綠色或淡黃色。
形狀：呈手掌狀，表面有明顯的突起。
口味：清淡，口感脆嫩，適合炒菜或煮湯。
新知講解
木耳：
顏色：黑色或深褐色。
形狀：呈耳朵狀，邊緣波浪。
口味：口感滑爽，常用于炒菜、湯或者涼拌。
白蘿卜：
顏色：白色，表面光滑。
形狀：長圓形或圓形。
口味：味道清甜，生吃脆嫩，熟吃則更加醇厚。
新知講解
紅蘿卜：
顏色：鮮艷的橙紅色。
形狀：通常為長圓形或圓柱形，底部略寬，頂部逐漸變尖。
口味：味道甜美，生吃時脆嫩，熟吃后更加柔軟，常用于沙拉、湯或蒸菜中。
新知講解
常見蔬菜分類
你能按照顏色給上圖的蔬菜分分類嗎？試著把它們的名稱填寫到下面的表格里，并圈出爬藤類蔬菜。
新知講解
蔬菜分類清單
綠色 長豆角、苦瓜、西蘭花、黃瓜、佛手瓜、萵筍 紫色 茄子
紅色 西紅柿、辣椒、紅蘿卜 黑色 木耳
黃色 土豆、南瓜 白色 白蘿卜、菜花
爬藤類蔬菜：西紅柿（番茄）、黃瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜。
新知講解
蔬菜營養(yǎng)我知道
蔬菜的營養(yǎng)價值各不相同。試著將下面的蔬菜圖片、名稱以及營養(yǎng)價值連在一起。
苦瓜 富含多種營養(yǎng)成分，富含維生素B 、蛋白質(zhì)、維生素C，提高免疫力
西紅柿 維生素C含量冠軍，美容養(yǎng)顏，提高免疫力
南瓜 進(jìn)食欲，清熱解毒，清心明目
黃瓜 營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵
等多種營養(yǎng)成分
茄子 富含胡蘿卜素、膳食纖維、氨基酸等營養(yǎng)成分及各種微量元素
新知講解
你還知道哪些蔬菜的營養(yǎng)？
白菜：含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、糖類、鐵、鈣、磷、硫胺素、尼克酸、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。
具有除煩解渴、利尿通便、清熱解毒、生津養(yǎng)胃的功效。含有大量的粗纖維，可以促進(jìn)腸道的蠕動，促進(jìn)營養(yǎng)的吸收，加速腸道內(nèi)廢物殘渣的排出，有助于預(yù)防和治療便秘；含有蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)素，可以開胃健脾，常吃可以提高機(jī)體免疫力；含有豐富的維生素C，可以防治壞血病，起到淡斑等美容功效；同時，大白菜還可以增加血管壁的彈性，降低膽固醇，可以預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。
新知講解
你還知道哪些蔬菜的營養(yǎng)？
菠菜的營養(yǎng)價值
①菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。
②菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長發(fā)育。
③保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康。
④促進(jìn)人體新陳代謝。
⑤清潔皮膚、抗衰老。
新知講解
總結(jié)與反思
對照“‘會爬的蔬菜’任務(wù)表”，你一定完成了所有任務(wù)吧？為自己在本次活動中的表現(xiàn)做個評價吧！
新知講解
總結(jié)與反思
“會爬的蔬菜秋”任務(wù)表
序號 活動任務(wù) 完成情況
1 認(rèn)識不同的蔬菜 完成
2 按照果實顏色給常見的蔬菜分類，并找出爬藤類蔬菜 完成
3 了解不同爬藤類蔬菜的營養(yǎng)價值 完成
新知講解
知識拓展
為什么爬藤類蔬菜需要攀爬生長？攀爬對它們有哪些好處？
這些蔬菜需要攀爬生長主要是因為它們的藤蔓具有攀爬能力，能夠?qū)ふ腋鼜V闊的生長空間，接受更多的陽光照射，從而進(jìn)行更有效的光合作用。
攀爬對它們的好處主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
（1）增加光照面積 。（2）提高通風(fēng)性。（3）節(jié)約土地資源：
新知講解
知識拓展
在日常生活中，我們應(yīng)該如何為這些會爬的蔬菜提供合適的生長環(huán)境？
（1）提供支架 。
（2）保持土壤濕潤 。
（3）合理施肥 。
（4）防治病蟲害。
課堂總結(jié)
本節(jié)課，你學(xué)習(xí)的收獲是什么？
2
常見蔬菜分類
1
認(rèn)識不同蔬菜
3
了解了蔬菜的營養(yǎng)
4
進(jìn)行總結(jié)與反思
課堂練習(xí)
（一）選擇題
（1）在創(chuàng)作《創(chuàng)意五谷拼畫》時，以下哪項不是選擇五谷材料的主要考慮因素？
A. 色彩 B. 形狀與大小
C. 價格 D. 質(zhì)地與粘性
（2）下列哪個步驟不屬于《創(chuàng)意五谷拼畫》的創(chuàng)作流程？
A. 設(shè)計草圖 B. 選擇五谷
C. 繪制輪廓 D. 粘貼五谷
C
C
課堂練習(xí)
說一說，你了解的有關(guān)蔬菜的知識，和同學(xué)們一起分享。
板書設(shè)計
活動一會爬的蔬菜
認(rèn)識不同的蔬菜及分類
知道蔬菜的營養(yǎng)
總結(jié)與反思
相關(guān)知識拓展
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