資源簡介

3.3 燃燒條件與滅火原理
第1課時(shí) 物質(zhì)燃燒的條件 滅火原理
素養(yǎng)目標(biāo)
1．化學(xué)觀念：通過結(jié)合生活實(shí)例和經(jīng)驗(yàn)討論，認(rèn)識燃燒的條件和滅火的原理和方法，認(rèn)識燃料充分燃燒的重要性。
2．科學(xué)思維：通過教材實(shí)驗(yàn)探究，能運(yùn)用控制變量思想設(shè)計(jì)燃燒條件等實(shí)驗(yàn)探究方案；能運(yùn)用比較、觀察、歸納等方法獲取并加工信息。
3．科學(xué)探究與實(shí)踐：通過活動與探究，學(xué)習(xí)通過實(shí)驗(yàn)得出事實(shí)進(jìn)行分析從而得出結(jié)論的科學(xué)方法，能用化學(xué)知識解釋與解決日常生活中某些燃燒的現(xiàn)象及原因。
4．科學(xué)態(tài)度與責(zé)任：通過燃燒與滅火的學(xué)習(xí)，初步體會調(diào)控化學(xué)反應(yīng)的重要意義，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成安全用火的習(xí)慣以及節(jié)約、合理利用資源的意識。
教學(xué)重難點(diǎn)
1．教學(xué)重點(diǎn)：燃燒的條件和滅火的原理。
2．教學(xué)難點(diǎn)：燃燒條件的實(shí)驗(yàn)探究。
教學(xué)過程
【情境導(dǎo)入】
多媒體展示一張關(guān)于消防安全教育的插畫，兩個(gè)學(xué)生在討論消防安全問題，左邊的男生提問：“消毒酒精噴霧遇到明火為什么可能會引發(fā)火災(zāi)甚至發(fā)生爆炸？”右邊的女生也在思考這個(gè)問題，并提出：“小面積的失火為什么可以用濕布蓋滅？”
教師引導(dǎo) 酒精可以燃燒，前面我們也進(jìn)行過木炭、硫、鐵絲等物質(zhì)的燃燒實(shí)驗(yàn)。那么物質(zhì)燃燒需要哪些條件呢？
合作探究
探究點(diǎn)一 物質(zhì)燃燒的條件
提出問題 物質(zhì)燃燒需要哪些條件
學(xué)生閱讀教材p88-89“學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究”的內(nèi)容，討論交流燃燒需要哪些條件。
實(shí)驗(yàn)探究
假設(shè) 實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與步驟 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論
1.物質(zhì)燃燒需要有可燃物 將小石塊、火柴、細(xì)沙，分別放在酒精燈火焰上加熱 小石塊無明顯現(xiàn)象；火柴加熱一段時(shí)間后開始燃燒；細(xì)沙無明顯現(xiàn)象 物質(zhì)燃燒需要有可燃物
2.物質(zhì)燃燒需要接觸空氣（或氧氣）；物質(zhì)燃燒需要達(dá)到一定溫度 取三個(gè)火柴頭，火柴頭A放在實(shí)驗(yàn)臺的陶土網(wǎng)上，火柴頭B和C放在三腳架的陶土網(wǎng)上，且火柴頭C用細(xì)沙覆蓋。用酒精燈加熱B與C的中間位置，觀察現(xiàn)象。 火柴頭A和C不燃燒，火柴頭B燃燒 （1）對比火柴頭A和B，得出的結(jié)論是物質(zhì)燃燒需要達(dá)到一定的溫度；（2）對比火柴頭B和C，得出的結(jié)論是物質(zhì)燃燒需要接觸空氣(或氧氣)
討論交流
1.說說你在上述實(shí)驗(yàn)中選擇用品的理由。
2.實(shí)驗(yàn)結(jié)論中的條件是否要同時(shí)具備才會發(fā)生燃燒 如果缺少其中一個(gè)條件會怎樣 請嘗試用上面的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象證明你的觀點(diǎn)。
3.影響燃燒的條件有多個(gè)，在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究其中一個(gè)時(shí),其他幾個(gè)條件需要怎樣設(shè)計(jì)
歸納總結(jié)
燃燒需要的條件：（缺一不可）
1.物質(zhì)本身是可燃物。
2.可燃物接觸氧氣或空氣。
3.溫度達(dá)到可燃物的著火點(diǎn)。
著火點(diǎn)：可燃物燃燒必須達(dá)到的最低溫度。著火點(diǎn)與可燃物的種類、狀態(tài)，以及大氣壓強(qiáng)等因素有關(guān)。
