資源簡(jiǎn)介

八年級(jí)上冊(cè)第四章第一節(jié)《細(xì)菌和真菌的分布》
課程標(biāo)準(zhǔn)與教材內(nèi)容分析
本節(jié)位于《2022版生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》第二個(gè)主題第二個(gè)重要概念，具體內(nèi)容為：對(duì)細(xì)菌和真菌進(jìn)行分類，描述細(xì)菌和真菌的主要特征。
筆者節(jié)選的內(nèi)容是人教版八年級(jí)上冊(cè)第五單元第四章第一節(jié)。本章共包括五節(jié)內(nèi)容：細(xì)菌和真菌的分布、細(xì)菌、真菌、細(xì)菌和真菌在自然界中的作用、人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用。本節(jié)旨在讓學(xué)生掌握細(xì)菌和真菌的分布特點(diǎn)以及檢測(cè)環(huán)境中細(xì)菌和真菌的一般方法，為本章細(xì)菌和真菌的微觀學(xué)習(xí)做鋪墊。本節(jié)先介紹菌落，通過觀察區(qū)分細(xì)菌菌落和真菌菌落，在培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法的基礎(chǔ)上再探究細(xì)菌和真菌分布的特點(diǎn)。
學(xué)情分析
（1）八年級(jí)學(xué)生的思維模式仍然處于形象思維階段，肉眼可見的細(xì)菌和真菌菌落更加直觀，能夠有效激發(fā)探究興趣，對(duì)生活中的案例具有探究熱情。
（2）在學(xué)習(xí)本節(jié)前，學(xué)生開展過多次不同的科學(xué)探究實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，了解科學(xué)探究活動(dòng)的一般過程，掌握科學(xué)探究的一般方法，初步具備科學(xué)探究能力。
（3）八年級(jí)學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了生物、物理相關(guān)學(xué)科知識(shí)，可以根據(jù)所學(xué)知識(shí)及生活經(jīng)驗(yàn)解決生活中的一些實(shí)際問題。
設(shè)計(jì)思路
（1）本主題的設(shè)計(jì)思路
本章節(jié)按照“宏觀-微觀-宏觀”的結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)，先觀察了解菌落，通過檢測(cè)不同環(huán)境中細(xì)菌真菌分布，得出其分布特點(diǎn)，再從微觀層次上認(rèn)識(shí)細(xì)菌和真菌，最后再在宏觀層次上了解細(xì)菌和真菌在自然界中的作用及人類對(duì)其的利用。本節(jié)在本章后續(xù)起到了鋪墊作用，學(xué)生通過本節(jié)培養(yǎng)了菌落，為后續(xù)學(xué)習(xí)細(xì)菌和真菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生殖等方面的特點(diǎn)準(zhǔn)備了實(shí)驗(yàn)材料；學(xué)生通過本節(jié)分析“吃冰西瓜致人患病”的具體案例，為其第四節(jié)關(guān)注細(xì)菌和真菌在自然界中的作用做鋪墊；學(xué)生通過關(guān)注“冰西瓜事件”，思考如何從生活習(xí)慣和冰箱結(jié)構(gòu)改造兩個(gè)方面來避免食品安全問題，為第五節(jié)人類對(duì)細(xì)菌和真菌的利用做鋪墊。
（2）本課時(shí)的設(shè)計(jì)思路
本節(jié)設(shè)計(jì)運(yùn)用“激-探-創(chuàng)”教學(xué)模式，以真實(shí)情境貫穿始終，激發(fā)學(xué)生自主探究的興趣，培養(yǎng)學(xué)生將生物學(xué)知識(shí)應(yīng)用于生活實(shí)踐的能力。整體設(shè)計(jì)思路如下：
教學(xué)目標(biāo)
（1）通過觀察比較多種細(xì)菌菌落與真菌菌落，從形態(tài)、大小、顏色上區(qū)分細(xì)菌與真菌菌落，歸納細(xì)菌、真菌菌落特點(diǎn)，鍛煉科學(xué)思維。
（2）了解培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法，并運(yùn)用該方法來檢測(cè)西瓜中是否含有細(xì)菌或真菌，進(jìn)而嘗試探索“吃冰西瓜患病”的原因；再運(yùn)用該方法檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌，分析得出細(xì)菌和真菌分布廣泛的結(jié)論，在活動(dòng)中提高科學(xué)探究能力。
