資源簡介

第1課 從食物采集到食物生產
【知識點梳理】
一、人類早期的生產與生活
1、遠古人類的生活：遠古時期的人類過著怎樣的生活？
遠古時期，人們從事采集和漁獵，在一定的地域內過著遷徙的生活。（主要活動是女性來完成）
2、原始農牧業的出現：原始的農耕和畜牧大約在何時出現？原始農業主要興起于哪些地區？原始農業的興起有何意義？畜牧業是怎樣產生的？
（1）出現時間：約1萬年前，原始的農耕和畜牧出現，成為人類獲取食物的主要手段。（人類從食物采集者轉變為食物生產者）
（2）原始農業興起：從世界范圍看，農業主要起源于東亞、西亞和中美洲。
（3）原始農業興起的意義：
①是人類經濟和社會生活上的第一次革命。人類開始從食物采集者轉變為食物生產者。
②促進了生活和生產方式的變化。人類從遷徒過渡到定居，從臨時窩棚到長期住所，并逐漸形成聚落。開始出現手工業勞動，文化藝術獲得發展。
③推動了科學技術的發展。天文歷法、數學和其他學科逐漸發展。
（4）畜牧業的產生：畜牧業是在狩獵的基礎上，隨著農業和定居而產生的。
地域 農業 畜牧業
東亞中國 種植水稻和粟，栽培白菜和芥菜等 河姆渡居民飼養豬和狗
西亞 種植大麥、小麥 飼養山羊和綿羊
美洲 種植玉米、甘薯和馬鈴薯 印第安人馴化了駱馬、羊駝和火雞
（不同地區，由于生存環境的不同，食物生產與社會生活也各不相同，不同地區的居民，培育或引進了適合本地區的農作物和家畜）
二、不同地區的食物生產與社會生活
1、大河文明：（主要是說的四大文明古國）分別說明古巴比倫王國、古埃及、古代中國人民的生產與社會生活狀況。
（1）西亞兩河流域，古巴比倫王國：王室、神廟和貴族占有大量土地，或出租給佃戶，或合伙經營。
（2）尼羅河流域，古埃及：土地主要由王室和神廟占有，尼羅河為發展農業提供了條件。以尼羅河為中心的農業體系決定了古埃及的命運，崇拜尼羅河和太陽神，成為埃及人宗教信仰的核心內容。
（3）黃河流域、長江流域，古代中國：分為北方粟麥農業區和南方稻作農業區。鐵犁牛耕的出現，極大地提高了農業生產效率。由集體耕作到以家庭為基本單位的個體經營。 農業和家庭手工業相結合，男耕女織。長期推行重農抑商政策，重視修建水利工程，形成精耕細作的農業技術體系。
2、海洋文明：（主要是指愛琴海地區，古希臘、羅馬的文明）說明古希臘人民的生產與社會生活狀況。
主要種植從西亞傳入的大麥和小麥。實行谷物與蔬菜輪作，建立果園，從事農產品加工。城邦公民占有土地，農業中普遍使用奴隸勞動。
3、失落的文明：（主要是指美洲的瑪雅、印加、阿茲特克三大文明）說出古代美洲的主要居民和他們的生活狀況。
主要居民是印第安人；阿茲特克人的土地有貴族私有，還有村社公有土地。他們發明了“浮動園地”，擴大了耕地面積。（是一些在湖底叢生的雜草上鋪墊湖土、由生長的雜草固定在湖底的浮島。“浮動園地”使阿茲特克人的人口和財富劇增。）。
三、生產關系的變化：（注意兩點）
1、男女地位的變化：農業和畜牧業產生以后，男女地位發生了怎樣的變化？
農業和畜牧業產生以后，男子開始在生產中占據主導地位。婦女以家務勞動和家庭副業為主，女子在農業生產中逐漸退居從屬地位。
2、國家的產生：國家是怎樣產生的？
生產力發展——剩余產品出現——私有制產生——貧富分化加劇——階級產生——國家形成。（為了調節階級之間的利益沖突，需要一個強制機關，國家應運而生；國家產生的根本原因是生產力的發展）
