資源簡介

(共29張PPT)
第六課時
活動二 美味的月餅
（東北師大版）三年級
上
01
學(xué)習(xí)目標(biāo)
內(nèi)容總覽
02
新知導(dǎo)入
03
新知講解
04
課堂總結(jié)
05
課堂練習(xí)
06
板書設(shè)計(jì)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
勞動觀念：通過參與制作黏土月餅的活動，能夠認(rèn)識到勞動不僅僅是完成任務(wù)，更是一種創(chuàng)造和表達(dá)自我的方式。通過觀察和制作，理解勞動在日常生活和文化傳承中的重要性。
勞動能力：通過揉圓、壓扁、壓花、裝飾和組裝等步驟，鍛煉自己的動手實(shí)踐能力，提高手眼協(xié)調(diào)能力和精細(xì)動作技能。
勞動習(xí)慣與品質(zhì)：在制作過程中，認(rèn)真對待每一個步驟，確保月餅的質(zhì)量和美觀。培養(yǎng)認(rèn)真負(fù)責(zé)、精益求精的勞動品質(zhì)。
勞動精神：在制作過程中，可能會遇到各種問題，如黏土不粘、圖案不清晰等。通過思考和實(shí)踐來解決問題，培養(yǎng)批判性思維和不怕困難的勞動精神。
課時目標(biāo)
通過本課時的學(xué)習(xí)，我們可以：
1
掌握制作黏土月餅的方法；
2
通過勞動，培養(yǎng)認(rèn)真負(fù)責(zé)、精益求精的勞動品質(zhì)。
課前做準(zhǔn)備
1.資料準(zhǔn)備
搜集不同形狀月餅的圖片，把它們打印下來，并帶到學(xué)校。
2.工具材料準(zhǔn)備
請與小組同學(xué)商量一下，分頭準(zhǔn)備下面的材料，并把它們帶到學(xué)校。
“黏土月餅”制作材料清單（參考）
序號 名稱 圖示 用途 參考數(shù)量
1 超輕黏土 用來做月餅主體 1包
2 泥塑工具 用來刻花紋 1套
3 水彩 用來裝飾月餅 1套
4 紙盤 用來放月餅 1個
任務(wù)記清楚
月餅,又叫團(tuán)圓餅,它代表著團(tuán)圓,是中秋節(jié)的必備美食。讓我們一起用超輕黏土制作好看的月餅吧！
“黏土月餅”制作任務(wù)表
序號 活動任務(wù) 完成情況
1 外形美觀，形狀規(guī)則 完成 未完成
2 裝飾花紋好看，設(shè)計(jì)有創(chuàng)2意 完成 未完成
3 至少做兩塊形狀、花紋不同的月餅 完成 未完成
4 用水彩筆裝飾紙盤 完成 未完成
新知導(dǎo)入
學(xué)習(xí)主題
猜謎語：
圓圓墩墩一塊餅，
紙盒包裝喜盈盈，
只因和月心相應(yīng)，
吃餅還需看月明。
（打一食品）
謎底：月餅
新知講解
學(xué)習(xí)與實(shí)踐
看一看
觀察圖片中的月餅，它們長什么樣？
它們都是圓圓的。象征團(tuán)圓、幸福！
新知講解
學(xué)習(xí)與實(shí)踐
學(xué)一學(xué)
你知道怎么用超輕黏土做月餅嗎？快來學(xué)一學(xué)吧！
①揉圓
②壓扁
③壓花
④裝飾
⑤組裝
新知講解
學(xué)習(xí)與實(shí)踐
畫一畫
看一看下圖所示的同學(xué)們的作品，有你喜歡的嗎？
我喜歡太陽的圖案，表達(dá)了積極向上、充滿希望和活力。
我喜歡胡蘿卜的圖案，給人健康、活力。
我喜歡獅子的圖案，因?yàn)榻o人以勇猛。
新知講解
參考下面的青花瓷花紋，給紙盤也設(shè)計(jì)一些裝飾圖案吧！
新知講解
學(xué)習(xí)與實(shí)踐
畫一畫，你們準(zhǔn)備做什么樣的月餅？
示例：
畫一畫：
新知講解
學(xué)習(xí)與實(shí)踐
做一做
你們小組準(zhǔn)備怎么分工？填寫下面的人員分工表，知道自己要做什么后，就開始做黏土月餅吧！
人員分工表
任務(wù) 內(nèi)容 人員
示例：設(shè)計(jì) 畫月餅的設(shè)計(jì)圖 王梅梅
制作黏土 選擇和準(zhǔn)備不同顏色的黏土，根據(jù)設(shè)計(jì)圖塑造月餅的形狀 張強(qiáng)
上色與裝飾 為黏土月餅上色，添加細(xì)節(jié)裝飾，如花紋、圖案等 張芬
烘烤與定型 將制作好的黏土月餅放入烤箱烘烤，使其定型并增加硬度 劉麗
