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(共26張PPT)
花樣粥，我來做
Part 01
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好吃的粥
粥，是中國人非常喜愛的早餐。
著名詩人陸游就特別愛喝粥，為此還寫了“只將食粥致神仙”這首贊美粥的詩。
“粥”字為啥有兩個弓？
用水熬煮，米就能最大限度地張開，然后就變成了粥。
粥一直是中華民族幸福的象征，只要有粥喝，老百姓就能活下去，天下就會太平。
人間迷惑行為——好粥比飯更金貴
宋朝國富民豐，粥的品類也達(dá)到了歷史新高。據(jù)不完全統(tǒng)計，文獻(xiàn)中出現(xiàn)的宋朝粥品至少有300種，其中有相當(dāng)數(shù)量的肉粥、藥粥、花粥。
生活在東南沿海地區(qū)的人民最擅長熬肉粥，這種習(xí)俗至今仍是
Part 02
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常見的粥
南瓜粥
八寶粥
桂圓蓮子粥
小米粥
皮蛋瘦肉粥
口蘑海鮮粥
生滾牛肉粥
香菇滑雞粥
排骨豬雜粥
Part 03
03
自制鮮蝦粥
用料：
大蝦適量，鮑魚幾只，瘦肉一塊，新鮮玉米半只，小青菜兩顆，鹽適量，白胡椒粉少許。
1，用蝦做砂鍋粥，我每次都會先炒蝦油，把蝦頭和蝦身分開，油鍋燒熱以后先下入蝦頭煎，用小火慢慢煎出蝦油，
2，待蝦頭煎干以后加入足量的清水燒開，煮上幾分鐘撈出蝦頭，丟掉就不要了，然后往鍋里加入適量的大米開始煮粥，我一般先用中火再用小火切換著煮，大概先煮上20分鐘，大米煮到開花的狀態(tài)。
3，這時候加點生姜去腥，加入切片的鮑魚和瘦肉，你們也可以用其它自己喜歡的食材來代替，像白貝，瑤柱，螃蟹等都可以放進(jìn)來煮。
4，平時煮我還會加些胡蘿卜粒，今天家里剛好沒有，我就用了半個新鮮的玉米，剝下玉米粒放進(jìn)來同煮，清甜可口。
5，然后把蝦仁也放進(jìn)來煮，全部再煮上十分鐘就可以了。
6，最后兩分鐘把切碎的上海青倒進(jìn)來，加少許鹽，一點胡椒粉調(diào)味即可。
7，撒點香芹菜和小蔥進(jìn)來，味道也特別好。

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