資源簡介

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第二單元《溶解與分離》大單元整體教學設計
教材版本 人教鄂教版 單元（或主題）名稱 溶解與分離
單元主題 “溶解與分離”是人教鄂教版小學三年級上冊科學課程中的重要單元，旨在通過一系列生動有趣的實踐活動，引導學生探索物質在水中的溶解現象及其背后的科學原理，同時學習基本的分離技術，培養學生的觀察、實驗、分析及解決問題的能力。這一單元不僅加深了學生對物質狀態變化的理解，還激發了他們對自然世界的好奇心和探索欲。
課標要求 核心概念： 溶解： 理解溶解是物質以分子或更小的粒子均勻分散到另一種物質（如水）中的過程。 分離： 掌握通過過濾、蒸發等基本方法將混合物中的不同成分分離出來的技術。 學習內容： 觀察并記錄物質在水中的溶解現象。 理解溶解度的概念，知道不同物質在水中的溶解能力不同。 學習并實踐過濾、蒸發等分離混合物的方法。 分析溶解與分離過程對日常生活和自然界的影響。 學業要求： 能夠用科學的語言描述溶解現象。 能夠獨立完成簡單的溶解與分離實驗，記錄實驗數據并得出結論。 能夠運用所學知識解釋生活中的溶解與分離現象。
教材分析 本單元教材設計注重理論與實踐相結合，通過豐富的圖片、實驗步驟和思考題，引導學生逐步深入探究溶解與分離的科學奧秘。教材內容邏輯清晰，從觀察溶解現象入手，逐步過渡到理解溶解原理、學習分離技術，最后聯系生活實際，體現了科學知識的連貫性和應用性。此外，教材還注重培養學生的實驗操作技能，鼓勵學生動手實踐，增強學習體驗。
學情分析 三年級學生正處于好奇心旺盛、探索欲強的年齡階段，對周圍世界充滿了好奇。他們已具備一定的觀察能力和簡單的實驗操作能力，但科學思維和邏輯推理能力尚待提升。因此，在教學過程中，教師應充分利用學生的好奇心，設計貼近生活的實驗活動，引導學生在觀察、操作、思考中逐步構建溶解與分離的科學概念，同時注重培養學生的探究精神和合作意識。
單元目標 科學觀念： 樹立物質可以相互轉化、不同物質溶解性不同的科學觀念。 理解溶解與分離是自然界中普遍存在的現象，對生命活動和環境有重要影響。 科學思維： 培養學生運用觀察、比較、歸納等方法分析溶解與分離現象的能力。 發展學生的邏輯推理和問題解決能力，能夠運用所學知識解釋相關現象。 探究實踐： 能夠獨立完成溶解與分離的實驗操作，準確記錄實驗現象和數據。 能夠在教師指導下設計簡單的實驗方案，探究不同物質在水中的溶解性。 態度責任： 培養學生對科學的熱愛和好奇心，激發探索未知世界的欲望。 引導學生關注日常生活中的溶解與分離現象，培養環保意識和社會責任感。
單元結構化活動 1. 導入活動：通過展示生活中常見的溶解現象（如泡茶、鹽溶于水），激發學生興趣，引入溶解概念。 2. 探究活動一：觀察并記錄不同物質（如糖、鹽、沙子）在水中的溶解情況，初步理解溶解現象。 3. 探究活動二：學習并實踐過濾方法，將水中的不溶物（如沙子）分離出來。 4. 探究活動三：探究不同溫度下物質的溶解能力變化，理解溶解度的概念。 5. 拓展活動：利用蒸發皿進行蒸發實驗，將溶液中的溶質分離出來，進一步理解分離技術。 6. 總結交流：學生分享實驗成果，討論溶解與分離在生活中的應用及意義。
達成評價 圍繞課時學習目標 過程評價：觀察學生在實驗活動中的參與度、操作規范性和記錄準確性，評價其探究實踐能力。 結果評價：通過學生的實驗報告、口頭匯報等形式，評價其對溶解與分離概念的理解程度及解決問題的能力。 情感態度評價：通過學生的課堂表現、團隊合作情況及對科學知識的興趣度，評價其科學態度和責任感。
第六課《把鹽析出來》教學設計
一、教學目標
1. 學生能夠理解溶解的概念，掌握通過加熱蒸發水分使鹽析出的方法，并認識到不同物質在水中的溶解性可能不同。
2. 培養學生觀察、記錄實驗現象的能力，以及基于現象進行初步推理和解釋的能力。
3. 激發學生對自然現象的好奇心和探索欲，培養尊重事實、嚴謹求實的科學態度，以及樂于合作、勇于嘗試的科學精神。
4. 通過跨學科整合，如結合數學中的比例計算、信息技術中的數據記錄與分析等，提升學生的綜合素養。
二、教學重難點
教學重點：
理解溶解與結晶的過程，掌握加熱蒸發使鹽析出的實驗步驟。
教學難點：
理解溶解度的概念，以及為何在某些條件下鹽能從水中析出，同時能準確控制實驗條件，避免實驗失敗或安全隱患。
三、教學過程
學習活動 設計意圖
