資源簡介

《鳥的生殖和發育》
觀察雞卵的結構
學習目標：
1.觀察雞卵的外形，認識氣孔的作用。
2.觀察雞卵的運動軌跡，推測意義。
3.觀察雞卵的內部結構，并推測主要結構的功能。
4.利用結構推測功能，建構鳥卵適于陸地上發育的結構特點。
重難點：
1.觀察雞卵的外形，認識氣孔的作用。
2.觀察雞卵的運動軌跡，推測意義。
教學過程
一、新課導入
T:動物的生活是與人類的生活息息相關的，科學家通過對動物的觀察和研究，模仿動物的某種結構或行為，制造了各種儀器。
S:雷達、潛水艇、飛機、中國國家大劇院
T:與魚類、兩棲動物、爬行動物一樣，鳥類也是通過產卵繁殖后代。雞是最常見的鳥類，雞蛋更是一種含蛋白質豐富的食品，今天讓我們通過觀察雞卵認識鳥卵的結構及其生殖和發育。
新課探究
探究一：雞卵的外形特點
活動一：觀外形
T:鳥的生命周期是從什么開始的？鳥卵（俗稱鳥蛋）。為什么一個鳥蛋能發育成小鳥呢？它有什么特殊的結構？雖然不同種類的鳥卵大小各異，但基本結構與雞卵一樣，下面我們通過觀察雞卵來認識鳥卵的結構。
S:【活動1：實驗觀察明結構】
（1）目的要求：觀察雞卵（雞蛋），認識雞卵的結構特點
（2）材料要求：新鮮雞卵，放大鏡，筷子，餐盒
（3）方法步驟：觀察雞卵（雞蛋），認識雞卵的結構特點。
①看外形；②觀外殼；③敲鈍端；④找氣室；⑤認結構；⑥思各結構作用
T:卵殼表面是否光滑？
S:我們用顯微鏡可觀察到雞卵的表面并不光滑，有很多小凹陷
T:用什么方法能夠證明蛋殼上有許多氣孔？
S:（觀看將雞卵放入水中的動圖），可觀察到有很多小氣泡出現，表明這些凹陷是雞卵的氣孔，可推測出這樣的結構能保證胚胎發育時進行氣體交換。也體現了生物結構和功能相適應的特點。
T:雞蛋需要水洗后保存嗎？
活動二：觀察雞卵的運動軌跡
T：將雞蛋放在桌面上進行滾動，觀察運動軌跡。
S:橢圓形
T:這種形狀有什么意義？
S:防止鳥卵掉落
活動三：握蛋、筆尖戳蛋
探究二：雞卵的內部結構及功能
T:（1）將雞卵的鈍端輕輕敲出裂紋，用鑷子將破裂的卵殼連同外殼膜除去。
（2）用剪刀將內殼膜剪破，使殼膜內的卵白和卵黃流到培養皿內，對照教材18頁雞卵結構圖觀察，推測各結構的功能。
S:從外向內說出雞蛋的內部結構
T:資料分析給出卵白和卵黃的成分表，明確卵黃具有胚胎發育所需的主要營養物質，卵白為胚胎發育提供營養物質和水分。
S：畫結構曉功能
S：小組討論探真理
T:有人說一個鳥卵就是一個卵細胞，你認為對嗎？在鳥卵中真正的卵細胞應包括哪些結構？
S:真正的卵細胞包括：卵黃膜、卵黃和胚盤。
T:從商場買回家的雞蛋一般都不能孵出小雞，你能解釋一下原因嗎？
S:可能未受精
T:小小的鳥卵為什么會具有這么復雜的結構？這與它們所處的環境有關嗎？
S:鳥卵既可貯存豐富的營養物質供胚胎發育需要；又有卵殼、卵殼膜的保護，能減少水分的丟失，這都有利于鳥類在陸地上繁殖后代。
T:生物的結構是與其環境相適應的，鳥類如此，所有的脊椎動物如此，究竟鳥的哪些行為與其陸地生活相適應，是我們下節課繼續探究的內容。
T:作業布置
課外實踐（三選一）
①繪制雞卵的結構示意圖
②查詢鳥卵顏色多樣的意義
③學會烹飪一道雞蛋的菜肴

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