資源簡(jiǎn)介

人教鄂教版 三年級(jí)上冊(cè) 《食物與消化》單元 4.飲食與健康 教學(xué)設(shè)計(jì)
單元 《食物與消化》 課題 4.飲食與健康 課時(shí) 1
核心 概念 5.生命系統(tǒng)的構(gòu)成層次
學(xué)習(xí)內(nèi)容及要求 5.5人體由多個(gè)系統(tǒng)組成 3～4年級(jí) ⑦描述人體用于攝取養(yǎng)分的器官，列舉保護(hù)這些器官的方法。
教學(xué)目標(biāo) 科學(xué)觀念（對(duì)客觀事物的總體認(rèn)識(shí)） 科學(xué)思維（對(duì)客觀事物的認(rèn)識(shí)方式） 探究實(shí)踐（科學(xué)探究能力 技術(shù)與工程實(shí)踐能力 自主學(xué)習(xí)能力） 態(tài)度責(zé)任（科學(xué)態(tài)度 社會(huì)責(zé)任）
科學(xué)觀念 學(xué)會(huì)保護(hù)消化器官，養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣。 了解營(yíng)養(yǎng)膳食的方法。 科學(xué)思維 組織學(xué)生設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)平衡的一日食譜，并能說(shuō)出合理的設(shè)計(jì)緣由。 如何保護(hù)我們的消化系統(tǒng)，養(yǎng)成健康生活習(xí)慣。 探究實(shí)踐 能在教師引導(dǎo)下就營(yíng)養(yǎng)平衡問(wèn)題與同學(xué)們展開(kāi)討論和交流。 態(tài)度責(zé)任 幫助學(xué)生建構(gòu)“保護(hù)消化器官，養(yǎng)成健康生活習(xí)慣”，建立健康生活的意識(shí)。
教學(xué) 重點(diǎn) 本課必須掌握的東西，如：科學(xué)原理需要掌握的，動(dòng)手操作中需要掌握的等等。
能列舉保護(hù)消化器官的方法。 如何搭配才能做到營(yíng)養(yǎng)平衡。
教學(xué) 難點(diǎn) 學(xué)生難以掌握的東西，如：難理解什么？難操作什么？
在理解均衡膳食的基礎(chǔ)上，建立健康生活的意識(shí)。
教學(xué) 準(zhǔn)備 教師：1.愛(ài)牛課件優(yōu)化 教師：2.營(yíng)養(yǎng)平衡膳食寶塔圖。
學(xué)生：學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)，鉛筆等記錄材料。
教學(xué)過(guò)程
教學(xué)環(huán)節(jié) 教學(xué)活動(dòng) 設(shè)計(jì)思路 教學(xué)備注
聚焦問(wèn)題： 這兩份午餐營(yíng)養(yǎng)搭配合理嗎 1.談話：在之前的學(xué)習(xí)中，我們了解了食物給我們提供哪些營(yíng)養(yǎng)，食物進(jìn)入身體后又經(jīng)過(guò)了哪些消化器官。吃了什么和怎么吃關(guān)系到我們的身體健康。今天我們一起來(lái)學(xué)習(xí)第四課《飲食與健康》。
2.提問(wèn)：請(qǐng)你判斷，這兩份午餐的營(yíng)養(yǎng)搭配合理嗎？ 創(chuàng)設(shè)“比較兩份午餐的營(yíng)養(yǎng)搭配是否合理”這樣的情境引出本課學(xué)習(xí)主題，直接明了。
二、科學(xué)實(shí)踐：設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)平衡的一日食譜 （一） 了解營(yíng)養(yǎng)平衡膳食寶塔
1.談話：營(yíng)養(yǎng)平衡膳食寶塔是結(jié)合我國(guó)居民的膳食習(xí)慣，為我們提供了比較理想的膳食模式。
2.提問(wèn)：閱讀營(yíng)養(yǎng)膳食寶塔圖，從中讀懂了什么？
3.討論：怎樣飲食搭配才能做到營(yíng)養(yǎng)均衡呢？
4.提問(wèn)：拿出我們之前記錄的一日三餐調(diào)查表，看看自己的飲食搭配均衡嗎？
（二） 設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)平衡的一日食譜
1.討論：根據(jù)膳食寶塔，設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)平衡的一日食譜吧，再來(lái)說(shuō)一說(shuō)你的設(shè)計(jì)理由。
2.統(tǒng)計(jì)：標(biāo)注設(shè)計(jì)的食譜中的沒(méi)有油和鹽的數(shù)量。
3.談話：了解每天吃的食物數(shù)量。
4.談話：介紹不同的營(yíng)養(yǎng)平衡膳食寶塔。
（三） 養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣
1.提問(wèn)：為了保護(hù)消化器官，我們還應(yīng)該養(yǎng)成哪些健康飲食習(xí)慣呢？ 以小組為單位展開(kāi)討論。
2.誦讀：健康飲食小歌謠——
小學(xué)生，正成長(zhǎng)，一日三餐要營(yíng)養(yǎng)。
學(xué)知識(shí)，用大腦，合理飲食不能忘。
早吃好，午吃飽，晚上也要吃正好。
吃鹽過(guò)多傷心臟，低脂飲食不發(fā)胖。
不潔食品不進(jìn)口，飯前便后要洗手。
用餐時(shí)間不嬉鬧，細(xì)嚼慢咽消化好。 引導(dǎo)學(xué)生閱讀營(yíng)養(yǎng)膳食寶塔圖，從中獲得信息，幫助學(xué)生建立起合理的營(yíng)養(yǎng)膳食除了要關(guān)注食物的種類，還要關(guān)注食物量。 讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)一份營(yíng)養(yǎng)平衡的食譜，并說(shuō)出設(shè)計(jì)理由，培養(yǎng)學(xué)生有理有據(jù)的思維習(xí)慣。 在小組內(nèi)交流自己的想法，確保每名學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作交流。 誦讀健康飲食歌謠，強(qiáng)化良好的飲食習(xí)慣，建立健康生活意識(shí)。
三、課堂總結(jié) 談話：我們今天共同學(xué)習(xí)了《飲食與健康》，了解了營(yíng)養(yǎng)平衡膳食寶塔，設(shè)計(jì)了更為合理的一日食譜，希望大家能養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。今天的課就上到這里。
四、練一練 1.將營(yíng)養(yǎng)平衡膳食寶塔介紹給家人。 2.根據(jù)營(yíng)養(yǎng)平衡膳食寶塔，設(shè)計(jì)一日三餐的食譜。
五、整理 老師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行材料的整理。 培養(yǎng)學(xué)生使用材料的好習(xí)慣。
六、板書(shū)設(shè)計(jì) 4.健康與飲食 注意衛(wèi)生，飯前便后要洗手。 細(xì)嚼慢咽，不暴飲暴食。 定時(shí)吃飯，三餐規(guī)律。 不吃過(guò)了保質(zhì)期的食物。 ……

展開(kāi)更多......

收起↑