（一）情境導入 活動設計**：以一個趣味故事開場，講述小海貍在海邊玩耍時不小心將一袋鹽撒入了海水中，它焦急地想要找回鹽，卻發現鹽不見了。提出問題：“鹽去哪里了？我們能不能幫小海貍找回它的鹽呢？”以此激發學生興趣，引入溶解與結晶的主題。 通過故事情境，將抽象的科學概念具象化，吸引學生的注意力，激發學生的探究欲望。
（二）探究活動 活動一：觀察鹽的溶解 準備一杯清水和少量食鹽，讓學生觀察并記錄鹽加入水前后的變化。 活討論動二：溶解的原因 引導學生討論為什么鹽會“消失”在水中，引導學生理解溶解是物質分子均勻分散到溶劑中的過程。 活動三：加熱蒸發實驗 將溶解了鹽的水倒入蒸發皿中，用酒精燈加熱至水分蒸發，觀察并記錄實驗現象。 活動四：比較不同物質的溶解性 分組實驗，嘗試將沙子、糖、油等不同物質分別加入水中，觀察并記錄溶解情況。 活動五：拓展思考 引導學生思考生活中還有哪些利用溶解與結晶原理的現象或應用，如海水曬鹽、冬天路面撒鹽除雪等。 直觀感受溶解現象，為后續學習奠定基礎。 培養學生的邏輯思維和表達能力，深化對溶解概念的理解。 通過動手實驗，讓學生親身體驗結晶過程，理解加熱蒸發可以使溶質析出的原理。 拓寬學生視野，理解不同物質在水中的溶解性差異，增強實驗對比分析能力。 培養學生將所學知識應用于解決實際問題的能力，增強科學知識的實用性和趣味性。
（三）生活應用 實例一：海水曬鹽 介紹海水曬鹽的基本原理，即通過陽光和風力蒸發海水中的水分，使鹽分逐漸析出并結晶成鹽的過程。 實例二：廚房中的溶解與結晶 討論在烹飪過程中，如腌制食物時鹽分的溶解與析出，以及制作糖水時糖分的溶解過程。 讓學生認識到科學原理在日常生活和工業生產中的廣泛應用，增強學習的現實意義。 通過貼近學生生活的實例，加深對溶解與結晶概念的理解，同時培養學生的生活觀察力和科學應用能力。
（四）知識總結 總結內容：回顧溶解與結晶的基本概念，強調加熱蒸發是使溶質析出的常用方法，同時總結不同物質在水中的溶解性差異及其在生活中的應用。 幫助學生梳理知識脈絡，鞏固學習成果，形成系統的知識體系。
四、作業設計
（一）、填空題
1. 溶解是指物質______均勻分散到另一種物質中的過程。
答案：分子或離子
2. 加熱蒸發可以使溶液中的______減少，從而析出溶質。
答案：水分
3. 生活中常見的溶解現象有______和______等。
答案：泡茶、洗衣粉溶解（答案不唯一，合理即可）
4.海水曬鹽是利用了______和______使海水中的鹽分析出的原理。
答案：陽光、風力（或自然蒸發）
、選擇題
下列物質中，能完全溶解于水的是（ ）。
A. 沙子 B. 食用油 C. 食鹽
答案：C
2. 在進行加熱蒸發實驗時，應使用哪種工具加熱？（ ）
A. 鑷子 B. 酒精燈 C. 溫度計
答案：B
下列哪個現象不屬于溶解現象？（ ）
糖放入水中消失 B. 冰塊放入水中融化 C. 鹽放入水中溶解
答案：B
、判斷題
1. 所有物質都能在水中溶解。（ ）
答案：錯
2.加熱蒸發時，必須有人持續觀察以防意外發生。（ ）
答案：對
3. 溶解在水中的鹽可以通過過濾的方法分離出來。（ ）
答案：錯
4. 海水曬鹽的過程是利用了物理變化。（ ）
答案：對
、簡答題
請簡述溶解與結晶的區別。
答案：溶解是指物質分子或離子均勻分散到另一種物質（通常是溶劑）中的過程，形成均勻透明的溶液；而結晶則是溶質從溶液中析出，形成固體晶體的過程。兩者是相反的過程。
舉例說明生活中利用溶解與結晶原理的一個實例，并簡述其原理。
答案：實例如海水曬鹽。原理是利用陽光和風力蒸發海水中的水分，隨著水分的減少，海水中的鹽分逐漸達到飽和并析出，最終形成鹽晶體。
（五）、實驗操作題
題目：設計一個簡單的實驗，驗證加熱蒸發可以使溶解在水中的鹽析出。
實驗材料：食鹽、清水、燒杯、蒸發皿、酒精燈、火柴、三腳架、石棉網、玻璃棒。
2. 實驗步驟：
將適量食鹽加入燒杯中，并加入足量清水，用玻璃棒攪拌至食鹽完全溶解。
將溶解了鹽的水倒入蒸發皿中，置于三腳架上，下方放置點燃的酒精燈（注意用石棉網墊在蒸發皿下方以防破裂）。
觀察并記錄實驗現象，隨著加熱的進行，蒸發皿中的水分逐漸減少，直至出現白色固體——析出的鹽。
熄滅酒精燈，待蒸發皿冷卻后，用玻璃棒輕輕刮取析出的鹽，觀察其形態。
3.實驗結論：加熱蒸發可以使溶解在水中的鹽析出，形成固體鹽晶體。
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