資源簡介

《巧手捏花饃》（教學設計）-2024-2025學年人美版（2024）
小學美術一年級上冊
學校 授課班級 授課教師
教材分析 《巧手捏花饃》是人美版（2024）小學美術一年級上冊《我的家鄉味》單元中的課文，主要引導學生了解和體驗傳統民間藝術 —— 花饃的制作。教材首先通過展示各種精美的花饃圖片，讓學生直觀地感受花饃的造型之美和色彩之艷。接著，教材詳細介紹了花饃的歷史文化背景，讓學生了解花饃在傳統節日和民俗活動中的重要地位。然后，教材逐步講解花饃的制作材料和工具，如面粉、水、酵母、食用色素、搟面杖、剪刀等。同時，教材以圖文并茂的方式展示了花饃的制作步驟，包括揉面、塑形、裝飾等環節。例如，教材中可能會展示如何將面團揉成光滑的圓球，再通過捏、搓、壓等手法塑造出花朵、動物等形狀，最后用食用色素或其他裝飾材料進行點綴。此外，教材還鼓勵學生發揮想象力，創造出屬于自己的獨特花饃作品。
教學目標 知識目標：學生了解花饃的歷史文化背景和制作方法；認識不同的花饃造型和裝飾所代表的寓意。
能力目標：學生能夠掌握基本的揉面、塑形和裝飾技巧，制作出簡單的花饃作品；培養學生的動手能力和創造力。
情感目標：激發學生對傳統民間藝術的興趣和熱愛；培養學生的審美情趣和民族自豪感。
教學重難點 教學重點：掌握花饃的制作方法；能夠制作出具有一定造型和裝飾的花饃作品。
教學難點：如何引導學生發揮想象力，創造出獨特的花饃作品；如何讓學生理解花饃所蘊含的文化寓意。
學生情況 一年級的學生對美術充滿好奇和興趣，具有較強的動手能力和創造力。但他們在精細動作的控制和空間想象力方面還有待提高。同時，學生對傳統民間藝術的了解相對較少，需要通過生動有趣的教學方式引導他們認識和體驗花饃這一傳統藝術形式。
教學策略 采用直觀演示、故事講述、小組合作、創意啟發等教學策略。通過展示花饃作品、演示制作過程、講述花饃的故事等方式，激發學生的學習興趣；通過小組合作，培養學生的團隊合作精神；通過創意啟發，鼓勵學生發揮想象力，創造出獨特的花饃作品。
教學過程 一、導入新課
1. 教師展示一些精美的花饃圖片，如色彩鮮艷的花朵花饃、可愛的動物花饃等。
師生互動：
師：同學們，看老師這里有很多漂亮的東西，你們知道這是什么嗎？
生：不知道。
師：這些是花饃哦，它們是我們傳統的民間藝術作品。今天我們就一起來學習制作花饃。
設計意圖：通過展示花饃圖片，激發學生的興趣和好奇心，引出課題。
2. 教師提問學生是否見過花饃，在哪里見過。
師生互動：
師：同學們，你們在生活中見過花饃嗎？在哪里見過呢？
生：我在電視上見過。
生：我在超市里見過。
設計意圖：引導學生回憶生活中的花饃，加深對花饃的初步印象。
二、了解花饃的歷史文化背景
1. 教師通過多媒體展示更多的花饃圖片，并講述花饃的歷史文化故事。
師生互動：
師：同學們，花饃有著悠久的歷史。在古代，人們就用花饃來慶祝節日、祭祀祖先。花饃不僅漂亮，還蘊含著很多美好的寓意。大家看這些花饃，它們都有什么寓意呢？
生：不知道。
師：比如，花朵形狀的花饃代表著美麗和繁榮；動物形狀的花饃可能代表著吉祥和幸福。大家明白了嗎？
生：明白了。
設計意圖：讓學生了解花饃的歷史文化背景，感受花饃所蘊含的美好寓意。
2. 教師引導學生討論花饃在現代生活中的應用。
師生互動：
師：同學們，現在我們的生活中，花饃還會在哪些地方出現呢？
生：在婚禮上見過。
生：在生日會上也有。
設計意圖：引導學生思考花饃在現代生活中的應用，增強學生對花饃的現實感認識。
三、認識花饃的制作材料和工具
1. 教師展示花饃的制作材料和工具，如面粉、水、酵母、食用色素、搟面杖、剪刀等。
師生互動：
師：同學們，要制作花饃，我們需要準備一些材料和工具。大家看，這是面粉，這是水，還有酵母，它們可以讓面團發酵，變得松軟。這是食用色素，可以給花饃染上漂亮的顏色。還有搟面杖、剪刀，它們可以用來塑形和裝飾花饃。大家認識這些材料和工具了嗎？
生：認識了。
設計意圖：讓學生了解花饃的制作材料和工具，為實際制作做好準備。
2. 教師讓學生觀察材料和工具，并討論它們的用途。
師生互動：
師：同學們，現在大家仔細觀察這些材料和工具，想一想它們可以用來做什么呢？
生：面粉可以做成面團。
生：食用色素可以給花饃上色。
設計意圖：培養學生的觀察能力和思考能力，加深對制作材料和工具的理解。
四、學習花饃的制作方法
1. 教師示范花饃的制作過程，先揉面，將面粉、水和酵母混合揉成光滑的面團。
師生互動：
師：同學們，現在老師來示范花饃的制作過程。首先，我們把面粉、水和酵母放在一起，揉成一個面團。大家看，要揉得很光滑哦。誰來試試？
生：（學生嘗試揉面）
