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第三章 物態(tài)變化
第三節(jié)、汽化和液化 第1課時
實驗：探究水沸騰前后溫度變化的特點
酒精為什么會消失呢？
1、了解汽化和液化。
2、能根據(jù)實驗數(shù)據(jù)繪制水沸騰時溫度隨時間變化的圖像。
3、根據(jù)對實驗數(shù)據(jù)的整理和分析，掌握水沸騰時溫度隨時間變化的特點。
任務(wù)一
觀察滴入酒精的橡膠手套放入熱水和冰水混合物中的現(xiàn)象
問題：
（1）橡膠手套放入開水中你看到手套有什么變化？
（2）從熱水中拿出的橡膠手套再放入冰水混合物中
過一會兒它又有什么變化？
（3）整個過程中酒精的狀態(tài)發(fā)生了哪些變化？
橡膠手套鼓起
橡膠手套變癟
橡膠手套鼓起：酒精受熱變成氣態(tài)酒精；
橡膠手套變癟：氣態(tài)酒精變成液態(tài)酒精。
物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)的過程叫作汽化
從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程叫作液化
任務(wù)二
探究水的沸騰
活動1：回憶自己燒水的情境并觀察下面燒水的情境回答后面問題。
問題：請結(jié)合燒開水的情境提出具有探究性的問題
2.水在沸騰時有什么特征？
3.水沸騰后如果繼續(xù)加熱，是不是溫度會越來越高？
1.水在沸騰前有什么現(xiàn)象？
活動2：請參照水沸騰的裝置圖組裝
實驗儀器。
問題：在組裝實驗儀器時應(yīng)遵循什么組裝順序？
水沸騰的裝置
鐵架臺
酒精燈
石棉網(wǎng)
燒瓶
溫度計
從下到上的順序
活動3：閱讀教材P71頁學(xué)生實驗的內(nèi)容寫出實驗步驟。
(1）用酒精燈給水加熱并觀察。
(2）當(dāng)水溫接近90℃時每隔0.5min 記錄一次溫度，并觀察水的沸騰現(xiàn)象。
(3）完成水沸騰時溫度和時間關(guān)系的曲線。
時間/min
0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
3.5
溫度/℃
84
88
92
96
100
100
100
80
活動4：請將實驗數(shù)據(jù)填在教材P71頁的表格中并根據(jù)實驗數(shù)據(jù)描點。
現(xiàn)象1：沸騰前和沸騰時的溫度變化。
沸騰時，持續(xù)吸熱，溫度不變
沸騰前，持續(xù)吸熱，溫度升高
沸點
活動5：請描述下列實驗現(xiàn)象
現(xiàn)象2：沸騰前和沸騰時氣泡的變化。
沸騰前，氣泡自下而上逐漸變小
沸騰時，氣泡自下而上逐漸變大
現(xiàn)象3：水在沸騰時撤掉酒精燈，是否還能繼續(xù)沸騰。
加熱時，水沸騰
加熱結(jié)束，沸騰停止
注：實際上，因為石棉網(wǎng)有余溫，水還會繼續(xù)吸熱，所以停止加熱后還會沸騰一會。
沸騰條件：達到沸點后，不斷吸熱。
液體沸騰的條件：
（1）液體的溫度要達到沸點；?
（2）液體要不斷地吸熱。
液體沸騰的特點：
（1）沸騰前不斷吸熱、溫度上升；
（2）沸騰時不斷吸熱，溫度（沸點溫度）不變。
活動6：請根據(jù)實驗數(shù)據(jù)和實驗現(xiàn)象的分析總結(jié)液體沸騰的條件和液體沸騰的特點。
活動7：歸納總結(jié)本實驗的實驗結(jié)論：
沸騰前氣泡較小，沸騰時變大。
沸騰前聲音較大，沸騰時變小。
沸騰前溫度升高，繼續(xù)加熱，達到一定溫度沸騰，且溫度不變。
停止加熱，不再沸騰。
活動8：觀看“水的沸點與氣壓的關(guān)系”的視頻回答問題。
1.實驗時各種儀器的精密度不一樣。
問題：為什么我們測出水的沸點有時會與書上的不同？
2.液體的沸點與氣壓有關(guān)。
氣壓增大，液體的沸點升高
氣壓減小，液體的沸點降低
因為紙的著火點大約是183℃，而水燒開時的溫度約為100℃，沒有達到紙的著火點，所以紙不會燃燒起來。
活動9：觀看紙杯燒水的視頻回答相關(guān)問題
問題：紙杯為什么不會燃燒？
1.如圖，大試管和小試管里都裝有水，將四支大試管中的水加熱，使之保持沸騰，則大試管中.的水不斷沸騰的過程中，小試管中的水會沸騰的是( )
C
2.在探究水沸騰時溫度變化特點的實驗中,某同學(xué)用如圖甲所示的實驗裝置進行實驗，并繪制了如圖乙所示的圖線①。現(xiàn)將燒杯中的水冷卻至室溫,倒掉約三分之一的水，保持其他條件不變,重做上述實驗并繪制了圖線,此圖線是( )
A、①
B、②
C、③
D、④
D
3.在“探究水的沸騰”實驗中，某實驗小組觀察到圖甲和圖乙所示兩種情況:
你認為圖 是水沸騰時的情景(選填“甲”或““乙”)
(2)實驗過程中發(fā)現(xiàn)，從開始給水加熱到水開始沸騰的時間過
長，為了縮短加熱時間，請你提出兩條有效的操作建議。
① ；
② 。
(3)探究結(jié)束后，四位同學(xué)分別繪制了水的溫度和時間關(guān)系的曲線，其中能正確反映‘探究水的沸騰”實驗過程中溫度隨時間變化關(guān)系的是( )
甲
減少水的質(zhì)量
提高水的初溫
B
探究水沸騰前后溫度變化的特點
實驗準(zhǔn)備
實驗過程
實驗反饋
實驗器材：鐵架臺、酒精燈、石棉網(wǎng)、
溫度計、裝有適量水的燒杯和杯蓋等
實驗裝置的組裝：從下到上的順序
進行實驗：
記錄數(shù)據(jù)：水溫隨時間的變化
繪制圖像：溫度--時間圖像
分析數(shù)據(jù)
得出結(jié)論
汽化和液化
汽化和液化的相互轉(zhuǎn)化

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