資源簡介

第二單元第三章微生物
第二節 細 菌
一、本節聚焦
1.學會觀察細菌的形態，并根據細菌的不同形態進行分類。
2.結合細菌的結構特點，橫向對比細菌與動植物細胞結構，理解其中的區別與聯 系。
3.了解芽孢結構與功能的關系，結合細菌生殖的特點，理解細菌分布廣泛的原因。
二、教學重難點
1.細菌的形態和結構特征。
2.比較細菌與植物細胞的主要區別，推測出細菌的營養方式。
三、教學過程
教學環節 教師活動 學生活動 設計意圖
創設情景 導入新課 回顧舊知： 1.細菌有什么特點 2.細菌生存的條件有哪些 出示腳丫被鐵釘扎傷、破傷風桿菌的圖片。 破傷風桿菌是一種在缺氧條件下生 存和繁殖的細菌，人體感染后會使人患破 傷風。 想一想(1):當傷口較深時容易得破傷風， 而皮膚表面劃破，傷口淺，一般不會得破 1.學生根據問題 引導，思考并自由 回答。 2.學生課堂展示 課 前 收 集 的 資 料，破傷風桿菌生 存條件， 破傷風桿菌適于 在無氧條件下生 存，所以當傷口較 深時(如被鐵釘扎 傷)氧氣不足，適 于破傷風桿菌生 存和繁殖，容易得 1.通過對已 有知識的回 顧，思考問題， 回答問題，順 利過渡到新 課學習。 2 . 學 以 致 用，巧妙的將 生活場景引 入，激發興趣。
傷風，這是為什么 (2):怎樣預防破傷風 (3)觀察顯微鏡下放大600倍的破傷 風桿菌圖片。 溫馨提示：平時生活中，我們要減少或避 免受傷；受傷后，要及時清理傷口；傷口 較深時，要及時注射疫苗。 破傷風。傷口淺， 氧氣充足，破傷風 桿菌無法生存，一 般 不 會 得 破 傷 風。
任務一：細菌 的形態、結構 和生殖 (一)、細菌的形態 1、細菌的大小 教師補充講解，細菌的發現史 2、出示圖片：肉眼看到的針尖和電鏡下 的針尖。 教師補充：大約10億個細菌堆積起 來才有一顆小米粒那么大，用肉眼看不到， 須要借用高倍顯微鏡或電鏡才能觀察到 細菌的形態。 3、出示細菌的圖片。 閱讀課本103頁第二段，結合圖2-32 細菌基本形態模式圖，思考以下問題： (1)細菌的形態結構有什么特點大致 能分成哪幾類 (2) 每個細菌是怎樣獨立生活的 小結：根據細菌外部形態的不同，大致可 以分為三類：球形的叫做球菌；桿形的叫 做桿菌；有些彎曲或呈螺旋形的叫做螺旋 菌。 細菌都是單細胞的，但是每個細菌都 能獨立生活。 (二)細菌的結構 過渡：細菌雖然有不同的形態，但它 學生根據預習清 單，自主閱讀課本 103頁內容，并結 合PPT細菌圖片完 成預習清單。 分組展示預習成 果。, 學生觀察104頁細 菌結構示意圖，按 照從外到內的順 序認識細菌的結 培養學生讀 圖、析圖能力。 教師做好引 導，及時評價 預習展示優 秀的小組。 帶領學生梳 理并總結細 菌的形態特 點和分類。
們的基本結構是相同的。 1、出示細菌結構示意圖，說說細菌 有哪些結構 2.細菌的基本結構包括：細胞壁、細胞膜、 細胞質、DNA集中區域等結構，。 3.細菌的特殊結構(有些細菌有，有些細 菌沒有):有些細菌有英膜，在細胞壁外 側，有保護作用，有些細菌有鞭毛。 4.比較細菌細胞與動植物細胞結構的異 同 ： 結 胞壁細胞膜細胞質細胞核線粒體葉綠體莢膜、鞭毛 細胞 動物細胞 植物細胞 細菌細胞 (三)細菌的營養方式 小組交流： 細菌沒有葉綠體，細菌如何獲得營養 呢 營養方式是什么 與植物細胞相比的不同：細菌沒有葉 綠體，不能進行光合作用。只能直接或間 接的以植物為食，營養方式為異養 大多數細菌是腐生或寄生生活，只能 利用現成的有機物生活，并把有機物分解 成無機物，營養方式是異養，它們是生態 系統中的分解者。少部分細菌可以自己制 造有機物(如硝化細菌，可以利用化學能 制造有機物),營養方式為自養。 (四)細菌的生殖： 構。 引導學生梳理，細 菌雖有DNA集中的 區域，卻沒有成形 的細胞核。這樣的 生物稱為原核生 物。 回顧植物、動物的 營養方式，比較分 析細菌的營養方 式。 帶著問題觀看視 頻，思考分析細菌 聯系生活，用 所學生物知 識解釋生活 中的問題。 引導學生運 用所學知識
