資源簡介

《10 吃飯有講究》教學設計2024-2025學年道德與法治一年級上冊統編版（2024）
教材分析 《10 吃飯有講究》是統編版道德與法治一年級上冊的內容。本課旨在引導學生了解吃飯的講究，培養良好的飲食習慣和餐桌禮儀。教材以圖文并茂的形式呈現了吃飯前要洗手、餐桌上的禮儀等內容，貼近學生的生活實際，易于學生理解和接受。
教材首先通過兒歌和圖片引導學生認識到洗手的重要性，讓學生明白吃飯前要把手洗干凈，防止病從口入。接著，教材展示了餐桌上的各種食物，引導學生了解食物的多樣性，培養學生不挑食、不偏食的好習慣。然后，教材通過圖片和文字介紹了餐桌上的禮儀，如讓長輩先動筷、不大聲咀嚼等，讓學生學會尊重他人，養成良好的餐桌禮儀。
教材內容豐富，形式多樣，具有很強的針對性和實用性。通過學習本課，學生可以了解到吃飯的講究，養成良好的飲食習慣和餐桌禮儀，為他們的健康成長打下堅實的基礎。
學情分析 一年級的學生剛剛進入小學，對學校生活充滿了好奇和期待。他們在幼兒園階段已經初步了解了一些飲食方面的知識，但對于吃飯的講究還缺乏系統的認識。
這個年齡段的學生具有以下特點：一是好奇心強，對新鮮事物充滿興趣；二是喜歡模仿，容易受到周圍人的影響；三是自我管理能力較弱，需要老師和家長的引導。
在教學中，教師要根據學生的這些特點，采用生動有趣的教學方法，激發學生的學習興趣，引導學生積極參與課堂活動。同時，教師要注重培養學生的良好習慣，讓學生在日常生活中逐漸養成良好的飲食習慣和餐桌禮儀。
教學目標 一、知識與技能目標
1. 讓學生知道吃飯前要洗手，了解洗手的正確方法。
2. 讓學生了解食物的多樣性，知道不挑食、不偏食的好處。
3. 讓學生掌握餐桌上的禮儀，如讓長輩先動筷、不大聲咀嚼等。
二、過程與方法目標
1. 通過觀看圖片、視頻等方式，讓學生了解吃飯的講究。
2. 通過小組討論、角色扮演等活動，讓學生在實踐中掌握餐桌上的禮儀。
3. 通過課堂評價等方式，激勵學生養成良好的飲食習慣和餐桌禮儀。
三、情感態度與價值觀目標
1. 培養學生養成良好的飲食習慣，珍惜食物，不浪費。
2. 培養學生尊重他人的意識，養成良好的餐桌禮儀。
3. 讓學生體會到吃飯的樂趣，感受家庭的溫暖和幸福。
教學重難點 一、教學重點
1. 讓學生知道吃飯前要洗手，掌握洗手的正確方法。
2. 讓學生了解食物的多樣性，養成不挑食、不偏食的好習慣。
3. 讓學生掌握餐桌上的禮儀，如讓長輩先動筷、不大聲咀嚼等。
二、教學難點
1. 如何讓學生在日常生活中養成良好的飲食習慣和餐桌禮儀。
2. 如何引導學生理解尊重他人的重要性，養成良好的餐桌禮儀。
教學法 一、講授法
教師通過講解、演示等方式，向學生傳授吃飯的講究和餐桌禮儀等知識。
二、直觀教學法
教師通過圖片、視頻等直觀教具，讓學生更加直觀地了解吃飯的講究和餐桌禮儀。
三、小組討論法
教師組織學生進行小組討論，讓學生在討論中交流自己的想法和經驗，共同探討吃飯的講究和餐桌禮儀。
四、角色扮演法
教師組織學生進行角色扮演，讓學生在模擬的情境中體驗吃飯的講究和餐桌禮儀，提高學生的實踐能力。
五、評價激勵法
教師通過課堂評價等方式，激勵學生養成良好的飲食習慣和餐桌禮儀，提高學生的學習積極性。
教學過程 一、導入新課
1. 教師播放一首關于吃飯的兒歌，如《吃飯歌》，讓學生聽一聽，說一說兒歌中唱了些什么。
2. 教師引導學生思考：吃飯有哪些講究呢？從而引出課題《10 吃飯有講究》。
二、講授新課
（一）吃飯前要洗手
1. 教師出示一組圖片，展示小朋友們在吃飯前洗手的場景，讓學生觀察并說一說為什么要洗手。
2. 教師講解洗手的重要性，讓學生明白吃飯前洗手可以防止病從口入。
3. 教師示范洗手的正確方法，邊示范邊講解步驟：（1）打開水龍頭，把手沖濕；（2）涂抹肥皂或洗手液；（3）搓洗手心、手背、手指縫、手腕等部位；（4）用清水沖洗干凈；（5）用干凈的毛巾擦干手。
4. 學生跟著教師一起練習洗手的正確方法，教師巡視指導，糾正學生的錯誤動作。
5. 教師請幾位學生上臺展示洗手的過程，其他學生進行評價。
（二）食物的多樣性
1. 教師出示一組圖片，展示各種食物，如米飯、面條、蔬菜、水果、肉類、魚類等，讓學生觀察并說一說這些食物都有哪些營養。
