資源簡介

《吃飯有講究》教學設計（第1課時）
課程 道德與法治 類型 新授課
一、教學目標
1. 初步認識飯前洗手的重要性，學會正確洗手的方法和步驟，養成良好的個人衛生習慣。 2. 了解并初步掌握餐桌上的基本禮儀，學會尊重他人，懂得文明用餐。
二、教材分析
本課是小學一年級《道德與法治》上冊第三單元《家中的安全與健康》中的一課，主要圍繞“吃飯有講究”這一主題，通過引導學生認識飯前洗手的重要性，了解餐桌禮儀，培養學生健康、文明的生活方式。
三、學情分析
一年級學生剛進入小學，正處于習慣養成的關鍵時期。他們可能對飯前洗手有一定的認識，但可能并不清楚正確的洗手方法和步驟。同時，他們對餐桌禮儀的了解也相對較少，需要通過教學進行引導和培養。
四、教學重難點
教學重點：學會正確洗手的方法和步驟，了解餐桌上的基本禮儀。 教學難點：培養學生養成飯前洗手、文明用餐的良好習慣。
五、教學準備
多媒體課件、洗手液、紙巾、餐具等。
六、教學過程
（一）創設情境，引入主題
1. 教師播放一段關于飯前洗手重要性的視頻，引導學生思考為什么飯前要洗手。 2. 學生自由發言，分享自己對飯前洗手的看法和認識。 老師：同學們，現在請大家認真觀看這段視頻，它會告訴我們一個非常重要的生活習慣——飯前洗手的重要性。請大家邊看邊思考，為什么飯前洗手這么重要呢？ （視頻播放中，展示了飯前不洗手的危害和正確洗手的步驟） 老師：好了，視頻看完了，大家有什么感想呢？為什么飯前洗手這么重要？誰能來分享一下自己的看法？ 學生A：老師，我覺得飯前洗手可以防止我們把手上的細菌吃到肚子里，這樣就不會生病了。 老師：非常好，學生A講得很對，飯前洗手確實能減少病菌進入我們身體的機會，預防疾病。還有哪位同學想補充嗎？ 學生B：我還知道，如果手上沾了灰塵或者臟東西，不洗手就直接吃飯，可能會覺得飯菜的味道都不好了。所以，飯前洗手也能讓我們吃得更香！ 老師：學生B的觀察很細致??！確實，飯前洗手不僅關乎健康，還能提升我們的用餐體驗。還有沒有其他同學想分享？ 學生C：老師，我想說的是，飯前洗手其實也是一種文明習慣。我們在家里吃飯前洗手，到外面餐廳吃飯也應該這樣做。這樣不僅能保護自己，也是對別人的尊重。 老師：學生C說得太棒了！飯前洗手確實是一種文明、健康的生活習慣。它不僅關乎我們個人的健康，也體現了我們對他人和環境的尊重。希望大家都能養成這個好習慣，讓我們的生活更加健康、美好！
（二）講授新課
1. 干干凈凈吃飯好 （1）教師引導學生觀察自己的雙手，思考手上可能存在的細菌。 （2）通過多媒體課件展示手上的細菌圖片，讓學生直觀地感受到手上的細菌數量之多。 （3）教師講解飯前洗手的重要性，并示范正確的洗手方法（如六步洗手法）。 （4）學生跟隨教師一起練習正確的洗手方法，并互相檢查是否洗得干凈。 教師：請大家低頭看看自己的雙手，你們覺得我們的手上可能會有什么呢？ 學生A：老師，我知道，手上可能會有灰塵。 教師：很好，灰塵是一個常見的答案。但是，除了灰塵，我們的手上還可能藏著什么呢？ 學生B：細菌？ 教師：對極了！我們的手上確實有很多細菌。大家想不想知道具體有多少細菌呢？ 全體學生：想！ 教師：好，那么接下來，請大家看大屏幕。老師這里有一些通過顯微鏡拍攝的手上的細菌圖片，大家仔細觀察一下。（展示手上的細菌圖片） 學生C：哇，好多細菌啊！ 