資源簡介

第一單元 走進化學世界
課題1 物質的變化和性質
（一）物理變化和化學變化
物理變化 化學變化（又叫化學反應）
定 義 沒有生成新物質的變化 生成新物質的變化
本質區別 變化時是否有新物質生成
常見現象 物質的形態、大小、位置等發生變化 改變顏色、放出氣體、生成沉淀等， 并放熱、吸熱、發光等（一定伴隨能量變化）
微觀實質 分子不改變 分子發生改變
聯 系 發生化學變化時一定同時發生物理變化，而發生物理變化時不一定同時發生化學變化。 例：點燃蠟燭時，石蠟燃燒生成二氧化碳和水是化學變化，而石蠟受熱熔化是物理變化。
實 例 形狀改變：破碎、彎曲、拉成絲、壓成片等 狀態改變：熔化、凝固、汽化、液化、升華、凝華、鑄造等 其他：燈泡通電發光、活性炭吸附色素、金屬導電、（氣球、輪胎、高壓鍋）爆炸 燃燒變化：物質燃燒、汽油火藥等爆炸 變質變化：發酵、釀酒、發霉、腐爛等 銹蝕變化：金屬生銹 其他變化：光合（呼吸）作用、殺菌消毒、物質分解等
（二）物理性質和化學性質
物理性質 化學性質
定 義 物質不需要發生化學變化就表現出來的性質 物質在化學變化中表現出來的性質
區 別 性質是否需要經過化學變化才能表現出來
注 意 物質的某些性質受外界條件影響，在描述物質性質時要注明條件（如液體沸點受大氣壓影響）
實 例 顏色、狀態、氣味；硬度、密度、沸點、熔點；溶解性、揮發性、導電性、導熱性、吸附性等 可燃性、助燃性；氧化性、還原性； 穩定性、活潑性；酸性、堿性、毒性等
（三）物質性質和用途關系
課題2 化學實驗與科學探究
（一）常見實驗儀器
反應容器：（1）直接加熱（2）墊陶土網加熱
存放儀器： 熱源： 計量儀器：
注液儀器： 夾持儀器：
取用儀器： 其他儀器：
（二）常見危險化學品標志
爆炸性物質 易燃氣體 易燃固體 易于自燃的物質 毒性物質 腐蝕性物質
（三）化學實驗基本操作
1.化學試劑取用規則
①三不規則：不能用手接觸試劑，不要把鼻孔湊到容器口去聞試劑的氣味，不得嘗任何試劑的味道。
②節約規則：按規定用量取用試劑，如不指明用量，一般按最少量取用，液體1~2mL，固體只需蓋滿試管底部。
③處理規則：實驗剩余的試劑既不能放回原瓶，也不要隨意丟棄，更不要拿出實驗室，要放入指定的容器內。
2.固體試劑的取用
（1）存貯：廣口瓶
（2）粉末固體取用：藥匙或紙槽；（“一橫、二送、三豎立”）
（3）塊狀固體取用：鑷子夾取；（“一橫、二放、三慢豎”）
用過的藥匙或鑷子要立刻擦拭干凈。
3.液體試劑的取用
（1）存貯：細口瓶或滴瓶；（廣口瓶、細口瓶等都經過磨砂處理，目的是增大容器的氣密性）
多量液體取用：直接傾倒
注意事項（括號內為操作目的）
①細口瓶瓶塞必須倒放在桌面上（防止試劑腐蝕實驗臺或污染試劑）
②瓶口必須緊挨試管口緩緩傾倒（防止試劑損失）
③細口瓶標簽一面必須朝向手心（防止殘留液流下腐蝕標簽）
④倒完液體后，立即蓋緊瓶塞并放回原處，標簽向外（防止試劑潮解、變質）
（3）少量液體取用：膠頭滴管
注意事項（括號內為操作目的）
①應在容器的正上方豎直滴入；膠頭滴管不要接觸容器壁（防止沾污試管或污染試劑）；