師：這位同學揉得很不錯。大家要像他一樣，用力揉，把面團揉得光滑。
設計意圖：通過教師示范和學生嘗試，讓學生掌握揉面的方法。
2. 教師繼續示范塑形，用手捏、搓、壓等手法將面團塑造成花朵、動物等形狀。
師生互動：
師：現在我們來塑形。大家看，老師用手捏出一個圓形，這可以做花朵的花蕊。然后用搓的方法，搓出一些長條，這可以做花瓣。把長條粘在圓形上，一朵花就做好了。大家也試試吧。
生：（學生嘗試塑形）
師：這位同學做的花朵很漂亮。大家還可以試試做其他形狀，比如動物。誰能告訴我，你想做什么動物呢？
生：我想做一只小兔子。
師：很好，那你可以先捏出一個圓形做兔子的頭，再搓出兩個長條做耳朵，粘在頭上。然后用黑色的食用色素點出眼睛和嘴巴。大家明白了嗎？
生：明白了。
設計意圖：通過示范和引導，讓學生掌握塑形的方法，培養學生的創造力。
3. 教師示范裝飾，用食用色素或其他裝飾材料為花饃進行點綴。
師生互動：
師：最后，我們來裝飾花饃。大家看，老師用紅色的食用色素在花朵上點上一些紅點，讓花朵更加鮮艷。還可以用綠色的食用色素畫出葉子。大家也試試吧。
生：（學生嘗試裝飾）
師：這位同學的裝飾很有創意。大家可以發揮自己的想象力，用不同的顏色和材料進行裝飾。
設計意圖：讓學生學會用裝飾材料為花饃增添美感，培養學生的審美能力。
五、創意制作花饃
1. 教師布置創意制作任務，讓學生發揮想象力，制作出獨特的花饃作品。
師生互動：
師：同學們，現在大家發揮自己的想象力，制作一個屬于自己的獨特花饃作品吧。可以做自己喜歡的形狀，用自己喜歡的顏色進行裝飾。
生：（開始創意制作）
設計意圖：激發學生的創造力，培養學生的個性表達能力。
2. 教師巡視指導，幫助學生解決制作中遇到的問題。
師生互動：
師：這位同學，你遇到什么問題了？
生：我不知道怎么把面團粘在一起。
師：沒關系，你可以用一點水，把兩個面團的接觸面弄濕，然后輕輕按在一起，就可以粘住了。還有誰有問題嗎？
生：我想做一個復雜的形狀，但是不知道怎么做。
師：你可以先把復雜的形狀分解成幾個簡單的形狀，然后分別制作，最后再組合在一起。比如，你想做一個房子，你可以先做一個長方形做房子的主體，再做一個三角形做屋頂，最后用食用色素畫出窗戶和門。明白了嗎？
生：明白了，謝謝老師。
設計意圖：及時給予學生指導和幫助，確保學生能夠順利完成創意制作。
3. 教師鼓勵學生互相交流和分享創意和制作方法。
師生互動：
師：同學們，在制作的過程中，大家可以互相交流和分享一下自己的創意和制作方法哦。這樣可以讓我們學到更多的技巧，也能讓我們的作品更加豐富多彩。
生：我做了一個彩色的蛋糕花饃。
生：我做了一個小熊貓花饃，很可愛。
設計意圖：培養學生的合作意識和交流能力，拓寬學生的創作思路。
六、作品展示與評價
1. 教師組織學生將自己的花饃作品展示在教室中，如放在桌子上、掛在墻上等。
師生互動：
師：同學們，現在我們把自己的花饃作品展示出來吧。大家可以把作品放在桌子上，或者掛在墻上，讓我們的教室變得更加美麗。
生：（學生展示作品）
設計意圖：讓學生有機會展示自己的作品，增強學生的自信心和成就感。
2. 教師引導學生進行自我評價和互相評價。
師生互動：
師：我們來看看大家的作品。首先，大家自己說說自己的作品有什么優點和不足。
生：我的作品顏色很鮮艷，但是形狀有點不規整。
師：很好，能夠認識到自己作品的優點和不足。那我們再來互相評價一下吧。你覺得這位同學的作品怎么樣？
生：我覺得他的作品很有創意，做了一個機器人花饃。
生：我覺得他可以再把顏色搭配得更好看一些。
設計意圖：通過自我評價和互相評價，培養學生的審美能力和評價能力，讓學生學會欣賞他人的作品。
3. 教師對學生的作品進行總結評價，肯定學生的努力和創意。
師生互動：
師：同學們，大家的作品都非常棒！每一個花饃都有自己的特色和創意。有的同學用鮮艷的顏色做出了美麗的花朵，有的同學用可愛的造型做出了動物，還有的同學發揮想象做出了獨特的作品。老師為你們的努力和創意感到驕傲！希望大家在以后的學習中，能夠繼續發揮自己的想象力和創造力，制作出更多更好的作品。
設計意圖：通過教師的總結評價，給予學生肯定和鼓勵，激發學生對美術學習的興趣和熱情。
板書設計 巧手捏花饃
一、導入
展示花饃圖片，引出課題。
二、歷史文化背景
講述花饃的故事和寓意。
三、制作材料和工具
介紹面粉、色素等材料和搟面杖、剪刀等工具。
四、制作方法
揉面、塑形、裝飾。
五、創意制作
學生發揮想象，制作獨特作品。
六、作品展示與評價
自我評價、互相評價、教師總結。

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