資源簡介

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北師大版勞動與技術《1.營養早餐有心意》教學設計
1、教材分析：
本節課選自北師大版勞動與技術教材，主題為《營養早餐有心意》，旨在讓學生了解營養早餐的重要性，并學會制作簡單、營養、有創意的早餐。21教育網
二、教學目標：
1. 讓學生了解營養早餐的概念和重要性。
2. 培養學生獨立制作營養早餐的能力。
3. 培養學生的創新意識和團隊合作精神。
三、教學重難點：
1. 重難點：如何讓學生理解營養早餐的重要性，并掌握制作方法。
2. 難點：如何引導學生發揮創意，制作出有特色的早餐。
四、教學工具：
1. 教材、PPT、視頻等教學資源。
2. 烹飪工具、食材等實踐操作材料。
五、教學過程：
1. 導入：通過圖片、視頻等形式，引導學生關注營養早餐。
老師：同學們，早上好！今天我們將要討論一 ( http: / / www.21cnjy.com )個非常重要的主題——營養早餐。首先，我想請大家看一組圖片和視頻，這些是關于不同國家和地區人們早餐的展示。你們注意到了什么？21·cn·jy·com
學生A：老師，我發現有些地方的早餐種類很豐富，有水果、蔬菜、全谷物和蛋白質。
學生B：是的，老師，而有些地方的早餐看起來比較單一，好像只有面包和咖啡。
老師：很好，你們觀察得很仔細。早餐是一天中最重要的一餐，它為我們提供了開始新一天所需的能量和營養。那么，什么是營養早餐呢？www.21-cn-jy.com
2. 講解：介紹營養早餐的概念、重要性及制作方法。
學生C：營養早餐應該包含多種營養素，比如蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質。
老師：非常正確。營養早餐的概念就是指含有均 ( http: / / www.21cnjy.com )衡營養的食物組合，它能幫助我們保持活力，提高學習和工作效率。現在，讓我們來討論一下營養早餐的重要性。【來源：21·世紀·教育·網】
學生D：老師，營養早餐能幫助我們集中注意力，減少饑餓感，避免午餐時吃得過多。
學生E：我聽說營養早餐還能幫助我們控制體重，因為好的早餐能提供持久的能量，減少零食的攝入。
3. 實踐：分組進行營養早餐的制作，培養學生的動手能力。
老師：你們說得都很好。營養早餐不僅能幫助我 ( http: / / www.21cnjy.com )們更好地學習和工作，還能維持我們的身體健康。接下來，我想教大家如何制作營養早餐。首先，我們需要選擇全谷物，比如燕麥或全麥面包，作為碳水化合物的來源。然后，加入一些蛋白質，比如雞蛋、牛奶或豆制品。別忘了蔬菜和水果，它們能提供豐富的維生素和礦物質。最后，可以加一些健康的脂肪，比如堅果或橄欖油。現在，讓我們分組進行營養早餐的制作。2·1·c·n·j·y
（學生們分組開始制作早餐）
學生E：老師，我們這組決定做燕麥水果碗。我們先煮了燕麥，然后加上了切好的香蕉和草莓，最后撒上了一些碎堅果。
學生F：我們這組做的是雞蛋三明治。我們用全麥面包，煎了雞蛋，還加了一些生菜和番茄。
老師：聽起來都很美味，也很健康。現在，讓我們來展示每組的作品，并分享制作過程和心得。
4. 展示：每組展示自己的作品，分享制作過程和心得。
學生D：我們這組在制作過程中發現，準備營養早餐其實并不難，而且很有趣。我們學會了如何快速地準備健康的食物。
學生H：我也同意。我們還學到了如何搭配食物，讓早餐既美味又營養。
老師：非常好，同學們。通過 ( http: / / www.21cnjy.com )今天的活動，你們不僅學會了營養早餐的概念和重要性，還親自實踐了制作過程。我希望你們能把今天學到的知識應用到日常生活中，每天都吃上營養豐富的早餐。最后，讓我們總結一下本節課的學習內容。21世紀教育網版權所有
5. 總結：總結本節課的學習內容。
老師：今天我們討論了營養早餐的重要性， ( http: / / www.21cnjy.com )學習了如何制作營養早餐，并且通過實踐加深了理解。希望大家能夠記住，營養早餐是健康生活方式的重要組成部分。感謝大家的參與，下課！21cnjy.com
學生：謝謝老師，下課！
六、作業布置：
1. 制作一份營養早餐，并拍攝照片或視頻記錄。
2. 寫一篇關于營養早餐的感悟文章。
七、板書設計：
1. 營養早餐的概念
2. 營養早餐的重要性
3. 制作方法
4. 創意發揮
八、教學反思：
1. 本節課的教學效果如何，學生是否掌握了營養早餐的制作方法。
2. 學生在創意發揮方面是否有進步，如何進一步激發學生的創新意識。
3. 教學過程中是否存在不足，如何改進以提高教學質量。
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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