資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
第一單元《物質的變化》大單元整體教學設計
教材版本 蘇教版 單元（或主題）名稱 物質的變化
單元主題 《物質的變化》是蘇教版小學科學六年級上冊的第一單元，旨在幫助學生深入認識和理解自然界中物質變化的多樣性和規律性。通過一系列動手制作、實驗驗證和資料查找等活動，學生將初步建立“世界是物質的，物質是變化的，變化是有規律的”科學自然觀，并理解人類活動如何利用物質變化來改善生活、促進社會進步。
課標要求 核心概念 物質的變化：分為物理變化和化學變化兩大類。物理變化指物質在形態、大小、形狀等方面的變化，不產生新物質；化學變化則涉及物質性質的改變，產生新物質。 物質的狀態：包括固態、液態和氣態，以及它們之間的相互轉化。 科學探究： 基于觀察、實驗、分析等方法，提出問題、作出假設、設計方案、搜集證據、得出結論的科學探究過程。 學習內容 識別并區分物理變化和化學變化。- 理解物質狀態變化的基本規律。 探究物質變化在日常生活中的應用，如食物消化、海水曬鹽、冶煉金屬等。 了解物質變化可能帶來的益處和危害，如食物腐爛、鐵器生銹、工廠排放等。 學業要求 能夠通過觀察實驗現象，分析數據，判斷物質變化的類型。 掌握科學探究的基本步驟，并能在實驗中運用。- 舉例說明物質變化在日常生活中的應用及其影響。
教材分析 本單元以“物質的變化”為主題，通過四個主要課題——《蠟燭的變化》、《鐵釘生銹》、《制作汽水》和《化學家的研究》，逐步引導學生深入理解物質變化的本質和規律。第一課《蠟燭的變化》作為引入，通過制作蠟燭和燃燒蠟燭的實驗，讓學生直觀感受物理變化和化學變化的不同。后續課程則進一步探究鐵釘生銹的條件、自制汽水過程中物質的變化，以及化學家如何研究物質變化等。
學情分析 六年級學生已經具備了一定的科學基礎知識和實驗操作能力，對物質變化有一定的感性認識。然而，他們的認知大多停留在表面，對物質變化的微觀過程、變化規律及其實質缺乏深入理解。因此，本單元將通過多樣化的教學活動，幫助學生將認知引向深入，培養科學思維和探究能力。
單元目標 科學觀念 樹立“世界是物質的，物質是變化的，變化是有規律的”科學觀念。 理解物質變化的本質和分類，區分物理變化和化學變化。 科學思維 培養基于觀察、實驗、分析、推理等方法的科學探究思維。 能夠從多角度、多層次思考問題，提出假設并設計實驗進行驗證。 探究實踐 通過動手制作、實驗驗證等活動，提升實驗操作能力和科學探究能力。 學會使用科學工具和方法，記錄實驗現象和數據，分析得出結論。 責任態度 培養尊重事實、嚴謹求實的科學態度。 樹立保護環境的意識，認識到物質變化可能帶來的環境問題，并思考解決方案。
單元結構化活動 導入新課 通過展示物質狀態變化的實例（如水蒸發成水蒸氣、水凝固成冰等），激發學生的學習興趣，引出本單元的主題。 探究新知 1. 制作蠟燭：通過動手制作蠟燭，觀察蠟塊在加熱后熔化、冷卻后凝固的過程，認識物理變化。 2. 燃燒蠟燭：觀察蠟燭燃燒時產生的現象（如發光、發熱、產生氣體等），判斷是否有新物質生成，認識化學變化。 3. 鐵釘生銹：通過設計并實施控制變量實驗，探究鐵釘生銹的條件，理解化學變化的過程和原因。 4. 制作汽水：通過自制汽水活動，探究白醋和小蘇打混合產生二氧化碳的現象，進一步認識化學變化。 鞏固練習 設計一系列練習題，包括選擇題、填空題、實驗報告等，讓學生運用所學知識解決實際問題，加深對物質變化規律的理解。 拓展延伸 引導學生思考物質變化對日常生活的影響，列舉實例并討論其利弊。同時，鼓勵學生關注環境問題，思考如何通過科學手段減少物質變化帶來的負面影響。
達成評價 圍繞課時學習目標 過程性評價 觀察學生在實驗過程中的操作規范、觀察記錄、合作交流等情況。 評估學生提出問題、作出假設、設計方案、搜集證據、得出結論的能力。 結果性評價 通過實驗報告、練習題、課堂測試等方式，檢驗學生對物質變化概念、分類及規律的掌握程度。 評價學生是否能夠運用所學知識解釋日常生活中的物質變化現象，并提出合理的解決方案。
第三課時《制作汽水》教學設計
一、教學目標
科學探究能力：
通過實驗，學生能夠掌握科學探究的基本方法，如觀察、實驗、記錄和分析，能夠利用實驗證明小蘇打和白醋混合產生的氣體是二氧化碳。
科學思維能力：
通過制作汽水的過程，培養學生的觀察力、思考力、實驗能力和判斷力，能夠理解并解釋制作汽水的化學原理。
科學素養：
了解汽水的制作過程和工廠制造汽水的不同，知道汽水中常見的添加劑及其對健康的影響，提高食品安全意識。