（3）從生活習(xí)慣和冰箱結(jié)構(gòu)改造兩各方面思考如何避免由冰箱引發(fā)的食品安全問題，發(fā)散思維，促進(jìn)健康生活理念的養(yǎng)成和創(chuàng)造性解決生活問題。
教學(xué)重難點(diǎn)
教學(xué)重點(diǎn)：檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌，分析細(xì)菌和真菌分布的特點(diǎn)。
教學(xué)難點(diǎn)：檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌。
教學(xué)準(zhǔn)備
希沃課件、學(xué)生導(dǎo)學(xué)案、培養(yǎng)好的細(xì)菌菌落和真菌菌落、放大鏡、冰西瓜、已高溫滅菌的含培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿、無菌棉棒等。
教學(xué)過程
環(huán)節(jié)1：觀看視頻，激發(fā)興趣
【引入】播放“吃完半個(gè)冰西瓜，六旬老人險(xiǎn)送命”的新聞視頻。
【情境1】創(chuàng)設(shè)問題，展示隔夜西瓜細(xì)菌超標(biāo)和進(jìn)口西瓜檢測(cè)出有害真菌的新聞圖片，激發(fā)學(xué)生思考。
【活動(dòng)1】觀看后，學(xué)生思考引發(fā)老人患病的真兇是誰？根據(jù)線索得出導(dǎo)致老人患病的真兇是西瓜中的細(xì)菌或真菌。完成科學(xué)探究的提出問題、作出假設(shè)環(huán)節(jié)。帶著“西瓜中有細(xì)菌還是真菌”的疑問進(jìn)入學(xué)習(xí)。
【評(píng)價(jià)1】推測(cè)西瓜中有細(xì)菌或真菌嗎？
【設(shè)計(jì)意圖】以身邊的小事——吃冰西瓜致人患病作為主線引入并貫穿全課，激發(fā)學(xué)生對(duì)生活實(shí)際問題的發(fā)現(xiàn)和思考，激活學(xué)生的思維。
環(huán)節(jié)2：初探菌落
【引入】教師提問：西瓜中能看到細(xì)菌或真菌嗎？如何能一睹真兇的“廬山真面目”呢？
【情境2】
（1）展示菌落圖片，讓學(xué)生觀察，思考任何菌群都是菌落嗎？
（2）提供培養(yǎng)好的細(xì)菌和真菌菌落，引導(dǎo)學(xué)生用放大鏡觀察并加以區(qū)分。
【活動(dòng)2】
（1）觀看圖片，思考后得出菌落定義：由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。（2）觀察細(xì)菌和真菌菌落，從大小、形態(tài)、顏色對(duì)其進(jìn)行區(qū)分，完成導(dǎo)學(xué)案，講解區(qū)別。
小結(jié)：細(xì)菌菌落小、表面光滑粘稠或粗糙干燥，顏色呈白色等淺色。真菌菌落大，呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，顏色呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等顏色。
【評(píng)價(jià)2】
（1）任何菌群都是菌落嗎？
（2）如何區(qū)分細(xì)菌菌落和真菌菌落？
【設(shè)計(jì)意圖】
（1）利用信息化技術(shù)方法（希沃放大鏡），讓學(xué)生能清晰地識(shí)別菌落與非菌落。
（2）通過觀察、對(duì)比，區(qū)分細(xì)菌菌落和真菌菌落，提升觀察和分析能力。
環(huán)節(jié)3：再探如何檢測(cè)冰西瓜中的細(xì)菌和真菌
【引入】大家已經(jīng)可以區(qū)分細(xì)菌和真菌了，那如何培養(yǎng)西瓜中的細(xì)菌或真菌呢？
【情境3】引導(dǎo)學(xué)生閱讀教材，尋找培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法。閱讀完后，鼓勵(lì)學(xué)生上臺(tái)介紹。介紹時(shí)，教師配合學(xué)生在黑板上展示培養(yǎng)細(xì)菌和真菌方法的圖片。
【活動(dòng)3】學(xué)生閱讀教材，了解培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法。
