資源簡介

課題 《食物在身體里的旅行》教學設計
教學目標 學生能夠準確描述人體活動所需的能量來自于消化器官對食物中營養的吸收。 詳細列舉人體的消化器官，包括口腔、食管、胃、小腸和大腸，并準確闡述每個器官的特定功能。清晰描述食物在人體內依次經過這些消化器官的過程以及在每個器官中發生的變化。 理解技術發展對人類認識人體內部器官形態結構及功能的促進作用。
教學重點 教學難點 （一）教學重點 詳細講解人體的主要消化器官，包括口腔、食管、胃、小腸和大腸的結構和功能，以及食物在這些器官中的消化過程。 引導學生通過觀察、實驗、資料分析等方法，深入理解食物在身體里按順序經過各個消化器官被消化吸收的過程。 （二）教學難點 幫助學生理解食物在體內消化的復雜過程，通過對照資料準確完善對人體消化器官的認識，并能對食物消化過程圖進行合理補充和修正。 培養學生運用科學知識解釋日常生活中與消化相關的現象和問題的能力。
教學方法 （一）直觀教學法：通過圖片、視頻、模型等直觀教具，展示人體消化器官的結構和食物在身體里的旅行過程，幫助學生建立直觀的認識。 （二）探究式教學法：設計一系列探究活動，如繪制食物消化過程圖、模擬消化器官的工作等，讓學生在探究中學習食物在身體里的旅行知識。 （三）小組合作法：將學生分成小組，進行討論、實驗和分享等活動，促進學生之間的交流與合作，提高學習效果。 復備課
教 學 過 程 （一）創設情境，導入新課 故事導入 教師講述一個關于美食的故事，如小明去參加美食節，品嘗了各種美味的食物。但是，小明在吃了很多食物后，突然感到肚子不舒服，他不知道食物在身體里發生了什么。 提問：同學們，你們有沒有過類似的經歷呢？你們知道食物進入身體后會經過哪些器官嗎？它們會發生什么樣的變化呢？ 學生根據自己的生活經驗，積極回答問題，引出食物在身體里的旅行這個話題。 引出課題 教師：食物在我們的身體里會經歷一段奇妙的旅行，今天我們就一起來探索《食物在身體里的旅行》。（板書課題：食物在身體里的旅行） （二）科學探索與研討 探索一：認識消化器官 （1）初步繪制食物消化過程圖 教師讓學生根據自己的想法，將食物在人體 “旅行” 的過程畫在活動手冊的人體輪廓圖中，并提示學生繪圖時要標示出各個器官的名稱。 學生認真思考，發揮想象力，繪制食物在人體中的旅行圖。教師巡視指導，觀察學生的繪圖情況。 （2）對比認識消化器官 教師出示人體消化系統解剖圖，引導學生把自己的想法與科學家繪制的人體消化系統圖進行比較，看一看自己的哪些想法是合理的，反思自己繪制的食物在人體中的旅行圖存在哪些問題，并用紅筆做出修正。 學生仔細觀察人體消化系統解剖圖，與自己的繪圖進行對比，找出差異和問題，并進行修正。教師可以組織學生進行小組討論，分享自己的發現和修正過程。 （3）總結消化器官 教師引導學生總結人體的主要消化器官，包括口腔、食道、胃、小腸和大腸，并簡單介紹每個器官的位置和基本功能。 例如，教師可以說：“同學們，通過對比我們發現，人體的消化器官主要有口腔、食道、胃、小腸和大腸。口腔是食物進入身體的第一站，它主要負責咀嚼食物，將食物磨碎，并與唾液混合。食道是連接口腔和胃的通道，它通過蠕動將食物輸送到胃里。胃是一個像袋子一樣的器官，它通過蠕動和分泌胃液來初步消化食物。小腸是消化和吸收的主要場所，它很長，里面有很多絨毛，可以吸收食物中的營養物質。大腸主要負責吸收水分和形成糞便，將食物殘渣排出體外。” 設計意圖：通過讓學生自己繪制食物消化過程圖，再與科學的人體消化系統圖進行對比，激發學生的學習興趣和探究欲望，幫助學生初步認識人體的消化器官。 探索二：模擬食道工作的實驗 （1）提出問題 教師提出問題：上節課，我們研究了食物在口腔里的變化，食物在口腔中變軟變小以后，很容易通過食管到達胃里。那么，食道是如何進行工作的呢？ 學生根據自己的生活經驗和已有的知識，進行思考和猜測。 （2）觀看實驗視頻 教師播放教科版模擬食道工作的實驗視頻，讓學生觀察實驗過程。 