資源簡介

第4課 品美食守禮節
教學設計
一、教學目標
認知目標：
（1）學生能夠深入了解中國餐飲禮儀的歷史淵源和文化內涵，認識到其在中華文明中的重要地位。
（2）學生能夠細致觀察并分析《宴飲畫像磚》和《文會圖》中的餐桌禮儀元素，理解其在古代社會中的意義和作用。
（3）學生能夠識別并探討剪紙作品《千叟宴》中的構成元素，如人物、場景、裝飾等，并理解這些元素所蘊含的象征意義。
技能目標：
（1）學生能夠運用剪紙、泥塑等傳統藝術形式，創造性地表現餐桌禮儀，并通過藝術作品傳達對這一文化的理解和尊重。
（2）學生能夠通過小組合作，共同完成一組表現家庭聚餐的泥塑作品，學習如何在團隊中溝通、協作和解決問題。
情感目標：
（1）學生能夠深刻體會尊老敬老的傳統美德，并在日常生活中積極踐行這一美德。
（2）學生能夠增強對中華傳統文化的認同感和自豪感，激發對傳統文化傳承和發展的熱情。
二、教學重難點
教學重點：
（1）引導學生深入探討古代與現代餐桌禮儀的異同，理解禮儀在不同歷史時期的社會功能和文化價值。
（2）教授學生剪紙和泥塑的基本技巧，激發學生的創造力和藝術表現力。
教學難點：
（1）如何將抽象的餐桌禮儀文化內涵通過藝術形式具體、生動地表現出來，使學生能夠更直觀地理解和感受。
（2）如何組織和指導學生在小組合作中高效完成泥塑作品，確保每個學生都能在合作中發揮自己的作用并獲得成長。
三、教學準備
教師準備：
（1）收集并整理《宴飲畫像磚》和《文會圖》的高清圖片資料，確保學生能夠清晰地觀察到作品中的細節。
（2）準備剪紙作品《千叟宴》的詳細圖片資料，包括作品的各個角度和局部特寫，以便學生全面分析。
（3）準備泥塑制作所需的工具和材料，如泥板、雕塑刀、顏料等，并確保材料的安全性和易用性。
學生準備：
（1）鼓勵學生在課前通過閱讀書籍、觀看紀錄片或訪問博物館等方式，預習相關的歷史文化背景知識。
（2）要求學生準備個人的泥塑制作工具和材料，如小鏟子、小刷子等，以便在課堂上能夠積極參與制作過程。
四、教學過程
【活動一】欣賞作品，探討餐桌禮儀
導入：
通過講述中國飲食文化的悠久歷史，引出餐飲禮儀作為表現大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。
（2）展示《宴飲畫像磚》和《文會圖》的圖片，讓學生直觀感受古代餐桌禮儀的風貌。
討論：
（1）分組讓學生觀察圖片，描述古代與現代餐桌禮儀的異同，并分享他們的發現。
（2）引導學生思考古代的餐桌禮儀如何體現尊老敬老的美德，并討論這一美德在現代社會的傳承和意義。
小結：
總結學生的討論內容，強調餐桌禮儀不僅是飲食習慣，更是文化傳承和文明交流的重要載體。
【活動二】欣賞剪紙作品，探索象征意義
展示：
展示剪紙作品《千叟宴》的圖片，讓學生欣賞這一藝術形式的獨特魅力。
讓學生觀察剪紙作品，找出構成元素，如人物的姿態、服飾、表情以及背景中的器物等。
分析：
組織學生討論這些元素的象征意義，如尊老敬老的美德如何在剪紙中得以體現。
邀請學生分享他們對《千叟宴》背后故事的理解，以及這一傳統如何影響了當代社會。
小結：
強調剪紙藝術在表現餐桌禮儀中的獨特作用，以及它如何幫助我們更好地理解和傳承文化。
【活動三】表現和推廣餐桌禮儀
探索：
鼓勵學生思考并討論他們可以使用哪些方式來表現和推廣餐桌禮儀。
提供一個平臺，讓學生分享他們的創意，并討論如何將這些創意轉化為實際行動。
實踐：
讓學生選擇一種方式（如繪畫、寫作、表演、視頻制作等）來表現餐桌禮儀，并在課堂上進行簡短的展示。
教師提供反饋，幫助學生完善他們的創意和作品。
小結：
分享學生的創意和作品，鼓勵學生在生活中踐行餐桌禮儀，并思考如何通過自己的努力影響他人。
【活動四】學習泥人制作，完成家庭聚餐泥塑
示范：
教師詳細演示泥塑制作的基本步驟，包括如何將泥板從兩邊向內卷、調整人物身體、塑進五官以及頭部與身體的組裝。
展示泥塑制作的技巧，如如何使用工具塑造細節，如何處理泥塑的干燥和上色等。
實踐：
學生分組進行泥塑制作，表現家庭聚餐的場景，教師巡回指導，幫助學生解決制作中的問題。
鼓勵學生在小組合作中發揮各自的優勢，共同討論如何更好地表現餐桌禮儀。
展示評價：
學生展示自己的泥塑作品，分享創作過程中的體驗和遇到的挑戰。
同學之間進行評價，教師提供專業的指導和建議。
小結：
總結泥塑制作的經驗，強調合作學習的重要性，并討論如何將這些經驗應用到未來的學習和生活中。
五、評價與記錄
學業評價：
我感知到了餐桌禮儀的文化內涵。
我會用卷曲、捏塑等方法塑造“餐桌禮儀”人物作品。
我能以作品展現餐桌禮儀。
作品評價：
評價學生的泥塑作品，關注創意、技巧和表現力。
記錄學生在活動中的表現，如參與度、合作能力、創新思維等。
六、教學反思
教師在課后應反思教學過程中的有效性和不足之處，思考如何改進教學方法，更好地激發學生的學習興趣和創造力。
思考如何更有效地將傳統文化教育融入藝術教學中，以及如何通過藝術活動促進學生全面發展。
通過以上教學設計，學生不僅能夠了解和欣賞中國餐飲禮儀的文化內涵，還能夠通過藝術創作實踐，加深對尊老敬老美德的理解和認同，從而在實際生活中更好地踐行餐桌禮儀。教師通過引導學生深入探討和實踐，激發學生對傳統文化的興趣和尊重，培養學生的創造力和團隊合作能力，為學生全面發展奠定堅實的基礎。

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