學(xué)生代表闡述培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法。學(xué)生一邊聽講解，一邊看圖片，直觀地進(jìn)行學(xué)習(xí)。
小結(jié)：培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法：配制培養(yǎng)基→高溫滅菌冷卻→接種→恒溫培養(yǎng)。
【評(píng)價(jià)3】培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般步驟是什么？
【設(shè)計(jì)意圖】
（1）學(xué)生通過自主學(xué)習(xí)，閱讀教材，了解方法，提高科學(xué)思維能力。
（2）學(xué)生進(jìn)行展示，提高其語言表達(dá)能力和歸納能力，希沃投屏技術(shù)輔助使展示更直觀。
（3）彩色圖片作為板書，讓單調(diào)的文字變?yōu)閷?shí)物，加深大家的印象。
【引入】大家已經(jīng)掌握培養(yǎng)方法了，那如何通過探究檢測(cè)冰西瓜中到底是細(xì)菌還是真菌呢？
【情境4】
制訂計(jì)劃：教師展示實(shí)驗(yàn)用品和導(dǎo)學(xué)案，鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)提供的材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，思考問題，用語言填充探究過程的流程圖。分組討論后請(qǐng)學(xué)生上臺(tái)展示實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，通過直播展示探究過程，同時(shí)請(qǐng)其他同學(xué)思考每一步操作的目的，是否有需要改進(jìn)的地方，如何改進(jìn)。最后請(qǐng)學(xué)生闡述目的并完善實(shí)驗(yàn)方案。
實(shí)施計(jì)劃：完成接種。
結(jié)果與結(jié)論：展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，請(qǐng)學(xué)生觀察圖片思考西瓜中有細(xì)菌還是真菌，依據(jù)是什么？講述醫(yī)院檢測(cè)的結(jié)果。
表達(dá)與交流：
（1）提問引發(fā)學(xué)生思考：西瓜中的細(xì)菌從哪來？視頻展示生物興趣小組課前的探究，圖片展示結(jié)果。展示科學(xué)家探究極端環(huán)境的圖片，講述火山口、零下20℃的低溫環(huán)境也有細(xì)菌和真菌的存在。提問細(xì)菌和真菌的分布有何特點(diǎn)？
（2）張女士經(jīng)常吃冰西瓜，為什么這一次的冰西瓜使她患病了呢？醫(yī)生檢測(cè)發(fā)現(xiàn)是西瓜中細(xì)菌數(shù)量超標(biāo)是導(dǎo)致其患病的主要原因，菌群中的致病細(xì)菌還會(huì)產(chǎn)生毒素。人體內(nèi)的菌群處于一個(gè)平衡狀態(tài)，當(dāng)一次攝入過多的細(xì)菌，這種平衡狀態(tài)就被打破，體內(nèi)菌群失調(diào)，致人患病。
【活動(dòng)4】
制訂計(jì)劃：學(xué)生討論并完成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。派一名代表講述實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，另一人動(dòng)手操作實(shí)驗(yàn)過程，其他同學(xué)認(rèn)真聽、仔細(xì)看，思考每一步操作的目的，為完善實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)做準(zhǔn)備。學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)進(jìn)行評(píng)價(jià)并完善實(shí)驗(yàn)方案。小結(jié)：培養(yǎng)菌落應(yīng)注意避免雜菌干擾實(shí)驗(yàn)。
實(shí)施計(jì)劃：小組合作，分工完成實(shí)驗(yàn)操作。
結(jié)果與結(jié)論：學(xué)生觀察圖片，由圖片中的菌小、呈白色等特征，得出引發(fā)老人患病的是細(xì)菌這一結(jié)論。
表達(dá)與交流：
（1）學(xué)生推測(cè)細(xì)菌可能來自于冰箱、保鮮膜等。通過生物興趣小組的探究，學(xué)生發(fā)現(xiàn)細(xì)菌可能來自于西瓜周圍的各種環(huán)境，認(rèn)知細(xì)菌和真菌分布在這些生活環(huán)境中。通過傾聽、思考，分析出細(xì)菌和真菌分布廣泛的特點(diǎn)。