學生認真觀看視頻，觀察實驗中的現象。 （3）講解實驗原理 教師結合實驗視頻，講解模擬食道工作的實驗原理。在模擬實驗中，我們用手指擠壓 “食管”，現實中食管是通過自身的蠕動來完成食物的輸送。 例如，教師可以說：“同學們，在這個模擬實驗中，我們用手指擠壓軟管來模擬食道的蠕動。食管沒有手指來擠壓，它是通過自身的肌肉收縮和舒張來推動食物前進的。小而軟且濕潤的食物容易從食管中通過，這是因為口腔中的初步消化使食物變得小、軟、濕潤，便于食管的輸送。” （4）分析食道的作用 教師提問：食道在食物的消化過程中主要有什么作用？ 學生交流討論，回答問題。學生可能會說食道的作用是將食物從口腔輸送到胃里，它通過蠕動來完成這個過程。 設計意圖：通過模擬實驗和講解，讓學生直觀地了解食道的工作原理和作用，加深對食道在食物消化過程中的認識。 探索三：模擬胃工作的實驗 （1）提出問題 教師提出問題：連接食道的是胃。當食物從食道進入胃，又會發生怎樣的變化呢？下面我們通過模擬實驗來認識一下胃在食物消化過程中所起的作用。 學生思考問題，對胃的工作充滿好奇。 （2）觀看實驗視頻 教師播放模擬胃工作的實驗視頻，讓學生觀察實驗過程。 學生認真觀看視頻，觀察實驗中的現象。 （3）講解實驗原理 教師結合實驗視頻，講解模擬胃工作的實驗原理。在實驗中，我們用塑料袋模擬胃的第一層組織，用手模擬胃的第二層、第三層組織。我們往里面加入一點水來模擬胃液，通過反復揉擠袋子，模仿胃蠕動過程中對食物磨碎的作用。 例如，教師可以說：“同學們，我們的胃壁由三層組織構成，它們通過收縮蠕動揉擠食物。塑料袋模擬的是胃的第一層組織，我們的手模擬的就是第二層、第三層組織。水模擬的是胃液，胃液可以輔助消化食物。胃通過蠕動將食物磨碎，使其變成食糜，便于進一步消化和吸收。” （4）分析胃的作用 教師提問：食物在胃里發生了怎樣的變化？如果進入胃里的食物不是小塊的，會有什么麻煩？這與口腔的工作有怎樣的聯系？胃在食物的消化過程中主要起什么作用？ 學生交流討論，回答問題。學生可能會說食物在胃里被磨碎成食糜，如果食物不是小塊的，會增加胃的消化負擔，容易胃痛。口腔的初步消化使食物變小、變軟、濕潤，為胃的消化做好準備。胃的主要作用是通過蠕動和分泌胃液來初步消化食物。 設計意圖：通過模擬實驗和分析討論，讓學生了解胃的工作原理和作用，以及胃與口腔在食物消化過程中的聯系。 探索四：認識小腸和大腸 （1）提出問題 教師提出問題：食物經過胃去了哪里呢？有的同學說到了小腸和大腸。那么，小腸和大腸在食物消化過程中又起著什么作用呢？ 學生思考問題，對小腸和大腸的功能充滿好奇。 （2）觀看視頻和資料 教師播放關于小腸和大腸的視頻和圖片資料，結合資料介紹小腸和大腸的結構和功能。 例如，教師可以說：“小腸是消化和吸收的主要器官，它很長，里面有很多絨毛，可以吸收食物中的營養物質。小腸壁有腸腺，分泌腸液進入小腸腔內。胰腺分泌的胰液，肝臟分泌的膽汁，也通過導管進入腸腔內。這些消化液使食糜變成乳狀，再經消化液中各種酶的作用，使食物中的淀粉最終分解為葡萄糖，蛋白質分解為氨基酸，脂肪最終分解為甘油和脂肪酸。大腸是人體消化系統的重要組成部分，它對食物殘渣中的水分進行吸收，大腸能夠吸收少量的水、無機鹽和部分維生素，而食物殘渣自身形成糞便并排出體外。” （3）分析小腸和大腸的作用 教師提問：小腸和大腸在食物消化過程中分別起到了什么作用？它們有什么不同之處？ 學生交流討論，回答問題。學生可能會說小腸主要負責消化和吸收營養物質，大腸主要負責吸收水分和形成糞便。 設計意圖：通過觀看視頻和資料，讓學生了解小腸和大腸的結構和功能，以及它們在食物消化過程中的重要作用。 （三）研討與總結 食物在身體里的旅行過程 教師提出問題：食物在身體中的旅行要經過哪些消化器官？它們會發生怎樣的變化？ 學生根據自己的學習和理解，回答問題。學生可能會說食物在身體里依次經過口腔、食道、胃、小腸和大腸。