【鞏固提升】
1.在美索不達米亞東北部的莫耶，從公元前7000年地層處，考古學家發現了新石器時代的遺址，從其中出土了石制鋤頭、人工種植的大麥、小麥和各種豆莢，還有馴化的山羊和綿羊的骨頭；從同一地層還出土了大量野驢和瞪羚的骨頭及蝸牛、橡樹子、阿月渾子等采集物。這些考古發現反映了兩河流域( )
A.產生世界最早的農業 B.人們出現定居的生活
C.處于文明的起源時代 D.農業生產模式的調整
2.美國史學家芬利在《古代經濟》中寫到，古代世界的絕大部分人以土地為生，而且他們已經認識到土地是所有善的源頭，無論是物質的善還是道德的善。該學者強調了古代世界( )
A.農耕文明的基本特性 B.社會財富的來源單一
C.重視品德的價值導向 D.文明發展的趨勢相同
3.“它的重要意義不僅在于可以傳輸能量，而且在于它可以傳遞信息。從它開始踏上近代技術舞臺的時候起，就同時顯示了它為現代社會充當動脈和神經的雙重職能。”材料反映的科技成就( )
A.推動人類進入“蒸汽時代”和“鐵路時代”
B.促進了計算機和互聯網技術的發展
C.推動了電力工業和電器產品的發展
D.促進了石油化工和交通運輸的發展
4.漢代《賊律》規定，“諸食脯肉，脯肉毒殺、傷、病人者，亟盡孰燔其余。其縣官脯肉也，亦燔之。當燔弗燔，及吏主者，皆坐脯肉臧（贓），與盜同法。”《唐律疏議》也規定，“脯肉有毒，曾經病人，有余者速焚之，違者杖九十；若故與人食并出賣，令人病者，徒一年，以故致死者絞。”上述史料反映了( )
A.古代政府重視食品質量安全監管 B.漢唐政府推行嚴厲的抑商政策
C.中國古代商人見利忘義問題突出 D.漢唐時官商勾結市場秩序混亂
5.早在青銅器時代，兩河流域文明逐漸擴展到敘利亞、巴勒斯坦；埃及文明向西方邦擴展；華夏文明的影響已從黃河流域和長江流域延伸到中國東北、西北以及西南地區，并與日本和朝鮮產生聯系。這反映了( )
A.早期文明的相對均衡性 B.早期文明交流模式單一
C.農耕文明的不斷擴展 D.農耕技術的不斷發展
6.“定居既不是靠狩獵和捕魚的運氣，也不是靠野果的零星收獲。”人類定居生活的出現主要是由于( )
A.傳統思維的更新 B.農業科技的進步
C.商品經濟的發展 D.農業生產的出現
7.《伊利亞特》中描寫了在一次盛大的競技會后，擲鐵餅優勝者的獎品是一大塊圓形生鐵，對此有詩人夸耀地說：“即使他有很多肥沃的土地，這塊鐵也足夠他用五個整年。他的耕夫牧人都不會因缺鐵而進城去，因為家中將有足夠的鐵用了。”據此可推知古希臘( )
A.農業生產有一定發展 B.海洋貿易發展遇挫
C.競技體育悠久的歷史 D.人文主義思想誕生
8.埃及古王國時期的法老會以免除修建者應繳納的賦稅為條件，組織大量農民修建巨大的金字塔作為自己的陵墓，但建造期間每年集中用工的時期通常只持續三個月，一般都限定在尼羅河的“泛濫季”，全年性常備勞動力往往只是少數有技能的工匠。材料表明古埃及( )
A.統治者重視農業生產 B.農民的社會地位高于工匠
C.法老的統治權較為有限 D.政府的組織管理效能低下
9.有學者研究指出，歐亞大陸的人口從公元前1萬年的大約200萬增加到公元前5000年的1500萬，公元前2000年約有6000萬，到公元1年達到了驚人的1.65億。促成在大約1萬年的時間里人口近百倍增長的重要因素是( )
A.農耕和定居生活 B.人口遷徙和文化發展