②取液后的滴管，應保持橡膠膠帽在上，不要平放或倒置（防止液體倒流，沾污試劑或腐蝕橡膠膠帽）；
③用過的試管要立即用清水沖洗干凈；但滴瓶上的滴管（專管專用）不能用水沖洗，也不能交叉使用。
一定量的液體取用：量筒（配套使用膠頭滴管）
注意事項
①操作：先向量筒中傾倒液體至接近所需刻度時，停止傾倒，余下部分用膠頭滴管滴加試劑至所需刻度線；
②正確讀數：讀數時量筒必須放平穩，視線與量筒內液體的凹液面的最低處保持水平
③讀數誤差：
俯視：讀數 > 液體實際體積，實際液體體積 < 讀數；仰視：讀數 < 液體實際體積，液體實際體積 > 讀數
4.物質的加熱
（1）使用酒精燈注意事項（括號內為操作目的）
點燃酒精燈 熄滅酒精燈 添加酒精 對液體加熱 對固體加熱
①禁止向燃著的酒精燈里添加酒精（防止失火）；
②禁止用酒精燈引燃另一只酒精燈，應該用火柴點燃（防止失火）；
③用完酒精燈后，必須用燈帽蓋滅，不可用嘴去吹（以免引起燈內酒精燃燒發生危險）；
④如果灑出的酒精在桌上燃燒起來，應立刻用濕抹布撲蓋；
⑤酒精燈內酒精含量不能少于酒精燈容量的 1/4，也不能多于 2/3，酒精燈在熄滅的情況下用漏斗添加酒精。
（2）試管加熱的注意事項（括號內為操作目的）
①加熱前擦干試管外壁的水（防止加熱時受熱不均炸裂）；
②加熱時用試管夾夾持試管，試管夾從試管底部往上套，夾在距試管口約 1/3 處的中上部，手握長柄；
③加熱固體，試管口應略向下傾斜（防止冷凝水回流到熱的試管底部使試管炸裂）；
④加熱液體，試管口向上傾斜，與桌面成 45°角，液體體積不超過試管容積的 1/3，
加熱時試管不要對著有人的方向（防止液體沸騰時濺出傷人）；
⑤加熱時先預熱，待均勻受熱后固定在試劑的部位加熱（防止受熱不均炸裂）；
⑥試管底部不能和酒精燈的燈芯接觸（防止受熱不均炸裂）；
⑦加熱后的熱試管不能用冷水立即沖洗（防止驟冷炸裂）；
⑧加熱完畢時要將試管夾從試管底取出。
5.儀器裝置的連接
（1）把玻璃導管插入帶孔橡膠塞：先把玻璃管口用水潤濕，然后對準橡膠塞上的孔稍稍用力轉動，將其插入。
（2）連接玻璃導管和乳膠管：先把導管口用水潤濕，然后稍稍用力把玻璃導管插入乳膠管。
（3）連接橡膠塞和容器：應把橡皮塞慢慢轉動塞進容器口。切不可把容器放在桌上再使勁塞進塞子，以免壓破容器。
（4）檢查裝置的氣密性：
裝置 操作方法
連接好儀器，將導管一端放入水中，用手緊握試管，水中導管口有氣泡冒出，松手后，導管口形成一段水柱，且長時間不回落，說明裝置氣密性良好。
連接好儀器，向長頸漏斗中注水沒過下端管口，當緩慢拉注射器活塞時，長頸漏斗的下端管口處有氣泡冒出，當緩慢推注射器時，長頸漏斗中液面上升，說明裝置氣密性良好。
連接好儀器，先向長頸漏斗內注入水使廣口瓶內水沒過漏斗下端管口，用彈簧夾夾緊膠皮管， 繼續向長頸漏斗中加水，一段時間后，長頸漏斗中液面不下降，說明裝置氣密性良好。
玻璃儀器的洗滌
（1）試管的洗滌：倒凈廢液后，反復用水沖洗。如果內壁附有不易洗掉的物質，要用試管刷刷洗。洗凈的試管要倒插在試管架上晾干。