（2）通過認(rèn)真思考，認(rèn)同因攝入的細(xì)菌過多，打破了體內(nèi)菌群平衡而患病。
總結(jié)：細(xì)菌和真菌分布廣泛；攝入細(xì)菌過多會(huì)打破體內(nèi)菌群平衡。
【評(píng)價(jià)4】
（1）實(shí)驗(yàn)操作每一步的目的是什么？有需要改進(jìn)的地方嗎？
（2）引發(fā)老人患病的是什么？
（3）細(xì)菌和真菌的分布有何特點(diǎn)？
（4）為什么這一次吃冰西瓜就使她患病了呢？
【設(shè)計(jì)意圖】
（1）學(xué)生針對(duì)檢測(cè)冰西瓜這一特定情境完成探究，對(duì)實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行評(píng)價(jià)和完善，提高學(xué)生的科學(xué)探究能力。
（2）利用信息化技術(shù)，直播學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作過程，提高學(xué)生的參與度和積極性。
（3）小組合作完成實(shí)驗(yàn)，提高團(tuán)隊(duì)合作能力和動(dòng)手操作能力。
（4）運(yùn)用菌落的知識(shí)對(duì)結(jié)果做出解釋和判定，提高學(xué)生的觀察能力。
（5）將生物學(xué)知識(shí)與生活現(xiàn)象緊密相連，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注生活中的生物學(xué)問題。
（6）分析細(xì)菌和真菌分布的特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維。
（7）通過大膽推測(cè)，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維，分析生命現(xiàn)象，滲透平衡穩(wěn)定觀。
環(huán)節(jié)4：鏈接生活，拓展提升
【引入】生活小達(dá)人or小小發(fā)明家
【情境5】冰箱是我們生活中食品保鮮的主要工具，但由冰箱引發(fā)的食品安全問題也屢見不鮮，為減少或避免此類食品安全問題的發(fā)生，請(qǐng)任選一題進(jìn)行思考：
（1）為了盡可能地避免由冰箱引發(fā)的食品安全問題，你有什么建議？
（2）你能設(shè)計(jì)一個(gè)裝置減少冰箱中細(xì)菌和真菌的數(shù)量嗎？（請(qǐng)圖文并茂地表述設(shè)計(jì)方案）。
【活動(dòng)5】學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)，討論設(shè)計(jì)出能解決實(shí)際問題的創(chuàng)意。
【評(píng)價(jià)5】學(xué)生的建議或設(shè)計(jì)的裝置能在未來延長(zhǎng)冰箱中食物的儲(chǔ)存時(shí)間嗎？
【設(shè)計(jì)意圖】聯(lián)系生活，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)和食品安全意識(shí)，解決實(shí)際問題，為大家的健康生活保駕護(hù)航，提升學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。
板書設(shè)計(jì)
教學(xué)反思
本堂課的教學(xué)設(shè)計(jì)運(yùn)用“激-探-創(chuàng)”教學(xué)模式，以真實(shí)情境貫穿始終，將傳統(tǒng)課堂教學(xué)手段與信息技術(shù)進(jìn)行深度融合，培養(yǎng)學(xué)生在生活情境中解決問題的核心素養(yǎng)，提高其社會(huì)責(zé)任意識(shí)。
（1）“激-探-創(chuàng)”模式運(yùn)用，優(yōu)化課堂結(jié)構(gòu)