C.貿易和物種交流 D.男耕女織和小農經濟
10.閱讀材料，回答問題。
材料一
公元前8000年到公元前3500年，世界各地區人民各自獨立地發明了農業，人類從攫取性經濟轉變為生產性經濟。在農業生產中，人們開始對日月星辰的活動、氣候現象進行觀察，積累生產經驗。周期性勞動要求人們較長時間居住在一個地方，以便播種、管理和收獲。從事農耕和畜牧后，人類第一次有可能生產出超過維持勞動力所需的食物并存儲它。
——摘編自吳于廑、齊世榮主編《世界史·古代史編》
材料二
20世紀60年代，中國開始對非洲進行農業援助，幫助非洲建設了許多大型農場、水利工程等項目。90年代以來，大批中國農業專家前往非洲，他們研發了適合非洲自然條件的糧食生產技術。馬達加斯加種植了中國專家培育出的3種適合當地土壤氣候的高產雜交水稻后，產量達到10.8噸／公頃，遠高于當地一般3噸／公頃的產量。
——摘編自鄭青亭《授人以漁，中國雜交水稻助力非洲國家實現糧食安全》
（1）根據材料一并結合所學，概括農業發明對人類早期文明的影響。
（2）根據材料二并結合所學，簡要指出我國對非洲農業援助的意義。
答案以及解析
1.答案：B
解析：根據材料信息可知，莫耶遺址出現了原始農業和畜牧業，這可印證當地先民已過上定居生活，B項正確；根據材料不能得出“最早”的結論，排除A項；文明出現的三大要素是金屬、文字、城市，材料中不能得出，排除C項；材料不能體現模式調整的相關信息，排除D項。故選B項。
2.答案：A
解析：芬利認為農耕文明中“善”的價值觀來源于人們對于土地的認識，這是芬利對于古代農耕文明的基本特征的認識，A項正確；芬利強調的是價值觀念，而非財富來源，排除B項；芬利分析了農耕文明中“善”這一觀念的來源，而非強調“善”這一價值觀念的導向，排除C項；芬利只分析了農耕文明，排除D項。故選A項。
3.答案：C
解析：根據材料“不僅在于可以傳輸能量，而且在于它可以傳遞信息”“為現代社會充當動脈和神經的雙重職能”可知，這一重大科技成就電的發現和應用，其推動力電力工業和電器產品的發展，C正確；A是蒸汽機的作用，排除；B是計算機技術的作用，排除；D是內燃機的作用，排除。
4.答案：A
解析：根據題干信息可知，漢代《賊律》《唐律疏議》對有問題的脯肉（食品）致人病后未焚毀，卻仍出售帶來危害予以刑罰懲處，故選A項；唐代的抑商政策有所松動，排除B項；“見利忘義問題突出”以偏概全，題干只提及了法律對問題食品的懲處辦法，排除C項；“官商勾結市場秩序混亂”不合史實，題干側重法律規范市場秩序，排除D項。
5.答案：C
解析：結合所學知識可知，兩河流域、尼羅河流域及中國的黃河、長江流域均屬于大河文明，孕育的是農耕文明。因此材料“兩河流域文明逐漸擴展到敘利亞、巴勒斯坦；埃及文明向西方邦擴展”體現的是農耕文明的不斷擴展，C項正確；早期文明發展呈現不平衡性，排除A項；材料體現的是農耕文明的拓展，非交流模式單一，排除B項；材料與農耕技術發展無關，排除D項。故選C項。
6.答案：D
解析：依據材料“定居既不是靠狩獵和捕魚的運氣，也不是靠野果的零星收獲”可知，材料強調的是人類定居生活不能靠狩獵、捕魚和采集。結合所學可知，人類定居生活出現主要原因是由于農業生產的出現，使得人類有了可靠的食物來源，D項正確；人類定居生活出現主要原因是由于農業生產的出現，不是“傳統思維的更新”，排除A項；農業科技的進步是農業發展到一定水平的結果，不是人類定居生活出現的主要原因，排除B項；商品經濟出現在農業生產出現之后，而且主要是解決流通問題，排除C項。故選D項。