2. 教師講解食物的多樣性，讓學生明白不同的食物含有不同的營養成分，我們要吃各種各樣的食物，才能保證身體的健康。
3. 教師組織學生進行小組討論：你最喜歡吃什么食物？為什么？然后請幾位學生代表發言。
4. 教師引導學生了解不挑食、不偏食的好處，讓學生明白只有不挑食、不偏食，才能攝入全面的營養，健康成長。
（三）餐桌上的禮儀
1. 教師出示一組圖片，展示餐桌上的各種禮儀，如讓長輩先動筷、不大聲咀嚼、不挑食、不浪費等，讓學生觀察并說一說這些禮儀都有哪些。
2. 教師講解餐桌上的禮儀，讓學生明白尊重他人、文明用餐的重要性。
3. 教師組織學生進行角色扮演，模擬餐桌上的情景，讓學生在實踐中體驗餐桌上的禮儀。
4. 教師請幾位學生上臺表演，其他學生進行評價。
三、鞏固練習
1. 教師出示一些判斷題，讓學生判斷對錯，并說明理由。如：（1）吃飯前不用洗手，直接吃飯就可以了。（2）只吃自己喜歡的食物，不喜歡的食物就不吃。（3）在餐桌上大聲說話、打鬧。（4）讓長輩先動筷，自己再吃。
2. 教師組織學生進行小組競賽，看哪個小組能說出更多的吃飯講究和餐桌禮儀。
四、課堂總結
1. 教師引導學生回顧本節課所學的內容，讓學生說一說吃飯有哪些講究。
2. 教師對學生的表現進行評價，表揚表現優秀的學生，鼓勵其他學生向他們學習。
3. 教師布置作業：回家后，把今天學到的吃飯講究和餐桌禮儀告訴爸爸媽媽，并和他們一起遵守。
板書設計 10 吃飯有講究
一、吃飯前要洗手
1. 洗手的重要性
2. 洗手的正確方法
二、食物的多樣性
1. 不同食物的營養成分
2. 不挑食、不偏食的好處
三、餐桌上的禮儀
1. 讓長輩先動筷
2. 不大聲咀嚼
3. 不挑食、不浪費
教學反思 在教學《10 吃飯有講究》一課時，我以學生的生活實際為出發點，通過多種教學方法，引導學生了解吃飯的講究，培養良好的飲食習慣和餐桌禮儀。以下是我對本節課的教學反思：
一、成功之處
1. 教學目標明確，教學內容豐富。本節課我緊緊圍繞教學目標，通過圖片、視頻、兒歌等多種形式，向學生傳授了吃飯前要洗手、食物的多樣性、餐桌上的禮儀等知識，教學內容豐富，形式多樣，符合一年級學生的認知特點。
2. 教學方法多樣，激發了學生的學習興趣。在教學中，我采用了講授法、直觀教學法、小組討論法、角色扮演法等多種教學方法，讓學生在輕松愉快的氛圍中學習，激發了學生的學習興趣，提高了教學效果。
3. 注重實踐教學，培養了學生的實踐能力。在教學中，我組織學生進行了洗手練習、小組討論、角色扮演等活動，讓學生在實踐中掌握了吃飯的講究和餐桌禮儀，培養了學生的實踐能力。
4. 評價及時，激勵了學生的學習積極性。在教學中，我通過課堂評價等方式，及時對學生的表現進行評價，表揚表現優秀的學生，鼓勵其他學生向他們學習，激勵了學生的學習積極性。
二、不足之處
1. 教學時間安排不夠合理。在教學中，我在講解洗手的正確方法和食物的多樣性時，花費的時間較多，導致后面的教學時間比較緊張，有些教學環節沒有充分展開。
2. 對學生的個體差異關注不夠。在教學中，我雖然采用了小組討論、角色扮演等活動，讓學生在合作中學習，但是在活動中，我對學生的個體差異關注不夠，沒有充分考慮到每個學生的學習能力和水平，導致有些學生在活動中參與度不高。
3. 教學語言不夠生動形象。在教學中，我的教學語言比較平淡，不夠生動形象，沒有很好地吸引學生的注意力。
三、改進措施
1. 合理安排教學時間。在今后的教學中，我要更加合理地安排教學時間，突出教學重點，突破教學難點，讓每個教學環節都能充分展開，提高教學效率。
2. 關注學生的個體差異。在今后的教學中，我要更加關注學生的個體差異，根據學生的學習能力和水平，設計不同層次的教學活動，讓每個學生都能在活動中有所收獲，提高學生的學習積極性。
3. 提高教學語言的生動性。在今后的教學中，我要更加注重教學語言的生動性，用生動形象的語言吸引學生的注意力，提高教學效果。
總之，通過本節課的教學，我深刻認識到了自己在教學中存在的不足之處，也明確了今后的努力方向。在今后的教學中，我要不斷學習，不斷反思，努力提高自己的教學水平，為學生的健康成長貢獻自己的力量。

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