資源簡介

人教版 三年級上冊 《溶解與分離》單元 5.鹽和糖的溶解 教學設計
單元 《溶解與分離》 課題 5.鹽和糖的溶解 課時 1
核心 概念 2.物質的變化和化學反應
學習內容及要求 2.2物質的溶解與溶液 ③描述一定量的不同物質在一定量水中的溶解情況。 ④知道是否攪拌和溫度高低是影響物質在水中溶解快慢的因素。
教學目標 科學觀念（對客觀事物的總體認識） 科學思維（對客觀事物的認識方式） 探究實踐（科學探究能力 技術與工程實踐能力 自主學習能力） 態度責任（科學態度 社會責任）
科學觀念 1. 知道在50毫升水里能溶解一開視頻量的食鹽或白糖。 2.知道用加熱、攪拌和壓碎的方法能加快方糖在水中的溶解速度。 科學思維 1. .能做“在50毫升水中能溶解多少食鹽和白糖”的實驗；正確使用量筒。 2.會設計并進行“影響溶解快慢因素”的三組對比實驗。 探究實踐 會做在50毫升水中能溶解多少食鹽和白糖；學習量筒的使用方法。并進行“影響溶解快慢因素”的實驗。 態度責任 逐步養成用實驗事實說話的意識，積極動腦想辦法參與設計實驗的學習活動。
教學 重點 本課必須掌握的東西，如：科學原理需要掌握的，動手操作中需要掌握的等等。
1.50毫升水中能溶解多少食鹽和白糖。 2.影響溶解快慢的因素。
教學 難點 學生難以掌握的東西，如：難理解什么？難操作什么？
用“壓碎、加熱、攪拌”等方法加快溶解。
教學 準備 教師：食鹽、白糖、方糖，燒杯、玻璃棒、小勺、量筒、酒精燈、三腳架。石棉網、火柴、盤子。
學生：學生活動手冊、鉛筆等。
教學過程
教學環節 教學活動 設計思路 教學備注
上課儀式 教師自我介紹： 同學們好
一、聚焦問題：一杯水中能溶解多少食鹽和白糖（預設10分鐘） 1.導入 提問：讓我們一起來回顧二年級已經學過的知識——水能溶解食鹽和白糖，一杯水能溶解多少食鹽或者白糖呢？ 2.提出問題，引導學生聚焦到科學實踐活動。 提問：怎樣才能知道一杯水中究竟能溶解多少食鹽或者白糖？ 小組討論，實驗中要用到哪些器材，要注意哪些問題？ 觀察教師準備的器材，討論實驗方案 先考查學生關于水能溶解食鹽和白糖的前概念，為后面提出科學實踐活動做好鋪墊。 準備實驗器材
二、探索:一杯水中能溶解多少食鹽和白糖（預設25分鐘） 科學實踐活動一：一杯水中能溶解多少食鹽 1想要知道50毫升的水能溶解多少食鹽，我們應該怎么做？ 2指導學生使用量筒并進行練習。 3.指導學生取50毫升的水倒進燒杯中。 4.指導學生取小勺食鹽，放入水中。 5.等第一勺實驗完全溶解之后加第二勺食鹽，直到水中的食鹽不能溶解為止。 小結：加入食鹽多少勺，減去最后一勺，就是食鹽在50毫升水中溶解的量。 科學實踐活動二：一杯水中能溶解多少白糖 1.引導學生討論：我們已經知道50毫升的水能溶解多少食鹽了。那么50毫升水中能溶解多少白糖呢？如何進行實驗。 2.指導學生參照實驗一的做法。探究白糖在50毫升的水中溶解的量。 3.比較在50毫升水中，食鹽和白糖溶解的量是否一樣多嗎？ 科學實踐活動三：研究怎樣加快溶解 1.討論：怎樣做能加快方糖的溶解？ 教師調動學生已有經驗，通過討論得出預測：壓碎、加熱和攪拌可以加快方糖的溶解。 2.學生設計對比實驗。 根據討論得出預測進行設計，畫出或寫出實驗方法。 3.探究怎樣讓一塊方糖在水中盡快溶解。 引導學生將三種方法一起考慮，綜合應用這些方法，加快方糖在水中的溶解。 通過分析數據，可以發現食鹽和白糖在水中的溶解量是不一樣的，也是對學生在日常生活經驗上的認識提升。 充分調動學生的日常生活經驗，讓學生充分說出能加快溶解的方法。
三、研討和交流（預設5分鐘） 1.提問：一杯水中能溶解多少食鹽和白糖？ 2.提問：如何加快方糖在水里的溶解？ 在學生回答問題時要求其說明理由，訓練學生有理有據說明想法的能力，培養學生用證據證明的實證意識。
四、練一練 一、選擇題 1．1．食鹽在水中溶解后是（ ）分散的。 A．上多 B．下多 C．中間多 D．均勻 2．加快溶解的方法（ ）。 A．溫度 B．濕度 C．攪拌 D．壓碎 二、判斷題 1．食鹽和糖一樣，放入水中就不見了。( ） 2．食鹽和糖一樣，都是顆粒狀的。( ） 3．食鹽在水中看不見了，就是消失了。( ) 4．讀數時，應把量筒放在水平的桌面上，不可用手舉起量筒。 ( ) 5．食鹽和色素都能溶解在水中。 ( ) 參考答案： 1．A 2．ACD 1．√ 2．√ 3．× 4．√ 5．√
五、整理 老師指導學生進行材料的整理。 培養學生使用材料的好習慣。
六、板書設計 鹽和糖的溶解

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