7.答案：A
解析：依據材料“即令他有很多肥沃的土地，這塊鐵也足夠他用五個整年。他的耕夫牧人都不會因缺鐵而進城去，因為家中將有足夠的鐵用了”可知，古希臘時期鐵器對農業的重要性，一定程度上可以推動農業生產的發展，這表明古希臘農業生產有一定發展，故A項正確；材料體現了鐵器對農業發展的影響，與海洋貿易無關，故B項錯誤；材料強調的是競技比賽中獎品生鐵的作用，不是強調競技比賽的歷史悠久，故C項錯誤；人文主義強調人的價值和作用，反對神的權威，宣揚個性解放，追求現實人生幸福，材料沒有體現，故D項錯誤。故選：A。
8.答案：A
解析：金字塔建造集中用工的時間較短，一般都限定在尼羅河的“泛濫季”，目的是不奪農時，保證農業生產需要的勞動力，體現重視農業生產，A項正確；修建金字塔的農民多數從事體力勞動，他們在尼羅河的“泛濫季”短期勞動，目的是不影響農業生產工匠多從事技術性勞動，作用特殊且重要，所以有一些成為全年性常備勞動力。上述安排是金字塔修建的需要，不能體現農民的社會地位高于工匠，排除B項；法老被視為神在人間的代表，掌握著政治、經濟和軍事等最重要的權力。主要在尼羅河的“泛濫季”集中用工是為了保護農業生產，而非體現法老權力有限，排除C項；埃及金字塔建筑調動人員多，體現政府的組織管理能力較強，排除D項。故選A項。
9.答案：A
解析：由于世界各地農業的發展提供了必要的生產生活資料，人口數量才得以迅速增長，A項正確；人口遷徙和文化發展與人口大規模增長沒有必然聯系，排除B項；由于生產力水平的限制，公元前2000年前不存在大規模貿易和物種交流，排除C項；公元前2000年前不存在男耕女織和小農經濟，排除D項。故選A項。
10.答案：
（1）影響：使人類從食物采集者變成生產者（從攫取性經濟轉變為生產性經濟）（生產方式發生變化）；推動人類對自然認識的加深（人類觀察認識自然）；使人類生活方式發生變化（走向定居生活）；為文明的產生和發展奠定了物質基礎。（任答3點）
（2）意義：有利于解決非洲人民的溫飽問題；有利于實現非洲的糧食安全；有利于地區的和平與穩定；有利于構建人類命運共同體；有利于為解決國際問題提供“中國智慧”；符合我國的根本利益。（任答3點）
解析：（1）據材料一“人類從攫取性經濟轉變為生產性經濟”可得，使人類從食物采集者變成生產者（從攫取性經濟轉變為生產性經濟）（生產方式發生變化）；據材料一“人們開始對日月星辰的活動、氣候現象進行觀察”可得，推動人類對自然認識的加深（人類觀察認識自然）；據材料一“周期性勞動要求人們較長時間居住在一個地方”可得，使人類生活方式發生變化（走向定居生活）；據材料一“人類第一次有可能生產出超過維持勞動力所需的食物并存儲它”可得，為文明的產生和發展奠定了物質基礎。
（2）據材料二“研發了適合非洲自然條件的糧食生產技術”可得，有利于解決非洲人民的溫飽問題；據材料“《授人以漁，中國雜交水稻助力非洲國家實現糧食安全》”可得，有利于實現非洲的糧食安全；結合所學知識可得，有利于地區的和平與穩定；有利于構建人類命運共同體；有利于為解決國際問題提供“中國智慧”；符合我國的根本利益。

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