資源簡介

教學設計
課程基本信息
學科 生物學 年級 七年級 學期 秋季
課題 第二單元　多種多樣的生物 第三章　微生物 第三節　真菌 第二課時
教學目標
1．闡明真菌是單細胞或多細胞生物，有成形的細胞核，是真核生物。 2．概述真菌的營養方式和生殖方式。 3．概述真菌與人類的關系。
教學重難點
教學重點 1．歸納真菌的結構特征。 2．分析真菌的營養方式與生殖方式。 教學難點 歸納并描述真菌的結構特征。
教學設計思路
教學過程
教學環節 師生活動 設計意圖
引入新課 上節課我們觀察了酵母菌和青霉，今天我們再來觀察蘑菇。 回顧上節課內容。
探究新知 【實驗】 觀察蘑菇。 講解并組織學生觀察蘑菇，注意它的形態結構。再用顯微鏡觀察蘑菇的菌絲和孢子。 1．選取培養的菌菇包上的蘑菇，用肉眼或放大鏡觀察蘑菇的子實體組成。 2．用解剖針挑取少許菌蓋下方的菌絲，制成臨時裝片，置于顯微鏡下觀察菌絲和孢子。 【任務1】 觀察蘑菇的子實體，用顯微鏡觀察蘑菇的菌絲和孢子，完成學案并交流。 【總結】 蘑菇的菌體也是由菌絲構成的，地下部分的菌絲能夠吸收外界的水和有機物；地上部分叫子實體，由菌柄和傘狀的菌蓋組成。 【任務2】 總結真菌的形態結構特征。 【提問】 通過實驗觀察，我們發現酵母菌、青霉還有蘑菇，這些真菌的大小、形態差別很大，它們的共同特征是什么？ 出示酵母菌、青霉和蘑菇的細胞圖。 【思考回答】 酵母菌、霉菌和蘑菇等真菌的細胞每個細胞都有細胞壁、細胞膜、細胞質和成形的細胞核，屬于真核生物。 【提問】 真菌與動物、植物、細菌在細胞結構上有什么相同點與不同點？ 【思考回答】 細菌沒有成形的細胞核，屬于原核生物；真菌、動物和植物細胞內有成形的細胞核，屬于真核生物。有的植物細胞中有葉綠體，細菌、真菌和動物細胞中沒有葉綠體。 【任務3】 根據真菌的細胞結構特點，推測它們的營養方式和生殖方式。 【思考回答】 酵母菌、青霉和蘑菇的細胞內都沒有葉綠體，只能利用現成的有機物生活。 【提問】 酵母菌、青霉和蘑菇是怎樣繁殖后代的呢？ 【圖片展示】 酵母菌的出芽生殖圖片、青霉和蘑菇孢子釋放過程的圖片。 【學生思考回答】 青霉和蘑菇生有大量的孢子，孢子很輕，能隨風飄散到各處，它們遇到合適的環境，就能發育成新個體。 【提問】 真菌靠孢子來繁殖，有哪些優勢和劣勢？ 【學生思考回答】 孢子在適宜的環境下便可發芽生長，形成新的真菌個體，有利于快速占領新生境。但是孢子作為一個細胞，抵抗不良環境的能力比較弱，如果在短期內沒有遇到適宜的環境，孢子就會死亡。 【任務4】 真菌與人類的關系。 【提問】 真菌在自然界廣泛分布，真菌與人類有什么關系？ 【學生思考】 【展示】 展示小麥葉銹病、水稻稻瘟病、玉米瘤黑粉病圖片。 【總結】 有些真菌讓動物或者植物患病，給人類生活帶來困擾，比如糧食作物或經濟作物的疾病。 【展示】 展示蘑菇等大型真菌，以及醬油、面包、啤酒等的圖片。 【總結】 大部分真菌對人類是有益的，有的真菌可以食用，利用真菌也可制作多種食品。 【展示】 展示抗生素圖片。 【總結】 有的真菌也能為人類的健康“保駕護航”。有些真菌產生的抗生素可以用來治療細菌感染引起的疾病，挽救了數以億計人的生命。 【展示】 展示人造食物圖片。 利用真菌大規模生產乙醇、甘油、蛋白質等。 【展示】 真菌分解動植物遺體的圖片。 【總結】 有些真菌與細菌一樣，能夠把動植物遺體分解成二氧化碳、水和無機鹽，這些物質又能被植物吸收和利用，進而制造有機物。可見真菌在自然界也發揮重要的作用。 【課外拓展】 通過學習，我們認識了自然界中奇妙的生物——真菌。同學們可以利用周末時間，到菜市場或超市進行食用菌的相關調查。例如，調查市場上供應的食用菌有哪些？你家常吃的有哪些？這些食用菌是當地生產的還是來自外地？影響市場上某種食用菌供應量的因素是什么？你可以選擇感興趣的問題開展課外實踐活動哦！ 培養學生的實驗操作能力和觀察能力，使學生認識到蘑菇是多細胞真菌，由菌絲構成的。 在觀察的基礎上，激發學生深入思考，訓練學生的思維能力，幫助學生建立結構與功能觀、進化與適應觀。 拓展提升，引導學生認同真菌與人類關系密切。
課堂總結 【總結】 通過今天的學習，我們知道了真菌與人類的生活關系密切，真菌的主要特征如下。 1．真菌有多細胞的，也有單細胞的。 2．真菌的每個細胞有細胞壁、細胞膜、細胞質、成形的細胞核。 3．真菌細胞中沒有葉綠體，只能利用現成有機物。 4．真菌靠孢子繁殖。 培養學生歸納、總結的能力。
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