資源簡介

第一單元 走進(jìn)化學(xué)世界
知識(shí)導(dǎo)引
知識(shí)清單
知識(shí)點(diǎn)1：物理變化與化學(xué)變化
物理變化 化學(xué)變化
定義 沒有其它物質(zhì)生成的變化 有其它物質(zhì)生成的變化
特征 沒有其他物質(zhì)生成，僅是形態(tài)的變化 ①有其他物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色變化、放出氣體、 生成沉淀。 ②常伴隨能量變化，常表現(xiàn)為吸熱、放熱、發(fā)光等。
本質(zhì)區(qū)別 變化中是否有其它物質(zhì)生成
聯(lián)系 在化學(xué)變化的過程中，同時(shí)發(fā)生物理變化
實(shí)例 冰塊融化、金屬導(dǎo)電等 燃燒、釀酒、金屬生銹、光合作用等
【易錯(cuò)易混辨析】
1.有發(fā)光、放熱、變色、放出氣體、產(chǎn)生沉淀等現(xiàn)象的變化不一定是化學(xué)變化。如電燈通電發(fā)光放熱、紅墨水把水染紅、水，加熱產(chǎn)生氣泡、飽和氫氧化鈣溶液升溫后產(chǎn)生沉淀等均屬于物理變化。
2.爆炸不一定是化學(xué)變化，如汽車輪胎爆炸屬于物理變化，如火藥爆炸、氫氣球遇明火爆炸屬于化學(xué)變化。
知識(shí)點(diǎn)2：物理性質(zhì)與化學(xué)性質(zhì)
物理性質(zhì) 化學(xué)性質(zhì)
定義 物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就可以表現(xiàn)出來的性質(zhì) 物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)
區(qū)別 性質(zhì)是否需要經(jīng)過化學(xué)變化表現(xiàn)出來
實(shí)例 顏色、狀態(tài)、氣味；硬度、密度、沸點(diǎn)、熔點(diǎn)；溶解性、揮發(fā)性、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、吸附性等 可燃性、助燃性；氧化性、還原性；穩(wěn)定性、活潑性；酸性、堿性、毒性等
注意 物質(zhì)的性質(zhì)受外界條件影響，在描述物質(zhì)性質(zhì)時(shí)注明條件。 （如液體沸點(diǎn)受大氣壓影響）
知識(shí)點(diǎn)3：變化、性質(zhì)、用途之間的聯(lián)系
【易錯(cuò)易混辨析】
物質(zhì)的性質(zhì)和變化的區(qū)別：性質(zhì)是物質(zhì)本身特有的屬性，而變化則是物質(zhì)運(yùn)動(dòng)的過程。
敘述物質(zhì)的性質(zhì)往往用“能”、“難”、“易”、“會(huì)”、“就”、“可”等表示能力或?qū)傩缘挠谜Z。
敘述物質(zhì)的變化往往用“已經(jīng)”、“了”、等過去時(shí)或“在”等現(xiàn)在時(shí)等表示時(shí)態(tài)的用語。
知識(shí)點(diǎn)4：實(shí)驗(yàn)常用的儀器
1.反應(yīng)容器
2.夾持儀器
①鐵夾夾持試管的位置應(yīng)在離試管口1/4~1/3處。
②手持試管夾的長柄，不要把拇指按在短柄上。
③試管夾夾持試管時(shí)，應(yīng)將試管夾從試管底部套上、取下。
3.儲(chǔ)存容器
4.計(jì)量儀器
5.加熱儀器
酒精燈的使用：
①酒精不能超過酒精燈容積的2/3；
②絕對禁止向燃著的酒精燈里添加酒精，以免失火；
③絕對禁止用酒精燈引燃另一盞酒精燈；
④不可用嘴吹滅，必須用燈帽蓋滅；
⑤要用酒精燈的外焰加熱；
⑥萬一灑出的酒精在桌上燃燒起來，用濕抹布撲蓋。
6.加液器
7.取用儀器
鑷子用于取用塊狀固體，藥匙用于取用粉末狀固體，膠頭滴管用于取用液體。
8.其他儀器
知識(shí)點(diǎn)5：常見危險(xiǎn)化學(xué)品標(biāo)志
知識(shí)點(diǎn)6：實(shí)驗(yàn)基本操作
1.實(shí)驗(yàn)室化學(xué)試劑取用規(guī)則
①安全原則：不能用手接觸試劑，不要把鼻孔湊到容器口聞試劑（特別是氣體）的氣味，不得嘗任何試劑的味道。
②節(jié)約原則：嚴(yán)格按照實(shí)驗(yàn)規(guī)定的用量取用試劑，如果沒有說明用量，液體一般按最少量（1~2mL）取用，固體只需鋪滿試管底部。
③處理原則：實(shí)驗(yàn)剩余試劑既不能放回原瓶，也不能隨意丟棄，更不能拿出實(shí)驗(yàn)室，要放入指定的容器內(nèi)。
【特別提醒】聞氣體氣味的正確操作
2.固體試劑的取用
①密度較大的塊狀或較大顆粒狀試劑的取用：一橫二放三慢豎