教師：是的，大家看，這些細菌雖然肉眼看不見，但它們確實存在，并且數量非常多。那么，大家知道這些細菌對我們的健康有什么影響嗎？ 學生D：細菌會讓人生病。 教師：非常正確！所以，為了保護我們的健康，避免生病，我們在吃飯前應該做什么呢？ 全體學生：洗手！ 教師：對，洗手是非常重要的。那么，大家知道怎么洗手才能洗得干凈嗎？ 學生E：要搓搓手心、手背，還要洗手指縫。 教師：很好，你已經知道了一些洗手的方法。但是，老師這里有一個更科學、更全面的洗手方法，叫做“六步洗手法”。大家想不想學？ 全體學生：想！ 教師：好，那么請大家跟老師一起做。（示范六步洗手法，學生跟隨練習） 教師：第一步，掌心相對，手指并攏相互揉搓；第二步，手心對手背沿指縫相互揉搓，交換進行；第三步，掌心相對，雙手交叉指縫相互揉搓；第四步，彎曲手指使關節在另一手掌心旋轉揉搓，交換進行；第五步，右手握住左手大拇指旋轉揉搓，交換進行；第六步，將五個手指尖并攏放在另一手掌心旋轉揉搓，交換進行。 教師：好了，大家都學會了嗎？現在請大家自己練習一下，然后互相檢查看看對方洗得干不干凈。 （學生開始自己練習并互相檢查） 教師：非常好，大家做得都很認真。記住，每次吃飯前都要用這種方法洗手哦，這樣才能保證我們吃得干干凈凈、健健康康！
2. 我在餐桌上 （1）教師播放一段關于餐桌禮儀的動畫視頻，引導學生觀察并思考哪些行為是文明的，哪些是不文明的。 （2）學生自由發言，分享自己對餐桌禮儀的看法和認識。 （3）教師講解餐桌上的基本禮儀，如讓長輩先入座、扶老人到餐桌前就坐、讓長輩先吃等。 （4）學生分組進行角色扮演游戲，模擬家庭聚餐的場景，練習餐桌禮儀。 教師：為了讓我們更直觀地了解餐桌禮儀，老師準備了一段動畫視頻，請大家認真觀看，并思考視頻中哪些行為是文明的，哪些是不文明的。 （播放動畫視頻） 教師：視頻看完了，現在請大家自由發言，分享一下你對餐桌禮儀的看法和認識。 學生A：我覺得在餐桌上大聲喧嘩是不文明的行為，這樣會打擾到其他人。 學生B：我注意到視頻里有人用手直接抓食物吃，我覺得這樣很不衛生，應該用筷子或勺子。 學生C：我覺得給長輩夾菜是一種表達尊敬的方式，這是很好的餐桌禮儀。 教師：非常好，大家觀察得很仔細，也提出了很多有價值的觀點。接下來，老師來給大家詳細講解一下餐桌上的基本禮儀。首先，我們要尊重長輩，比如讓長輩先入座，扶老人到餐桌前就坐，還要讓長輩先吃。這些都是表達我們尊敬和關心長輩的方式。 教師：除了這些，還有一些其他的餐桌禮儀也很重要，比如吃飯時不要大聲說話，不要挑食，不要浪費食物等等。這些都是我們作為文明人應該遵守的基本規范。 教師：現在，我們來分組進行角色扮演游戲。每組同學模擬一個家庭聚餐的場景，練習我們剛才學到的餐桌禮儀。大家要積極參與，爭取把每一個細節都做到位。 （學生分組進行角色扮演游戲，教師巡回指導） 教師：好了，同學們，時間到。從大家的表演中，老師看到了你們的進步和努力。通過今天的活動，我們不僅了解了餐桌禮儀的重要性，還通過實踐加深了對這些禮儀的認識。希望大家在以后的日常生活中，能夠時刻注意自己的言行舉止，做一個有禮貌、有修養的人。
（三）鞏固練習
