資源簡介

(共26張PPT)
第九課時
活動一 我會辨五谷
（東北師大版）三年級
上
01
學習目標
內容總覽
02
新知導入
03
新知講解
04
課堂總結
05
課堂練習
06
板書設計
學習目標
勞動觀念：通過本次活動，深入理解古代與現代“五谷”的定義、分類及其在歷史長河中的演變，從而增強對五谷文化的認同感和尊重感。
勞動能力：在完成任務的過程中，要搜集大量關于五谷的信息，包括名稱、特點、用途等，并對其進行整理和分析，從而提升信息搜集與處理能力。
勞動習慣與品質：在分辨農作物的過程中，通過仔細觀察五谷的外形、顏色等特點，培養細致觀察的習慣和敏銳的洞察力。
勞動精神：通過本次活動，能夠深刻體會到勞動的艱辛和偉大，從而弘揚勤勞勇敢的精神。
課時目標
通過本課時的學習，我們可以：
1
認識古代“五谷”的名稱和特點；
2
古代的“五谷”和現代的“五谷”有什么相同和不同之處；
3
體會到勞動的艱辛和偉大，從而弘揚勤勞勇敢的精神。
課前做準備
課前做準備
1.準備大米、小麥、黃米、紅豆、高粱等顆粒狀糧食，每種一小袋，約10g。
2.以小組為單位準備鉛筆一支、橡皮擦一塊、記錄本一個。
我國古代有神農“嘗百草、辨五谷”的神話傳說,相傳“五谷”就是由神農氏發現的。中國的五谷文化綿延幾千年,可以說是五谷養育了中華民族?！耙恢嘁伙?，當思來之不易”的觀念,也深深印在中國人的心里?！颁z禾日當午,汗滴禾下土?！闭驗檗r民伯伯在田地間辛苦勞作,才有了糧
食，才有了餐桌上的各種美味。
你知道古代的“五谷”是指什么嗎
生活中的“光盤行動”你踐行了嗎？現在，
開啟“五谷”學習之旅吧！
任務記清楚
在古代，如果一個人不會勞動，沒有生活常識，就會被人說是“四體不勤，五谷不分”。古代的“五谷”究竟指的是哪些作物呢 到了現代，“五谷”又指哪些作物呢 讓我們一起來辨一辨，對“五谷”的前世今生進行一番探索吧!
“我會辨五谷”任務表
序號 活動任務 完成情況
1 認識古代“五谷”的名稱和特點 完成 未完成
2 了解現代“五谷”的名稱和特點 完成 未完成
3 能根據特點分辨農作物 完成 未完成
4 會用自己的話筒單介紹農作物 完成 未完成
5 能制作古今“五谷”的對比科普卡 完成 未完成
新知導入
學習主題
出示：圖片
同學們，你認識這些五谷的名稱嗎？
你還認識哪些五谷？
水稻 小麥 玉米 高粱 黃豆
新知講解
學習與實踐
認一認
古時候，“五谷”指稻、麥、黍、菽、稷。
稻就是稻米，種植歷史有一萬多年，我國南方主要以稻米作為糧食作物。
麥包括大麥、小麥等，小麥最常見，是我國北方重要的糧食，可以磨成面粉。
新知講解
學習與實踐
黍，去皮后又叫黃米，形狀像小米，煮熟后有黏性，可以蒸飯，也可以釀酒。
菽，是豆類的總稱，包括黃豆、綠豆等，容易栽種，產量比較高。
稷，指粟或高粱，在古代地位很高，被稱為“百谷之長”，帝王把它奉為“谷神”，還用“社稷”來指代國家。在現代，人們主要用高粱來釀酒。
新知講解
學習與實踐
連一連
你能把下面的圖片、名稱和它們加工成的食物清楚地連起來嗎？
菽 麥 稷 稻 黍
米飯 小米稀飯 饅頭 豆漿 高粱酒
新知講解
說一說
你能選擇一種農作物并對它的顏色、形狀、特點等進行一下介紹嗎？
介紹思路：
我選擇（喜歡）玉米，它是金黃色的，它是圓柱形或圓錐形的樣子，可以做成（美食）玉米烙，我特別喜歡。
新知講解
比一比