本節(jié)以“吃完半個(gè)冰西瓜，六旬老人險(xiǎn)送命”的視頻引入，激發(fā)學(xué)生發(fā)現(xiàn)和思考生活實(shí)際問題的興趣。初探菌落，觀察菌落，區(qū)分并歸納細(xì)菌、真菌菌落特點(diǎn)；再探如何檢測(cè)冰西瓜中的細(xì)菌和真菌，了解培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法，并運(yùn)用該方法來檢測(cè)冰西瓜中是細(xì)菌還是真菌；通過探究冰西瓜中細(xì)菌的來源，檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌，分析得出細(xì)菌和真菌分布廣泛的特點(diǎn)，探究活動(dòng)皆以核心素養(yǎng)為導(dǎo)向開展，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維、科學(xué)探究能力。最后通過創(chuàng)新應(yīng)用，從生活習(xí)慣和冰箱結(jié)構(gòu)改造兩個(gè)方面思考如何避免食品安全問題的發(fā)生，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，滲透生命觀念，提升社會(huì)責(zé)任感。
（2）以真實(shí)情境貫穿，聯(lián)系生活實(shí)際
本節(jié)以新聞引入，真實(shí)情境貫穿始終：“冰西瓜為何會(huì)引發(fā)老人患病？”、“冰西瓜中有細(xì)菌或真菌嗎？”、“冰西瓜中的細(xì)菌從哪來？”、“多次吃冰西瓜，為什么這一次患病了？”“如何避免由冰箱引發(fā)的食品安全問題？”，這些熟悉的生活情境使學(xué)生感同身受，激發(fā)學(xué)生積極發(fā)現(xiàn)、思考和解決生活中的實(shí)際問題，學(xué)以致用。
（3）小組合作探究，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作
本節(jié)的探究活動(dòng)皆以小組合作的方式完成：觀察細(xì)菌和真菌菌落，小組成員討論并區(qū)分細(xì)菌和真菌菌落的特點(diǎn)；閱讀教材，小組成員共同了解培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的方法，完成學(xué)案；小組合作設(shè)計(jì)探究方案，檢測(cè)冰西瓜是否有細(xì)菌和真菌；學(xué)生代表展示探究方案時(shí)，小組成員共同思考每一步操作的目的及是否需要完善實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)；小組分工合作完成實(shí)驗(yàn)；小組討論如何避免冰箱引發(fā)的食品安全問題，共同設(shè)計(jì)減少冰箱中細(xì)菌和真菌數(shù)量的裝置。通過多次合作探究，深入交流，提升了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力。
（4）以信息技術(shù)為手段，實(shí)現(xiàn)新舊融合
目前的學(xué)科教學(xué)大力提倡將信息技術(shù)與傳統(tǒng)教學(xué)方法進(jìn)行深度融合。本節(jié)通過運(yùn)用希沃放大鏡放大菌群，使得原本較小的菌群放大后能清晰得辨別是否是菌落；通過授課助手直播學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的過程，提高學(xué)生課堂的參與度和積極性；手機(jī)拍照展示學(xué)生設(shè)計(jì)的的裝置，能清晰地展示學(xué)生作品。信息技術(shù)手段的恰當(dāng)使用，使課堂更高效。用傳統(tǒng)的板書設(shè)計(jì)、圖片展示將細(xì)菌和真菌培養(yǎng)過程形象化，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解。新舊教學(xué)方法的融合進(jìn)一步提升了教學(xué)效果。
以下是部分學(xué)生的設(shè)計(jì)作品：
作業(yè)設(shè)計(jì)
（1）生活中你能觀察到細(xì)菌和真菌嗎？在哪發(fā)現(xiàn)的？為何這些地方適宜其生存？
設(shè)計(jì)意圖：通過觀察，分析適宜細(xì)菌和真菌生存的環(huán)境特征，總結(jié)出細(xì)菌和真菌生存的必備條件。
（2）我想檢測(cè) 中是否有細(xì)菌和真菌？
①動(dòng)手操作，完成接種。
②恒溫培養(yǎng)，觀察并記錄菌落的生長(zhǎng)過程。
設(shè)計(jì)意圖：學(xué)生通過檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌，認(rèn)同細(xì)菌和真菌分布廣泛的特點(diǎn)；觀察細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)過程，了解其繁殖速度。所培養(yǎng)的菌落，可為第二節(jié)第三節(jié)學(xué)習(xí)細(xì)菌和真菌的結(jié)構(gòu)提供實(shí)驗(yàn)材料。