②粉末狀或小顆粒試劑的取用：一橫二送三直立
3.液體試劑的取用
①較多量液體試劑可用傾倒法
口訣：
瓶塞倒放口對口，緩慢倒液簽向手 。
輕刮液塞緊塞，放回原處簽朝外。
②少量液體試劑可用膠頭滴管取用
【注意事項(xiàng)】
（1）使用滴管時(shí)，滴管不能伸入容器內(nèi)，也不能接觸容器內(nèi)壁，
應(yīng)垂直于容器正上方。
（2）取液后的滴管應(yīng)保持橡膠膠帽在上，不要平放或倒放。
（3）用過的滴管要立即用清水沖洗干凈（滴瓶上的滴管不用沖洗）。
③一定量的液體可用量筒取用
（1）選取合適規(guī)格的量筒，選擇的依據(jù)有兩點(diǎn)：一是保證量取一次，二是量程與液體的取用量最接近。
（2）先傾倒，接近所需體積的刻度線時(shí)停止。
（3）讀數(shù)時(shí)，量筒必須放平，視線與量筒內(nèi)液體凹液面最低處保持水平，俯視會(huì)使讀數(shù)偏大，仰視會(huì)使讀數(shù)偏小。
4.用酒精燈加熱試管中的液體
【注意事項(xiàng)】
（1）預(yù)熱，試管外壁不能有水珠。
（2）液體體積不能超過試管容積的1/3。
（3）試管口和桌面呈45°角，試管口不能對著自己或他人。
（4）外焰加熱，不能與燈芯接觸。
5.連接儀器裝置
①把玻璃導(dǎo)管插入帶孔橡膠塞
②連接玻璃導(dǎo)管和乳膠管
③連接橡膠塞和容器
④檢查裝置氣密性
連接好儀器后，先將導(dǎo)管一端伸入水中，再用手緊握容器外壁。如果導(dǎo)管口有氣泡冒出，松開手掌，導(dǎo)管口部有水柱上升，稍停片刻，水柱并不回落，就說明裝置不漏氣。
6.玻璃儀器的洗滌
洗滌干凈的標(biāo)準(zhǔn)：內(nèi)壁附著的水既不聚成水滴，也不成股流下。
知識(shí)點(diǎn)7：科學(xué)探究的一般步驟
知識(shí)點(diǎn)8：觀察與描述蠟燭及其燃燒
實(shí)驗(yàn)探究步驟 現(xiàn)象 結(jié)論
點(diǎn) 燃 前 1.觀察蠟燭的顏色、狀態(tài)、形狀，聞一聞氣味，并進(jìn)行描述 紅色、圓柱狀、固體，有輕微的氣味 紅色圓柱狀固體，有蠟味，質(zhì)軟，難溶于水，密度比水小。
2.用小刀切下一塊石蠟放入水中，根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象對石蠟的硬度和密度進(jìn)行初步判斷 易切，浮于水面，不溶解
燃燒時(shí) 1.點(diǎn)燃蠟燭，仔細(xì)觀察燃著的部分，描述火焰附近石蠟的狀態(tài)變化、燭芯的變化、火焰的分層情況等 蠟燭燃燒發(fā)光放熱，火焰附近石蠟由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，燭芯變短，火焰分三層，外焰最亮，焰心最暗。 石蠟有可燃性。
2.取一根木條平放于蠟燭火焰中，1s后取出觀察 木條與火焰外焰接觸部分最先變黑 外焰的溫度最高，焰心的溫度最低。
3.分別取一個(gè)干燥的燒杯和一個(gè)用澄清石灰水潤濕內(nèi)壁的燒杯，先后罩在火焰上方，觀察并描述燒杯中的現(xiàn)象。 燒杯內(nèi)壁有水霧，燒杯壁上石灰水變渾濁。 石蠟燃燒有水和二氧化碳生成。
熄 滅 時(shí) 1.熄滅蠟燭，觀察并描述蠟燭熄滅時(shí)的現(xiàn)象 熄滅后有白煙產(chǎn)生 蠟燭熄滅，產(chǎn)生白煙。白煙是石蠟蒸汽遇冷形成的石蠟固體小顆粒，可以燃燒。
2.用燃著的火柴去點(diǎn)蠟燭剛熄滅時(shí)產(chǎn)生的白煙，蠟燭能否重新燃燒？ 點(diǎn)燃白煙，蠟燭重新燃燒。
知識(shí)點(diǎn)9：科學(xué)探究的方法
1.在進(jìn)行科學(xué)探究時(shí)，常通過觀察、實(shí)驗(yàn)等方法獲取證據(jù)。
2.化學(xué)學(xué)習(xí)的特點(diǎn)：
（1）關(guān)注物質(zhì)的性質(zhì)。例如：石蠟的顏色、狀態(tài)、硬度、密度、熔點(diǎn)等物理性質(zhì)，以及能否燃燒、燃燒產(chǎn)物能否使澄清石灰水變渾濁等化學(xué)性質(zhì)。
（2）關(guān)注物質(zhì)的變化。如石蠟受熱時(shí)融化等物理變化，燃燒時(shí)生成二氧化碳和水等化學(xué)變化。
（3）關(guān)注物質(zhì)變化的過程，以及對結(jié)果的討論和解釋。對物質(zhì)在變化前、變化中和變化后的現(xiàn)象進(jìn)行系統(tǒng)、細(xì)致的觀察和描述；基于證據(jù)，經(jīng)過分析和推理等思考過程，得出可靠的結(jié)論。

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