現代的“五谷”代表的是稻米、麥子、大豆、玉米和薯類。比一比古代的“五谷”和現代的“五谷”有什么相同和不同之處。
古代和現代“五谷”中都有的是：稻（稻米）、麥（麥子）、大豆（菽）。
古代“五谷”里有，但現代“五谷”里沒有的是：黍、麻（根據古代五谷的不同說法）。
古代“五谷”里沒有，但現代“五谷”里有的是：玉米、薯類。
新知講解
做一做
現在依舊有很多人“五谷不分”，來試著做一做“五谷”的科普卡，從名稱、外形、用途等方面，分別介紹一下古代和現代的“五谷”。
稻、黍、稷、麥、菽
稻米、麥子、大豆、玉米、薯類
新知講解
總結與反思
對照“‘我會辨五谷’任務表”，看看自己完成了哪些任務，了解了哪些五谷的知識，并給自己在本次活動中的表現做個評價吧！
新知講解
總結與反思
“我會辨五谷”任務表
序號 活動任務 完成情況
1 認識古代“五谷”的名稱和特點 完成
2 了解現代“五谷”的名稱和特點 完成
3 能根據特點分辨農作物 完成
4 會用自己的話筒單介紹農作物 完成
5 能制作古今“五谷”的對比科普卡 完成
新知講解
知識拓展
說一說，五谷的起源？
視頻：五谷的起源
新知講解
知識拓展
古代“五谷”中的“稷”在現代通常指的是什么作物？它在古代為何有著特殊的地位？
古代“五谷”中的“稷”在現代通常指的是粟或高粱。在古代，稷因其耐旱、耐瘠薄、適應性強等特點，成為北方地區廣泛種植的糧食作物之一。同時，稷在古代社會中被視為重要的祭祀作物，帝王把它奉為“谷神”，與國家的社稷安危緊密相連，因此有著特殊的地位。
新知講解
知識拓展
現代“五谷”中的薯類相較于其他糧食作物有哪些獨特的營養價值？
現代“五谷”中的薯類（如紅薯、馬鈴薯等）富含膳食纖維、維生素C、B族維生素以及鉀、鎂等礦物質。它們不僅熱量較低，而且有助于促進腸道蠕動、改善消化系統功能，還能提供豐富的抗氧化物質，有助于預防心血管疾病和癌癥等慢性疾病。
新知講解
知識拓展
玉米作為現代“五谷”之一，它在全球農業中的地位如何？請簡述其重要性。
玉米是全球最重要的糧食作物之一，其種植面積和產量均居世界前列。玉米不僅為人類提供了豐富的營養來源（如蛋白質、維生素、礦物質等），還是重要的飼料作物和工業原料。在畜牧業中，玉米是主要的飼料來源之一；在工業生產中，玉米可
用于制造酒精、淀粉、糖等多種產品。因此，
玉米在全球農業中具有舉足輕重的地位。
新知講解
學習主題
知識拓展
為什么現代“五谷”中包含了薯類而不再包含古代的“黍”和“麻”？
現代“五谷”的界定是基于當前農業生產實踐和飲食文化的變化而定的。薯類作物因其豐富的營養價值和廣泛的種植適應性而被納入現代“五谷”之中。而古代的“黍”和“麻”在現代農業生
產中逐漸退出了主食作物的行列，其中“黍”的種植
面積和產量相對較小，“麻”則更多地被用于纖維和
藥用等方面，因此在現代“五谷”中不再包含它們。
課堂總結
本節課，你學習的收獲是什么？
2
介紹了解的五谷
1
了解了五谷及加工的食物
3
了解了古代和現代五谷的異同點
4
制作“五谷”科普卡
5
進行總結與反思
課堂練習
說一說，你了解的五谷知識 ，和同學們一起分享。
板書設計
活動一我會辨五谷
認一認，五谷
連一連，五谷及加工的食物
說一說，喜歡的五谷
比一比，古代與現代五谷的異同點
做一做，五谷科普卡
總結與反思
25
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