資源簡介

(共41張PPT)
1、人體的消化道包括：（ ）、（ ）（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）
2、在（ ）中，牙齒將食物磨碎，通過舌頭的攪拌作用，食物與唾液混合，進行初步消化，吞咽后，由食管送入胃
3、胃的蠕動可以將食物與胃液（ ）混合并磨碎，把食物變成食糜
1、人體的消化道包括：（口腔）、（咽）（食管）、（胃）、（小腸）、（大腸）、（肛門）
2、在（口腔）中，牙齒將食物磨碎，通過舌頭的攪拌作用，食物與唾液混合，進行初步消化，吞咽后，由食管送入胃
3、胃的蠕動可以將食物與胃液（酸性）混合并磨碎，把食物變成食糜
4、（ ）長5—7米，營養物質透過小腸腸壁經血液運送到全身各器官。
5、（ ）是吸收水分的地方。
4、（小腸）長5—7米，營養物質透過小腸腸壁經血液運送到全身各器官。
5、（大腸）是吸收水分的地方。
飲食與營養
食物中有哪些我們需要的營養物質？
食物中營養物質很多，但大體可分為六大類。
實驗器材：
護目鏡、酒精燈、坩堝鉗、雞蛋、火柴
認識幾種營養物質
實驗方法：
1帶好護目鏡
2點燃酒精燈
3用坩堝鉗夾住蛋白在外焰上烤
認識幾種營養物質
雞蛋白、毛皮等灼燒時會產生同一種特殊的氣味。
認識幾種營養物質
你知道這些特殊氣味是哪來的嗎？
因為它們含有較多的蛋白質
認識幾種營養物質
雞蛋白、毛皮等灼燒時會產生同一種特殊的氣味，是因為它們都含有較多的蛋白質。
蛋白質是組成人體細胞、組織的重要成分。
我們為什么要吃雞蛋？
雞蛋中含有較多的蛋白質，蛋白質是我們長身體的重要原料。
實驗器材：
碘液、饅頭、小蝶、滴管
認識幾種營養物質
實驗方法：
1把饅頭放在小蝶上
2用滴管吸取部分碘液
3將碘液滴到饅頭上，觀察現象
認識幾種營養物質
饅頭遇到碘液會變藍。
認識幾種營養物質
你知道饅頭為什么會變藍嗎？
因為饅頭含有較多的淀粉，淀粉遇碘液會變藍。
認識幾種營養物質
饅頭遇到碘液會變藍是因為它含有的淀粉較多。淀粉是一種糖類。
糖類是人體生命活動的主要能量來源。
我們要不要多吃糖？
糖是人體生命活動的主要能量來源，糖的攝入要適量，否則會引起齲齒，疾病，肥胖等。
實驗器材：
花生幾粒，A4白紙
認識幾種營養物質
實驗方法：
1取一粒花生
2用手把花生使勁在白紙上壓滑
3觀察白紙上有沒有變化
認識幾種營養物質
花生在紙上按壓后會留下油漬。
認識幾種營養物質
你知道白紙上為什么有油漬嗎？
因為花生、肥肉等含有較多的脂肪，按壓時，脂肪會在白紙上留下痕跡——油漬。
認識幾種營養物質
肥肉、花生等在紙上按壓后會留下油漬，是因為它們含有較多的脂肪。
脂肪是人體內重要的儲能物質。
我們身體的脂肪有用嗎？
脂肪也不是一無益處，脂肪維持體溫，抵御寒冷。
蛋白質是組成人體細胞、組織的重要成分，糖類是人體生命活動的主要能量來源，脂肪是人體內重要的儲能物質。
食物中還有維生素、無機鹽、水等，它們對人體生命活動的正常運行起著重要作用。
總結：
查閱資料，了解幾種常見食物的主要營養成分，記錄在《學生活動手冊》中。










怎樣才能做到食物的合理營養搭配？
均衡飲食
均衡飲食
膳食寶塔分幾層？
五層
均衡飲食
膳食寶塔各層所占的空間是？
攝入量
均衡飲食
膳食寶塔從下往上所占空間？
越來越少
均衡飲食
某同學牙齦經常出血，原因可能是對第幾層食物攝入量不足？
第二層
均衡飲食
兒童、青少年以及傷病員要多吃一些奶、蛋、魚、肉，是因為這些食物中含有豐富的？
蛋白質
均衡飲食
兒童、青少年以及傷病員要多吃一些奶、蛋、魚、肉，是因為這些食物中含有豐富的？
蛋白質
均衡飲食
膳食寶塔顯示的各種食物比例，告訴我們一個均衡飲食的簡單方法：多吃底部的食物，少吃上部的食物。
有關合理營養的敘述中，下列錯誤的是______
A．食物多樣，谷類為主 B．吃清淡少鹽的食物C．喜歡吃的多吃點，不喜歡的就少吃點D．合理飲食指滿足人體每天對能量和各種營養物質需要的飲食
C
營養不均衡會影響我們的生長發育。

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