責任態度：
在科學探究中，學生能夠意識到分工協作的重要性，愿意與他人合作交流，展現出對制作汽水的興趣，并感受到制作的快樂。
二、教學重難點
重點：
通過實驗，掌握制作汽水的原料和方法，理解制作汽水的原理。
難點：
理解并解釋小蘇打和白醋混合產生二氧化碳的化學原理，以及氣泡在汽水中的作用。
三、教學過程
學習活動 設計意圖
（一）情境導入 在炎熱的夏天，老師手持一瓶冰鎮汽水，問學生：“同學們，你們知道為什么喝完汽水后會感覺特別涼爽嗎？”通過這一情境，激發學生的好奇心和探究欲望，為接下來的教學活動做鋪墊。 通過學生熟悉的生活場景，引導學生關注汽水中的氣體及其作用，激發學習興趣，為后續探究活動提供動力。
（二）探究活動 探究活動一：觀察汽水中的氣體 活動內容：讓學生觀察未開封和剛開封的汽水，注意聲音和氣泡的變化。 探究活動二：驗證氣泡成分 活動內容：通過小蘇打和白醋混合實驗，將產生的氣體導入澄清石灰水中，觀察石灰水是否變渾濁。 探究活動三：自制檸檬汽水 活動內容：學生分組制作檸檬汽水，包括擠檸檬汁、加糖、加水、加小蘇打等步驟。 探究活動四：比較自制與工廠汽水 活動內容：比較自制汽水和市場上購買的汽水在口感、氣泡等方面的差異，并閱讀汽水配料表。 探究活動五：探究汽水的保存方法 活動內容：討論并實驗不同保存方法對汽水氣泡和口感的影響。 通過直觀觀察，讓學生初步感受汽水中氣體的存在及其作用。 通過實驗驗證氣泡中的氣體是二氧化碳，培養學生的實驗能力和分析能力。 通過親手制作汽水，讓學生體驗科學探究的樂趣，理解制作汽水的化學原理。 通過對比，讓學生了解工廠制造汽水的復雜性和添加劑的使用，提高食品安全意識。 通過實踐探究，讓學生了解如何保持汽水的氣泡和口感，培養解決實際問題的能力。
（三）生活應用 引導學生思考生活中還有哪些物質變化與汽水制作類似，如發酵、呼吸作用等，并討論這些變化對人類生活的影響。 通過生活應用，讓學生感受到科學知識在日常生活中的應用價值，增強學習的實用性和趣味性。
（四）知識總結 汽水中的氣體是二氧化碳，由小蘇打和白醋混合產生。 制作汽水的原料包括水、糖、檸檬酸（或檸檬汁）和小蘇打。 工廠制造的汽水常含有添加劑，長期飲用可能影響健康。 氣泡在汽水中起到增加口感和帶走熱量的作用。 通過知識總結，幫助學生梳理本節課的學習內容，鞏固所學知識，形成完整的知識體系。
作業設計
（一）、填空題：
1. 工廠汽水中的氣體，是把____氣體加壓降溫，直接溶解在配有適量糖、檸檬酸、香料等的水里。
答案：二氧化碳
2. 二氧化碳能使澄清的____變渾濁。
答案：石灰水
3. ____和____混合產生的氣泡是二氧化碳。
答案：白醋，小蘇打
4. 汽水中常見的添加劑有____、____等。
答案：咖啡因，食用色素
（二）、判斷題：
1. 長期喝汽水有利于消化。（）
答案：錯
2.自制汽水與工業生產汽水原理一樣。（）
答案：錯
3. 小蘇打倒入白醋冒氣泡了便產生了新的物質。（）
答案：對
（三）、選擇題：
1. 在自制檸檬汽水的過程中，產生氣泡的物質是（）。
A. 小蘇打 B. 水 C. 色素
答案：A
2.溶解在汽水中的氣體是（）。
A. 空氣 B. 氧氣 C. 二氧化碳
答案：C
3. 汽水中含有（），經常飲用會危害健康。
A. 咖啡因 B. 白醋 C. 小蘇打
答案：A
（四）、簡答題：
1. 為什么制作汽水時需要將塑料瓶擰緊？
答案：將塑料瓶擰緊可以增加瓶內的壓強，使二氧化碳氣體溶解在水中，形成氣泡。
2.工廠制造汽水與自制汽水的主要區別是什么？
答案：工廠制造汽水通常通過加壓和降溫的方法將二氧化碳直接溶解在水中，并添加多種調味劑和添加劑；而自制汽水則使用簡單材料，如檸檬、小蘇打等，通過化學反應產生二氧化碳。
3. 制作汽水時加入糖的作用是什么？
答案：加入糖可以使汽水具有甜味，改善口感。
4. 如何保持汽水的氣泡和口感？
答案：保持汽水的低溫、避免搖晃和碰撞、及時飲用等都可以幫助保持汽水的氣泡和口感。
實踐探究題：
題目：設計一個實驗方案，探究不同溫度下汽水氣泡的生成速度和數量。
答案：
1. 準備幾瓶相同品牌和規格的汽水，分別放入不同溫度的環境中（如冰箱冷凍室、冷藏室、室溫、溫水等）。
2. 等待一段時間后（如半小時或一小時），同時打開各瓶汽水的瓶蓋，觀察并記錄氣泡的生成速度和數量。
3. 分析實驗數據，得出結論：溫度對汽水氣泡的生成速度和數量有影響，較低的溫度下氣泡生成速度較慢但數量較多；較高的溫度下氣泡生成速度較快但數量可能較少。
21世紀教育網(www.21cnjy.com)

展開更多......

收起↑