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人教鄂教版 三年級(jí)上冊(cè) 《食物與消化》單元 1.多種多樣的食物 教學(xué)設(shè)計(jì)
單元 《食物與消化》 課題 1.多種多樣的食物 課時(shí) 1
核心 概念 5.生命系統(tǒng)的構(gòu)成層次
學(xué)習(xí)內(nèi)容及要求 5.5人體由多個(gè)系統(tǒng)組成 3～4年級(jí) ⑦描述人體用于攝取養(yǎng)分的器官，列舉保護(hù)這些器官的方法。
教學(xué)目標(biāo) 科學(xué)觀(guān)念（對(duì)客觀(guān)事物的總體認(rèn)識(shí)） 科學(xué)思維（對(duì)客觀(guān)事物的認(rèn)識(shí)方式） 探究實(shí)踐（科學(xué)探究能力 技術(shù)與工程實(shí)踐能力 自主學(xué)習(xí)能力） 態(tài)度責(zé)任（科學(xué)態(tài)度 社會(huì)責(zé)任）
科學(xué)觀(guān)念 知道生活中的食物種類(lèi)非常豐富，了解我們經(jīng)常吃的食物有哪些。 知道食物的主要種類(lèi)。 科學(xué)思維 能根據(jù)食物特點(diǎn)辨別出食物的來(lái)源，并學(xué)會(huì)根據(jù)食物的來(lái)源給食物進(jìn)行分類(lèi)的方法。 2.通過(guò)分類(lèi)將雜亂無(wú)章的信息進(jìn)行處理，發(fā)現(xiàn)分類(lèi)這種研究手段的好處。 探究實(shí)踐 在教師指導(dǎo)下，能用恰當(dāng)?shù)姆绞接涗洝⒄怼⒎治鲆蝗杖统赃^(guò)食物的信息。 態(tài)度責(zé)任 了解食物對(duì)人類(lèi)的重要性，意識(shí)到人類(lèi)根據(jù)需求的增加不斷改進(jìn)對(duì)食物加工、制造的方法。
教學(xué) 重點(diǎn) 本課必須掌握的東西，如：科學(xué)原理需要掌握的，動(dòng)手操作中需要掌握的等等。
在教師引導(dǎo)下，能用恰當(dāng)?shù)姆绞接涗洝⒄怼⒎治鲆蝗杖统赃^(guò)食物的信息，能根據(jù)食物來(lái)源給食物進(jìn)行分類(lèi)。
教學(xué) 難點(diǎn) 學(xué)生難以掌握的東西，如：難理解什么？難操作什么？
討論食物來(lái)源，將食物與生物建立聯(lián)系。
教學(xué) 準(zhǔn)備 教師：1.愛(ài)牛課件優(yōu)化 教師：2.一日三餐食物圖片
學(xué)生：學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)。
教學(xué)過(guò)程
教學(xué) 環(huán)節(jié) 教學(xué)活動(dòng) 設(shè)計(jì)思路 教學(xué)備注
一、提出和聚焦問(wèn)題：我們經(jīng)常吃哪些食物 1.談話(huà)：我們的生存離不開(kāi)食物，一日三餐里的食物有哪些營(yíng)養(yǎng)成分？這些食物從我們的口腔進(jìn)入身體后，會(huì)經(jīng)過(guò)哪些器官？帶著這些問(wèn)題，我們開(kāi)始學(xué)習(xí)吧。
2.提問(wèn)：
（1）你能看出圖片中都是什么嗎？
（2）日常生活中，我們經(jīng)常吃哪些食物？大概吃多少種呢？ 這個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)可以關(guān)注學(xué)生是否對(duì)食物的攝取偏好、是否挑食，為學(xué)習(xí)食物中的營(yíng)養(yǎng)物中作引導(dǎo)。
二、科學(xué)實(shí)踐活動(dòng):調(diào)查一天中吃了哪些食物 （一）調(diào)查、記錄
1.提問(wèn)：怎樣才能統(tǒng)計(jì)出一天吃了多少種食物呢？
2.統(tǒng)計(jì)：一天中吃了哪些食物。
3.談話(huà)：你記錄得真清楚，不但有三餐吃到的食物，還有加餐和吃過(guò)的水果。
4.討論：翻看我們的記錄，你記錄的是食物的名字嗎？能否從你的記錄中看出一天中吃了幾種食物、吃的比較多的食物是什么呢？
（二）統(tǒng)計(jì)、整理
1.統(tǒng)計(jì)：在完整記錄下我們一天所吃的食物之后，請(qǐng)你統(tǒng)計(jì)一天中吃了幾種食物，吃的較多的食物是什么？
2.提問(wèn)：你們統(tǒng)計(jì)的準(zhǔn)確嗎？是怎樣統(tǒng)計(jì)的呢？
（三）思考、討論
1.提問(wèn)：我們每天吃了這么多種食物，這些食物是從哪里來(lái)的？圖片能否給你一些啟發(fā)呢？
2.談話(huà)：你很善于總結(jié)，我們能不能按照食物的來(lái)源給它們分類(lèi)呢？請(qǐng)你按照順序給食物分類(lèi)，記錄下結(jié)果。
（四）分類(lèi)、處理
查看我們的分類(lèi)結(jié)果，你有什么新的發(fā)現(xiàn)？ 教師提醒學(xué)生記錄加餐和吃過(guò)的水果，鼓勵(lì)學(xué)生及時(shí)、如實(shí)地記錄，養(yǎng)成良好的科學(xué)記錄習(xí)慣。 在對(duì)記錄結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)時(shí)，提示學(xué)生利用恰當(dāng)?shù)姆椒▉?lái)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，以免漏調(diào)其中一種。 這個(gè)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)鼓勵(lì)學(xué)生積極思考、拓展思維，對(duì)記錄中的食物進(jìn)行分類(lèi)，食物的來(lái)源指向分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)中的植物類(lèi)食物和動(dòng)物類(lèi)食物。
三、拓展與應(yīng)用
1.提問(wèn)：米飯是怎么來(lái)到餐桌上的？ 2.提問(wèn)：大米還可以加工成什么食品？ 3.提問(wèn)：其他的食物又是怎么來(lái)的？ 根據(jù)課前布置的查找的資料完成這個(gè)問(wèn)題，相機(jī)介紹科學(xué)家袁隆平爺爺?shù)墓适拢龑?dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)人類(lèi)具有對(duì)食物進(jìn)行加工制造的能力。
四、練一練 1.按照食物來(lái)源，對(duì)食物進(jìn)行分類(lèi)。 西紅柿、大豆、香蕉、魚(yú)、羊肉、菠菜、海帶、雞肉、芹菜、菜花、西生菜、羊肚、紅薯、茶葉、酸奶 來(lái)自植物： 來(lái)自動(dòng)物： 2.把米飯?jiān)趺吹讲妥郎系模凑照_順序排序 插秧、曬稻谷、做成米飯、育秧、收割稻谷、稻谷成熟、加工成大米
五、整理 老師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行材料的整理。 培養(yǎng)學(xué)生使用材料的好習(xí)慣。
六、板書(shū)設(shè)計(jì) 多種多樣的食物

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