清理與整理 清理工作區(qū)域，整理剩余黏土和工具，保持環(huán)境整潔 張偉
新知講解
總結(jié)與反思
對照“‘黏土月餅’制作任務(wù)表”，看看你們小組做的黏土月餅符不符合要求，請為自己的表現(xiàn)做個評價吧！
新知講解
總結(jié)與反思
“黏土月餅”制作任務(wù)表
序號 活動任務(wù) 完成情況
1 外形美觀，形狀規(guī)則 完成
2 裝飾花紋好看，設(shè)計(jì)有創(chuàng)2意 完成
3 至少做兩塊形狀、花紋不同的月餅 完成
4 用水彩筆裝飾紙盤 完成
新知講解
知識拓展
月餅的歷史與起源？
視頻：月餅的歷史與起源
新知講解
知識拓展
說一說，月餅的營養(yǎng)價值？
（1）富含不飽和脂肪酸：月餅內(nèi)餡常采用的植物性原料，如核桃仁、杏仁、芝麻等，含有豐富的不飽和脂肪酸，如油酸和亞油酸，有助于軟化血管，預(yù)防心血管疾病。
（2）礦物質(zhì)豐富：這些原料中還含有豐富的礦物質(zhì)，如鋅、鐵等，有助于提高免疫力，預(yù)防兒童鋅缺乏和缺鐵貧血。
部分原料如蓮子、紅小豆、芝麻等含鉀量高，有助于置換體內(nèi)多余的鈉，調(diào)節(jié)血壓，營養(yǎng)心肌。
新知講解
知識拓展
說一說，月餅的營養(yǎng)價值？
（4）維生素E含量高：一些種子類原料富含維生素E，這是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，有助于抗衰老，保護(hù)皮膚健康。
（5）中醫(yī)保健功效：從中醫(yī)角度看，月餅中的一些原料還具有強(qiáng)心、鎮(zhèn)靜、安神等功效，對身體健康有益。
新知講解
知識拓展
月餅的種類及其特點(diǎn)？
滇式月餅：皮酥餡美，甜咸適中，色澤橙黃，油而不膩。
京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風(fēng)味誘人。
徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。
衢式月餅：酥香可口，芝麻當(dāng)家。
新知講解
知識拓展
廣式月餅：皮薄、松軟、香甜、餡足。
晉式月餅：甜香，醇和。形式古樸，口味醇厚、酥綿爽口，甜而不膩。
潮式月餅：皮酥餡細(xì)，油不肥舌，甜不膩口，口感柔軟。
新知講解
知識拓展
蘇式月餅：松脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口。
豐鎮(zhèn)月餅：味道香甜，入口醇香濃厚，令人回味無窮。
橋式月餅：皮酥松脆，內(nèi)餡甜美，出產(chǎn)自蒼南縣橋墩鎮(zhèn)而出名，屬于潮式的進(jìn)化版本。
新知講解
學(xué)習(xí)主題
知識拓展
月餅的保存方法？
由于月餅內(nèi)含有油脂和糖分較多的成分，因此在保存時需要注意，放到有遮蔽和干燥通風(fēng)的地方，最好用保鮮袋封起來。冰箱冷凍也是一種有效的保存方法。
新知講解
學(xué)習(xí)主題
知識拓展
月餅與文化？
月餅不僅是美食，還有著深厚的文化內(nèi)涵。在中國傳統(tǒng)文化中，月餅與中秋節(jié)、團(tuán)圓、思鄉(xiāng)的情感聯(lián)系在一起。此外，月餅內(nèi)附有蓮蓉、棗泥等種類的月餅，則與家人團(tuán)圓和美滿的生活有直接關(guān)系。
課堂總結(jié)
本節(jié)課，你學(xué)習(xí)的收獲是什么？
2
給紙盤設(shè)計(jì)裝飾圖案和畫月餅
1
了解了用超輕黏土做月餅的方法
3
進(jìn)行做黏土月餅的人員分工
4
總結(jié)與反思
課堂練習(xí)
1.說一說，你用超輕黏土做月餅的故事？
2.說一說本課的收獲？
板書設(shè)計(jì)
活動二：美味的月餅
看一看月餅形狀
學(xué)一學(xué)用超輕黏土做月餅
畫一畫月餅、設(shè)計(jì)紙盤裝飾圖案
進(jìn)行做黏土月餅的人員分工
相關(guān)知識拓展
28
https://www.21cnjy.com/help/help_extract.php
讓備課更有效
www.21cnjy.com
Thanks!

展開更多......

收起↑