任務二：細菌 與人類的關系 1.細菌是怎樣繁殖的 2.這種繁殖方式有何優點 3.細菌是如何渡過惡劣環境的 4.在芽孢的生命周期中，細菌數目有沒有 變化 芽孢是不是細菌的生殖細胞 視頻：觀看細菌分類和芽孢形成的視頻， 認識細菌的生殖方式和細菌的休眠體。 (一)細菌與食品制作 1.利用醋酸菌可以制醋， 2.利用乳酸菌可以使牛奶變為酸奶，將 蔬菜制成泡菜， 3.利用棒狀桿菌可以生產味精 (二)轉基因技術 科學家把控制合成胰島素的基因轉 入大腸桿菌，對大腸桿菌進行培養，使之 生產治療糖尿病的藥物——胰島素。 (三)細菌與清潔能源 清潔能源沼氣的主要成分是甲烷，甲 烷菌可以利用農作物秸稈、人畜糞便生產 沼氣。 思維訓練： 使肉湯腐敗的細菌屬于異養細菌，它 們利用肉湯中的有機物快速生殖，將肉湯 中的有機物分解成無機物，使肉湯腐敗變 質。 ①煮沸肉湯的目的是：殺滅其中的細菌。 ②鵝頸瓶的瓶頸是開口的，因為它是彎曲 的分類生殖和芽 孢形成。 1.分裂生殖 2.速度快，數量多 3.細菌的芽孢對 不良環境有較強 的抵抗能力，落到 適宜的環境時，又 可 以 萌 發 成 細 菌。 分析細菌無 處不在的原 因，并認識到 勤洗手的必 要性和注意 個人衛生的 重要性。 用問題引導 學生學會歸 納總結。
的，空氣中的灰塵和微生物滯留在彎管處， 沒有進入肉湯 ③打斷瓶頸后，空氣中的灰塵和微生物進 入肉湯。 記錄巴氏消毒法 的特點，和巴氏消 毒牛奶保存的溫 度。 走近科學家 的實驗，分析 現象，學以致 用，構建新舊 知 識 的 聯 系。
(
煮沸肉湯，
滅其中的細菌
)幾天后肉湯 渾濁，腐敗 煮沸肉湯，殺 四年 沒 拉成鵝頸形狀滅其中的細菌 清，沒有腐敗 (
肉湯渾濁，
離敗
) (
將瓶頸燒軟
拉成鵝頸形狀
) (
一年后肉湯澄
清
，
沿
右
) (
打斷瓶頸
)煮沸肉湯，殺 滅其中的細菌
結論：細菌不是自然發生的，而是由 原來已經存在的細菌產生的。——嚴謹的 實驗才有說服力，才可能有科學的新發現。 3.巴斯德還發現了乳酸菌、酵母菌， 提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及 防止手術感染的方法，后人稱他為“微生 物學之父”。 巴氏消毒法：是一種利用較低的溫度 既可殺死病菌又能保持物品中營養物質 不變的消毒法。經巴氏消毒后，仍保留了 小部分較耐熱的細菌，因此巴氏消毒牛奶 要在4℃左右的溫度下保存，保質期較短。
概念檢測 人們利用乳酸桿菌制作酸奶。乳酸桿菌屬 于 ( A ) A.細菌 B.植物 C.動物 D.真菌
拓展延伸 1.破傷風由破傷風桿菌引起。破傷風桿菌是(A) A.細菌 B.植物
C.動物 D.真菌 2.右圖為細菌結構的示意圖，請據圖回答下列問題。 (1)圖中D是細胞壁外的 英 膜 , 能 夠 保 護 細 菌 。 (2)日常生活中我們看到的不是 一 個 一 個的細菌，而是 菌落。 ( 3 ) 由 于 細 菌 體 內 沒 有葉 綠體 ， 所 以 多 數 細 菌 的 營 養 方 式 為異 養型。
課堂小結 細菌的形態結構 細菌 細菌的生殖 細菌的大小：十分微小 細菌的種類：球菌、桿菌、螺旋菌 細菌的結構：基本結構、特殊結構 分裂生殖
芽孢(休眠體) 有益方面 細菌與人類的關系 有害方面

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