（2）洗過的玻璃儀器內壁附著的水既不聚成水滴，也不成股流下時，表示儀器已洗干凈。
（四）走進科學探究：對蠟燭及其燃燒的探究
實驗步驟 實驗現象 實驗分析或結論
點燃前 ①觀察蠟燭的顏色、狀態、形狀，聞一聞氣味 白色、固態、圓柱狀，略有氣味 石蠟的硬度：較小 石蠟的密度：比水小 石蠟的溶解性：難溶于水
②用小刀切下一塊石蠟放入水中 質軟，石蠟浮在水面
燃燒時 ①觀察火焰附近石蠟的狀態變化 石蠟熔化 石蠟的熔點較低（47~64℃）
②觀察火焰 火焰分三層，外層最亮 火焰從外到里分別為外焰、內焰、焰心
③取一個干燥的燒杯罩在火焰上方 燒杯內壁有水珠產生 石蠟燃燒有水生成
④取一個用澄清石灰水潤濕內壁的燒杯罩在火焰上方 燒杯內壁澄清石灰水變渾濁 石蠟燃燒有二氧化碳生成
熄滅后 ①熄滅蠟燭 有白煙產生 白煙具有可燃性，是石蠟小顆粒（冷卻凝固的石蠟蒸氣）
②用燃著的火柴去點蠟燭剛熄滅時產生的白煙 蠟燭重新燃燒
方法總結： 檢驗某物質燃燒是否有水生成的方法：火焰上方罩干燥的燒杯觀察是否有水霧出現。 檢驗某物質燃燒是否有二氧化碳生成的方法：火焰上方罩內壁涂有澄清石灰水的燒杯觀察是否變渾濁。
易錯寫的關鍵字
（1）鐵夾臺（鐵架臺）　 （2）長勁漏斗（長頸漏斗） （3）椎型瓶（錐形瓶）
（4）紙糟（紙槽） （5）量桶（量筒） （6）藥題（藥匙）
（7）灑精燈（酒精燈） （8）坩鍋鉗（坩堝鉗） （9）混濁（渾濁）
易錯點辨析
（1）誤認為伴隨發光、放熱、變色、放出氣體、生成沉淀的變化一定是化學變化。
在化學變化中，常常伴隨發生一些現象，如發光、放熱、變色、放出氣體、生成沉淀等。但不是所有的化學變化都會產生上述現象，而具有上述現象的變化也不一定都是化學變化。如燈泡通電后發光、放熱就是物理變化；常溫下無色的氧氣降溫后變成淡藍色液氧也屬于物理變化。
（2）誤認為爆炸一定是化學變化。
爆炸要分為幾種情況，對于沒有新物質生成的爆炸，如自行車輪胎爆胎等，就是物理變化；而發生在有限空間里的急速燃燒引起的爆炸，因為有新物質生成，如火藥爆炸等，就屬于化學變化；還有一些爆炸，既不是簡單的物理變化，也不是簡單的化學變化，如原子彈爆炸。
（3）誤認為結論就是現象。
現象是實驗過程中看到的、聽到的、聞到的等直觀現象，描述實驗現象時不能以結論代替現象。如描述蠟燭燃燒的實驗現象不能出現“生成二氧化碳”“生成水”等。
方法提煉
（一）氧氣（O2）和二氧化碳（CO2）的鑒別
1.聞氣體的方法：（扇聞）用手在瓶口輕輕扇動，僅使極少量的氣體進入鼻孔
2.鑒別：操作→現象→結論
收集1瓶氧氣和1瓶二氧化碳氣體，分別伸入燃著的木條，木條燃燒更旺的是氧氣，木條熄滅的是二氧化碳。
（二）科學探究的主要步驟（八步驟）
（1）提出問題；（2）猜想和假設；（3）制定計劃（實驗方案）；（4）進行實驗；（5）收集證據(包括觀察記錄到的現象，測量到的數據和其它材料)；（6）解釋與結論；（7）反思與評價；（8）表達與交流。

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