特別提醒
可燃物的著火點(diǎn)是物質(zhì)固有的屬性，一般情況下是固定不變的，應(yīng)該采用降低可燃物的溫度至可燃物著火點(diǎn)以下的方法來滅火，而不是降低可燃物的著火點(diǎn)。
表3-1 常見可燃物的著火點(diǎn)（通常狀況下）
可燃物 白磷 紅磷 硫 木材 木炭 無煙煤
著火點(diǎn)/℃ 40 240 260 250~330 320~370 700~750
思路與方法導(dǎo)引
在科學(xué)實(shí)驗(yàn)過程中，有許多因素（變量)會影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果。在研究這類含多因素(多變量)的問題時(shí)，每一次只改變其中的一個(gè)因素，控制其余幾個(gè)因素不變，從而研究被改變的這個(gè)因素對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響，最后再綜合分析。這就是控制變量。
提出問題 當(dāng)火作為人類的朋友出現(xiàn)時(shí)，我們?yōu)榱烁玫匕l(fā)揮它的作用，可采取哪些措施？
1.增加可燃物與氧氣的接觸面積。
2.增加空氣的流通，提高氧氣的含量。
提出問題 當(dāng)火成為人類的敵人時(shí)，我們應(yīng)如何將其消滅掉
探究點(diǎn)二 滅火依據(jù)什么原理
通過前面的學(xué)習(xí)我們知道了燃燒的條件，通過控制燃燒的條件，使燃燒反應(yīng)停止就能夠滅火。
討論交流 結(jié)合生活實(shí)例和經(jīng)驗(yàn)討論相關(guān)原因。了解滅火的原理和方法。
滅火實(shí)例 能滅火的主要原因
a.住宅失火，消防隊(duì)員用高壓水龍頭向燃燒的火舌噴水。 噴出的水蒸發(fā)時(shí)會吸熱,可使溫度降至燃燒物的著火點(diǎn)以下
b.實(shí)驗(yàn)時(shí)不慎滴在實(shí)驗(yàn)臺上的少量酒精燃燒，立即用濕布蓋住燃著的酒精。 蓋上濕布可降低燃燒物的溫度并使其隔絕空氣
c.炒菜時(shí)油鍋中的油不慎著火，迅速用鍋蓋蓋熄。 蓋上鍋蓋可使燃燒物隔絕空氣
d.撲滅森林火災(zāi)時(shí)，救火人員將大火蔓延線路前的一片樹木砍掉，放火燒去那片草地，形成隔離帶。 清除掉可燃物,使燃燒不能持續(xù)
歸納總結(jié)
滅火的原理：（其一即可）
1.清除可燃物。
2.隔絕氧氣(或空氣)。
3.降溫到可燃物的著火點(diǎn)以下。
課堂討論 閱讀下圖，列舉在家居生活和野外活動中應(yīng)該注意的防火安全措施。
人們在社會生產(chǎn)、生活中，不僅要利用燃燒為人類造福，也要學(xué)習(xí)防火、滅火、失火自救等知識和方法。
知識視窗
表3-2 幾種滅火器的滅火原理和適用范圍
類型 泡沫滅火器 二氧化碳滅火器 干粉滅火器
滅火原理 噴射帶水漬泡沫的二氧化碳，在燃燒物表面形成隔絕空氣的水膜。 液態(tài)二氧化碳噴出后汽化，能降溫和隔絕空氣。 由壓縮的二氧化碳吹出小蘇打粉，受熱分解產(chǎn)生二氧化碳滅火。
適用范圍 用于撲滅木材、棉布及可燃油的失火。 用于撲滅圖書、檔案、貴重設(shè)備、精密儀器發(fā)生的火災(zāi)。 可用于撲滅一般火災(zāi)及油、氣燃火。
【板書設(shè)計(jì)】
3.3 燃燒條件與滅火原理
第1課時(shí) 物質(zhì)燃燒的條件 滅火原理
一、燃燒的條件
1．概念：通常情況下，可燃物與氧氣發(fā)生的一種發(fā)光、放熱的劇烈的氧化反應(yīng)叫作燃燒。
2．條件：
可燃物
氧氣 三者同時(shí)滿足，缺一不可
達(dá)到可燃物的著火點(diǎn)
滅火依據(jù)什么原理
清除可燃物
隔絕氧氣（或空氣） 三者選其一
降低溫度到可燃物著火點(diǎn)以下
【教學(xué)反思】
成功之處 本堂課實(shí)驗(yàn)較多，聯(lián)系生活和生產(chǎn)實(shí)際也較多，內(nèi)容趣味性強(qiáng)，學(xué)生獲取知識積極主動。培養(yǎng)學(xué)生從化學(xué)視角來關(guān)心、關(guān)注身邊的社會、生活、生產(chǎn)中的問題。利用化學(xué)知識解決遇到的問題，同時(shí)增強(qiáng)學(xué)生的安全意識
不足之處 學(xué)生雖然在交流中互相啟發(fā)，相互激勵，發(fā)展和完善自我，但交流的深度不夠

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