1. 教師出示一些與飯前洗手和餐桌禮儀相關的圖片或視頻片段，讓學生判斷并說明哪些行為是正確的，哪些是錯誤的。 2. 學生自由組合成小組，互相檢查彼此的洗手方法和餐桌禮儀是否符合要求。 教師：請大家觀看這些圖片和視頻片段，并告訴我哪些行為是正確的，哪些是錯誤的。準備好了嗎？ 學生：（齊聲）準備好了！ 教師：（展示圖片和播放視頻）這張圖片上，小朋友在吃飯前認真地用肥皂洗手，大家說，他做得對嗎？ 學生：對！飯前洗手可以防止細菌進入身體，保護我們的健康。 教師：非常好！再看這個視頻片段，里面的小朋友在餐桌上大聲講話，還用手抓食物吃，你們覺得這樣合適嗎？ 學生：不合適！餐桌上應該保持安靜，尊重別人，而且應該使用餐具吃東西。 教師：完全正確！通過剛才的觀察，大家已經能夠很好地分辨哪些行為是正確的，哪些是錯誤的。接下來，我們進行下一個活動。請大家自由組合成小組，每組4-5人，互相檢查彼此的洗手方法和餐桌禮儀是否符合要求。記得，要互相幫助，共同進步哦！ 學生A：（對B說）你的洗手方法很正確，但是記得要打上肥皂，多搓洗一會兒哦！ 學生B：謝謝提醒，我會注意的。那你的餐桌禮儀呢？吃飯時會不會大聲講話？ 學生A：當然不會了，我知道餐桌上要保持安靜，尊重別人。 教師：大家做得都很好，我看到很多小組都在認真地互相檢查，并給出了很好的建議。這樣的活動不僅能讓我們學到知識，還能增進同學之間的友誼和合作。希望大家以后都能養成良好的生活習慣，成為有禮貌、講衛生的小朋友。好了，時間差不多了，我們回到座位上，準備進行下一個環節的學習吧！
（四）總結拓展
1. 教師對本節課所學內容進行總結，強調飯前洗手和餐桌禮儀的重要性。 2. 引導學生思考如何在日常生活中養成飯前洗手和文明用餐的良好習慣，并鼓勵學生將所學知識應用到實際生活中去。 教師：同學們，今天的課程就快要結束了，我想和大家一起回顧一下我們所學的內容。我們今天主要探討了兩個非常重要的生活習慣——飯前洗手和餐桌禮儀。首先，飯前洗手，這是預防疾病、保持身體健康的基本步驟。我們的小手每天都會接觸到很多細菌，如果不及時清洗，這些細菌就可能通過食物進入我們的身體，讓我們生病。所以，記住哦，每次吃飯前，都要認認真真地洗手，這是對我們自己負責，也是對家人的關愛。 接下來，我們談到了餐桌禮儀。餐桌不僅僅是我們吃飯的地方，它更是一個展現我們個人修養和家教的地方。比如，我們應該等所有人都坐好了再開始吃飯；在用餐過程中，要保持安靜，不要大聲喧嘩；夾菜時要用公筷，尊重他人的飲食習慣；吃完飯后，要幫忙收拾碗筷，表達對家人的感激之情。這些看似微不足道的細節，其實都是我們成長中不可或缺的一部分。 教師：那么，現在我想請大家思考一個問題：我們如何在日常生活中養成飯前洗手和文明用餐的良好習慣呢？有沒有同學愿意分享一下自己的想法？ 學生A：我覺得可以定個鬧鐘，每次吃飯前都提醒自己洗手。還有，可以在家里貼一些提醒的標語，比如“勤洗手，健康多”之類的，這樣每次看到就能想到要洗手了。 教師：非常好，A同學提出了一個很有創意的方法，用提醒的方式幫助自己養成習慣。那餐桌禮儀呢？ 學生B：我覺得可以和家人一起制定一些餐桌上的小規則，比如輪流說感謝的話，或者每周評選一次“餐桌禮儀之星”，這樣大家就會更有動力去做好。 教師：B同學的建議真棒！制定規則和獎勵機制確實是一個很好的激勵方式。同學們，知識不僅僅要學在書本上，更要應用在我們的日常生活中。希望大家都能將今天所學到的飯前洗手和餐桌禮儀的知識，真正地融入到自己的生活中去，成為一個既健康又有禮貌的好孩子。我們一起努力，好嗎？ 全班學生：好！

展開更多......

收起↑