創(chuàng)新亮點(diǎn)：
本堂課的教學(xué)設(shè)計(jì)運(yùn)用“激-探-創(chuàng)”教學(xué)模式，以真實(shí)情境貫穿始終，將傳統(tǒng)課堂教學(xué)手段與信息技術(shù)進(jìn)行深度融合，培養(yǎng)學(xué)生在生活情境中解決問題的核心素養(yǎng)，提高其社會(huì)責(zé)任意識(shí)。
（1）“激-探-創(chuàng)”模式運(yùn)用，優(yōu)化課堂結(jié)構(gòu)
本節(jié)以“吃完半個(gè)冰西瓜，六旬老人險(xiǎn)送命”的視頻引入，激發(fā)學(xué)生發(fā)現(xiàn)和思考生活實(shí)際問題的興趣。初探菌落，觀察菌落，區(qū)分并歸納細(xì)菌、真菌菌落特點(diǎn)；再探如何檢測(cè)冰西瓜中的細(xì)菌和真菌，了解培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的一般方法，并運(yùn)用該方法來檢測(cè)冰西瓜中是細(xì)菌還是真菌；通過探究冰西瓜中細(xì)菌的來源，檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌，分析得出細(xì)菌和真菌分布廣泛的特點(diǎn)，探究活動(dòng)皆以核心素養(yǎng)為導(dǎo)向開展，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)思維、科學(xué)探究能力。最后通過創(chuàng)新應(yīng)用，從生活習(xí)慣和冰箱結(jié)構(gòu)改造兩個(gè)方面思考如何避免食品安全問題的發(fā)生，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，滲透生命觀念，提升社會(huì)責(zé)任感。
（2）以真實(shí)情境貫穿，聯(lián)系生活實(shí)際
本節(jié)以新聞引入，真實(shí)情境貫穿始終：“冰西瓜為何會(huì)引發(fā)老人患病？”、“冰西瓜中有細(xì)菌或真菌嗎？”、“冰西瓜中的細(xì)菌從哪來？”、“多次吃冰西瓜，為什么這一次患病了？”“如何避免由冰箱引發(fā)的食品安全問題？”，這些熟悉的生活情境使學(xué)生感同身受，激發(fā)學(xué)生積極發(fā)現(xiàn)、思考和解決生活中的實(shí)際問題，學(xué)以致用。
（3）小組合作探究，提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作
本節(jié)的探究活動(dòng)皆以小組合作的方式完成：觀察細(xì)菌和真菌菌落，小組成員討論并區(qū)分細(xì)菌和真菌菌落的特點(diǎn)；閱讀教材，小組成員共同了解培養(yǎng)細(xì)菌和真菌的方法，完成學(xué)案；小組合作設(shè)計(jì)探究方案，檢測(cè)冰西瓜是否有細(xì)菌和真菌；學(xué)生代表展示探究方案時(shí)，小組成員共同思考每一步操作的目的及是否需要完善實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)；小組分工合作完成實(shí)驗(yàn)；小組討論如何避免冰箱引發(fā)的食品安全問題，共同設(shè)計(jì)減少冰箱中細(xì)菌和真菌數(shù)量的裝置。通過多次合作探究，深入交流，提升了團(tuán)隊(duì)協(xié)作的能力。
（4）以信息技術(shù)為手段，實(shí)現(xiàn)新舊融合
目前的學(xué)科教學(xué)大力提倡將信息技術(shù)與傳統(tǒng)教學(xué)方法進(jìn)行深度融合。本節(jié)通過運(yùn)用希沃放大鏡放大菌群，使得原本較小的菌群放大后能清晰得辨別是否是菌落；通過授課助手直播學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的過程，提高學(xué)生課堂的參與度和積極性；手機(jī)拍照展示學(xué)生設(shè)計(jì)的的裝置，能清晰地展示學(xué)生作品。信息技術(shù)手段的恰當(dāng)使用，使課堂更高效。用傳統(tǒng)的板書設(shè)計(jì)、圖片展示將細(xì)菌和真菌培養(yǎng)過程形象化，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解。新舊教學(xué)方法的融合進(jìn)一步提升了教學(xué)效果。

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