在每個器官中，食物都會發生不同的變化，如在口腔中被咀嚼磨碎，與唾液混合；在食道中通過蠕動被輸送到胃里；在胃里被磨碎成食糜；在小腸中被消化和吸收營養物質；在大腸中吸收水分，形成糞便并排出體外。 技術發展對認識人體內部器官的作用 教師引導學生思考技術發展對人類認識人體內部器官形態結構及功能的促進作用。 提問：同學們，我們通過什么方法了解了人體的消化器官和食物在身體里的旅行過程呢？技術的發展對我們認識人體內部器官有哪些幫助呢？ 學生交流討論，回答問題。學生可能會說我們通過圖片、視頻、模型、實驗等方法了解了人體的消化器官和食物在身體里的旅行過程。技術的發展，如醫學影像技術、顯微鏡技術等，讓我們能夠更清楚地看到人體內部器官的形態結構，了解它們的功能，為研究食物消化等生理過程提供了重要支持。 保護消化器官的重要性 教師引導學生認識到保護消化器官對身體健康的重要性。 提問：消化器官是非常容易受到傷害的，我們應該如何保護它們呢？ 學生交流討論，回答問題。學生可能會說要養成良好的飲食習慣，如細嚼慢咽、不吃過冷過熱不潔凈的食物、定時定量進餐等；要保持心情愉快，避免過度緊張和壓力；要適當運動，促進消化器官的血液循環等。 設計意圖：通過研討和總結，讓學生對食物在身體里的旅行過程有更系統的認識，體會技術發展對人類認識人體內部器官的促進作用，同時認識到保護消化器官的重要性。 （四）拓展延伸 食物消化的其他方面 教師提出一些關于食物消化的拓展問題，如不同食物在消化過程中的差異、消化酶的作用、腸道菌群與消化健康等，讓學生在課后進行進一步的探究。 提問：同學們，你們知道不同的食物在消化過程中有什么不同嗎？消化酶在食物消化中起到了什么作用？腸道菌群對我們的消化健康有哪些影響呢？ 學生思考問題，對食物消化的其他方面產生興趣。教師可以鼓勵學生在課后查閱資料、進行實驗或與家長、醫生交流，了解更多關于食物消化的知識。 健康飲食與生活習慣 教師引導學生將所學的知識應用到日常生活中，養成健康的飲食和生活習慣。 提問：同學們，通過今天的學習，你對自己的飲食和生活習慣有什么新的認識嗎？你打算如何調整自己的飲食和生活習慣，以保護我們的消化器官呢？ 學生思考問題，分享自己的想法和計劃。教師可以鼓勵學生制定一個健康飲食和生活習慣的計劃，并在日常生活中努力踐行。 設計意圖：通過拓展延伸，讓學生對食物消化有更深入的了解，激發學生的探究興趣，同時引導學生將所學的知識應用到實際生活中，養成健康的飲食和生活習慣。 （五）課堂小結 知識回顧 教師引導學生回顧本節課的主要內容，包括人體的消化器官、食物在身體里的旅行過程、技術發展對認識人體內部器官的作用以及保護消化器官的重要性等方面的知識。 提問：同學們，通過今天的學習，你們都學到了哪些關于食物在身體里旅行的知識呢？請大家回顧一下。 學生積極回答問題，回顧本節課的學習內容，加深對重點知識的理解和記憶。 方法總結 教師總結本節課所運用的科學探究方法，如繪制食物消化過程圖、模擬實驗、資料分析等。 提問：在本節課的學習中，我們運用了哪些科學探究方法呢？這些方法對我們理解食物在身體里的旅行有什么幫助呢？ 學生思考并回答問題，認識到科學探究方法的重要性，提高自己的科學探究能力。 情感升華 教師引導學生思考科學與生活的關系，強調學習科學知識的重要性。 提問：同學們，通過今天的學習，你們對科學與生活的關系有什么新的認識嗎？學習科學知識對我們的生活有哪些幫助呢？ 學生積極發言，表達自己對科學與生活關系的認識，如科學知識可以幫助我們更好地理解自然現象、保護自己的健康、解決生活中的問題等。教師可以鼓勵學生在日常生活中多觀察、多思考、多探究，運用科學知識讓生活變得更加美好。 設計意圖：通過課堂小結，讓學生對本節課的學習內容進行系統的回顧和總結，提高學生的學習效果，同時培養學生的科學素養和對科學的熱愛。

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